Estufa cohete WaterPodUna estufa cohete es una variedad de cocina de leña con una eficiencia superior a otros tipos de hornos tradicionales debido a un mejor aislamiento y un mejor proceso de combustión. Funcionan según un principio similar al de los calentadores de masa de estufas tipo cohete . La mayoría de las estufas cohete son fáciles de construir y se pueden fabricar con materiales de bajo costo (la estufa cohete CCAT, por ejemplo, cuesta sólo 84,02 dólares).
Existe una gran variedad de diseños entre las estufas incluidas en la familia 'Rocket Stove', pero presentan las siguientes características:
- La cámara de combustión y las piezas interiores de la estufa son lo más aislantes y ligeras posible. Los materiales pesados en contacto con los gases de combustión calientes absorben el calor que podría haberse utilizado para cocinar.
- La cámara de combustión está aislada para mantener el fuego caliente (por encima de 650 ºC) para quemar más completamente la leña, reduciendo así el humo (que es el combustible que no se ha quemado del todo).
- La cámara de combustión suele tener forma de codo o de letra 'L', de modo que la leña se coloca debajo de una corta chimenea interna a medida que ingresa a la estufa.
- La madera se quema en las puntas y se empuja hacia el fuego mientras arde. Alimentar el combustible a la velocidad correcta crea una combustión más limpia y reduce el humo.
Contenido
Descripción general
Estufa cohete de barril para cocinar al aire libreUna estufa cohete aborda los problemas de calidad del aire que surgen del uso de un fuego abierto para cocinar y calentar el hogar . Los combustibles de biomasa liberan grandes cantidades de contaminantes atmosféricos cuando se queman en fogatas tradicionales a cielo abierto , y estos contaminantes se concentran en hogares y viviendas mal ventilados, generando problemas respiratorios a las familias, especialmente en las zonas rurales.
Otra preocupación de los fuegos de leña tradicionales es el coste medioambiental debido a la ineficiencia del consumo de combustible. Los fuegos de leña tradicionales a cielo abierto son muy eficientes para convertir la madera en energía, pero ineficientes para transferir la energía liberada al recipiente de cocina. La mayor parte de la energía liberada en la madera se desperdicia calentando el aire circundante en lugar de calentar el recipiente de cocción. La transferencia ineficiente de energía requiere el uso de más madera, que debe recolectarse del entorno circundante, lo que provoca estrés ambiental.
El tercer inconveniente de los fuegos de leña tradicionales es el peligro para los niños. Debido a que las hogueras están ubicadas en el piso de la vivienda, los niños pueden caer fácilmente al fuego.
La estufa cohete funciona aproximadamente con el doble de eficiencia y de forma sustancialmente más limpia que los métodos de cocción a fuego abierto que todavía se utilizan en muchas zonas del mundo. Además, el diseño de la estufa requiere trozos de leña de pequeño diámetro, que generalmente se pueden satisfacer con ramas pequeñas. Como tal, se puede recolectar suficiente combustible para las tareas de cocina en menos tiempo, sin el beneficio de herramientas e idealmente sin la destrucción de áreas boscosas.
Debido a que estas cualidades mejoran la calidad del aire local y desalentan la deforestación, la estufa cohete ha atraído la atención de una serie de empresas de tecnología apropiada , que la han implementado en numerosos lugares del tercer mundo (en particular, los campos de refugiados de Ruanda). Esta atención ha dado lugar a una serie de adaptaciones destinadas a mejorar la comodidad y la seguridad y, por tanto, el tamaño del público objetivo. La estufa Justa , por ejemplo, es prima de la estufa cohete adaptada para uso en interiores y necesidades de cocina familiar.
Construcción
Una estufa cohete es un mecanismo sencillo compuesto principalmente por los siguientes elementos:
- Chimenea: puede estar hecha de una caja de metal, como una lata de 5 galones o un bidón de aceite de 16 galones como el que se usa en la estufa cohete WaterPod , o una tubería colocada verticalmente para sostener el recipiente de cocción como el utilizado en la Estufa Rocket Lorena .
- Depósito de combustible: un tramo corto de tubo de acero o cerámica instalado horizontalmente en la base de una chimenea.
- Estante de combustible: una placa plana para mantener el combustible alejado de la parte inferior del cargador para permitir que el aire fluya por debajo (como el que se usa en la estufa cohete CCAT ).
- Intercambiador de calor : un escudo tubular de metal que fuerza a los gases calientes de la chimenea a pasar por los lados del recipiente de cocción (como el que se usa en el calentador de masa de la estufa Rocket ).
Algunos de los principios para construir una estufa cohete son: [1]
- Aislando todos los elementos en contacto con el fuego y hogar.
- Impulsar el flujo de gases de combustión alrededor del borde de la olla.
- Una buena corriente de aire hacia el fuego para aumentar la velocidad del flujo de aire.
- Diseña la estufa de manera que la olla quede lo más cerca posible del fuego.
- Considere el uso de ollas de metal para cocinar.
- Aislamiento alrededor del fuego
El factor más importante, la dosificación del combustible, requiere que sólo se caliente la parte de la leña que se quema. El combustible de biomasa completamente quemado produce menos humo y emisiones. La principal forma de mejorar la eficiencia del combustible de las estufas cohete es mejorar la transferencia de calor del fuego al recipiente de cocción.
Lo más importante es que el aire caliente y el gas liberado por el fuego deben entrar en contacto con el recipiente de cocción en la mayor superficie posible. Esto se logra mediante el uso de un faldón de olla que crea un canal estrecho que obliga al aire caliente y al gas a fluir a lo largo del fondo y los lados del recipiente de cocción. La transferencia de calor también se puede aumentar utilizando ollas anchas. Aumentar la velocidad de los gases calientes que fluyen alrededor de la olla también puede mejorar la transferencia de calor.
Usos y beneficios
Aproximadamente 2.400 millones de personas en todo el mundo utilizan madera, carbón vegetal, carbón y otras biomasas como principal combustible para cocinar. En los países "en desarrollo", estos combustibles a menudo se queman en hogueras o en estufas que funcionan mal. [2] Se ha demostrado que varios factores de estos procesos de cocción son perjudiciales para la salud humana, especialmente atribuyéndolos a enfermedades respiratorias. El humo interior que desprenden estos combustibles contiene componentes que incluyen pequeñas partículas de hollín o polvo que pueden penetrar profundamente en los pulmones. Cada año, la contaminación del aire interior es responsable de la muerte de 1,6 millones de personas: una muerte cada 20 segundos. [3]
Las mujeres y los niños, que son los más involucrados o expuestos a este entorno, son los más afectados. La producción de carbón se ha asociado con problemas ambientales como la deforestación, lo que aumenta aún más otras vulnerabilidades ambientales y sociales. Los árboles que crecen más lentamente; Los árboles de madera dura producen carbón vegetal de la más alta calidad, lo que aumenta el impacto. La madera o el carbón vegetal es el principal combustible para cocinar en Haití, y esta dependencia ha contribuido a que sólo quede el 2% de los bosques del país. En lugares como Haití , la disponibilidad limitada de madera significa que encontrar combustible para recolectar consume tiempo y energía, provoca condiciones climáticas más severas, aumenta la vulnerabilidad, reduce la capacidad, cuesta dinero y estresa aún más un recurso ya agotado. En algunos lugares, como en Malí, debido a los cambios en los sectores energético y económico, se está produciendo un cambio pronunciado de la leña al carbón vegetal, lo que genera preocupación por los recursos locales.
Las principales justificaciones de las estufas cohete son económicas, sociales y medioambientales. Los programas de estufas pueden producir beneficios económicos, ahorrando tiempo y dinero a los usuarios. En las zonas urbanas donde la gente compra combustible de biomasa, el tiempo de recuperación del costo de una estufa cohete es corto, lo que permite ahorrar en el costo del combustible.
Las estufas cohete pueden ayudar a reducir la tala excesiva de árboles. La mejora de la calidad del aire interior y la eficiencia del combustible tienen beneficios sociales y de salud, especialmente para las mujeres y los niños. Para reducir la contaminación del aire interior, las estufas cohete deben mejorar la combustión del combustible de madera, lo que significa reducir la cantidad de humo y las emisiones nocivas producidas durante el proceso de combustión. La clave para una combustión eficiente es quemar leña a alta temperatura, y existen varias formas de lograrlo:
Las estufas cohete están aisladas y levantadas del suelo. Esto reduce el peligro de que los niños se quemen, lo que supone una mejora importante con respecto a los tradicionales fuegos a cielo abierto.
Proyectos relacionados
enlaces externos
- Wikipedia: estufa cohete
- Estufas cohete en permies.com
- Hornos cohete en permies.com
- Centro de Investigación Aprovecho Diseños y teoría de estufas cohete
- Póster sobre cómo hacer una estufa cohete
- Vídeos, imágenes y diagramas sobre cómo hacer un calentador de masa con estufa cohete en Rich Soil
- Estufas de leña en permies.com
- Catálogo de cocina limpia
- Kenia: Manual de estufas cohete elaborado por PSDA con el apoyo de GIZ
- Guatemala: Proyecto de Estufa Guatemala del Centro de Investigación Aprovecho
- El proyecto paradigma
- Estufas Justa
- Cómo hacer una estufa tipo cohete - AIDG
- ¿Cómo funciona un horno cohete? - Por Paul Wheaton de permies.com
- Horno de leña propulsado por cohetes
- Horno de leña tipo cohete: construye el tuyo propio
- Haz tu propia puerta para horno de cohetes
Referencias
- ^ Aún así, Dean y Larry Winiarski. "Aumentar la eficiencia del combustible y reducir las emisiones nocivas en las cocinas tradicionales". Punto de ebullición 47 (2001): 36-39. [1]
- ^ Smith,KR "Impactos en la salud del uso doméstico de leña en los países en desarrollo" Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
- ↑ Organización Mundial de la Salud. "Contaminación del aire interior y salud"
