Ein Zeer-Topf-Kühlschrank , auch Topf-in-Topf-Kühlschrank oder einfach Zeer (auf Arabisch) genannt, ist eine Art Verdunstungskühlgerät aus Tontopf, das eine Möglichkeit bietet, Gemüse ohne den Einsatz von Elektrizität frisch zu halten. Bei den Töpfen handelt es sich um einfache Geräte, die von Kunsthandwerkern vor Ort aus lokalem Ton hergestellt werden können. Der Zeer Pot besteht aus zwei ineinander liegenden Töpfen mit einer Sandschicht dazwischen, die feucht gehalten wird, um Wasser für den Verdunstungskühlungsprozess bereitzustellen. Tontopfkühler werden seit Jahrhunderten verwendet, um Landwirten dabei zu helfen, den Verderb und die Verschwendung von Lebensmitteln zu reduzieren, ihr Einkommen zu steigern und die Gesundheitsrisiken durch verdorbene Lebensmittel zu begrenzen. Tontopfkühler werden aufgrund ihrer einfachen Konstruktion und relativ geringen Größe typischerweise im Haushalt verwendet. Der Zeer Pot wurde 1995 von Mohammed Bah Abba in Nigeria populär gemacht.
Eine Analyse dieser Technologie finden Sie hier .
Inhalt
Betriebsbedingungen
Um festzustellen, ob ein Zeer-Pot-Kühlschrank eine effektive Kühlung und Lagerung bietet, sind mehrere wichtige Überlegungen wichtig. Zeer-Töpfe bieten die größten Vorteile, wenn sie in Klimazonen mit niedriger Luftfeuchtigkeit (weniger als 40 % relative Luftfeuchtigkeit) verwendet werden, die Temperatur relativ hoch ist (maximale Tagestemperatur über 25 °C), Wasser zur Verfügung steht und ein- bis dreimal täglich hinzugefügt werden kann , und es kann an einem schattigen und gut belüfteten Ort aufgestellt werden.
Konstruktion
Zeer-Topf- oder Topf-in-Topf-Kühlschränke bestehen aus zwei Tontöpfen gleicher Form, aber unterschiedlicher Größe. Ein Topf wird in den anderen gestellt und der Raum zwischen den beiden Behältern wird mit Sand gefüllt, der das hinzugefügte Wasser zurückhält. Das Essen wird in den Innentopf gegeben und beide Töpfe werden mit einem Deckel oder einem feuchten Tuch abgedeckt. Der erste Schritt bei der Herstellung eines Tontopfkühlers besteht darin, die Tontöpfe zu formen. Es sollten zwei Töpfe mit ähnlicher Form geformt werden, wobei einer kleiner sein sollte, damit er in den anderen passt. Viele Töpfer verwenden runde, in den Boden eingelassene Betonformen und einen Stößel, um einen Tonklumpen zu einem kugelförmigen Topf zu formen. Eine vollständige Kugelform ist jedoch nicht ideal. Alternativ können auch unterschiedlich große Becken aus Kunststoff oder Metall als Formen verwendet werden, wenn diese die gewünschten Maße haben. Anschließend werden die Tontöpfe vollständig getrocknet, ein Vorgang, der 3–7 Tage dauern kann. Nach dem Trocknen werden die Töpfe gebrannt. Dieser Vorgang variiert von Region zu Region, findet jedoch im Allgemeinen über einem großen Feuer statt. Nach dem Anzünden sollten die Töpfe etwa 24 Stunden dort bleiben, bevor sie herausgenommen, abgekühlt und zum Bau von Topf-in-Topf-Kühlern verwendet werden.
Vorschläge für weitere Recherchen
Aufgrund der schlechten Straßenverhältnisse und des Mangels an schnellen Transportmöglichkeiten vom Feld zum Markt kommt es bei vielen Landwirten zu einem raschen Qualitätsverlust ihres Gemüses. Der Preis, den sie mit ihren Produkten auf dem Markt erzielen können, hängt von dieser Qualität ab. Und jeder Landwirt kann hier möglicherweise viel Gewinn erzielen, wenn wir ein Transportschiff nach dem gleichen Prinzip wie den Zeer Pot entwickeln können. Das Design und die Materialwahl müssen einige Anforderungen erfüllen, wie zum Beispiel ein geringes Gewicht, damit nicht zu viel Kraftstoff des Transportfahrzeugs verschwendet wird. Und es muss robust und wiederverwendbar oder recycelbar sein. Und vielleicht sogar mit der Solar-Destillationstechnologie kombinierbar ? [ Erweiterung erforderlich ]
Erforschung von Schornsteinzusätzen, um höher in die Luft zu gelangen, mit höherer Windgeschwindigkeit [ Erweiterung erforderlich ]
Erforschen, wie sich die Oberfläche der Sandschicht vergrößern lässt [ Erweiterung erforderlich ] (Möglicherweise können Sie die Innen- und Außenfläche des äußeren Tontopfs geschnitzt, rau, aufgeraut oder gemeißelt gestalten, um die Oberfläche zu vergrößern und die Verdunstung zu erhöhen. Es gibt Zeolithe mit extrem große Oberfläche, sehr porös)
Siehe auch
- Zeer-Pot-Kühlung (Design) – detaillierte Designprobleme und Modellierung.
Externe Links
- Wikipedia:Zertopf
- Energypedia:Verdunstungskühlgeräte
- http://web.archive.org/web/20140222102505/http://www.scienceinafrica.co.za:80/2004/september/refrigeration.htm
- http://practicalaction.org/html/agro_processing/docs29/FC29_34.pdf
- Emily Cummings hat die moderne Version aktualisiert: http://www.emilycummins.co.uk/about#inventions
- MIT D-Lab https://d-lab.mit.edu/resources/projects/evaporative-cooling-technologies-improved-vegetable-storage
