Safou/vi
Safou (lê châu Phi) là một loại cây ăn quả nhiệt đới thuộc họ Dacryodes edulis L. và thuộc họ Burseraceae. Cây này là một loại cây ăn quả nhiệt đới thường xanh có quả chứa dầu, mọc ở vùng khí hậu ẩm ướt và bán ẩm ướt của Tây và Trung Phi. Cây cao 20 - 30 m trong rừng và 12 m trong vườn cây ăn quả/đồn điền, thân cây có đường kính trung bình 55 cm. Vỏ cây có mùi thơm, chứa nhựa và màu xám nhạt. Cây có tán cây hình cầu, dày đặc, nhỏ gọn với thân cây ngắn, hơi khía và các cành mọc vòng. Đây là một loại cây phát triển nhanh với tuổi thọ trung bình từ 50 - 100 năm. Hoa nhỏ (0,6 cm) và mọc thành cụm hoa lớn ở đầu cành. Loài này là loài đơn tính khác gốc, hoa đơn tính sau khi mất một giới tính. Quả (quả hạch) hay safou, thường có hình trụ thuôn dài, dài 1,5 - 7,0 cm và đường kính 1,3 - 3,5 cm. Quả chín có màu xanh lam/đen, bên trong chứa một lớp thịt quả dày, nhiều dầu, chứa một hạt. Hạt lớn, chiếm 25 - 45% tổng trọng lượng quả, và không giống như nhiều loài cây ăn quả khác, safou không có vỏ hạt hay vỏ lụa.
Cây safou mọc ở đâu?
Chi Dacryodes chứa ba mươi bốn loài, 2 ở Châu Mỹ nhiệt đới, 19 ở Châu Phi và 13 loài ở quần đảo Malaysia. Cây safou có nguồn gốc từ vùng đất thấp ẩm ướt và các vùng cao nguyên của Trung Phi và Vịnh Guinea, nhưng loài này hiện đã được du nhập vào một số vùng của Malaysia. Nó ưa điều kiện ẩm ướt, bóng râm và thường được kết hợp vào các hệ thống canh tác đa canh, đặc biệt là trong những năm đầu sinh trưởng. Nó xuất hiện ở các khu rừng không bị ngập lụt ở các vùng nhiệt đới ẩm, nhưng ở những vùng khô hơn, safou thích đất hơi đầm lầy. Độ ẩm của đất rất quan trọng cho sự phát triển tốt của rễ, đặc biệt là đối với cây non trong giai đoạn hình thành. Cây ưa đất chua, có chất hữu cơ ở tầng bề mặt, điều này cải thiện sự sinh trưởng và sản lượng của cây. Safou có thể phát triển đến độ cao 1000 m, nhưng cả cây trưởng thành và cây non đều dễ bị sương giá.
Tại sao bạn nên trồng cây safou?
Cây safou nổi tiếng với quả (safou), giàu protein, chất béo, chất xơ, khoáng chất và các axit amin thiết yếu. Dầu chiết xuất từ cả phần cùi và hạt, giàu axit palmitic, oleic và linoleic. Cây safou dễ trồng và có thể phát triển trong nhiều hệ thống canh tác khác nhau. Nó có thể mang lại thu nhập ổn định từ việc bán quả và các sản phẩm của chúng. Quả được thu hoạch khi các loại cây trồng khác hết mùa và cung cấp lương thực chính trong 3-4 tháng trong năm ở một số khu vực. Cây có thể cho năng suất hàng năm khoảng 223 - 335 kg cùi mỗi cây. Cây safou chưa phải là cây trồng đồn điền, nhưng hiện đang được trồng trong các vườn cây ăn quả nhỏ.
Trái cây cho tương lai
Kinh tế học của cây safou - Cây safou là một loài cây quan trọng về mặt kinh tế (có thể chiết xuất 7 tấn dầu trên một hecta từ cây safou được trồng). Sản lượng safou cao tồn tại ở Cameroon, Congo, Gabon và Zaire để đáp ứng nhu cầu tại các thị trường địa phương. Tại Cameroon, tổng sản lượng safou hàng năm ước tính là 118.603 tấn vào năm 1997, nhưng chưa đến 100.000 tấn được đưa vào các kênh tiếp thị do bảo quản kém, liên kết vận chuyển kém và sản xuất trong nước. Nó cũng được nhập khẩu thương mại dưới dạng trái cây tươi vào một số nước châu Âu, chẳng hạn như Pháp và Bỉ, từ các địa điểm sản xuất ở Cameroon, nơi mà vào năm 1999, 105 tấn safou đã được xuất khẩu. Hầu hết các nước sản xuất không trồng cây safou ở quy mô thương mại và quả được thu hái từ những cây mọc hoang dã và trong vườn nhà. Việc buôn bán safou đã mở rộng trong thập kỷ qua và vẫn đang tiếp tục như vậy.
Trồng cây safou như thế nào? - Cây safou thường được trồng từ hạt, nhưng cũng có thể nhân giống bằng phương pháp sinh dưỡng (giâm cành và giâm cành). Giâm cành là phương pháp nhân giống sinh dưỡng phổ biến nhất. Một phần vỏ nhỏ được bóc ra từ một cây chất lượng tốt. Phần cắt được phủ một hỗn hợp đất và giữ cố định bằng màng polythene trong suốt. Sau vài tuần, có thể quan sát rễ đang phát triển qua màng polythene, sau đó có thể cắt cành và trồng vào chậu. Nhân giống sinh dưỡng bằng cả phương pháp giâm cành và giâm cành tương đối rẻ và dễ dàng, nhưng kết quả có thể không nhất quán (thường phụ thuộc vào trạng thái vật lý của cây trước khi nhân giống). Đối với nhân giống bằng hạt, quả nên được chọn từ những cây có năng suất và chất lượng tốt. Hạt giống rất khó nảy mầm và cần được lấy ra khỏi quả một cách cẩn thận để tránh gây thương tích. Hạt giống nên được trồng sâu khoảng 2 cm trong các chậu đất thịt pha chua có hàm lượng mùn cao (hạt nảy mầm trong vòng 12 - 15 ngày). Khi trồng ra ngoài, cây non cần đủ độ ẩm đất để phát triển tốt (tuy nhiên, quả chín có thời hạn bảo quản ngắn ở vùng khí hậu ẩm ướt (2 - 8 ngày nếu không bảo quản lạnh)). Cây sẽ ra quả sau 4 - 5 năm. Công dụng của cây safou là gì? - Đây là một loại cây đa năng, nổi tiếng nhất với phần cùi quả. Phần cùi tươi có hương vị giống quả lê và phần thịt quả có dầu. Cây khá cứng và thường được dùng sau khi luộc hoặc rang. Người ta có thể chiên nó để tạo ra một loại bơ và cũng có thể dùng tươi. Dầu có thể được chiết xuất bằng cách chưng cất từ phần cùi và hạt. Dầu được sử dụng cho mục đích mỹ phẩm và công nghiệp. Phần cùi và hạt thường được phơi nắng hoặc rang để kéo dài thời hạn sử dụng, mặc dù điều này có thể ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng, làm tăng hàm lượng axit trong phần cùi và làm giảm hàm lượng iốt. Nhân hạt chứa hàm lượng protein cao và thường được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi. Gỗ mềm, đàn hồi và có màu hồng xám. Nó được sử dụng để làm cán dụng cụ, cối và thích hợp cho nghề mộc, củi và gỗ. Vỏ cây Safou tiết ra một loại nhựa được sử dụng trong y học địa phương để điều trị các bệnh ký sinh trùng (da) và bệnh giun đũa. Nhựa cây cũng có thể được sử dụng làm vecni. Vỏ lá, thân và rễ cũng được sử dụng trong y học cổ truyền để điều trị bệnh phong, kiết lỵ, thiếu máu và viêm amidan. Cây có thể được trồng làm cây trang trại, dùng để giảm xói mòn đất, làm hàng rào sống trong các hệ thống canh tác thâm canh, tạo bóng râm (trong các vườn ca cao non, cà phê và cọ dầu), trong các hệ thống nông lâm kết hợp (bảo tồn/độ phì nhiêu/bóng râm cho đất) và cũng làm cây cảnh trong vườn.
Đọc thêm
Kengue. J. (2001) Safou . Trung tâm quốc tế về cây trồng chưa được sử dụng hết, Southampton, Vương quốc Anh.
Kengue. J. (2001) Sổ tay Khuyến nông Safou . Trung tâm Quốc tế về Cây trồng Chưa được Sử dụng, Southampton, Vương quốc Anh. Kengue. J. (2001) Hướng dẫn canh tác safoutier. Ấn bản CLE, Yaounde, trang 55.
Kapseu. C và Kayem GJ (1998) Biên bản Hội thảo quốc tế lần thứ 2 về cải tiến lê châu Phi và các nguồn dầu thực vật mới khác . Presses Universitaires de Yaounde. Cameroun.
Youmbi. E, Clair-Maczulajtys. D. và Bory. G. (1989) Các biến thể của thành phần chimique des Fruits de Dacryodes edulis (DON) LAM. Trái cây-vol.44, số 3.pp149-153.
Được biên soạn và xuất bản bởi Trung tâm Quốc tế về Cây trồng Chưa được Sử dụng Hiệu quả. Ấn phẩm này là kết quả của một dự án nghiên cứu do Viện Nghiên cứu Thủy lợi và Phát triển, Đại học Southampton, Vương quốc Anh tài trợ. Bộ Phát triển Quốc tế (DFID), Southampton, SO17 1BJ, Vương quốc Anh. Điện thoại: +44 (0)2380 594229 Fax: +44 (0)2380 677519 vì lợi ích của các nước đang phát triển. Quan điểm được trình bày không nhất thiết là quan điểm của DFID [Chương trình Nghiên cứu Lâm nghiệp R7187].
Xem thêm
Liên kết ngoài
| Tác giả | |
|---|---|
| Giấy phép | CC-BY-SA-3.0 |
| Trích dẫn như | "Safou" . Appropedia. 2006–2024 . Truy cập ngày 15 tháng 8 năm 2025 . |
