Food/zh
食物是指任何为身体提供营养支持的物质[ 1 ] 。它通常来源于植物或动物，含有人体必需的营养素，例如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素或矿物质。生物体摄取并吸收这些物质，以产生能量、维持生命和/或刺激生长。
历史上，人们通过两种方式获取食物：狩猎采集和农业。如今，世界人口消耗的大部分食物能量由食品工业提供，而食品工业由跨国公司运营，这些公司利用集约化耕作和工业化农业来最大化系统产出。
国际食品保护协会、世界资源研究所、世界粮食计划署、联合国粮食及农业组织和国际食品信息理事会等机构负责监督食品安全和粮食保障。这些机构关注的议题包括可持续性、生物多样性、气候变化、营养经济学、人口增长、水资源供应和食物获取等。
食物权是源自《经济、社会及文化权利国际公约》的一项人权，承认“享有相当的生活水准，包括充足食物的权利”，以及“免于饥饿的基本权利”。
