ASApedia/Manejo integrado de plagas (MIP) en la región/Plagas en granos almacenados
El almacenamiento de granos básicos como el maíz, frijol, arroz, sorgo, entre otros, es una práctica esencial dentro de la agricultura centroamericana. Sin embargo, durante esta etapa los granos son susceptibles a diversas plagas que pueden comprometer su calidad, valor nutricional y viabilidad para la siembra. El manejo integrado de plagas (MIP) en granos almacenados busca minimizar estas pérdidas a través de la implementación de estrategias sostenibles y ecológicas.
Principales plagas en granos almacenados
[edit | edit source]Las plagas que afectan los granos almacenados pueden clasificarse en:[1]
Plagas primarias
[edit | edit source]Atacan granos enteros y sanos. Entre ellas destacan el gorgojo del maíz (Sitophilus zeamais), el barrenador grande del grano (Prostephanus truncatus) y la palomilla dorada del maíz (Sitotroga cerealella). Estas especies pueden iniciar la infestación desde el campo, por lo que el manejo debe comenzar antes del almacenamiento.
Plagas secundarias
[edit | edit source]Se alimentan de granos dañados o partidos, como el escarabajo castaño de la harina (Tribolium castaneum) y el barrenador pequeño de los granos (Rhyzopertha dominica). Estas plagas pueden multiplicarse rápidamente en productos derivados de la molienda de granos.
Plagas terciarias
[edit | edit source]Aprovechan granos en avanzado estado de deterioro, alimentándose de residuos y productos en descomposición.
Además de insectos, los roedores representan una amenaza significativa, ya que consumen y contaminan granos, también pueden transmitir enfermedades.
Factores que favorecen la proliferación de plagas
[edit | edit source]Las condiciones ambientales y de almacenamiento influyen significativamente en el desarrollo de las plagas.
- Temperatura: la mayoría de las plagas se desarrollan óptimamente entre 25°C y 35°C.
- Humedad relativa: niveles superiores al 65% favorecen la reproducción de insectos y el crecimiento de hongos.
- Humedad del grano: valores entre 12% y 18% son ideales para el desarrollo de plagas.
Es crucial mantener condiciones de almacenamiento que limiten estos factores, como temperaturas bajas y humedad controlada.
Daños causados por las plagas
[edit | edit source]La existencia de plagas en granos almacenados provocan:
- Pérdida de peso: la alimentación de las plagas reduce la masa total de los granos.[2]
- Disminución de la calidad: los granos infestados presentan daños físicos, pérdida de valor nutricional y pueden emitir olores desagradables.
- Reducción de la capacidad germinativa: el daño a los embriones impide que los granos germinen adecuadamente.
- Contaminación: la presencia de excrementos, exuvias y cadáveres de insectos disminuye la inocuidad del producto.
Estrategias del manejo integrado de plagas (MIP)
[edit | edit source]El MIP en granos almacenados se basa en la combinación de prácticas preventivas y de control para mantener las poblaciones de plagas por debajo de niveles económicamente dañinos. Estas estrategias incluyen:
Prevención
[edit | edit source]Limpieza y saneamiento
[edit | edit source]Antes del almacenamiento, es crucial limpiar las instalaciones, eliminando residuos de cosechas anteriores y desechos que puedan albergar plagas.
Secado adecuado
[edit | edit source]Reducir la humedad de los granos al nivel recomendado (generalmente por debajo del 14%) para inhibir el desarrollo de plagas y hongos.[3]
Uso de envases y estructuras adecuadas
[edit | edit source]Almacenar los granos en recipientes herméticos y estructuras que impidan la entrada de plagas.[4]
Monitoreo
[edit | edit source]Inspecciones regulares
[edit | edit source]Revisar periódicamente los granos almacenados para detectar signos de infestación, como presencia de insectos vivos, daños en los granos o residuos de plagas.
Uso de trampas
[edit | edit source]Implementar trampas para capturar y monitorear la presencia de insectos voladores y rastreros.
Control físico y mecánico
[edit | edit source]Eliminación manual
[edit | edit source]En etapas iniciales de infestación, la remoción manual de plagas puede ser efectiva.[5]
Control de temperatura
[edit | edit source]La aplicación de temperaturas extremas (altas o bajas) puede ser utilizada para eliminar plagas en los granos almacenados.
Control biológico
[edit | edit source]Uso de enemigos naturales
[edit | edit source]Introducir o fomentar la presencia de depredadores y parasitoides que se alimenten de plagas de los granos almacenados.
Referencias bibliográficas
[edit | edit source]- ↑ FAO (1993). Manual de manejo poscosecha de granos a nivel rural. Santiago: Chile. https://www.fao.org/4/x5027s/x5027S00.htm#Contents
- ↑ ''La tecnología en el Manejo Integrado de Plagas (MIP) de Granos Almacenados''. PRESERVE. 26 de marzo de 2023. https://preservemx.com/la-tecnologia-en-el-manejo-integrado-de-plagas-mip-de-granos-almacenados/
- ↑ ''Manual de Plagas en Granos Almacenados''. Intagri. s.f. https://www.intagri.com/articulos/fitosanidad/manual-plagas-granos-almacenados
- ↑ Amaya, José Erick (2017). ELABORACIÓN DE MANUAL INTEGRADO DE PLAGAS EN GRANOS EN ALMACÉN (FRIJOL, MAIZ, ARROZ Y SORGO) PARA LA PLANTA DEL CENTRO DE NEGOCIOS Y SERVICIOS DE GRANOS BÁSICOS DE ACAASS DE. R.L. Universidad de El Salvador. https://repositorio.ues.edu.sv/items/0cc9d024-1a3b-4bcb-adf4-a1f2131b7202/full
- ↑ JICA. (s.f.). Guía del Manejo Integrado de Plagas (MIP) para técnicos y productores.https://www.jica.go.jp/Resource/project/panama/0603268/materials/pdf/04_manual/manual_04.pdf
| Authors | Agua y Suelo para la Agricultura |
|---|---|
| License | CC-BY-SA-4.0 |
| Organizations | Catholic Relief Services |
| Cite as | Agua y Suelo para la Agricultura (2025). "ASApedia/Manejo integrado de plagas (MIP) en la región/Plagas en granos almacenados". Appropedia. Retrieved junio 18, 2026. |