Rocket stove/vi
Bếp rocket là một loại bếp nấu ăn đốt củi có hiệu suất cao hơn các loại lò nướng truyền thống khác nhờ khả năng cách nhiệt tốt hơn và quá trình đốt cháy tốt hơn. Chúng hoạt động theo nguyên lý tương tự như lò sưởi khối rocket . Hầu hết các bếp rocket đều dễ chế tạo và có thể được làm bằng vật liệu giá rẻ ( ví dụ, bếp rocket CCAT chỉ có giá 84,02 đô la Mỹ).
Có rất nhiều kiểu dáng khác nhau của các loại bếp thuộc dòng 'Rocket Stove', nhưng chúng đều có những đặc điểm sau:
- Buồng đốt và các bộ phận bên trong bếp được thiết kế cách nhiệt và nhẹ nhất có thể. Vật liệu nặng tiếp xúc với khí thải nóng sẽ hấp thụ nhiệt lượng đáng lẽ có thể dùng để nấu nướng.
- Buồng đốt được cách nhiệt để giữ cho lửa nóng (trên 650 ºC) để đốt cháy gỗ hoàn toàn hơn, do đó giảm khói (là nhiên liệu chưa cháy hoàn toàn).
- Buồng đốt thường có hình dạng như một khuỷu tay hoặc chữ 'L', do đó gỗ được đặt dưới một ống khói ngắn bên trong khi được đưa vào bếp.
- Gỗ được đốt cháy ở đầu và được đẩy vào ngọn lửa khi cháy. Việc cung cấp nhiên liệu với tốc độ phù hợp sẽ tạo ra quá trình đốt cháy sạch hơn, giảm khói.
Tổng quan
Bếp tên lửa giải quyết các vấn đề về chất lượng không khí phát sinh từ việc sử dụng lửa hố hở để nấu ăn và sưởi ấm . Nhiên liệu sinh khối thải ra một lượng lớn chất ô nhiễm không khí khi đốt trên lửa hố hở truyền thống , và các chất ô nhiễm này tích tụ trong các ngôi nhà và khu dân cư không được thông gió đầy đủ, gây ra các vấn đề về hô hấp cho các gia đình, đặc biệt là ở vùng nông thôn.
Một mối lo ngại khác của lò sưởi gỗ truyền thống là chi phí môi trường do tiêu thụ nhiên liệu không hiệu quả. Lò sưởi gỗ lộ thiên truyền thống rất hiệu quả trong việc chuyển hóa gỗ thành năng lượng, nhưng lại không hiệu quả trong việc truyền năng lượng được giải phóng vào nồi nấu. Phần lớn năng lượng được giải phóng từ gỗ bị lãng phí vào việc làm nóng không khí xung quanh thay vì làm nóng nồi nấu. Việc truyền năng lượng không hiệu quả này đòi hỏi phải sử dụng nhiều gỗ hơn, phải được khai thác từ môi trường xung quanh, gây áp lực lên môi trường.
Nhược điểm thứ ba của lò sưởi gỗ truyền thống là nguy hiểm cho trẻ em. Vì lò sưởi mở được đặt trên sàn nhà, trẻ em có thể dễ dàng rơi vào lửa.
Bếp rocket hoạt động hiệu quả gấp đôi và sạch hơn đáng kể so với phương pháp nấu ăn bằng lửa mở vẫn được sử dụng ở nhiều nơi trên thế giới. Hơn nữa, thiết kế của bếp đòi hỏi những thanh củi có đường kính nhỏ, thường có thể được đáp ứng bằng những cành cây nhỏ. Nhờ đó, có thể thu thập đủ nhiên liệu cho việc nấu nướng trong thời gian ngắn hơn, mà không cần dụng cụ, và lý tưởng nhất là không phá hủy rừng.
Nhờ những đặc tính này, bếp lò tên lửa đã cải thiện chất lượng không khí tại địa phương và ngăn chặn nạn phá rừng, thu hút sự chú ý của nhiều chuyên gia công nghệ , những người đã triển khai sản phẩm này tại nhiều địa phương thuộc thế giới thứ ba (đáng chú ý là các trại tị nạn Rwanda). Sự quan tâm này đã dẫn đến một số cải tiến nhằm cải thiện sự tiện lợi và an toàn, từ đó mở rộng quy mô đối tượng mục tiêu. Ví dụ, bếp lò Justa là phiên bản tương tự của bếp lò tên lửa, được thiết kế để sử dụng trong nhà và phục vụ nhu cầu nấu nướng gia đình.
Xây dựng
Bếp tên lửa là một cơ chế đơn giản chủ yếu được tạo thành từ các thành phần sau:
- Ống khói: có thể được làm từ hộp kim loại -- chẳng hạn như hộp thiếc 5 gallon hoặc thùng dầu 16 gallon giống như loại được sử dụng trong Bếp WaterPod Rocket -- hoặc ống đứng thẳng đứng để đỡ dụng cụ nấu ăn giống như loại được sử dụng trong Bếp Rocket Lorena .
- Ống dẫn nhiên liệu: một đoạn ống thép hoặc gốm ngắn được lắp theo chiều ngang vào đáy ống khói.
- Kệ nhiên liệu: một tấm phẳng để giữ nhiên liệu không chạm vào đáy hộp tiếp nhiên liệu để không khí có thể lưu thông bên dưới (giống như loại được sử dụng trong bếp tên lửa CCAT ).
- Bộ trao đổi nhiệt : một tấm chắn kim loại hình ống buộc khí nóng từ ống khói đi qua thành của dụng cụ nấu (giống như loại được sử dụng trong lò sưởi khối của bếp Rocket ).
Một số nguyên tắc để xây dựng bếp tên lửa là: [ 1 ]
- Cách nhiệt cho mọi bộ phận tiếp xúc với lửa và lò sưởi.
- Đẩy luồng khí cháy xung quanh mép nồi nấu.
- Luồng gió mạnh thổi vào lửa để tăng tốc độ luồng không khí.
- Thiết kế bếp sao cho nồi càng gần lửa càng tốt.
- Hãy cân nhắc việc sử dụng nồi kim loại để nấu ăn.
- Cách nhiệt xung quanh lửa
Yếu tố quan trọng nhất, đo lường nhiên liệu, chỉ cần đốt phần gỗ đang cháy. Nhiên liệu sinh khối được đốt cháy hoàn toàn tạo ra ít khói và khí thải hơn. Cách chính để cải thiện hiệu suất nhiên liệu của bếp tên lửa là cải thiện khả năng truyền nhiệt từ ngọn lửa đến nồi nấu.
Quan trọng nhất, không khí nóng và khí thoát ra từ ngọn lửa phải tiếp xúc với nồi nấu trên diện tích bề mặt lớn nhất có thể. Điều này được thực hiện thông qua việc sử dụng một lớp viền nồi, tạo ra một rãnh hẹp, buộc không khí nóng và khí chạy dọc theo đáy và thành nồi. Việc sử dụng nồi rộng cũng có thể tăng cường khả năng truyền nhiệt. Việc tăng tốc độ của khí nóng chảy xung quanh nồi cũng có thể cải thiện khả năng truyền nhiệt.
Công dụng và lợi ích
Khoảng 2,4 tỷ người trên toàn thế giới sử dụng gỗ, than củi, than đá và các loại sinh khối khác làm nhiên liệu nấu ăn chính. Ở các nước đang phát triển, những nhiên liệu này thường được đốt trong lò sưởi hở hoặc bếp lò hoạt động kém. [ 2 ] Một số yếu tố từ các quá trình nấu nướng này đã được chứng minh là gây hại cho sức khỏe con người, đặc biệt là gây ra các bệnh liên quan đến đường hô hấp. Khói trong nhà do các loại nhiên liệu này thải ra chứa các thành phần như bồ hóng hoặc các hạt bụi nhỏ có thể xâm nhập sâu vào phổi. Ô nhiễm không khí trong nhà là nguyên nhân gây ra cái chết của 1,6 triệu người mỗi năm - cứ 20 giây lại có một người tử vong. [ 3 ]
Phụ nữ và trẻ em là những người liên quan hoặc tiếp xúc nhiều nhất với môi trường này và bị ảnh hưởng nặng nề nhất. Sản xuất than củi có liên quan đến các vấn đề môi trường như nạn phá rừng, làm tăng thêm các tổn thương về môi trường và xã hội khác. Những cây phát triển chậm nhất; cây gỗ cứng tạo ra than củi chất lượng cao nhất, làm tăng thêm tác động. Gỗ hoặc than củi là nhiên liệu nấu ăn chính ở Haiti và sự phụ thuộc này chỉ góp phần vào việc chỉ còn lại 2% diện tích rừng của Haiti. Ở những nơi như Haiti , nguồn gỗ hạn chế có nghĩa là việc tìm kiếm nhiên liệu thu thập tốn thời gian và năng lượng, gây ra thời tiết khắc nghiệt hơn, làm tăng tính dễ bị tổn thương, giảm năng lực, tốn kém tiền bạc và gây thêm căng thẳng cho nguồn tài nguyên vốn đã cạn kiệt. Ở một số nơi như ở Mali, do những thay đổi trong lĩnh vực năng lượng và kinh tế, một sự chuyển đổi rõ rệt từ gỗ nhiên liệu sang than củi đang diễn ra, làm dấy lên mối lo ngại về các nguồn tài nguyên địa phương.
Những lý do chính cho việc sử dụng bếp tên lửa là kinh tế, xã hội và môi trường. Các chương trình bếp có thể mang lại lợi ích kinh tế, tiết kiệm thời gian và tiền bạc cho người sử dụng. Ở các khu vực đô thị, nơi người dân mua nhiên liệu sinh khối, thời gian hoàn vốn cho chi phí mua bếp tên lửa ngắn, do đó tiết kiệm chi phí nhiên liệu.
Bếp rocket có thể giúp giảm thiểu tình trạng khai thác gỗ quá mức. Cải thiện chất lượng không khí trong nhà và tiết kiệm nhiên liệu mang lại lợi ích xã hội và sức khỏe, đặc biệt là cho phụ nữ và trẻ em. Để giảm ô nhiễm không khí trong nhà, bếp rocket phải cải thiện quá trình đốt cháy nhiên liệu gỗ, nghĩa là giảm lượng khói và khí thải độc hại sinh ra trong quá trình đốt. Chìa khóa cho quá trình đốt cháy hiệu quả là đốt gỗ ở nhiệt độ cao, và có một số cách để đạt được điều này:
Bếp rocket được cách nhiệt và nâng lên khỏi sàn. Điều này giúp giảm nguy cơ trẻ em bị bỏng, một cải tiến quan trọng so với lò sưởi lộ thiên truyền thống.
Các dự án liên quan
Liên kết ngoài
- Wikipedia:Bếp tên lửa
- Bếp tên lửa tại permies.com
- Lò nướng tên lửa tại permies.com
- Thiết kế và lý thuyết bếp tên lửa của Trung tâm nghiên cứu Aprovecho
- Poster hướng dẫn cách làm bếp tên lửa
- Video, hình ảnh và sơ đồ hướng dẫn cách chế tạo lò sưởi khối lớn bằng bếp tên lửa tại Rich Soil
- Lò đốt củi tại permies.com
- Danh mục nấu ăn sạch
- Kenya: Sổ tay hướng dẫn sử dụng bếp tên lửa của PSDA với sự hỗ trợ của GIZ
- Guatemala: Dự án Bếp lò Guatemala của Trung tâm Nghiên cứu Aprovecho
- Dự án Paradigm
- Bếp Justa
- Cách làm bếp hộp tên lửa - AIDG
- Lò nướng Rocket hoạt động như thế nào? - Bài viết của Paul Wheaton từ permies.com
- Lò đốt củi chạy bằng tên lửa
- Lò nướng gỗ tên lửa - tự xây dựng
- Tự làm cửa lò tên lửa
Tài liệu tham khảo
- ↑ Still, Dean và Larry Winiarski. "Tăng hiệu suất nhiên liệu và giảm khí thải độc hại trong bếp nấu ăn truyền thống." Boiling Point 47 (2001): 36-39. [1]
- ↑ Smith,KR "Tác động của việc sử dụng củi đốt trong gia đình đối với sức khỏe ở các nước đang phát triển" Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc
- ↑ Tổ chức Y tế Thế giới. "Ô nhiễm không khí trong nhà và sức khỏe"
| Tác giả | McArdle |
|---|---|
| Giấy phép | CC-BY-SA-3.0 |
| Vị trí | {{{tọa độ}}} |
| Trích dẫn như | McArdle (2008–2025). "Bếp tên lửa" . Appropedia . Truy cập ngày 29 tháng 8 năm 2025 . |
