Food/hi
भोजन कोई भी पदार्थ है [1] जिसका सेवन शरीर को पोषण संबंधी सहायता प्रदान करने के लिए किया जाता है। यह आमतौर पर पौधे या पशु मूल का होता है, और इसमें आवश्यक पोषक तत्व होते हैं , जैसे कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन , विटामिन या खनिज। पदार्थ को जीव द्वारा ग्रहण किया जाता है और जीव की कोशिकाओं द्वारा ऊर्जा उत्पन्न करने, जीवन को बनाए रखने और/या विकास को प्रोत्साहित करने के प्रयास में आत्मसात किया जाता है।
ऐतिहासिक रूप से, लोग दो तरीकों से भोजन प्राप्त करते थे: शिकार और संग्रहण, और कृषि । आज, दुनिया की आबादी द्वारा खपत की जाने वाली अधिकांश खाद्य ऊर्जा खाद्य उद्योग द्वारा आपूर्ति की जाती है, जिसका संचालन बहुराष्ट्रीय निगमों द्वारा किया जाता है जो सिस्टम आउटपुट को अधिकतम करने के लिएगहन खेती और औद्योगिक कृषि का उपयोग करते हैं ।
खाद्य सुरक्षा और खाद्य सुरक्षा की निगरानी इंटरनेशनल एसोसिएशन फॉर फ़ूड प्रोटेक्शन, वर्ल्ड रिसोर्सेज इंस्टीट्यूट, वर्ल्ड फ़ूड प्रोग्राम, फ़ूड एंड एग्रीकल्चर ऑर्गनाइज़ेशन और इंटरनेशनल फ़ूड इंफ़ॉर्मेशन काउंसिल जैसी एजेंसियों द्वारा की जाती है। वे स्थिरता , जैविक विविधता , जलवायु परिवर्तन , पोषण अर्थशास्त्र, जनसंख्या वृद्धि , जल आपूर्ति और भोजन तक पहुँच जैसे मुद्दों को संबोधित करते हैं ।
भोजन का अधिकार एक मानव अधिकार है, जो आर्थिक, सामाजिक और सांस्कृतिक अधिकारों पर अंतर्राष्ट्रीय वाचा (ICESCR) से प्राप्त हुआ है, जो "पर्याप्त भोजन सहित पर्याप्त जीवन स्तर के अधिकार" के साथ-साथ "भूख से मुक्ति के मौलिक अधिकार" को मान्यता देता है।
अंतर्वस्तु
पौधों से भोजन
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पशुओं से प्राप्त भोजन
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नमक
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खाद्य स्थिरता
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