Piec rakietowy to odmiana pieca kuchennego opalanego drewnem , który dzięki lepszej izolacji i lepszemu procesowi spalania ma wyższą wydajność niż inne rodzaje tradycyjnych pieców. Działają na podobnej zasadzie jak podgrzewacze masowe pieców rakietowych . Większość pieców rakietowych jest łatwa do zbudowania i można je wykonać przy użyciu tanich materiałów ( na przykład piec rakietowy CCAT kosztuje tylko 84,02 USD).
Wśród pieców należących do rodziny „Rocket Stove” istnieje wiele różnych wzorów, ale mają one następujące charakterystyczne cechy:
- Komora spalania i wewnętrzne części pieca są jak najbardziej izolujące i lekkie. Ciężkie materiały w kontakcie z gorącymi spalinami pochłaniają ciepło, które mogłoby zostać wykorzystane do gotowania.
- Komora spalania jest izolowana, aby utrzymać wysoką temperaturę ognia (powyżej 650 ºC) i pełniejsze spalanie drewna, zmniejszając w ten sposób dym (czyli paliwo, które nie spaliło się całkowicie).
- Komora spalania ma zwykle kształt kolanka lub litery „L”, dzięki czemu drewno jest wprowadzane do pieca pod krótkim wewnętrznym kominem.
- Drewno jest spalane na końcach i jest wypychane w kierunku ognia podczas spalania. Podawanie paliwa we właściwym tempie zapewnia czystsze spalanie, redukując dym.
Spis treści
Przegląd
Piec rakietowy rozwiązuje problemy z jakością powietrza wynikające z używania otwartego ognia do gotowania i ogrzewania domu . Paliwa z biomasy uwalniają duże ilości zanieczyszczeń powietrza podczas spalania na tradycyjnym otwartym ogniu , a zanieczyszczenia te gromadzą się w nieodpowiednio wentylowanych domach i mieszkaniach, powodując problemy z oddychaniem u rodzin, zwłaszcza na obszarach wiejskich.
Innym problemem związanym z tradycyjnymi kominkami opalanymi drewnem są koszty środowiskowe wynikające z nieefektywnego zużycia paliwa. Tradycyjne paleniska na drewno z otwartym paleniskiem bardzo skutecznie przetwarzają drewno w energię, ale nieefektywnie przenoszą uwolnioną energię do naczynia do gotowania. Większość energii uwalnianej w drewnie jest marnowana na ogrzewanie otaczającego powietrza, a nie na ogrzewanie naczynia do gotowania. Nieefektywny transfer energii wymaga zużycia większej ilości drewna, które musi być pozyskiwane z otaczającego środowiska, co powoduje stres środowiskowy.
Trzecią wadą tradycyjnych kominków jest zagrożenie dla dzieci. Ponieważ otwarte paleniska znajdują się na podłodze mieszkania, dzieci mogą łatwo wpaść w ogień.
Piec rakietowy działa mniej więcej dwa razy wydajniej i znacznie czyściej niż metody gotowania na otwartym ogniu , nadal stosowane w wielu częściach świata. Ponadto, konstrukcja pieca wymaga drewna o małej średnicy, co generalnie może być zaspokojone małymi gałązkami. Dzięki temu wystarczającą ilość paliwa do gotowania można zgromadzić w krótszym czasie, bez korzystania z narzędzi, a najlepiej bez niszczenia obszarów leśnych.
Because these qualities improve local air quality, and discourage deforestation, the rocket stove has attracted the attention of a number of appropriate technology concerns, which have deployed it in numerous third-world locales (notably, the Rwandan refugee camps). This attention has resulted in a number of adaptations intended to improve convenience and safety, and thus the size of the target audience. The Justa stove, for example, is a cousin of the rocket stove adapted for indoor use and family cooking needs.
Construction
A rocket stove is a simple mechanism mostly made of the following elements:
- Chimney: this can be made out of a metal box --such as a 5-gallon tin can or a 16 gallon oil drum like the one used in the WaterPod Rocket Stove-- or pipe standing vertically to support the cooking vessel like the one used in the Rocket Lorena Stove.
- Fuel magazine: a short length of steel or ceramic pipe fitted horizontally into the base of a chimney.
- Fuel shelf: a flat plate to hold the fuel clear of the bottom of the magazine to allow air to flow underneath (like the one used in the CCAT rocket stove).
- Heat exchanger: a tubular metal shield that forces hot gases from the chimney to pass over the sides of the cooking vessel (like the one used in the Rocket stove mass heater).
Some of the principles for building a rocket stove are:[1]
- Insulating every element in contact with the fire and hearth.
- Drive the flow of combustion gasses around the edge of the cooking pot.
- A good air draft into the fire to increase the air flow speed.
- Design the stove so that the pot comes as close to the fire as possible.
- Consider the use of metal pots for cooking.
- Insulation around the fire
The most important factor, metering the fuel, requires only the burning portion of the wood to be heated. Fully burned biomass fuel produces less smoke and emissions. The main way to improve the fuel efficiency of rocket stoves is to improve the heat transfer from the fire to the cooking vessel.
Most importantly, the hot air and gas released from the fire must contact the cooking vessel over the largest possible surface area. This is accomplished through the use of a pot skirt that creates a narrow channel forcing hot air and gas to flow along the bottom and sides of the cooking vessel. Heat transfer can also be increased by using wide pots. Increasing the speed of the hot gases that flow around the pot can also improve heat transfer.
Uses and benefits
Wood, charcoal, coal and other biomass are used by about 2.4 billion people worldwide as their primary cooking fuel. In 'developing' countries, these fuels are often burned in open fires or poorly functioning stoves.[2] Several factors from these cooking processes have been shown to be damaging to human health, especially attributing to respiratory related illness. Indoor smoke given off by these fuels contains constituents including small soot or dust particles that are able to penetrate deep into the lungs. Every year, indoor air pollution is responsible for the death of 1.6 million people -one death every 20 seconds.[3]
Women and children being the ones most involved or exposed to this environment are worst affected. Charcoal production has been associated with environmental issues such as deforestation which further increases other environmental and social vulnerabilities. The trees that grow most slowly; hardwood trees make the highest quality charcoal, furthering the impact. Wood or wood charcoal is the primary cooking fuel in Haiti, and this dependence has contributed to only 2% of Haiti's forests remaining. In places like Haiti, the limited availability of wood means that finding gathering fuel consumes time and energy, causes more severe weather, increases vulnerability, reducing capacity, costs money and further stresses an already depleted resource. In some places such as in Mali, due to changes in the energy and economic sectors a pronounced shift from fuel wood to charcoal is happening which is raising concerns for the local resources.
The main justifications for rocket stoves are economical, social, and environmental. Stove programs can produce economic benefits, saving time and money for the users. In urban areas where people purchase biomass fuel, the payback time for the cost of a rocket stove is short, thus saving on the cost of fuel.
Rocket stoves can help reduce the over-harvesting of trees. Improved indoor air quality and fuel efficiency have social and health benefits, especially for women and children. In order to reduce indoor air pollution, rocket stoves must improve combustion of the wood fuel, which means reducing the amount of smoke and harmful emissions produced during the burning process. The key to efficient combustion is to burn wood at a high temperature, and there are several ways to achieve this:
Rocket stoves are insulated and lifted off of the floor. This reduces the danger of children burning themselves, which is an important improvement over traditional open pit fires.
Related projects
External links
- Wikipedia:Rocket stove
- Rocket stoves at permies.com
- Rocket ovens at permies.com
- Aprovecho Research Center Rocket Stove Designs and Theory
- Poster on how to make a Rocket Stove
- Videos, pictures, and diagrams on how to make a rocket stove mass heater at Rich Soil
- Wood burning stoves at permies.com
- Clean Cooking Catalog
- Kenya: Rocket stoves manual by PSDA with support from GIZ
- Guatemala: Guatemala Stove Project by Aprovecho Research Center
- The Paradigm Project
- Justa stoves
- How to make a Rocket Box Stove - AIDG
- How does a Rocket Oven Work? - By Paul Wheaton from permies.com
References
- ↑ Still, Dean, and Larry Winiarski. "Increasing fuel efficiency and reducing harmful emissions in traditional cooking stoves." Boiling Point 47 (2001): 36-39. [1]
- ↑ Smith,K.R."Health impacts of household fuelwood use in developing countries" Food and Agriculture Organization of the United Nations
- ↑ World Health Organization. "Indoor air pollution and health"