Safou/ro

Safou (pară africană) este un fruct tropical care aparține arborelui Dacryodes edulis L. și aparține familiei Burseraceae. Arborele este un pom fructifer tropical oleifer veșnic verde, care crește în climatele umede și subumede din Africa de Vest și Centrală. Are o înălțime de 20 - 30 m în pădure și 12 m în livezi/plantații, trunchiul având un diametru mediu de 55 cm. Scoarța este parfumată, rășinoasă și de culoare gri pal. Arborele are o coroană densă, compactă, sferică, cu un trunchi scurt, ușor canelat și ramuri spiralate. Este un arbore cu creștere rapidă, cu o durată medie de viață de 50-100 de ani. Florile sunt mici (0,6 cm) și purtate în panicule terminale mari. Specia este dioică, florile fiind unisexuate după avortarea unui sex. Fructul (drupa) sau safou are de obicei o formă alungită-cilindrică și are o lungime de 1,5 - 7,0 cm și un diametru de 1,3 - 3,5 cm. Fructul copt este de culoare albăstruie/neagră și este plin de o pulpă bogată, uleioasă, care conține o sămânță. Sămânța este mare, contribuind cu 25 - 45% din totalul fructului și, spre deosebire de multe alte specii de pomi fructiferi, nu are coaja sau testa.

Unde crește arborele safou?

Genul Dacryodes conține treizeci și patru de specii, 2 în America tropicală, 19 în Africa și 13 specii în arhipelagul malaezian. Arborele safou este originar din regiunile umede joase și de podiș din Africa Centrală și Golful Guineei, dar specia a fost introdusă acum în anumite părți ale Malaeziei. Preferă condiții umede, umbrite și este adesea încorporat în sisteme agricole multiple, în special în primii ani de creștere. Se găsește în pădurile neinundate din zonele tropicale umede, dar în zonele mai uscate, safou preferă terenurile ușor mlăștinoase. Conținutul de umiditate al solului este esențial pentru o bună creștere a rădăcinilor, în special pentru copacii tineri în stadiul de înființare. Arborele preferă solurile acide, cu materie organică la orizontul de suprafață, ceea ce îi îmbunătățește creșterea și producția. Safou poate crește până la o altitudine de 1000 m, dar atât copacii maturi, cât și cei tineri sunt sensibili la îngheț.

De ce ar trebui să cultivi arborele safou?

Arborele este bine cunoscut pentru fructele sale (safou), care sunt bogate în proteine, grăsimi, fibre, minerale și aminoacizi esențiali. Uleiul, care este extras atât din pulpă, cât și din semințe, este bogat în acizi palmitic, oleic și linoleic. Arborele este ușor de cultivat și poate crește într-o gamă largă de sisteme agricole. Poate oferi un venit stabil din vânzarea fructelor și a produselor aferente. Fructele sunt recoltate atunci când alte culturi sunt în extrasezon și oferă o hrană de bază timp de 3-4 luni pe an în unele zone. Arborele poate produce o producție anuală de aproximativ 223 - 335 kg de pulpă per arborele. Arborele safou nu este încă o cultură de plantație, dar este cultivat în prezent în livezi mici.

Fructe pentru viitor

Economia arborelui safou - Arborele safou este o specie importantă din punct de vedere economic (din safou cultivat se pot extrage 7 tone de ulei pe hectar). O producție ridicată de safou există în Camerun, Congo, Gabon și Zair pentru a satisface cererea de pe piețele locale. În Camerun, producția anuală totală de safou a fost estimată la 118.603 tone în 1997, dar mai puțin de 100.000 de tone ajung în canalele de comercializare din cauza depozitării deficitare, a legăturilor de transport deficitare și a producției interne. De asemenea, este importat comercial ca fruct proaspăt în anumite țări europene, cum ar fi Franța și Belgia, din unitățile de producție din Camerun, unde în 1999 au fost exportate 105 tone de safou. Majoritatea țărilor producătoare nu cultivă arborele safou la scară comercială, iar fructele sunt colectate din pomii care cresc în sălbăticie și în grădinile caselor. Comerțul cu safou s-a extins în ultimul deceniu și continuă să o facă.

How do you grow the safou tree? - The safou tree is commonly grown from seed, but is also propagated by vegetative propagation (air-layering and stem cuttings). Air layering is the most common method of vegetative propagation. A small area of bark is removed from a good quality tree. The cut area is covered with a soil mixture and kept in position with clear polythene film. After a number of weeks, the growing roots can be observed through the polythene film, the branch can then be severed and potted. Vegetative propagation by both air layering and stem cutting is relatively cheap and easy but results can be inconsistent (often dependent on the trees' phenological state prior to propagation). For seed propagation, fruits should be selected from trees with good production and quality. Seeds are recalcitrant and should be extracted from the fruit with care to avoid injury. The seeds should be planted approximately 2 cm deep in containers of acidic loam soils with a high humus content (germination occurs within 12 - 15 days). When planted out, young trees require adequate soil moisture to become well established (ripe fruit, however, has a short storage life in humid climates (2 - 8 days without refrigeration)). The trees will bear fruit in 4 - 5 years. What are the uses of the safou tree? - It is a multipurpose tree, best known for its fruit pulp. The fresh pulp has a pear-like flavour and oily flesh. It is quite hard and usually consumed after boiling or roasting. It can be fried to produce a kind of butter and may also be consumed fresh. An oil can be extracted by distillation from the pulp and seeds. The oil is used for cosmetic and industrial purposes. The pulp and seeds are traditionally sun-dried or roasted to extend the shelf life, though this can effect the nutritional value increasing the acid content of the pulp and decreasing the iodine content. The seed kernel contains a high protein content and is often used as a livestock fodder. The timber is soft, elastic and grey-rose in colour. It is used to make tool handles, mortars and is suitable for carpentry, firewood and timber. Safou bark produces a resin that is used in local medicine for the treatment of parasitic diseases (skin) and jiggers. The resin can also be used as a varnish. The leaves, stem and root barks are also used in traditional medicine to treat leprosy, dysentery, anemia and tonsillitis. The tree can be planted as a homestead tree, used to reduce soil erosion, as a live fence in intensive cultivation systems, for shade (in young cacao, coffee and oil palm groves), in agroforestry systems (soil conservation/fertility/shade) and also as an ornamental in gardens.

Further Reading

Kengue. J. (2001) Safou. International Centre for Underutilized Crops, Southampton, UK.

Kengue. J. (2001) Manual de extindere Safou . Centrul Internațional pentru Culturi Subutilizate, Southampton, Marea Britanie. Kengue. J. (2001) Ghidul culturii safoutierului. Edițiile CLE, Yaounde, p. 55.

Kapseu. C și Kayem GJ (1998) Lucrările celui de-al doilea atelier internațional privind ameliorarea perelor africane și alte surse noi de uleiuri vegetale . Presses Universitaires de Yaounde, Camerun.

Youmbi. E, Clair-Maczulajtys. D. et Bory. G. (1989) Variations de la composition chimique des fruits de Dacryodes edulis (DON) LAM. Fructe-vol.44, nr.3.pp149-153.

Pregătit și publicat de Centrul Internațional pentru Culturi Subutilizate. Această publicație este rezultatul unui proiect de cercetare finanțat de Institutul de Studii privind Irigațiile și Dezvoltarea, Universitatea din Southampton, Regatul Unit, Departamentul pentru Dezvoltare Internațională (DFID) Southampton, SO17 1BJ, Marea Britanie. Tel: +44 (0)2380 594229 Fax: +44 (0)2380 677519 în beneficiul țărilor în curs de dezvoltare. Opiniile exprimate nu sunt neapărat cele ale DFID [Programul de Cercetare Silvică R7187].

Vezi și

Linkuri externe