Muchos riesgos catastróficos globales amenazan con perturbaciones importantes del suministro mundial de alimentos, incluidas guerras nucleares, erupciones volcánicas, impactos de asteroides y cometas y brotes de enfermedades vegetales. Este documento analiza opciones para aumentar la resiliencia del suministro de alimentos ante estos riesgos. A diferencia de las catástrofes locales, las catástrofes mundiales del suministro de alimentos no pueden abordarse mediante ayuda alimentaria procedente de lugares externos. Se identifican tres opciones para la resiliencia del suministro de alimentos: reservas de alimentos, agricultura y alimentos producidos a partir de fuentes de energía alternativas (diferentes a la luz solar), incluidos la biomasa y los combustibles fósiles. Cada una de estas tres opciones tiene ciertas ventajas y desventajas. Las reservas son versátiles pero caras. La agricultura es eficiente pero menos viable en ciertos escenarios de catástrofe. Los alimentos alternativos eran económicos antes de la catástrofe, pero es necesario ampliarlos después de la catástrofe y pueden enfrentar problemas de aceptabilidad social. La cartera óptima de opciones alimentarias normalmente incluirá algunas de cada una y, además, variará según la ubicación, ya que las regiones varían en población y acceso a recursos de insumos alimentarios. Además, si la catástrofe paraliza el transporte, entonces la resiliencia requiere autosuficiencia local en alimentos. La resiliencia del suministro de alimentos requiere no solo los alimentos en sí, sino también los sistemas de producción y distribución que los acompañan. En general, aumentar la resiliencia del suministro de alimentos puede desempeñar un papel importante en la reducción del riesgo catastrófico global. Sin embargo, no es prudente intentar maximizar la resiliencia del suministro de alimentos, porque hacerlo a expensas de otros objetivos importantes, incluida la prevención de catástrofes. Teniendo en cuenta todas estas cuestiones, el documento propone una agenda de investigación para el análisis de decisiones específicas sobre la resiliencia del suministro de alimentos.
Palabras clave
Riesgo catastrófico global , Seguridad alimentaria , Resiliencia , Alimentos alternativos, Invierno nuclear, Invierno volcánico
Ver también
- Alimentar a todos sin importar qué : la página principal del libro completo
- David Denkenberger y Joshua Pearce , Alimentar a todos sin importar qué: gestionar la seguridad alimentaria después de una catástrofe global , primera edición, Academic Press, 2015
- Vista previa gratuita: libros de Google
- Portada sobre Academia
- pagina de Facebook
- Alimentos alternativos como solución a las catástrofes del suministro mundial de alimentos
- Resiliencia ante catástrofes mundiales en el suministro de alimentos
- Alimentar a todos si el sol se oscurece y la industria se desactiva
- Rentabilidad de las intervenciones de alimentos alternativos para abordar las catástrofes agrícolas a nivel mundial
- Alimentar a todos: resolver la crisis alimentaria en caso de catástrofes globales que acaben con los cultivos u oculten el sol
- Alimentos sin sol: precio y potencial para salvar vidas
- Rentabilidad de las intervenciones de alimentos alternativos en los Estados Unidos para abordar catástrofes agrícolas
- Disponibilidad de micronutrientes en alimentos alternativos durante catástrofes agrícolas
- Determinación automatizada preliminar de la comestibilidad de alimentos alternativos: detección no específica de toxinas en el concentrado de hoja de arce rojo
- Cadena de herramientas de software de código abierto para la detección automatizada y no dirigida de toxinas en alimentos alternativos
- Ampliación de la producción de cultivos de invernadero en escenarios con poca luz solar
- Potencial de la proteína microbiana del hidrógeno para prevenir la hambruna masiva en escenarios catastróficos
- Potencial estadounidense de producción sostenible de proteínas animales y vegetales distribuidas en el patio trasero durante y después de las pandemias
- Distribución global de clases de bosques y biomasa foliar para su uso como alimentos alternativos para minimizar la desnutrición
- Rentabilidad a largo plazo de las intervenciones por pérdida de electricidad/industria en comparación con la seguridad de la inteligencia artificial general
- Rentabilidad a largo plazo de los alimentos resilientes ante catástrofes globales en comparación con la seguridad de la inteligencia artificial general
- Rápida reutilización de fábricas de pulpa y papel, biorrefinerías y cervecerías para la producción de azúcar lignocelulósica en catástrofes alimentarias globales
- Nutrición en escenarios de reducción abrupta de la luz solar: Visualización de dietas equilibradas viables basadas en alimentos resilientes
- Proteína unicelular de metano: asegurar el suministro de proteínas durante catástrofes alimentarias mundiales
- Matar dos pájaros de un tiro: reciclaje químico y biológico de plásticos de tereftalato de polietileno para convertirlos en alimentos
- ¿Qué tan fácil es alimentar a todos? Alternativas económicas para eliminar los déficits de nutrición humana
- Cuantificación del potencial alimentario alternativo de los residuos agrícolas en comunidades rurales del África subsahariana
- Análisis de rendimiento y toxinas del concentrado de proteína foliar de árboles coníferos comunes de América del Norte
- Análisis tóxico del concentrado de proteína foliar respecto de residuos agrícolas comunes
- Hacia fuentes de proteínas sostenibles: las propiedades térmicas y reológicas de las proteínas alternativas
información adicional
- TODOFED
- Publicaciones de Dave Denkenberger
- OSE Wiki "Synfood" (es decir, proteínas y otros componentes dietéticos de organismos microbianos alimentados con gas u otros hidrocarburos)