Rocket stove/es
Una estufa cohete es un tipo de estufa de leña que ofrece mayor eficiencia que otros hornos tradicionales gracias a un mejor aislamiento y un proceso de combustión más eficiente. Su funcionamiento es similar al de las estufas de masa térmica tipo cohete . La mayoría de las estufas cohete son fáciles de construir y se pueden fabricar con materiales económicos (por ejemplo, la estufa cohete CCAT cuesta solo 84,02 USD).
Existe una amplia variedad de diseños entre las estufas incluidas en la familia 'Rocket Stove', pero todas comparten las siguientes características:
- La cámara de combustión y las piezas internas de la estufa son lo más aislantes y ligeras posible. Los materiales pesados en contacto con los gases calientes de la combustión absorben el calor que podría haberse utilizado para cocinar.
- La cámara de combustión está aislada para mantener el fuego caliente (por encima de 650 ºC) y quemar la madera de forma más completa, reduciendo así el humo (que es combustible que no se ha quemado por completo).
- La cámara de combustión suele tener forma de codo o de letra 'L', de modo que la leña se coloca bajo una pequeña chimenea interna a medida que se introduce en la estufa.
- La madera se quema en las puntas y se empuja hacia el fuego a medida que arde. Alimentar el combustible al ritmo correcto produce una combustión más limpia, reduciendo el humo.
Descripción general
Una estufa cohete soluciona los problemas de calidad del aire derivados del uso de fogatas al aire libre para cocinar y calentar los hogares . Los combustibles de biomasa liberan grandes cantidades de contaminantes atmosféricos cuando se queman en fogatas tradicionales, y estos contaminantes se concentran en hogares y viviendas con ventilación inadecuada, generando problemas respiratorios en las familias, especialmente en las zonas rurales.
Otro problema con las hogueras tradicionales es el impacto ambiental derivado de la ineficiencia en el consumo de combustible. Si bien las hogueras tradicionales al aire libre transforman la madera en energía de manera muy eficiente, su transferencia al recipiente de cocción es ineficiente. La mayor parte de la energía liberada en la madera se desperdicia calentando el aire circundante en lugar de calentar el recipiente. Esta transferencia ineficiente de energía requiere el uso de más madera, la cual debe recolectarse del entorno, lo que genera un impacto ambiental negativo.
El tercer inconveniente de las chimeneas tradicionales de leña es el peligro para los niños. Dado que las chimeneas abiertas se encuentran en el suelo de la vivienda, los niños pueden caer fácilmente al fuego.
La estufa cohete funciona aproximadamente el doble de eficientemente y de forma mucho más limpia que los métodos de cocción a fuego abierto que aún se utilizan en muchas partes del mundo. Además, su diseño requiere trozos de madera de diámetro reducido, que generalmente se pueden obtener con ramas pequeñas. De esta manera, se puede recolectar suficiente combustible para cocinar en menos tiempo, sin necesidad de herramientas y, idealmente, sin destruir áreas forestales.
Debido a que estas cualidades mejoran la calidad del aire local y desalientan la deforestación, la estufa cohete ha atraído la atención de diversas organizaciones de tecnología apropiada , que la han implementado en numerosos países en vías de desarrollo (en particular, en los campos de refugiados de Ruanda). Esta atención ha dado lugar a varias adaptaciones destinadas a mejorar la comodidad y la seguridad, y, por ende, a ampliar el público objetivo. La estufa Justa , por ejemplo, es una variante de la estufa cohete adaptada para uso en interiores y para las necesidades culinarias familiares.
Construcción
Una estufa cohete es un mecanismo sencillo compuesto principalmente por los siguientes elementos:
- Chimenea: puede estar hecha de una caja de metal, como una lata de 5 galones o un bidón de aceite de 16 galones como el que se usa en la estufa cohete WaterPod , o de un tubo colocado verticalmente para sostener el recipiente de cocción, como el que se usa en la estufa Rocket Lorena .
- Depósito de combustible: un tramo corto de tubería de acero o cerámica que se instala horizontalmente en la base de una chimenea.
- Estante de combustible: una placa plana para mantener el combustible alejado del fondo del cargador y permitir que el aire circule por debajo (como la que se usa en la estufa cohete CCAT ).
- Intercambiador de calor : un escudo metálico tubular que fuerza a los gases calientes de la chimenea a pasar por encima de los lados del recipiente de cocción (como el que se usa en la estufa de masa térmica Rocket ).
Algunos de los principios para construir una estufa cohete son: [ 1 ]
- Aislar todos los elementos que estén en contacto con el fuego y el hogar.
- Dirigir el flujo de gases de combustión alrededor del borde de la olla.
- Una buena corriente de aire hacia el fuego para aumentar la velocidad del flujo de aire.
- Diseña la estufa de manera que la olla quede lo más cerca posible del fuego.
- Considere la posibilidad de utilizar ollas de metal para cocinar.
- Aislamiento alrededor del fuego
El factor más importante, la dosificación del combustible, requiere que solo se caliente la parte de la madera que se está quemando. La combustión completa de la biomasa produce menos humo y emisiones. La principal forma de mejorar la eficiencia del combustible en las estufas cohete es mejorar la transferencia de calor del fuego al recipiente de cocción.
Lo más importante es que el aire caliente y los gases liberados por el fuego entren en contacto con la olla o recipiente de cocción en la mayor superficie posible. Esto se logra mediante el uso de un faldón que crea un canal estrecho, forzando al aire caliente y a los gases a fluir por el fondo y los lados de la olla o recipiente. La transferencia de calor también puede mejorarse utilizando ollas anchas. Aumentar la velocidad de los gases calientes que circulan alrededor de la olla también puede optimizar la transferencia de calor.
Usos y beneficios
La madera, el carbón vegetal, el carbón mineral y otros tipos de biomasa son utilizados por aproximadamente 2400 millones de personas en todo el mundo como combustible principal para cocinar. En los países en desarrollo, estos combustibles suelen quemarse en fogatas abiertas o estufas que funcionan mal. [ 2 ] Se ha demostrado que varios factores derivados de estos procesos de cocción son perjudiciales para la salud humana, especialmente en lo que respecta a enfermedades respiratorias. El humo que se desprende en interiores al quemar estos combustibles contiene componentes como pequeñas partículas de hollín o polvo que pueden penetrar profundamente en los pulmones. Cada año, la contaminación del aire interior es responsable de la muerte de 1,6 millones de personas, una muerte cada 20 segundos. [ 3 ]
Las mujeres y los niños, al ser los más involucrados o expuestos a este entorno, son los más afectados. La producción de carbón vegetal se ha asociado con problemas ambientales como la deforestación, lo que incrementa aún más otras vulnerabilidades ambientales y sociales. Los árboles de crecimiento más lento, los árboles de madera dura, producen el carbón vegetal de mayor calidad, lo que agrava el impacto. La leña o el carbón vegetal es el principal combustible para cocinar en Haití, y esta dependencia ha contribuido a que solo quede el 2% de los bosques del país. En lugares como Haití , la limitada disponibilidad de leña implica que la recolección de combustible consume tiempo y energía, provoca condiciones climáticas más extremas, aumenta la vulnerabilidad, reduce la capacidad, genera costos y ejerce una presión adicional sobre un recurso ya agotado. En algunos lugares, como en Malí, debido a cambios en los sectores energético y económico, se está produciendo un cambio marcado de la leña al carbón vegetal, lo que genera preocupación por los recursos locales.
Las principales justificaciones para el uso de estufas cohete son económicas, sociales y ambientales. Los programas de estufas pueden generar beneficios económicos, ahorrando tiempo y dinero a los usuarios. En las zonas urbanas donde se compra combustible de biomasa, el tiempo de recuperación de la inversión en una estufa cohete es corto, lo que supone un ahorro en el costo del combustible.
Las estufas cohete pueden ayudar a reducir la sobreexplotación de los árboles. La mejora de la calidad del aire interior y la eficiencia del combustible aportan beneficios sociales y para la salud, especialmente para mujeres y niños. Para reducir la contaminación del aire interior, las estufas cohete deben mejorar la combustión de la leña, lo que implica reducir la cantidad de humo y emisiones nocivas producidas durante el proceso de combustión. La clave para una combustión eficiente es quemar la leña a alta temperatura, y existen varias maneras de lograrlo:
Las estufas cohete están aisladas y elevadas del suelo. Esto reduce el riesgo de que los niños se quemen, lo que supone una mejora importante con respecto a las tradicionales hogueras al aire libre.
Proyectos relacionados
Enlaces externos
- Wikipedia: Estufa cohete
- Estufas cohete en permies.com
- Hornos cohete en permies.com
- Centro de Investigación Aprovecho: Diseños y teoría de estufas cohete.
- Póster sobre cómo hacer una estufa cohete
- Vídeos, imágenes y diagramas sobre cómo construir una estufa de masa térmica tipo cohete en Rich Soil.
- Estufas de leña en permies.com
- Catálogo de cocina limpia
- Kenia: Manual de estufas cohete de PSDA con el apoyo de GIZ
- Guatemala: Proyecto de Estufa Guatemala del Centro de Investigación Aprovecho
- El Proyecto Paradigma
- Estufas Justa
- Cómo hacer una estufa de caja cohete - AIDG
- ¿Cómo funciona un horno cohete? - Por Paul Wheaton de permies.com
- Horno de leña propulsado por cohete
- Horno de leña Rocket: construye el tuyo propio
- Construye tu propia puerta para horno cohete
Referencias
- ↑ Still, Dean y Larry Winiarski. «Aumento de la eficiencia del combustible y reducción de las emisiones nocivas en las estufas de cocina tradicionales». Boiling Point 47 (2001): 36-39. [1]
- ↑ Smith, KR "Impactos en la salud del uso de leña en los hogares de los países en desarrollo" Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
- ↑ Organización Mundial de la Salud. "Contaminación del aire interior y salud"
| Autores | |
|---|---|
| Licencia | CC-BY-SA-3.0 |
| Citar como | McArdle (2008–2026). "Estufa cohete" . Appropedia . Consultado el 4 de junio de 2026 . |