Varias catástrofes podrían bloquear el sol, incluido el impacto de un asteroide/cometa, una supererupción volcánica y una guerra nuclear con incendio de ciudades (invierno nuclear). Trabajos anteriores han analizado suministros de alimentos alternativos (por ejemplo, hongos que crecen en árboles muertos, bacterias que crecen en gas natural). Se demostró que esto es técnicamente capaz de alimentar a todos con macronutrientes (proteínas, carbohidratos y lípidos) y minerales, aunque la economía y la política siguen siendo inciertas. El presente trabajo analiza la disponibilidad de vitaminas en estos escenarios alimentarios alternativos. El contenido de vitaminas de varios alimentos alternativos se compara con la cantidad diaria recomendada (CDR) de EE. UU., así como con el requerimiento promedio definido por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), y se analizan las insuficiencias de fuentes de alimentos individuales. Las fuentes únicas de alimentos alternativos siempre son deficientes en algunas vitaminas y se analizan los problemas asociados con esto. Para prevenir enfermedades en un escenario alimentario alternativo se debe consumir una amplia gama de alimentos o se debe complementar la dieta. Los planes de respaldo discutidos incluyen la síntesis química de vitaminas, plantas cultivadas con luz artificial y el cultivo de bacterias ricas en ciertas vitaminas. Finalmente, este análisis proporciona información para combatir las deficiencias micronutricionales existentes utilizando alimentos alternativos en la actualidad. Ver texto completo
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Ver también
- Alimentar a todos sin importar qué : la página principal del libro completo
- David Denkenberger y Joshua Pearce , Alimentar a todos sin importar qué: gestionar la seguridad alimentaria después de una catástrofe global , primera edición, Academic Press, 2015
- Vista previa gratuita: libros de Google
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- Alimentos alternativos como solución a las catástrofes del suministro mundial de alimentos
- Resiliencia ante catástrofes mundiales en el suministro de alimentos
- Alimentar a todos si el sol se oscurece y la industria se desactiva
- Rentabilidad de las intervenciones de alimentos alternativos para abordar las catástrofes agrícolas a nivel mundial
- Alimentar a todos: resolver la crisis alimentaria en caso de catástrofes globales que acaben con los cultivos u oculten el sol
- Alimentos sin sol: precio y potencial para salvar vidas
- Rentabilidad de las intervenciones de alimentos alternativos en los Estados Unidos para abordar catástrofes agrícolas
- Disponibilidad de micronutrientes en alimentos alternativos durante catástrofes agrícolas
- Determinación automatizada preliminar de la comestibilidad de alimentos alternativos: detección no específica de toxinas en el concentrado de hoja de arce rojo
- Cadena de herramientas de software de código abierto para la detección automatizada y no dirigida de toxinas en alimentos alternativos
- Ampliación de la producción de cultivos de invernadero en escenarios con poca luz solar
- Potencial de la proteína microbiana del hidrógeno para prevenir la hambruna masiva en escenarios catastróficos
- Potencial estadounidense de producción sostenible de proteínas animales y vegetales distribuidas en el patio trasero durante y después de las pandemias
- Distribución global de clases de bosques y biomasa foliar para su uso como alimentos alternativos para minimizar la desnutrición
- Rentabilidad a largo plazo de las intervenciones por pérdida de electricidad/industria en comparación con la seguridad de la inteligencia artificial general
- Rentabilidad a largo plazo de los alimentos resilientes ante catástrofes globales en comparación con la seguridad de la inteligencia artificial general
- Rápida reutilización de fábricas de pulpa y papel, biorrefinerías y cervecerías para la producción de azúcar lignocelulósica en catástrofes alimentarias globales
- Nutrición en escenarios de reducción abrupta de la luz solar: Visualización de dietas equilibradas viables basadas en alimentos resilientes
- Proteína unicelular de metano: asegurar el suministro de proteínas durante catástrofes alimentarias mundiales
- Matar dos pájaros de un tiro: reciclaje químico y biológico de plásticos de tereftalato de polietileno para convertirlos en alimentos
- ¿Qué tan fácil es alimentar a todos? Alternativas económicas para eliminar los déficits de nutrición humana
- Cuantificación del potencial alimentario alternativo de los residuos agrícolas en comunidades rurales del África subsahariana
- Análisis de rendimiento y toxinas del concentrado de proteína foliar de árboles coníferos comunes de América del Norte
- Análisis tóxico del concentrado de proteína foliar respecto de residuos agrícolas comunes
- Hacia fuentes de proteínas sostenibles: las propiedades térmicas y reológicas de las proteínas alternativas
información adicional
- TODOFED
- Publicaciones de Dave Denkenberger
- OSE Wiki "Synfood" (es decir, proteínas y otros componentes dietéticos de organismos microbianos alimentados con gas u otros hidrocarburos)
Conferencia del IDRC en Davos
- Alimentar a todos si se desactiva la industria
- Satisfacer las necesidades no alimentarias si la industria queda inhabilitada
- Vitaminas en catástrofes agrícolas
- Gestión integral de riesgos de catástrofe que destruye entre el 10% y el 20% del suministro mundial de alimentos
Noticias
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