Городское сельское хозяйство — это сельское хозяйство в урбанизированной среде. Оно относится к выращиванию, а иногда и к переработке и распределению продуктов питания в городах и поселках или около них и может включать разведение животных, таких как куры или козы, аквакультуру , выращивание сельскохозяйственных культур для производства продуктов питания,... Городское сельское хозяйство сокращает мили, которые приходится перевозить на продукты питания (при выращивании в районе, где они потребляются, устраняется самая разрушительная «последняя миля» транспортировки), увеличивает поставки свежих продуктов питания тем, кто не получает достаточного количества натуральных продуктов в своем рационе из-за низкого дохода или нехватки времени, и повышает устойчивость за счет распределения производства продуктов питания. Когда города превращаются из потребителей продуктов питания в производителей продуктов питания, они способствуют собственной устойчивости, улучшению здоровья и сокращению бедности.
Содержание
Преимущества
Растения снижают температуру и борются с эффектом городского острова тепла (UHI) ; уменьшают потребность в кондиционировании воздуха и улучшают качество городской жизни, обеспечивают свежие продукты, которые вкуснее и потенциально требуют меньше ресурсов для выращивания, чем продукты, привезенные из-за пределов города, обеспечивают изоляцию в качестве зеленой крыши W , выполняют функцию живых стен W , помогая лечить синдром больного здания (SBS) W и улучшают внешний вид и ощущение физической среды.
Городское сельское хозяйство выполняет следующие функции:
- Закрывает открытую систему, которая импортирует продовольствие из сельских зон и экспортирует отходы в регионы за пределами городских территорий.
- Использует пустующие городские территории, сточные воды и твердые органические отходы для выращивания сельскохозяйственной продукции.
- Сохраняет природные ресурсы. Например, использование сточных вод для орошения увеличивает количество пресной воды для питья и бытового потребления.
- Помогает сохранить биорегиональную экологию W от превращения в пахотные земли.
- Снижает потребление энергии при транспортировке продуктов питания из сельской местности в города.
- Стимулирует местное производство продуктов питания, что в свою очередь снижает затраты на транспортировку и хранение.
- Улучшает качество городской среды за счет озеленения и снижения загрязнения.
- Борется с голодом и недоеданием, поскольку способствует созданию и распределению продовольствия среди городской бедноты. Например, в развивающихся странах большая часть городского сельскохозяйственного производства предназначена для собственного потребления, а излишки продаются на рынке. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН ( ФАО ), городские бедные потребители тратят от 60 до 80 процентов своего дохода на продукты питания, что делает их очень уязвимыми к высоким ценам на продукты питания.
- Обеспечивает продовольствием и сокращает расходы домохозяйств на расходные материалы, тем самым увеличивая объем дохода, направляемого на другие цели.
- Позволяет продавать излишки на местных рынках, что приносит больше дохода бедным слоям городского населения. [1] Эти виды городской сельскохозяйственной деятельности могут повлиять на бедность и продовольственную безопасность . [2] Городское сельское хозяйство способствует продовольственной безопасности и безопасности пищевых продуктов , увеличивая количество свежих овощей, фруктов и мясных продуктов, доступных городским жителям. Распространенной и эффективной формой городского сельского хозяйства является биоинтенсивный метод W. Поскольку городское сельское хозяйство способствует энергосберегающему местному производству продуктов питания, городское и пригородное сельское хозяйство, как правило, рассматривается как устойчивая практика.
Образование
Городские фермы являются эффективным образовательным инструментом для обучения детей здоровому питанию. [3] Примером образовательного городского сельского хозяйства является Full Circle Farm , ферма площадью одиннадцать акров, расположенная на территории кампуса средней школы в самом сердце Кремниевой долины W. Ферма представляет собой «живой кампус», где учащиеся получают реальный практический опыт ведения сельского хозяйства, который развивает как здоровые привычки в питании, так и экологическое лидерство. Школы предвидели преимущество местного производства продуктов питания и начинают включать сельскохозяйственные разделы в свои учебные программы, представляя это как возможность карьерного роста. Данные указывают на положительное влияние на рынок труда в сельском хозяйстве с помощью технологий устойчивого развития и показывают рост занятости в сельскохозяйственной отрасли и повышение заработной платы. [4]
Повторное использование отходов
Городское сельское хозяйство помогает нам замкнуть цикл производства и повторного использования отходов W. Поскольку механизмы повторного использования отходов компактны, они могут быть очень подходящими для городской среды. Компостирование , вермикомпостирование и компостирование туалетов требуют мало места; очистка серых вод требует больше места, но все равно может быть включена в городскую среду. Очистка сточных вод W (для туалетов со смывом W ) наиболее эффективно осуществляется в больших масштабах. В городских районах, где есть промышленные отходы, выход может быть непригоден для сельскохозяйственного использования. Однако, используя соответствующие процессы разделения и очистки, есть потенциал для того, чтобы этот богатый ресурс сыграл свою роль в городском сельском хозяйстве.
Повторное использование отходов должно осуществляться осторожно. Если не принять надлежащие меры предосторожности или они окажутся недостаточными и не сработают, повторное использование отходов может привести к распространению болезней. См. No such thing as waste .
История
Исторически городское выращивание продуктов питания происходило разными способами. Ниже приведены лишь некоторые примеры:
- В древней Персии отходы жизнедеятельности использовались для питания городского сельского хозяйства. [5]
- В Мачу-Пикчу (Запад) вода сохранялась и использовалась повторно как часть ступенчатой архитектуры города. [6]
- Садовые участки W появились в Германии в начале девятнадцатого века как ответ на бедность и нехватку продовольствия. [7] В Детройте участки или картофельные грядки были отведены для того, чтобы помочь смягчить голод в городской среде. [8]
- Городские садовые участки были обычным явлением в период с 1905 по 1910 год. [8]
- Движение школьных садов (1900-1920). [8]
- Рельефные сады были созданы в эпоху Великой депрессии (1930-1939). [8]
- Сады Свободы (1917-20) после Первой мировой войны и сады Победы распространились во время Второй мировой войны (1941-1945) в Соединенных Штатах, Канаде, Великобритании и Австралии, чтобы снизить нагрузку на производство продовольствия и поддержать военные усилия. [8]
- Общественные сады (1970-е и по настоящее время). [8]
Сообщество
Городское сельское хозяйство может использовать преимущества сообщества и создавать связи социального капитала W. Общественный сад в Западном Сиднее, Австралия W , объединил различные этнические группы для выращивания определенных культур в соответствии с их сильными сторонами и традициями, а также для торговли с другими членами сообщества. [9] [ требуется проверка ] Большинство общественных садов открыты для общественности и предоставляют гражданам пространство для выращивания растений для еды или отдыха. P-Patch W в Сиэтле является примером хорошо зарекомендовавшего себя общественного сада. Общественное садоводство является ценным опытом для детей и может быть включено в местные учебные программы.
Статистика
- 50 процентов населения мира проживает в городах, и это число растет. [ требуется проверка ]
- 800 миллионов человек во всем мире заняты в городском сельском хозяйстве и вносят свой вклад в обеспечение продовольствием городских жителей. [10] [ необходима проверка ]
- Городские жители с низким доходом тратят от 40 до 60 процентов своего дохода на еду. [11]
- Чтобы прокормить город с населением 10 миллионов человек и более, ежедневно требуется не менее 6000 тонн продовольствия. [12]
Предостережения
Загрязнение почвы
Загрязнение почвы W является потенциальной проблемой в городских условиях, особенно в отношении свинца. Почву следует проверить; если свинец присутствует, повышение pH может облегчить проблему. Свинец также можно удалить с помощью фиторемедиации W с индийской горчицей W или шпинатом W . [13]
Влияние
Важность местной еды часто преувеличивается, поскольку способ производства обычно оказывает большее влияние, чем способ транспортировки . Этот случай не отрицает ценность выращивания еды на месте, но перспектива и анализ имеют важное значение.
Болезни, переносимые комарами
Следует учитывать влияние болезней, переносимых комарами . Места размножения создаются посредством стоячей воды (даже небольшого количества дождевой воды может быть достаточно для некоторых видов, таких как разновидность, которая распространяет лихорадку Денге W ). Места отдыха для взрослых особей могут быть на самом деле важнее мест обитания личинок. [14]
[ необходимо расширение ] См. также борьбу с комарами .
Безопасности пищевых продуктов
Для минимизации рисков для здоровьярекомендуется принять ряд мер по обеспечению безопасности пищевых продуктов :
- Как гумусула , так и серая вода должны использоваться с осторожностью или не использоваться вообще (особенно для растений, которые употребляются в пищу в сыром виде), поскольку эти отходы могут содержать человеческие патогены. « Ночная почва » или человеческие отходы, которые исторически использовались в качестве удобрения , как известно, вызывают заболевания, особенно среди тех, кто не привык есть пищу, выращенную таким образом.
- Повторное использование серой воды можно сделать более безопасным путем ее очистки и подземного орошения или, по крайней мере, путем распределения воды с помощью капельного орошения под слоем мульчи. Применение серой воды, даже очищенной, может быть ограничено в течение нескольких недель до сбора урожая.
- Пополнение грунтовых вод происходит за счет микроорганизмов почвы и ее естественной фильтрующей способности, что повышает доступность воды без попадания серой воды слишком близко к съедобным растениям.
- Гумус из компостных туалетов является чрезвычайно богатым источником питательных веществ и почвенных микроорганизмов, но он должен быть чрезвычайно зрелым, чтобы быть безопасным. Безопасность может быть повышена путем внесения зрелого гумуса сначала на пустую грядку, а затем нанесения слоев более безопасной почвы и мульчи.
- Более безопасное место для применения этих ресурсов — там, где съедобные части растений находятся высоко над землей, например, на фруктовых деревьях или виноградных лозах на шпалерах.
- Необходимо уделять внимание безопасности продуктов питания, особенно листовой зелени, в городских условиях с высоким содержанием свинца и ртути. [8]
Движения и тенденции
Движения и тенденции, влияющие на осведомленность общественности и интерес к городскому сельскому хозяйству, включают:
- Движение «Переходные города» , экопоселения , пик добычи нефти и движение за местную еду (или локаворе ).
- Движение «Невероятно съедобные города» началось с «Невероятно съедобного Тодмордена». [15]
- Растущий интерес к свежим овощам, травам и фруктам ради качества пищи и здоровья .
- Современные инициативы планирования и дизайна, которые более восприимчивы к городскому сельскому хозяйству, поскольку они вписываются в концепцию устойчивого дизайна . Городское сельское хозяйство часто связано с политическими решениями по созданию устойчивых городов . [16]
- Популярность зеленых партий, которые более открыты идее городского производства продуктов питания.
Важность
Экономический
Городское сельское хозяйство — это отрасль, которая удовлетворяет потребности города в питании изнутри этого города, используя и повторно используя ресурсы этого города. Эта отрасль обеспечивает рост доходов и занятости, производя ценные продукты, которые в противном случае были бы недоступны, и экономя продовольственные доллары домохозяйств, которые можно использовать для различных видов продуктов питания или непродовольственных товаров. Эти преимущества отделены от других важных преимуществ, таких как здоровье, продовольственная безопасность и сообщество.
Городское сельское хозяйство выполняет следующие функции:
- Расширяет экономику города и создает возможности для предпринимательства и трудоустройства за счет производства, переработки, упаковки и маркетинга продуктов питания. [17]
- Увеличивает предложение продовольствия и снижает затраты на продукты питания.
- Поставляет более широкий выбор продукции лучшего качества.
- Создает возможности для женщин стать частью неформальной экономики города, поскольку фермерство и торговля могут сочетаться с ведением домашнего хозяйства. [18]
- Помогает облегчить хроническую и чрезвычайную нехватку продовольствия. Хроническая нехватка продовольствия относится к менее доступной пище и растущей городской бедности, в то время как чрезвычайная нехватка продовольствия относится к сбоям в цепочке распределения продовольствия. Городское сельское хозяйство устраняет эту нехватку, делая еду более доступной и предоставляя экстренные поставки. [19]
Такие практики широко рассматриваются как мелкомасштабные и часть неформальной экономики W , но там, где недостаточный, ненадежный и нерегулярный доступ к продовольствию является проблемой, городское сельское хозяйство стало положительным ответом. Домохозяйства и небольшие сообщества используют пустующие земли и вносят вклад не только в продовольственные потребности своих домохозяйств, но и в продовольственные потребности своего города. [20] Местные продовольственные движения обеспечивают работу. Мы могли бы обоснованно ожидать, что безработное население W в крупных городах и пригородных W городах сократится, если городским жителям будут предоставлены возможности в производстве и переработке продуктов питания. Это особенно привлекательно в районах со стагнирующей экономикой W или на которые отрицательно повлиял аутсорсинг W промышленных рабочих мест. Некоторые общественные городские фермы помогают женщинам, которым в противном случае было бы трудно найти работу в формальной экономике, найти работу. [21] Участие женщин обеспечивает более высокий уровень производства продуктов питания; производство достаточного количества для потребления домохозяйств и поставка большего количества для продажи на рынке. [22]
Энергоэффективность
Текущая система промышленного сельского хозяйства W приводит к высоким затратам энергии на транспортировку продовольствия. Средний обычный продукт питания перемещается на расстояние 2400 километров (1500 миль). [23] Хотя эта стоимость часто намного меньше других факторов, таких как отапливаемые теплицы W и другая энергия, используемая в процессе производства, сокращение энергии на транспортировку продовольствия может стать ценным шагом на пути к уменьшению экологического следа продовольствия.
Качества продуктов питания
Большая свежесть местной еды очень привлекательна. Многие предпочитают вкус местных сельскохозяйственных продуктов или органической пищи . Это качество снижает потребность в консервантах W и использовании современных сортов, которые жертвуют вкусом и качеством ради транспортабельности.
Определенные города
Опыт и уроки, извлеченные из конкретных мест, описаны на этих страницах:
- Городское сельское хозяйство в Бангкоке, Таиланд
- Городское сельское хозяйство в Пекине, Китай
- Городское сельское хозяйство в Каире, Египет
- Городское сельское хозяйство в Калифорнии
- Устойчивое сельское хозяйство на Кубе
- Террасный сад Мумбайского порта
- Устойчивое сельское хозяйство в Нью-Йорке
- Городское сельское хозяйство в Шэньчжэне, Китай
- Невероятно съедобный Тодморден
Выполнение
Для развития городского сельского хозяйства необходимо сделать следующее:
- Поделитесь со школами планировкой, работой и продукцией общественных садов.
- Осветите различные местные проекты, такие как балконные сады, « ленивые сады » и съедобное озеленение.
- Создайте общественную кухню для поощрения микропереработчиков пищевых продуктов.
- Обеспечить соблюдение правил, которые подчеркивают и требуют наличия съедобных растений в озеленении новых зданий.
- Создать образовательные программы для садоводов и студентов, которые повлияют на их выбор продуктов питания и действия.
- Определите системы сбора и повторного использования ливневых, дождевых , серых вод и ирригационных вод .
- Выделить место для фермерских рынков.
Общественные центры
Общественные центры и сады обучают сообщество рассматривать сельское хозяйство как неотъемлемую часть городской жизни. Институт устойчивого развития Florida House в Сарасоте, штат Флорида, Западная Австралия , служит общественным общественным и образовательным центром, в котором новаторы с устойчивыми, энергосберегающими идеями могут внедрять и тестировать такие идеи. Общественные центры, такие как Florida House, предоставляют городским районам центральное место для изучения городского сельского хозяйства и его интеграции с городским образом жизни.
Другие примеры общественных центров — Greensgrow Farms в Филадельфии (W) и Northey Street City Farm в Брисбене (Австралия, W) . Greensgrow Farms использует заброшенный участок в качестве городской фермы, чтобы научить сообщество выращивать продукты питания и выращивать их самостоятельно. Northey Street City Farm проводит еженедельные общественные мероприятия для обучения и вовлечения местных жителей в сельскохозяйственную практику.
Модели, основанные на сообществе
Создание инфраструктуры городского сельского хозяйства на основе сообщества означает создание местных систем для выращивания и переработки продуктов питания и их передачи от фермера потребителю. Некоторые проекты коллективно ухаживали за общественными фермами на общей земле W , как в восемнадцатом веке Boston Common W . К ним относится детская ферма Коллингвуд W в Мельбурне, Австралия W . Другие проекты общественных садов используют модель садовых участков W , в которой садоводы ухаживают за отдельными участками на более крупной садовой территории, часто совместно используя сарай для инструментов и другие удобства. Сады P-Patch W в Сиэтле используют эту модель, как и ферма South Central Farm W в Лос-Анджелесе W . Независимые городские садоводы также выращивают продукты питания в индивидуальных дворах и на крышах. Проекты совместного пользования садом W и совместного пользования двором W стремятся объединить производителей с землей - как правило, с жилым дворовым пространством. Сады на крыше W позволяют городским жителям поддерживать зеленые насаждения в городе без необходимости выделять участок земли.
Обработка пищевых продуктов на уровне сообщества может быть достигнута путем централизации ресурсов в общественных сараях для инструментов и перерабатывающих предприятиях. Программа Garden Resource Program Collaborative , Детройт W имеет кластерные банки инструментов - различные районы города, которые имеют банки инструментов W , где инструменты, компост, мульча, томатные колышки, семена, образование и другие ресурсы совместно используются и распределяются между садоводами этого кластера. Этот групповой подход также укрепляет сообщество садоводов, предоставляя образование по вопросам садоводства, политики и продовольствия, а также объединяя садоводов через рабочие группы, совместные обеды, экскурсии, выезды на места и кластерные рабочие дни.
Фермерские рынки W предоставляют общую землю, где фермеры могут продавать свою продукцию потребителям. Крупные города, как правило, открывают свои фермерские рынки по выходным и один день в середине недели. Например, фермерский рынок на бульваре Ришар-Ленуар W в Париже, Франция W , открыт по воскресеньям и четвергам. Однако, чтобы создать зависимость потребителей от городского сельского хозяйства и представить местное производство продуктов питания как устойчивую карьеру для фермеров, рынки должны быть открыты регулярно. Фермерский рынок Лос-Анджелеса W открыт семь дней в неделю и связал вместе несколько местных бакалейщиков для поставки различных продуктов питания. Центральное расположение рынка в центре Лос-Анджелеса W обеспечивает взаимодействие для разнообразной группы продавцов для обслуживания своих клиентов.
Крупномасштабное интенсивное земледелие
Высокоплотное городское фермерство, такое как вертикальные фермы W или многоярусные теплицы, может принести много экологических выгод в масштабах города, что в противном случае было бы невозможно. Эти системы производят питьевую воду из сточных вод, перерабатывают органические отходы обратно в энергию и питательные вещества [24] и сокращают транспортировку, связанную с продовольствием, обеспечивая при этом свежие продукты питания для больших сообществ практически в любом климате.
Проблемы
- Использование сточных вод для орошения без тщательной очистки и контроля может привести к распространению заболеваний среди населения.
- Выращивание культур на загрязненных землях представляет опасность для здоровья потребителей, а выращивание культур вдоль обочин дорог подвергает продукты питания воздействию автомобильных выхлопов.
- Хотя сельское хозяйство и урбанизация считаются несовместимыми видами деятельности, поскольку они конкурируют за доступ к ограниченным земельным ресурсам и их использование, городское сельское хозяйство эффективно использует общественные и частные пустыри и другие территории, которые не подходят для развития, такие как крутые склоны и поймы.
- К распространенным проблемам относятся правовые ограничения и экономические препятствия для доступа к земле и ресурсам, таким как доступная по цене вода.
- Отсутствие гарантий права собственности является препятствием для ведения сельского хозяйства из-за неопределенности в продолжительности использования земли. [25]
- Люди, которые считают, что промышленное сельскохозяйственное производство может производить продовольствие в больших объемах и более эффективно, критически относятся к городскому сельскому хозяйству.
- Неясно, сможет ли городское фермерство — очень интенсивное фермерство на небольших участках земли — заменить землеобширное производство в сельской местности, которое производит большую часть наших продуктов питания. Тем не менее, голод сохраняется как в городских, так и в сельских районах ( см. продовольственная безопасность ), несмотря на субсидируемое промышленное сельское хозяйство. Степень, в которой городское сельское хозяйство может удовлетворить эти потребности в продовольствии системно, не определена, хотя в некоторых сообществах есть признаки того, что оно является важным источником продовольствия.
- Другие оппоненты утверждают, что локализованное производство продовольствия и введение общих ресурсов и общих земель в городских районах приведет к трагедии общин . Однако многие городские фермы и общественные сады управляются частным образом или через другие организации гражданского общества.
- Цели муниципальной политики озеленения могут вызывать конфликты. Например, политика, продвигающая городской полог деревьев (UTC), не сочувствует садоводству для производства продовольствия.
Доступ к земле и права собственности
Поскольку городская сельскохозяйственная деятельность часто ведется на пустующих муниципальных землях, растет обеспокоенность по поводу распределения земельных и имущественных прав . Международный исследовательский центр развития (IDRC) и ФАО опубликовали «Руководящие принципы муниципальной политики в области городского сельского хозяйства» и работают с муниципальными органами власти над созданием успешных мер политики городского планирования. [26]
Включение городского сельского хозяйства в местные планы, поскольку правильное землепользование продолжит помогать бедным сообществам повышать благосостояние и одновременно бороться с городской бедностью.
Рекомендации
- ↑ Смит, Джек и др. 1992. «Городское сельское хозяйство для устойчивых городов: использование отходов, неиспользуемых земель и водоемов в качестве ресурсов», Окружающая среда и урбанизация 4(2): 141-152.
- ↑ Хэмпвей, Г., Э. Нел и Л. Ингомбе. 2009. «Роль городского сельского хозяйства в решении проблемы бедности домохозяйств и продовольственной безопасности: случай Замбии », рабочий документ GDN .
- ↑ Лайнбергер, Сара Э. и Дж. М. Зайчек. 2000. «Может ли практическое учебное пособие повлиять на отношение и поведение студентов в отношении фруктов и овощей?» HortTechnology 10(3): 593-596.
- ↑ http://web.archive.org/web/20201126002653/https://resumescentre.com/salary-report/ranchers-farmers-and-other-agricultural-professionals
- ↑ Виджоен, Андре и др. 2005, Непрерывные продуктивные городские ландшафты. Architectural Press, Берлингтон, Массачусетс, 2005
- ↑ Там же.
- ↑ http://web.archive.org/web/20140224211746/http://www2.gtz.de:80/Dokumente/oe44/ecosan/nl/en-allotment-gardens-cagayan-de-oro-2005.pdf
- ↑Перейти к:8.0 8.1 8.2 8.3 8.4 8.5 8.6 Мэтью Бенсон, (2015) Выращивание красивой еды
- ↑ Я думаю, это была статья в Sydney Morning Herald конца 90-х или начала 2000-х... ссылка? -- Chriswaterguy
- ↑ ПРООН 1996, ФАО 1999
- ↑ IDRC/ООН-ХАБИТАТ. «Руководящие принципы муниципальной политики в области городского сельского хозяйства». Городское сельское хозяйство: управление земельными ресурсами и физическое планирование (2003) 1.3
- ↑ Дрешер и др. 2000. «Городская продовольственная безопасность: городское сельское хозяйство, ответ на кризис?» Журнал UA (2000) 1.1 http://www.ruaf.org/index.php?q=system/files/files/Urban+food+security+-+UA+response+to+crisis.pdf
- ↑ Мерфи К. (2009). Для городских садоводов свинец является проблемой . New York Times .
- ↑ Влияние городского сельского хозяйства на переносчиков малярии в Аккре, Гана , Malaria Journal , 4 августа 2008 г.
- ↑ Полл, Джон (2013) «Пожалуйста, выбери меня» – как невероятно съедобно Тодморден перепрофилирует общее достояние для продовольствия с открытым исходным кодом и сельскохозяйственного биоразнообразия , в J. Franzo, D. Hunter, T. Borelli & F. Mattei (ред.). Разнообразие продуктов питания и диет: использование сельскохозяйственного биоразнообразия для улучшения питания и здоровья. Оксфорд: Earthscan, Routledge, стр. 336-345.
- ↑ Fraser, Evan D.G., 2002 Urban Ecology in Bangkok Thailand: Community Participation, Urban Agriculture and Forestry, Environments, Vol. 30 no.1, 2002
- ↑ Jack Smit et al. "Urban Agriculture for Sustainable Cities: Using Wastes and Idle Land and Water Bodies as Resources."
- ↑ RUAF Foundation (Resources Centres on Urban Agriculture and Food Security). "What is Urban Agriculture?"
- ↑ FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations). "Urban and Peri-urban Agriculture, Household Food Security and Nutrition."
- ↑ Drescher et. al. 2000. "Urban Food Security: Urban agriculture, a response to crisis?" UA Magazine(2000) http://www.ruaf.org/index.php?q=system/files/files/Urban+food+security+-+UA+response+to+crisis.pdf>
- ↑ "Issues in Urban Agriculture" FAO Spotlight Magazine January 1999
- ↑ Mahbuba Kaneez Hasna. IDRC. CFP Report 21: NGO Gender Capacity in Urban Agriculture: Case Studies from Harare (Zimbabwe), Kampala (Uganda), and Accra (Ghana) 1998. <http://web.archive.org/web/20110609011350/http://www.idrc.ca/fr/ev-2490-201-1-DO_TOPIC.html>
- ↑ Pirog, R. and A. Benjamin. "Checking the food odometer: Comparing food miles for local versus conventional produce sales to Iowa institutions", Leopold Center for Sustainable Agriculture, 2003.
- ↑ Bosschaert, T "Large Scale Urban agriculture Essay", Except Consultancy, 2007
- ↑ Ibid.
- ↑ IDRC/ UN-HABITAT."Guidelines for Municipal Policymaking on Urban Agriculture" Urban Agriculture: Land Management and Physical Planning (2003) 1.3
- Matthew Benson. (2015). Growing Beautiful Food. ISBN 978-1-62336-356-7</ref>
See also
- Allotment
- Urban permaculture
- ecological sanitation
- living wall
- mulch
- permaculture
- seed balls
- simple living
- sustainable agriculture
- vertical farming
- Category:Urban planning
External links
- Wikipedia:Good Agricultural Practices
- Wikipedia:Community Food Security Coalition
- Article about Chicago's City Farm
- City Farmer News
- Farming goes vertical (September 11, 2007). CNN.com.
- Growing Food for London conference Proceedings of the 2008 Growing Food for London conference to tackle urban food security
- Capital Growth Programme to establish 2,012 new food growing spaces for London (community and commercial) by 2012
- Skyfarming (April 2, 2007). New York Magazine.
- Small, Green, and Good: The Role of Neglected Cities in a Sustainable Future, a Boston Review article which argues that declining cities can use urban agriculture to provide local food sources
- Sustain: Альянс за улучшение питания и ведения сельского хозяйства (Великобритания) Сеть новостей о проектах и исследованиях в области городского сельского хозяйства
- Кристенсен, Р. 2007. SPIN-Farming: продвижение городского сельского хозяйства от несбыточной мечты к популистскому движению Устойчивость: наука, практика и политика 3(2):57-60. http://sspp.proquest.com/archives/vol3iss2/communityessay.christensen.html . Опубликовано онлайн 28 августа 2007 г.
- Перевернутые томатные сеялки - коммерческий сайт.
- Городское сельское хозяйство в развивающихся странах - с сайта Worldchanging.com
- Заметки о городском сельском хозяйстве
- Подкаст о городской пермакультуре
- Вертикальные сады: органические обои - с Worldchanging.com
- Форумы по городскому озеленению на Permies.com