Safou/tr
Safou (Afrika armudu), Dacryodes edulis L. ağaçlarına ait ve Burseraceae familyasına ait tropikal bir meyvedir. Ağaç, Batı ve Orta Afrika'nın nemli ve yarı nemli iklimlerinde yetişen, her dem yeşil, yağlı tropikal bir meyve ağacıdır. Ormanlarda 20-30 m, meyve bahçelerinde/plantasyonlarda 12 m yüksekliğe ulaşır, gövdesinin ortalama çapı 55 cm'dir. Kabuğu kokulu, reçineli ve soluk gri renktedir. Ağacın kısa, hafif yivli bir gövdesi ve çember şeklinde dalları olan yoğun, kompakt, küresel bir tacı vardır. Ortalama ömrü 50-100 yıl olan hızlı büyüyen bir ağaçtır. Çiçekleri küçük (0,6 cm) ve büyük terminal salkımlarda taşınır. Tür iki evciklidir, çiçekler bir cinsiyetin düşmesinden sonra tek eşeyli olur. Meyve (drupe) veya safou, genellikle dikdörtgen silindirik bir şekle sahip olup 1,5-7,0 cm uzunluğunda ve 1,3-3,5 cm çapındadır. Olgun meyve mavimsi/siyah renktedir ve tek bir tohum içeren zengin, yağlı bir posa ile doludur. Tohumlar büyüktür ve meyvenin %25-45'ini oluşturur ve diğer birçok meyve ağacı türünün aksine, tohum kabuğu veya testisi yoktur.
Safou ağacı nerede yetişir?
Dacryodes cinsi otuz dört tür içerir, 2'si Tropikal Amerika'da, 19'u Afrika'da ve 13 türü Malezya takımadalarında bulunur. Safou ağacı, Orta Afrika ve Gine Körfezi'nin nemli ovalarına ve plato bölgelerine özgüdür, ancak tür şimdi Malezya'nın bazı bölgelerine de getirilmiştir. Nemli, gölge koşullarını tercih eder ve özellikle büyümesinin ilk yıllarında sıklıkla çoklu tarım sistemlerine dahil edilir. Nemli tropikal bölgelerdeki su baskını olmayan ormanlarda görülür, ancak daha kuru alanlarda safou hafif bataklık zemini tercih eder. Toprağın nem içeriği, özellikle yerleşme aşamasındaki genç ağaçlar için iyi kök gelişimi için kritik öneme sahiptir. Ağaç, yüzey ufkunda organik madde bulunan asidik toprakları tercih eder, bu da büyümesini ve üretimini iyileştirir. Safou 1000 m rakıma kadar büyüyebilir, ancak hem olgun hem de genç ağaçlar dona karşı hassastır.
Safou ağacını neden yetiştirmelisiniz?
Ağaç, protein, yağ, lif, mineral ve temel amino asitler açısından zengin olan meyveleriyle (safou) ünlüdür. Hem meyvesinden hem de çekirdeğinden elde edilen yağ, palmitik, oleik ve linoleik asitler açısından zengindir. Ağacın yetiştirilmesi kolaydır ve çok çeşitli tarım sistemlerinde yetiştirilebilir. Meyvelerinin ve ürünlerinin satışından istikrarlı bir gelir sağlayabilir. Meyveleri, diğer mahsullerin mevsimi dışında hasat edilir ve bazı bölgelerde yılın 3-4 ayı boyunca temel gıda sağlar. Ağaç, ağaç başına yıllık yaklaşık 223-335 kg meyve posası üretebilir. Safou ağacı henüz bir plantasyon ürünü değildir, ancak şu anda küçük bahçelerde yetiştirilmektedir.
Gelecek İçin Meyveler
Safou Ağacının Ekonomisi - Safou ağacı ekonomik açıdan önemli bir türdür (yetiştirilen safoudan hektar başına 7 ton yağ elde edilebilir). Yerel pazarlardaki talebi karşılamak için Kamerun, Kongo, Gabon ve Zaire'de yüksek safou üretimi mevcuttur. Kamerun'da 1997 yılında toplam yıllık safou üretiminin 118.603 ton olduğu tahmin edilmektedir, ancak yetersiz depolama, zayıf ulaşım bağlantıları ve yerel üretim nedeniyle 100.000 tondan azı pazarlama kanallarına girmektedir. Ayrıca, 1999 yılında 105 ton safou ihraç edilen Kamerun'daki üretim tesislerinden Fransa ve Belçika gibi bazı Avrupa ülkelerine taze meyve olarak ticari olarak ithal edilmektedir. Üretici ülkelerin çoğu safou ağacını ticari ölçekte yetiştirmemekte ve meyveler doğada ve ev bahçelerinde yetişen ağaçlardan toplanmaktadır. Safou ticareti son on yılda genişlemiş ve genişlemeye devam etmektedir.
Safou ağacı nasıl yetiştirilir? - Safou ağacı genellikle tohumdan yetiştirilir, ancak vejetatif çoğaltma (hava daldırma ve gövde çelikleri) ile de çoğaltılır. Hava daldırma, vejetatif çoğaltmanın en yaygın yöntemidir. İyi kaliteli bir ağaçtan küçük bir kabuk alanı çıkarılır. Kesilen alan toprak karışımıyla örtülür ve şeffaf polietilen filmle yerinde tutulur. Birkaç hafta sonra, büyüyen kökler polietilen filmden gözlemlenebilir, daha sonra dal kesilebilir ve saksıya dikilebilir. Hem hava daldırma hem de gövde çelikleri ile vejetatif çoğaltma nispeten ucuz ve kolaydır, ancak sonuçlar tutarsız olabilir (genellikle çoğaltılmadan önce ağaçların fenolojik durumuna bağlıdır). Tohumla çoğaltma için meyveler iyi üretim ve kaliteye sahip ağaçlardan seçilmelidir. Tohumlar dirençlidir ve yaralanmayı önlemek için meyveden dikkatlice çıkarılmalıdır. Tohumlar, yüksek humus içeriğine sahip asidik tınlı topraklı kaplara yaklaşık 2 cm derinliğe ekilmelidir (çimlenme 12 - 15 gün içinde gerçekleşir). Dışarıya dikildiğinde, genç ağaçların iyi yerleşmesi için yeterli toprak nemine ihtiyacı vardır (ancak olgun meyvenin nemli iklimlerde kısa bir depolama ömrü vardır (soğutma olmadan 2 - 8 gün)). Ağaçlar 4 - 5 yıl içinde meyve verecektir. Safou ağacının kullanım alanları nelerdir? - Çok amaçlı bir ağaçtır ve en çok meyve etiyle bilinir. Taze meyve eti armut benzeri bir tada ve yağlı bir ete sahiptir. Oldukça serttir ve genellikle kaynatıldıktan veya kızartıldıktan sonra tüketilir. Bir çeşit tereyağı üretmek için kızartılabilir ve ayrıca taze olarak da tüketilebilir. Meyve etinden ve tohumlardan damıtılarak yağ çıkarılabilir. Yağ kozmetik ve endüstriyel amaçlar için kullanılır. Meyve eti ve tohumlar geleneksel olarak raf ömrünü uzatmak için güneşte kurutulur veya kızartılır, ancak bu, meyve etinin asit içeriğini artırarak ve iyot içeriğini azaltarak besin değerini etkileyebilir. Tohum çekirdeği yüksek protein içeriğine sahiptir ve genellikle hayvan yemi olarak kullanılır. Kerestesi yumuşak, elastik ve gri-gül rengindedir. Alet sapları, havanlar yapmak için kullanılır ve marangozluk, yakacak odun ve kereste için uygundur. Safou kabuğu, yerel tıpta parazitik hastalıkların (deri) ve jiggerlerin tedavisinde kullanılan bir reçine üretir. Reçine ayrıca vernik olarak da kullanılabilir. Yapraklar, gövde ve kök kabukları ayrıca geleneksel tıpta cüzzam, dizanteri, anemi ve bademcik iltihabını tedavi etmek için kullanılır. Ağaç, bir ev ağacı olarak dikilebilir, toprak erozyonunu azaltmak için, yoğun yetiştirme sistemlerinde canlı çit olarak, gölge için (genç kakao, kahve ve yağ palmiyesi bahçelerinde), tarımsal ormancılık sistemlerinde (toprak koruma/verimlilik/gölge) ve ayrıca bahçelerde süs bitkisi olarak kullanılabilir.
Daha Fazla Okuma
Kengue. J. (2001) Safou . Uluslararası Az Kullanılan Mahsuller Merkezi, Southampton, İngiltere.
Kengue. J. (2001) Safou Uzatma Kılavuzu . Uluslararası Az Kullanılan Mahsuller Merkezi, Southampton, İngiltere. Kengue. J. (2001) Safou Kültür Rehberi. Editions CLE, Yaounde, s. 55.
Kapseu. C ve Kayem GJ (1998) Afrika Armudu Geliştirme ve Diğer Yeni Bitkisel Yağ Kaynakları Konulu 2. Uluslararası Çalıştay Bildirileri . Yaounde Üniversitesi Yayınları. Kamerun.
Youmbi. E, Clair-Maczulajtys. D. ve Bory. G. (1989) Dacryodes edulis (DON) LAM meyvelerinin bileşiminin varyasyonları . Meyveler-cilt.44, no.3.pp149-153.
Uluslararası Az Kullanılan Mahsuller Merkezi tarafından hazırlanan ve yayımlanan bu yayın, Birleşik Krallık, Southampton Üniversitesi Sulama ve Kalkınma Çalışmaları Enstitüsü tarafından finanse edilen bir araştırma projesinin çıktısıdır. Uluslararası Kalkınma Departmanı (DFID) Southampton, SO17 1BJ, Birleşik Krallık. Tel: +44 (0)2380 594229 Faks: +44 (0)2380 677519 gelişmekte olan ülkelerin yararınadır. İfade edilen görüşler, DFID [R7187 Ormancılık Araştırma Programı]'nın görüşlerini yansıtmamaktadır.
Ayrıca bkz.
Dış bağlantılar
| Yazarlar | |
|---|---|
| Lisans | CC-BY-SA-3.0 |
| Atıfta bulun | "Safou" . Appropedia. 2006–2024 . Erişim tarihi: 15 Ağustos 2025 . |
