Bei einem Drei-Steine-Kochfeuer , einem 3-Steine-Kochfeuer oder einem 3-Stein-Kochfeuer handelt es sich um ein Feuer , bei dem im Gegensatz zu offenen Feuern das Kochgefäß sehr nahe am Feuer selbst platziert ist, wodurch eine übermäßige Wärmeverschwendung begrenzt wird. Bei 3-Stein-Kochfeuern entsteht effektiv ein überhitzter Raum zwischen dem Kochgefäß und dem Feuer. Manchmal wird neben dem Feuer selbst ein Kreis aus Steinen platziert, um zu verhindern, dass sich das Feuer auf die Umgebung ausbreitet, und um den Wind vom Feuer fernzuhalten.
Neben der Verwendung zusätzlicher Steine als Windschutz und zur Verbesserung der thermischen Eigenschaften des Kochfeuers ist es auch möglich, den Brennstoff effizienter zu verbrennen, indem man drei Holzstücke verwendet und diese langsam in das Feuer schiebt, sodass nur die Enden des Feuers verbrennen Stöcke. [1]
Verwendung in Entwicklungsländern
Ländliche Kulturen auf der ganzen Welt sind beim Kochen auf die drei Steinfeuer angewiesen. Obwohl es effizienter ist als das offene Feuer (bei dem der Kochtopf oder -behälter im Allgemeinen deutlich über dem Feuer hängt), ist es dennoch eine ineffiziente Kochmethode und gefährdet somit die Umwelt. Denn eine übermäßige Ernte von Brennstoffen zum Kochen kann zu Schäden an Vegetation und Tierwelt führen. Das Verständnis traditioneller Kochmethoden kann helfen zu erklären, warum verbesserte Öfen für feste Biobrennstoffe eine wichtige geeignete Technologie sind . „Die meisten Kochfeuer sind von drei oder mehr Steinen, Ziegeln, Schlammbergen oder Klumpen aus feuerfestem Material umgeben – daher der gebräuchliche Name von Three Rock Fire“ [2]
Vorteile
Drei Steinfeuer haben Vorteile, die bei verbesserten Öfen nicht zu finden sind , wie zum Beispiel:
- Raumheizung _
- Wohnbeleuchtung : eine der wichtigen Verwendungsmöglichkeiten von drei Steinfeuern, eine Funktion, die der verbesserte Ofen nicht erfüllen kann . „Drei Steinfeuer sorgen für Licht, Wärme und einen geselligen Treffpunkt für Familie und Freunde.“ [2]
- Schutz vor Insekten . Ein Feuer mit drei Steinen, das in einer Ufer- oder Feuchtgebietsumgebung viel Rauch erzeugt, könnte den zusätzlichen Vorteil haben, Insektenstiche zu verhindern.
- Flexibilität, eine große Vielfalt an Brennstoffen zu verschiedenen Jahreszeiten zu nutzen.
- „Es kostet nichts und es sind keine besonderen Materialien, Werkzeuge oder Fähigkeiten erforderlich, um es zu bauen.“ [2]
Aufgrund dieser Vorteile besitzt offenes Feuer im Vergleich zu einem verbesserten Ofen wichtige Vorteile. Wenn die anderen Funktionen des Drei-Stein-Feuers bei seinem Ersatz nicht reproduziert werden, wird der verbesserte Ofen nicht vollständig beurteilt und bewertet.
Wenn das Feuer in Zeiten, in denen nicht gekocht wird, als Wärme- oder Lichtspender dient, lässt sich seine Effizienz kaum allein anhand der guten Erhitzung von Töpfen beurteilen.
Kritiken
Eine große Bevölkerungsgruppe in Entwicklungsländern ist zum Kochen auf traditionelle drei Steinfeuer angewiesen; Diese primitive Form des Kochens wirkt sich negativ auf die Gesundheit der Menschen aus, die den Herd benutzen, und auf das Wohlbefinden der natürlichen Umwelt. Weltweit nutzen zwei Milliarden Menschen Biomasse zum Kochen und Heizen. Traditionell werden drei Steinfeuer im Inneren der Wohnung der Person verwendet, die sich normalerweise auf einem Lehmboden befinden. „In den letzten 30 Jahren ist das Bewusstsein für die ökologischen und sozialen Kosten der Verwendung traditioneller Brennstoffe und Öfen gewachsen.“ [3] Traditionelle Drei-Felsen-Feuer stellen große Hindernisse für die Umwelt, die soziale Gesundheit und die Nachhaltigkeit der Gesellschaft dar.
Das wichtigste Anliegen bei traditionellen Drei-Stein-Feuern ist die Luftqualität in Innenräumen . Biomasse-Brennstoffe setzen große Mengen an Luftschadstoffen frei, wenn sie auf traditionellen drei Steinfeuern verbrannt werden. Diese Schadstoffe konzentrieren sich in unzureichend belüfteten Häusern und Wohnungen. „Mehrere neuere Studien haben eine längere Exposition gegenüber Biomasserauch als eine wesentliche Ursache für menschliche Gesundheitsprobleme identifiziert.“ [4] Bei drei Felsbränden verbrannte Biomasse erzeugt schädlichen Ruß und Asche, die sich im Inneren einer Wohnung konzentrieren und zu schädlichen Raumluftbedingungen führen. „Jüngsten Schätzungen der Weltgesundheitsorganisation zufolge sterben jedes Jahr bis zu 1,6 Millionen Frauen und Kinder durch das Einatmen verschmutzter Luft in ihren Häusern.“ [5] Atemwegs- und Sehprobleme treten vor allem bei Frauen und Kindern auf, weil sie viel Zeit drinnen verbringen und sich um Kochfeuer kümmern.
Ein weiterer Kritikpunkt bei herkömmlichen Holzfeuern ist der ineffiziente Brennstoffverbrauch. Traditionelle Holzfeuer wandeln Holz sehr effizient in Energie um . Allerdings sind herkömmliche Holzfeuer nicht in der Lage, die freigesetzte Energie in das Kochgefäß zu übertragen. Der Großteil der im Holz freigesetzten Energie wird verschwendet, um die Umgebungsluft zu erwärmen, anstatt das Kochgefäß zu erhitzen. Die ineffiziente Energieübertragung erfordert, dass der Benutzer mehr Holzbrennstoff verwendet, wodurch die Menge an Holz erhöht wird, die aus der Umgebung geerntet wird. Die erhöhte Nachfrage nach Holz kann die ohnehin schon belastete lokale natürliche Umwelt noch weiter schädigen.
Der dritte Kritikpunkt an traditionellen Holzfeuern sind Verbrennungen in der Kindheit. „Verbrennungen kommen in Häusern durch Feuer recht häufig vor und können tödlich oder schrecklich entstellend sein.“ [3] Kinder können leicht ins Feuer fallen, da herkömmliche Holzfeuer auf dem Boden stehen. Verbrennungen entstellen das Opfer und hinterlassen Narben, und die Erfahrung kann für das Kind sehr schmerzhaft sein.
Referenzen und Notizen
- ↑ Innovation von Constraint (der erweiterte Tanzmix) , Ethan Zuckerman, 10. November 2008.
- ↑Springe hoch zu:2,0 2,1 2,2 Foley, G., P. Moss und L. Timberlake. 1984. Öfen und Bäume: Wie viel Holz würde ein Holzofen sparen, wenn ein Holzofen Holz sparen könnte? London und Washington DC: Earthscan. Diese Veröffentlichung befasst sich mit dem sehr politischen Charakter verbesserter Ofenprogramme. Das Buch informiert den Leser über: Haushaltsbrennstoffe, aktuelle und vergangene Ofenprogramme und warum verbesserte Ofenprogramme verwendet werden sollten. Der Hauptvorteil dieser Veröffentlichung liegt darin, dass sie sich auf Erfolge und Misserfolge von Ofenprogrammen konzentriert und dass das Buch auf frühere Erfahrungen afrikanischer Gesellschaften mit verbesserten Ofenkonstruktionen zurückgreifen kann. Der Hauptnachteil des Buches ist das Fehlen jeglicher Design- oder Konstruktionsideen für das Design von Raketenöfen. Es sind Abschnitte enthalten, die sich auf die Messung der Effizienz und die Testleistung beziehen.
- ↑Springe hoch zu:3,0 3,1 Bryden, Mark., Dean Still., Damon Ogle. und Nordica MacCarty. 2001. Entwicklung verbesserter Holzheizöfen. Creswell, OR: Aprovecho-Forschungszentrum.
- ^ Barnes, DF, K. Openshaw., KR Smith. und RV Plas. Was bringt Menschen dazu, mit verbesserten Biomasseöfen zu kochen? Technisches Papier der Weltbank Nr. 242. Energiereihe. Washington, D.C.: Weltbank. Diese Veröffentlichung der Weltbank bietet einen Vergleich von Herdprogrammen in der Dritten Welt. Das Papier gibt einen Überblick über die allgemeinen Lehren aus Ofenprogrammen: Verbraucherpräferenzen, Ofendesign, Rolle der Regierung und Geberorganisationen sowie die Rolle von Subventionen. Der Beitrag stellt die Rolle der Politik bei verbesserten Herdprogrammen vor; Das Papier enthält umfangreiche Informationen über die Entstehung staatlicher Herdprogramme. Zu den Vorteilen gehörten der Bereich Ofenmarkt und Verbraucherpräferenzen. Dieses Thema wurde in keiner anderen Veröffentlichung ausführlich behandelt. Der Hauptnachteil dieser Veröffentlichung ist die Rolle des Herausgebers. Die Weltbank hat diesem Papier gute Absichten zugrunde gelegt, die hinterfragt werden müssen.
- ↑ Witt, Mark., Kristina Weyer., David Manning. 2006. Entwurf eines sauber brennenden, hocheffizienten Mistverbrennungsofens: Lektionen zum Kochen mit Kuhfladen. Creswell, OR: Aprovecho-Forschungszentrum.