Zeer pot buzdolabı , aynı zamanda pot-in-pot buzdolabı veya basit bir Zeer (Arapça) olarak da bilinir, sebzeleri elektrik kullanmadan taze tutmanın bir yolunu sağlayan bir tür kil çömlek buharlaşmalı soğutma cihazıdır. Çömlekler, zanaatkarlar tarafından yerel olarak üretilebilen, yerel kilden yapılan basit aletlerdir. Zeer kabı, buharlaşmalı soğutma işlemi için su sağlamak üzere nemli tutulan, aralarında bir kum tabakası bulunan, biri diğerinin içinde olan iki kaptan oluşur. Toprak çömlek soğutucuları, çiftçilerin gıda bozulmalarını ve israfını azaltmalarına, gelirlerini artırmalarına ve bozulmuş gıdaların sağlık açısından yaratacağı tehlikeleri sınırlamalarına yardımcı olmak için yüzyıllardır kullanılmaktadır. Toprak kap soğutucuları, basit yapıları ve nispeten küçük boyutları nedeniyle genellikle ev düzeyinde kullanılır. Zeer potu 1995 yılında Nijerya'da Muhammed Bah Abba tarafından popüler hale getirildi.
Bu teknolojinin analizini burada bulabilirsiniz .
İçindekiler
Çalışma koşulları
Zeer pot buzdolabının etkili soğutma ve depolama sağlayıp sağlamayacağını belirlemek için birkaç önemli husus önemlidir. Zeer saksıları, düşük nemli iklimlerde (%40'tan az bağıl nem), sıcaklığın nispeten sıcak olduğu (maksimum günlük sıcaklık 25 °C'nin üzerinde), günde bir veya üç kez su eklenebildiği ortamlarda kullanıldığında en fazla faydayı sağlar. gölgeli ve iyi havalandırılan bir alana yerleştirilebilir.
Yapı
Zeer pot veya pot-in-pot buzdolapları, aynı şekle ancak farklı boyutlara sahip iki kil kaptan oluşur. Bir kap diğerinin içine yerleştirilir ve iki kap arasındaki boşluk, eklenen suyu tutan kumla doldurulur. Yiyecekler iç kabın içine yerleştirilir ve her iki tencerenin üzeri bir kapak veya nemli bir bezle kapatılır. Toprak çömlek soğutucusu yapmanın ilk adımı kil çömleklerin oluşturulmasıdır, biri diğerinin içine sığacak şekilde daha küçük olacak şekilde benzer şekilde iki çömlek oluşturulmalıdır. Çoğu çömlekçi, bir yığın kil'i küresel bir tencereye dökmek için yere gömülü yuvarlak beton kalıplar ve havaneli kullanır, ancak tam bir küresel şekil ideal değildir. Alternatif olarak plastik veya metalden yapılmış farklı ebatlardaki lavabolar da istenilen ölçülerde olması halinde kalıp olarak kullanılabilir. Daha sonra kil kaplar tamamen kurutulur ve bu işlem 3-7 gün sürebilir. Çömlekler kurutulduktan sonra ateşe verilir, bu işlem bölgeden bölgeye değişmekle birlikte genellikle büyük bir ateş üzerinde gerçekleşir. Ateşi yaktıktan sonra, tencereler çıkarılmadan, soğutulmadan ve tencere içinde tencere soğutucuları yapımında kullanılmadan önce yaklaşık 24 saat orada kalmalıdır.
Daha ileri araştırmalar için öneriler
Kötü yol koşulları ve tarlalardan pazara hızlı ulaşımın sağlanamaması nedeniyle birçok çiftçi, sebzelerinde hızlı bir kalite kaybı yaşıyor. Piyasada ürettikleri ürünlerden alabilecekleri fiyat bu kaliteye bağlıdır. Ve zeer pot ile aynı prensibe sahip bir nakliye gemisi geliştirebilirsek, her çiftçinin burada elde edebileceği potansiyel olarak çok fazla kâr olacaktır. Tasarım ve malzeme seçiminin, nakliye aracının çok fazla yakıt israfını önlemek için düşük ağırlık gibi bazı gereksinimleri karşılaması gerekiyor. Ayrıca sağlam ve yeniden kullanılabilir veya geri dönüştürülebilir olması gerekir. Ve belki de güneş enerjili damıtıcı teknolojisiyle birleşebilir mi ? [ genişletme gerekli ]
Daha yüksek rüzgar hızıyla havaya ulaşmak için baca eklentilerinin araştırılması [ genişletme gerekli ]
Kum tabakasının yüzey alanının nasıl artırılacağının araştırılması [ genişletme gerekli ] (muhtemelen yüzey alanını arttırmak, buharlaşmayı arttırmak için dış kil çömleğin iç ve dış yüzeyini oyulmuş, sağlamlaştırılmış, pürüzlendirilmiş veya yontulmuş hale getirebilirsiniz. Zeolitler, aşırı derecede geniş yüzey alanı, çok gözenekli)
Ayrıca bakınız
- Zeer pota soğutması (tasarım) - ayrıntılı tasarım sorunları ve modelleme.
Dış bağlantılar
- Vikipedi:Zeer potu
- Energypedia:Evaporatif Soğutma Cihazları
- http://web.archive.org/web/20140222102505/http://www.scienceinafrica.co.za:80/2004/september/refrigeration.htm
- http://practicalaction.org/html/agro_processing/docs29/FC29_34.pdf
- Emily Cummings modern versiyonu yükseltti: http://www.emilycummins.co.uk/about#inventions
- MIT D-Lab https://d-lab.mit.edu/resources/projects/evaporative-cooling-technologies-improved-vegetable-storage