三石焚きストーブ

スリーストーンクッキングファイアースリーストーンクッキングファイアー、またはスリーロッククッキングファイアーは、直火とは異なり、調理容器を火自体の非常に近くに配置し、過剰な熱の無駄を制限する火災です。3石調理の火では、調理容器と火の間に過熱空間が効果的に形成されます。場合によっては、火が周囲に広がるのを防ぎ、風が火に当たらないようにするために、火そのものの横に石の輪が置かれることもあります。

追加の石を防風林として使用し、調理用の火の熱特性を高めることに加えて、3 本の木を使用してゆっくりと火の中に押し込み、木の端だけを燃やすことで燃料をより効率的に燃やすこともできます。スティック。[1]

発展途上国での使用

世界中の農村文化は、調理のニーズを 3 つの岩の火に依存しています。直火(通常、鍋や容器を火の上に吊り下げる方法)よりも効率的ではありますが、それでも非効率な調理方法であるため、環境を危険にさらします。これは、調理用の燃料の過剰採取として、植物や野生生物に被害を与える可能性があります。伝統的な調理方法を理解することは、改良された固体バイオ燃料ストーブが重要で適切な技術である理由を説明するのに役立ちます。「ほとんどの調理用の火は、石、レンガ、耐火材の塊の泥の山のうち 3 つで囲まれています。したがって、スリーロックファイアの俗称です。」 [2 ]

利点

スリーロックファイアには、改良されたストーブには見られない次のような利点があります。

  • 暖房_
  • 家庭用照明:三石火の重要な用途の一つで、改良型ストーブでは果たせない機能です。「3 つの岩の火は光と熱を提供し、家族や友人に社交の場を提供します。」[2]
  • 昆虫からの保護。河畔や湿地環境で大量の煙を発生させる 3 つの岩の火災には、虫刺されを防ぐという追加の利点がある可能性があります。
  • さまざまな季節にさまざまな燃料を柔軟に使用できます。
  • 「費用はかからず、建設に特別な材料、工具、スキルは必要ありません。」[2]

これらの利点により、直火には改良されたストーブと比較して重要な利点があります。スリーロックファイアの他の機能が代替品で再現されない場合、改良されたストーブは十分に評価され、評価されていません。

調理を行っていないときに火が熱や光を提供するために使用される場合、その効率は鍋をどれだけよく加熱するかだけで判断することはできません。
— フォーリー、G.、P. モス、L. ティンバーレイク。1984年。

批評

発展途上国の多くの人々は、調理のために伝統的な三石火に依存しています。この原始的な調理方法は、ストーブを使用する人々の健康と自然環境の健全性に悪影響を及ぼします。世界中で 20 億人が調理や暖房にバイオマスを使用しています。伝統的な三石焚きは、通常は土間にある人の住居内で使用されます。「過去 30 年間にわたり、従来の燃料やストーブの使用による環境的および社会的コストに対する意識が高まってきました。」[3]従来の 3 つの岩石火災は、環境、社会の健康、社会の持続可能性に大きな障害をもたらします。

従来のスリーロック火災における最も重要な懸念は、室内空気の質です。バイオマス燃料は、従来のスリーロックファイヤーで燃焼すると大量の大気汚染物質を放出します。これらの汚染物質は、換気が不十分な家や住居に集中します。「最近のいくつかの研究では、バイオマス煙への長期曝露が人間の健康問題の重大な原因であることが特定されています。」[4] 3 つの岩石火災で燃焼したバイオマスは有害な煤と灰を生成し、住宅内に閉じ込められると濃縮され、有害な室内空気状態を引き起こします。「世界保健機関の最近の推計によると、毎年最大160万人の女性と子供が、家庭内で汚染された空気を吸うことが原因で死亡している。」[5]呼吸器や視覚の問題は主に女性と子供に発生します。これは、屋内で調理用の火の世話に多くの時間を費やすためです。

伝統的な薪の焚き火に対するもう一つの批判は、燃料消費効率の非効率です。伝統的な薪の火は、木材をエネルギーに変えるのに非常に効率的です。しかし、伝統的な薪の火は、放出されたエネルギーを調理容器に伝達するのに非効率的です。木材から放出されるエネルギーのほとんどは、調理容器を加熱するのではなく、周囲の空気を加熱するために無駄に消費されます。エネルギー伝達が非効率であるため、ユーザーはより多くの木材燃料を使用する必要があり、周囲環境から収穫される木材の量が増加します。木材の需要の増加は、すでにストレスにさらされている地元の自然環境をさらに枯渇させる可能性があります。

伝統的な薪の火に対する 3 番目の批判は、幼少期の火傷です。「火を使用する家庭では火傷が非常に一般的で、致命傷を負ったり、ひどく外観を損なったりする可能性があります。」[3]従来の薪の火は床に設置されているため、子供が火の中に落ちやすいです。火傷は被害者の外観を損ない、傷跡を残し、その経験は子供にとって非常に苦痛となる可能性があります。

参考文献とメモ

  1. Innovation from Constraint (拡張ダンスミックス)、イーサン・ザッカーマン、2008 年 11 月 10 日。
  2. までジャンプします:2.0 2.1 2.2 フォーリー、G.、P. モス、L. ティンバーレイク。1984. ストーブと木: 薪ストーブで木材を節約できるとしたら、どれくらいの木材を節約できるでしょうか? ロンドンとワシントン DC: Earthscan。この出版物は、改良されたストーブ プログラムの非常に政治的な性質を扱っています。この本は、家庭用燃料、現在および過去のストーブ プログラム、および改良されたストーブ プログラムを使用する必要がある理由を読者に提供します。この出版物の主な利点は、ストーブプログラムの成功と失敗に焦点を当てていることと、改善されたストーブ設計に関するアフリカ社会の過去の経験を参照できる書籍であることです。この本の主な欠点は、ロケットストーブの設計や構造に関するアイデアが不足していることです。効率の測定とパフォーマンスのテストについて言及するセクションが含まれています。
  3. までジャンプします:3.0 3.1 ブライデン、マーク、ディーン スティル、デイモン オーグル、ノルディカ マッカーティ。2001. 改良された薪ストーブを設計。オレゴン州クレスウェル: アプロヴェチョ研究センター。
  4. バーンズ、DF、K. オープンショー、KR スミス、および RV プラス。改良されたバイオマスストーブを使って料理をする理由は何ですか? 世界銀行テクニカルペーパー No. 242。エネルギーシリーズ。ワシントン DC: 世界銀行。世界銀行が発行したこの出版物では、第三世界全体のストーブ プログラムを比較しています。この論文では、消費者の好み、ストーブの設計、政府と援助機関の役割、補助金の役割など、ストーブプログラムから得られる一般的な教訓の概要を示しています。この論文は、改良されたストーブプログラムにおける政治の役割を紹介しています。この論文には、政府ベースのストーブプログラムの出現に関するかなりの情報が含まれています。ストーブ市場と消費者の好みのセクションが含まれることの利点。このトピックは、他の出版物では具体的に取り上げられていませんでした。この出版物の主な欠点は、出版社の役割です。世界銀行は善意を持ってこの文書を提供しましたが、それには疑問が持たれなければなりません。
  5. ウィット、マーク、クリスティーナ・ウェイヤー、デイビッド・マニング。2006. クリーンに燃焼し、高効率で糞を燃やすストーブの設計: 牛のパティを使った料理のレッスン。オレゴン州クレスウェル: アプロヴェチョ研究センター。

こちらも参照

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