Zeer pot refrigerator/zh

澤爾罐冰箱，又稱罐中罐冰箱，或簡稱澤爾（阿拉伯語），是一種利用陶罐蒸發冷卻的裝置，無需電力即可保持蔬菜新鮮。這種裝置結構簡單，可由當地工匠使用當地黏土製作。澤爾罐由兩個罐子組成，一個套在另一個罐子裡面，中間夾著一層濕潤的沙子，為蒸發冷卻過程提供水分。幾個世紀以來，陶罐冷卻器一直被用來幫助農民減少食物腐敗和浪費，增加收入，並降低食物腐敗帶來的健康風險。由於其結構簡單、體積相對較小，陶罐冷卻器通常在家庭中使用。澤爾罐於1995年由穆罕默德·巴赫·阿巴在奈及利亞推廣開來。

關於這項技術的分析可以在這裡找到。

判斷一個冷藏鍋能否有效冷卻和儲存食物，需要考慮幾個關鍵因素。冷藏鍋在以下情況下效果最佳：低濕度氣候（相對濕度低於40%）、溫度相對較高（日最高溫度高於25℃）、每天可加水一到三次，並且放置在陰涼通風處。

罐中罐冰箱，或稱為罐套罐冰箱，由兩個形狀相同但大小不同的陶罐組成。一個陶罐套在另一個陶罐內，兩個容器之間的空隙用沙子填充，沙子可以吸收加入的水。食物放在內層陶罐中，兩個陶罐都用蓋子或濕布蓋住。製作罐中罐冰箱的第一步是製作陶罐，兩個陶罐的形狀應該相似，其中一個較小，以便能夠套在另一個裡面。許多陶工使用埋在地下的圓形混凝土模具，用杵將一團陶土搗成球形，但完美的球形並非理想之選。或者，如果塑膠或金屬盆的尺寸合適，也可以用作模具。陶罐需要完全乾燥，這個過程可能需要3-7天。乾燥後，陶罐需要燒製，燒製方法因地區而異，但通常是在大火上進行。點燃火後，鍋子應該在那裡放置約 24 小時，然後取出、冷卻，並用於建造鍋中鍋冷卻器。

由於路況惡劣，田間到市場的運輸不便，許多農民的蔬菜品質迅速下降。他們的蔬菜在市場上的售價取決於蔬菜的品質。如果我們能開發出一種與澤爾罐原理相同的運輸工具，每位農民都將從中獲益匪淺。該工具的設計和材料選擇需要滿足一些要求，例如重量輕，以免消耗運輸車輛過多燃料；同時，它還必須堅固耐用，可重複使用或可回收。或許還能與太陽能蒸餾技術結合？^{[需要進一步闡述]}

研究煙囪附加裝置，以便將煙囪延伸到更高處，獲得更大的風速^{[需要擴展]}

研究如何增加沙層的表面積^{[需要擴展]}（或許可以將外層陶罐的內外表面雕刻、做舊、粗糙化或鑿刻，以增加表面積，從而增加蒸發量。沸石具有極大的表面積和極高的孔隙率）。

• Zeer 罐式冷凍（設計） - 詳細設計問題和建模。

• 維基百科：澤爾罐
• Energypedia：蒸發冷卻裝置
• http://web.archive.org/web/20140222102505/http://www.scienceinafrica.co.za:80/2004/september/refrigeration.htm
• http://practicalaction.org/html/agro_processing/docs29/FC29_34.pdf
• 艾米莉卡明斯的現代升級版：http://www.emilycummins.co.uk/about#inventions
• 麻省理工學院 D 實驗室https://d-lab.mit.edu/resources/projects/evaporative-cooling-technologies-improved-vegetable-storage