Sawdust stove/fr

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Dans de nombreux pays en développement, la transformation du bois génère d'importantes quantités de sciure. Cette sciure ne peut être brûlée de manière fiable dans des poêles classiques ou des feux ouverts, mais un poêle conçu par le groupe tanzanien Kisangani Smith (KSG) permet de l'utiliser comme combustible pour la cuisson. En 2008, le KSG a reçu un prix Ashden pour ses travaux .

Le poêle est cylindrique, d'environ 420 mm de hauteur et 270 mm de diamètre, et repose sur des pieds pour le surélever. Son couvercle est muni d'un diffuseur de chaleur et d'un support pour la casserole. Une ouverture latérale à la base sert d'arrivée d'air. Cette ouverture permet également d'introduire une petite quantité de bois, utile pour l'allumage et parfois pour contrôler la combustion. Le diffuseur de chaleur, fixé sur le couvercle, a une forme complexe qui répartit la chaleur uniformément sur le fond de la casserole et évite les surchauffes localisées. Le couvercle s'emboîte parfaitement sur le corps cylindrique du poêle, et une bride crantée sur sa face inférieure s'enfonce dans la sciure et empêche les gaz chauds de s'échapper latéralement. Un guide pour la tringle, utilisé pour le remplissage du poêle (voir ci-dessous), est soudé au centre de la cavité cylindrique. Le poêle métallique est généralement peint avant la vente.

Les pièces du poêle sont découpées à la main dans de la tôle d'acier doux. Un jeu de 13 gabarits permet de découper rapidement les pièces selon un modèle standard à l'aide de cisailles manuelles ou d'établi. La plupart des pièces sont mises en forme au marteau à l'aide de formes simples, et les assemblages sont réalisés en pliant le métal puis en le martelant solidement. Des rivets servent à fixer les poignées et les pieds.

Avant utilisation, le poêle est rempli de sciure. Une tige en bois est placée dans le guide situé au centre du corps du poêle, puis la sciure est versée et tassée à la main. Elle est ensuite compactée fermement à l'aide d'un outil spécialement conçu, réduisant ainsi le volume d'environ 30 %. Le poêle est alors rempli à nouveau de sciure, qui est de nouveau comprimée jusqu'à ce qu'il soit plein au maximum. Enfin, la tige en bois est retirée avec précaution, laissant apparaître une cheminée interne reliée à l'orifice d'arrivée d'air situé à la base.

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  Remplissage avec de la sciure de bois.
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  Compacter la sciure.

On introduit de petits morceaux de bois dans l'orifice d'entrée et on les enflamme. On laisse le feu prendre pendant environ cinq minutes. On place ensuite le couvercle de manière à ce que la bride dentelée soit bien enfoncée dans la sciure. Le poêle peut alors être laissé sans surveillance jusqu'à ce que la sciure soit entièrement consumée, même s'il peut être nécessaire, selon le type de sciure, d'ajouter de temps en temps un peu de bois dans l'orifice d'entrée.

La sciure brûle progressivement par le bas et se carbonise par le haut. Bien que le processus de combustion n'ait pas été étudié en détail, il est probable que l'air secondaire se mélange aux gaz chauds provenant du diffuseur de chaleur, permettant ainsi leur combustion et augmentant l'efficacité globale tout en réduisant les émissions. Une charge de sciure peut brûler lentement jusqu'à six heures, ce qui permet de cuire plusieurs plats et de chauffer de l'eau pour la vaisselle. La durée de vie prévue du poêle est de trois à cinq ans : certains prototypes ont été utilisés pendant cinq ans.

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  Allumer le poêle.
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  De la sciure de bois qui brûle à l'intérieur du poêle.
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  Cuisiner sur la cuisinière.

Les nouveaux utilisateurs reçoivent une notice d'utilisation expliquant comment se servir de leur poêle. KSG organise des sessions de formation, mais les nouveaux utilisateurs trouvent l'appareil facile à utiliser même sans formation. Le diffuseur de chaleur du poêle à sciure est la pièce qui tombe parfois en panne, ce qui incite les détaillants à demander des pièces de rechange à KSG. KSG fournit des pièces neuves ou les matériaux nécessaires à un forgeron local pour les fabriquer.

Le prix de détail du poêle à sciure est d'environ 35 000 TSh (16 £) et celui du poêle à bois de 30 000 TSh (14 £). Ces prix augmentent en raison de la hausse du prix de la tôle d'acier doux. Les poêles sont principalement vendus par des détaillants qui passent des commandes groupées auprès de KSG lors de salons professionnels et bénéficient d'une légère remise. Les acheteurs règlent leurs poêles comptant : KSG ne propose pas de crédit.

La plupart des poêles à sciure ont été achetés par des particuliers pour cuisiner en famille. La principale motivation est de réaliser des économies sur le charbon de bois. Une famille qui utilise généralement deux sacs standard de 70 kg par mois, coûtant chacun 5 000 TSh, soit 10 000 TSh (4,50 £) au total. Le poêle à sciure remplace la quasi-totalité de cette consommation. La sciure étant gratuite, l'investissement est amorti en trois à quatre mois grâce aux économies réalisées sur le charbon. Les propriétaires de cafés indiquent économiser entre quatre et six sacs de charbon par mois (20 000 à 30 000 TSh), ce qui leur permet de rentabiliser leur poêle en deux mois seulement.

Un autre avantage très apprécié des utilisateurs est le gain de temps : la cuisson est bien plus rapide sur un poêle à sciure que sur un feu ouvert ou un poêle à charbon. Le poêle chauffe également plus vite, permettant ainsi de préparer des plats et des boissons chaudes aussi bien le matin que le soir. De plus, une fois rempli et allumé, le poêle peut être laissé sans surveillance, contrairement à un poêle à bois ou à charbon qui nécessite des vérifications et un réapprovisionnement fréquents. Le poêle à sciure continue de produire de la chaleur pendant six heures ou plus avant de devoir être rempli, et la plupart des utilisateurs ne le remplissent qu'une ou deux fois par jour. Les femmes constatent également une diminution des irritations oculaires et des problèmes respiratoires, et apprécient tout particulièrement l'utilisation de ce poêle.

On achète aussi des poêles à bois pour réduire le temps consacré à la collecte du bois de chauffage. C'est une tâche pénible, généralement effectuée par les femmes.

La réduction de l'utilisation du charbon de bois ou du bois de chauffage présente également des avantages environnementaux, contribuant à réduire la déforestation et les émissions de carbone.

Les informations contenues dans cet article ont été fournies par les Ashden Awards et sont utilisées ici avec leur pleine autorisation.

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• Cuisinières améliorées

• Ashden récompense l'article et la vidéo sur le poêle KSG.
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