Food/tr
Gıda, vücuda besin desteği sağlamak için tüketilen herhangi bir maddedir [1] . Genellikle bitki veya hayvansal kökenlidir ve karbonhidratlar, yağlar, proteinler , vitaminler veya mineraller gibi temel besinleri içerir . Madde bir organizma tarafından yutulur ve enerji üretmek, yaşamı sürdürmek ve/veya büyümeyi teşvik etmek amacıyla organizmanın hücreleri tarafından özümsenir.
Tarihsel olarak, insanlar iki yöntemle yiyecek temin ettiler: avcılık ve toplayıcılık ve tarım . Günümüzde, dünya nüfusunun tükettiği gıda enerjisinin çoğu, sistem çıktısını maksimize etmek içinyoğun çiftçilik ve endüstriyel tarım kullanan çok uluslu şirketler tarafından işletilen gıda endüstrisi tarafından sağlanmaktadır.
Gıda güvenliği ve gıda güvencesi , Uluslararası Gıda Koruma Birliği, Dünya Kaynakları Enstitüsü, Dünya Gıda Programı, Gıda ve Tarım Örgütü ve Uluslararası Gıda Bilgi Konseyi gibi kuruluşlar tarafından izlenir. Sürdürülebilirlik , biyolojik çeşitlilik , iklim değişikliği , beslenme ekonomisi, nüfus artışı , su temini ve gıdaya erişim gibi konuları ele alırlar .
Gıda hakkı, Ekonomik, Sosyal ve Kültürel Haklara İlişkin Uluslararası Sözleşme'den (ICESCR) türetilen bir insan hakkıdır ve "yeterli gıda da dahil olmak üzere yeterli bir yaşam standardı hakkı" ile "açlıktan kurtulma temel hakkı"nı tanır.
Contents
Bitkilerden elde edilen yiyecekler
|
|
|
Hayvanlardan elde edilen yiyecekler
|
|
Tuz
|
|
|
Gıda sürdürülebilirliği
|
