Conventional farming/id

Ini adalah halaman topik . Fokus Appropedia adalah pada penelitian asli , tetapi halaman ini menyediakan konteks yang bermanfaat dan membantu menavigasi situs. Anda dapat membantu Appropedia dengan menyempurnakan halaman ini .Baca selengkapnya...

Pertanian konvensional , juga dikenal sebagai pertanian tradisional atau pertanian industri , mengacu pada sistem pertanian yang mencakup penggunaan pupuk kimia sintetis , pestisida , herbisida, dan input berkelanjutan lainnya, organisme hasil rekayasa genetika , operasi pemberian pakan ternak terkonsentrasi, irigasi berat , pengolahan tanah intensif , atau produksi monokultur terkonsentrasi . Dengan demikian, pertanian konvensional biasanya sangat membutuhkan sumber daya dan energi, tetapi juga sangat produktif. Terlepas dari namanya, metode pertanian konvensional baru dikembangkan sejak akhir abad ke-19, dan baru meluas setelah Perang Dunia II (lihat Wikipedia:Revolusi Hijau ).

Pertanian konvensional biasanya dikontraskan dengan pertanian organik (atau terkadang pertanian berkelanjutan atau permakultur ), karena pertanian ini merespons kondisi spesifik lokasi dengan mengintegrasikan praktik budaya, biologi, dan mekanik yang mendorong siklus sumber daya, mendorong keseimbangan ekologi, dan melestarikan keanekaragaman hayati. ^{[ 1 ]} Alih-alih menggunakan pupuk sintetis, pestisida, pengatur tumbuh, dan aditif pakan ternak, sistem pertanian organik mengandalkan rotasi tanaman, pupuk kandang hewan dan tanaman sebagai pupuk, beberapa penyiangan manual, dan pengendalian hama biologis. ^{[ 2 ]} Beberapa operasi pertanian konvensional mungkin mencakup polikultur terbatas , atau beberapa bentuk Manajemen Hama Terpadu . (lihat Pertanian organik industri ).

Pertanian konvensional versus pertanian organik

Keuntungan dan kerugian

Setiap teknologi yang baru dikembangkan akan memiliki konsekuensi positif dan negatif. Jika kita menganalisis aspek positif dan negatif dari cara kita memproduksi pangan, mungkin kita dapat meningkatkan hal-hal baiknya, dan mengurangi dampak negatifnya. Dengan pertanian konvensional, kita dapat menghasilkan pangan dalam jumlah yang jauh lebih besar, dengan lahan yang lebih sedikit, dan dengan tenaga kerja manual yang lebih sedikit daripada sebelumnya dalam sejarah.

Dengan meningkatnya biaya pangan dan jutaan orang yang kelaparan di seluruh dunia, tampaknya kita memiliki kewajiban moral untuk menggunakan metode konvensional guna menghasilkan pangan dalam jumlah besar dengan harga terjangkau. Namun, karena banyak dampak pertanian konvensional yang belum diketahui, dan mengingat banyaknya dampak yang mungkin tidak dapat dipulihkan dan berbahaya, mungkin lebih aman untuk tetap berpegang pada apa yang telah kita lakukan selama ratusan tahun. Melanjutkan penggunaan pestisida, iradiasi, dan GMO mungkin dianggap tidak bertanggung jawab jika kita tidak benar-benar tahu apa efek sampingnya.

Ekologi

Ada persepsi umum bahwa pertanian organik lebih berkelanjutan secara ekologis daripada pertanian konvensional. Akibat kondisi pertanian industri, tekanan lingkungan yang semakin meningkat saat ini semakin parah, termasuk:

• Polusi air , termasuk limpasan pupuk yang menyebabkan eutrofikasi
• Pelindian kimia ^W

Ada banyak faktor yang memengaruhi praktik pertanian berkelanjutan, selain penggunaan bahan kimia buatan. Misalnya:

• Degradasi lahan ^W
  • Erosi
  • Pemadatan tanah
• Transportasi yang digunakan - bukan hanya jarak, tetapi jenis transportasi.
• Penggunaan air (termasuk penurunan muka air ^tanah )
• Hilangnya keanekaragaman hayati ^{[ 3 ]}

Kesehatan manusia

Makanan organik umumnya dianggap lebih sehat daripada makanan yang diproduksi secara konvensional. Ratusan penelitian telah mencoba menilai apakah makanan yang diproduksi secara konvensional memiliki efek kesehatan yang berbeda dari makanan yang diproduksi secara organik. Dalam beberapa tahun terakhir, beberapa meta-studi telah menarik kesimpulan yang berbeda berdasarkan studi-studi sebelumnya. Sebuah meta-studi dari 237 studi yang dilakukan di Stanford menyimpulkan bahwa "Tidak banyak perbedaan antara makanan organik dan konvensional, jika Anda dewasa dan membuat keputusan hanya berdasarkan kesehatan Anda." ^{[ 4 ]} Meta-studi lain yang dipimpin oleh para peneliti di Universitas Newcastle berdasarkan 343 studi sebelumnya menemukan bahwa tanaman yang diproduksi secara konvensional mengandung antioksidan 18-69% lebih sedikit, empat kali lebih mungkin mengandung residu pestisida, dan rata-rata memiliki konsentrasi logam berat (termasuk kadmium) 48% lebih tinggi daripada tanaman yang diproduksi secara organik. ^{[ 5 ]}

Potensi konflik kepentingan telah diidentifikasi dalam kedua kasus ini, karena lembaga yang terlibat dengan penelitian ini telah menerima pendanaan dari kepentingan bisnis pertanian baik di sektor konvensional maupun organik.

Banyak pendukung pertanian organik mengandalkan pengalaman dan keyakinan pribadi ketika memilih makanan organik daripada makanan yang diproduksi secara konvensional. "Meskipun, sebagai ilmuwan, kita mungkin menyesalkan fakta bahwa orang-orang dipengaruhi oleh pandangan non-ilmiah, faktanya banyak dari mereka yang terpengaruh. Terlepas dari argumen yang dikemukakan oleh Trewavas, banyak orang percaya bahwa sistem produksi organik menghasilkan makanan yang lebih baik, lebih memperhatikan kesejahteraan hewan, dan lebih ramah lingkungan." ^{[ 6 ]}

Menghasilkan

Secara umum diakui bahwa pertanian konvensional menghasilkan lebih banyak pangan daripada pertanian organik. Sebuah meta-studi menemukan bahwa hasil panen organik rata-rata 80% lebih tinggi daripada pertanian konvensional, tetapi "kesenjangan hasil panen organik berbeda secara signifikan antar kelompok tanaman dan wilayah." ^{[ 7 ]} Meta-analisis lain menyimpulkan bahwa, "hasil panen organik biasanya lebih rendah daripada hasil panen konvensional. Namun, perbedaan hasil panen ini sangat kontekstual, tergantung pada karakteristik sistem dan lokasi, dan berkisar dari 5% hasil panen organik yang lebih rendah (kacang-kacangan dan tanaman tahunan tadah hujan pada tanah asam lemah hingga basa lemah), 13% hasil panen yang lebih rendah (ketika praktik organik terbaik diterapkan), hingga 34% hasil panen yang lebih rendah (ketika sistem konvensional dan organik paling sebanding)." ^{[ 8 ]}

Lahan pertanian modern diklaim menghasilkan gandum 200 persen lebih banyak dibandingkan dengan luas lahan yang sama 70 tahun yang lalu. Oleh karena itu, beralih ke pertanian organik akan menyebabkan penurunan produksi, misalnya sebesar 20% untuk jagung. ^{[ 9 ]} Angka tersebut masuk akal, tetapi kita membutuhkan lebih dari satu angka yang tidak disebutkan. ^{[ 10 ]}

Keanekaragaman Hayati

Beberapa penelitian telah membandingkan keanekaragaman hayati lokal antara sistem konvensional dan organik. Sebuah meta-studi di Universitas Ilmu Pertanian Swedia menyimpulkan,

Pertanian organik biasanya meningkatkan kekayaan spesies, dengan rata-rata kekayaan spesies 30% lebih tinggi daripada sistem pertanian konvensional. Namun, hasilnya bervariasi di antara studi-studi tersebut, dan 16% di antaranya justru menunjukkan efek negatif pertanian organik terhadap kekayaan spesies. [...] Burung, serangga, dan tumbuhan biasanya menunjukkan peningkatan kekayaan spesies dalam sistem pertanian organik. Namun, jumlah studi rendah di sebagian besar kelompok organisme (kisaran 2–19) dan terdapat heterogenitas yang signifikan antar studi. [...] Rata-rata, organisme 50% lebih melimpah dalam sistem pertanian organik, tetapi hasilnya sangat bervariasi antar studi dan kelompok organisme. Burung, serangga predator, organisme tanah, dan tumbuhan merespons positif pertanian organik, sementara serangga dan hama non-predator tidak. Efek positif pertanian organik terhadap kelimpahan tampak menonjol pada skala plot dan lahan, tetapi tidak pada pertanian di lanskap yang sesuai. ^{[ 11 ]}

Sebuah studi di Universitas Bristol yang membandingkan 10 lanskap pertanian konvensional dan 10 lanskap pertanian organik menemukan bahwa meskipun pertanian organik memiliki lebih banyak lahan non-budidaya atau lahan "semi-alami", keanekaragaman hayati di lahan tersebut tidak lebih tinggi. Namun, terdapat keanekaragaman hayati yang lebih tinggi di lahan pertanian organik. ^{[ 12 ]}

Ada kekhawatiran umum yang menghubungkan hasil panen (lihat di atas) dan keanekaragaman hayati. Asumsinya adalah jika pertanian organik menghasilkan hasil panen yang lebih rendah, hal ini akan meningkatkan kebutuhan lahan pertanian yang lebih luas, dan dengan demikian berdampak negatif pada keanekaragaman hayati di kawasan atau dunia. Belum jelas apakah ada penelitian yang telah dilakukan untuk menguji asumsi ini.

Aspek sosial dan ekonomi

Sebuah studi mengenai distribusi pengetahuan pertanian dari Universitas Cardiff menemukan bahwa, "rantai makanan konvensional [...] cenderung mendistribusikan pengetahuan kepada pemasok input, dan rantai pasokan makanan organik [...] mendistribusikan pengetahuan kembali ke pertanian," karena perbedaan fitur ekonomi mereka. ^{[ 13 ]}

Pestisida

Dari Pestisida

Pestisida adalah zat yang digunakan untuk membunuh serangga, tanaman, dan organisme lain yang berdampak negatif terhadap hasil panen . Pestisida dapat berupa bahan kimia berbahaya yang diisolasi secara artifisial, seperti berbagai organoklorida, hingga sediaan berbasis tanaman yang relatif tidak berbahaya, seperti minyak nimba . Pestisida dapat menimbulkan konsekuensi yang tidak diinginkan seperti membunuh serangga predator yang bermanfaat.

Sebagian besar pestisida dalam makanan kita, sejauh ini, merupakan pestisida alami yang diproduksi oleh tanaman. Hal ini menimbulkan pertanyaan apakah bahan kimia buatan lebih buruk bagi kita. Lagipula, tidak semua zat sama, dan beberapa (seperti DDT ) bertahan di lingkungan jauh lebih lama. Memang benar bahwa sesuatu yang diberikan kepada tikus percobaan dalam jumlah besar berbahaya, tetapi tidak terlalu berbahaya dalam jumlah kecil—atau bahkan bermanfaat—karena telah ada penelitian yang menunjukkan bahwa racun dalam dosis kecil justru bermanfaat bagi organisme dengan membuatnya bereaksi terhadap stres ringan. ^{[ diperlukan verifikasi ]}

Banyak senyawa kimia alami juga bersifat toksik atau karsinogenik dalam jumlah besar, tetapi kita mengonsumsinya dalam jumlah kecil. Segala sesuatu memiliki dosis toksik—bahkan air, garam, atau nutrisi apa pun.

Ada persepsi umum bahwa "racun membunuh kita." Jadi mengapa kita hidup lebih lama dari sebelumnya? Jika memang ada efek negatif dari jejak bahan kimia ini, efeknya jauh lebih kecil daripada perubahan positif di zaman modern (misalnya, obat-obatan dan perawatan medis yang lebih baik).

Perlu dicatat bahwa argumen-argumen ini tidak mengatakan bahwa "pestisida baik untuk Anda" - menggunakannya secara tidak tepat, tanpa mengikuti petunjuk, berpotensi sangat berbahaya. Namun, jika digunakan dengan benar, pestisida tampaknya tidak terlalu berbahaya, dan mungkin tidak berbahaya sama sekali. Mengkhawatirkan pestisida dapat lebih berbahaya daripada bahan kimia itu sendiri.

Pupuk

Dari Pupuk

Pupuk adalah zat yang dapat ditambahkan ke tanah untuk meningkatkan kualitas tanah dan mendorong pertumbuhan tanaman apa pun yang ditanam di tanah tersebut. Pupuk tersedia dalam beberapa jenis, dan cara pengaplikasiannya pun berbeda-beda. Perbedaan dalam pengaplikasian pupuk dapat meliputi: metode pemberian pupuk, waktu pemberian pupuk, dll.

Sebenarnya, tidak diragukan lagi bahwa pupuk merusak ekosistem. Namun, apakah ini tak terelakkan, dan apa saja alternatifnya? Penggunaan yang terbatas dan penerapan yang tepat mengurangi dampak eutrofikasi pada perairan. Penemuan-penemuan yang lebih baru, misalnya peran jamur tanah, dampak teh kompos, dan terra preta , menunjukkan bahwa mungkin ada cara yang jauh lebih ramah lingkungan untuk menciptakan kelimpahan dalam produksi pangan. ^{[ diperlukan verifikasi ]} Namun, pengetahuan ini masih dalam tahap awal - pengetahuan ini masih terus dikembangkan, dan pengetahuan berharga yang sudah ada belum tersebar luas.

Sumber Nitrogen

Borlaug mengatakan: ^{[ 10 ]}

Bahkan jika Anda dapat menggunakan semua bahan organik yang Anda miliki--pupuk kandang, limbah manusia, sisa-sisa tanaman--dan mengembalikannya ke tanah, Anda tidak akan dapat memberi makan lebih dari 4 miliar orang (dan) Anda harus meningkatkan luas lahan pertanian secara dramatis...

Saat ini, sekitar 80 juta ton nutrisi nitrogen digunakan setiap tahun. Jika Anda mencoba memproduksi nitrogen ini secara organik, Anda akan membutuhkan tambahan 5 atau 6 miliar ekor sapi untuk memasok pupuk kandang.

Hal ini tampaknya tidak mempertimbangkan dampak fiksasi nitrogen, ^misalnya dari tanaman polong-polongan . (Ini adalah argumen lain yang mendukung vegetarianisme dan veganisme sebagai pola makan yang lebih ramah lingkungan - lebih sedikit sapi penghasil metana, dan lebih banyak tanaman polong-polongan sebagai penggantinya, yang juga akan menghasilkan nitrogen.)

Saat ini, sejumlah besar nutrisi terbuang melalui limbah kita . Melalui kotoran manusia, nutrisi ini dapat didaur ulang, tetapi mungkin tidak cocok untuk banyak tanaman pangan, terutama yang letaknya dekat dengan tanah.

GMO

Dari organisme hasil rekayasa genetika

Organisme hasil rekayasa genetika (GMO) adalah organisme yang materi genetiknya telah diubah menggunakan teknik rekayasa genetika. Rekayasa genetika pada dasarnya melibatkan penggabungan gen dari spesies yang berbeda—bahkan lintas Kingdom—ke dalam genom inang. Dengan demikian, gen dari hewan dan bakteri dapat disisipkan ke dalam genom tanaman untuk menciptakan tanaman transgenik baru. Pemuliaan transgenik berbeda dari pemuliaan selektif tradisional, sehingga produk gen baru (seperti protein) dari GMO dapat menimbulkan beberapa dampak lingkungan yang tidak terduga.

Beberapa antibodi dan obat-obatan telah diproduksi secara komersial menggunakan rekayasa genetika. Misalnya, insulin mamalia diproduksi oleh DNA rekombinan pada bakteri. Hal ini membuat hormon tersebut jauh lebih murah daripada insulin alami yang diperoleh dari biosintesis konvensional. Namun, ketika rekayasa genetika diterapkan di bidang pertanian untuk produksi tanaman, terdapat banyak ketidakpastian dan risiko.

Berbeda dengan insulin atau obat-obatan dan hormon GM lainnya yang diproduksi di laboratorium, tanaman GM tidak dapat dikontrol atau dibatalkan setelah dilepaskan ke alam. ^{[ 14 ]} Selain kemungkinan dampak buruk pada ekosistem (termasuk agroekosistem), pengenalan GMO ke dalam rantai makanan manusia menimbulkan risiko yang belum pernah terjadi sebelumnya terhadap kesehatan masyarakat.

Pangan rekayasa genetika telah menimbulkan kontroversi yang cukup besar sejak awal 1990-an, ketika pertama kali diperkenalkan. Namun, kontroversi ini hanya berkaitan dengan organisme rekayasa genetika yang diciptakan menggunakan metode transgenesis. Sisgenesis telah terbukti mengandung risiko yang sama dengan pemuliaan tanaman biasa oleh EFSA. ^{[ 15 ]}

Produksi pangan konvensional sering kali memanfaatkan GMO yang berbeda dari tanaman dan hewan yang telah dibiakkan secara selektif . Ada kelemahan lingkungan dari penggunaan GMO. Salah satunya adalah sulitnya mengendalikan reproduksi tanaman, terutama ketika mereka tumbuh di lingkungan terbuka, dan tidak terkandung dalam struktur seperti rumah kaca. Ketika ada pertanian dengan GMO di dekat pertanian lain, dapat terjadi masalah dengan perkawinan silang antara dua varietas tanaman. Ini dapat mengakibatkan penyimpangan genetik yang dapat berdampak negatif pada pertanian yang menghasilkan varietas pusaka. Ketika efek ini digabungkan dengan gen terminator (gen yang dimasukkan ke dalam tanaman oleh perusahaan yang memproduksi GMO, yang mencegah benih mereka menghasilkan keturunan yang layak) ini dapat memiliki efek yang menghancurkan pada varietas pusaka, dan bagi petani yang telah menjaga varietas mereka selama beberapa generasi.

Referensi

Data halaman

Kata Kunci	pertanian , pertanian , makanan , pupuk , tanaman pangan , pertanian organik , pengendalian hama
Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (TPB)	SDG02 Tanpa kelaparan
Penulis	Ethan , Chris Watkins
Lisensi	CC-BY-SA-3.0
Bahasa	Bahasa Inggris (en)
Terjemahan	Malayalam , Chinese , Hindi , Telugu , Ukrainian , Azerbaijani , Gujarati , Persian , Indonesian , Spanish
Terkait	21 subhalaman , 50 halaman tautan di sini
Pengalihan	Pertanian organik versus pertanian konvensional , Pertanian industri , Pertanian konvensional
Pemandangan	169.135 tampilan halaman ( analitik )
Dibuat	28 Februari 2009 oleh Chris Watkins
Edit terakhir	10 Juni 2024 oleh Kathy Nativi
Kutip sebagai	Ethan , Chris Watkins (2009–2024). "Pertanian Konvensional" . Appropedia . Diakses 13 Juli 2025 .
Kueri API	dasar , semantik , html , file , dan lainnya