Sawdust stove/id
Di banyak negara berkembang, terdapat limbah serbuk gergaji dari pengolahan kayu dalam jumlah besar. Serbuk gergaji tersebut tidak dapat dibakar dengan baik di tungku biasa atau api terbuka, tetapi sebuah rancangan tungku oleh Kisangani Smith Group (KSG) dari Tanzania memungkinkannya digunakan sebagai bahan bakar untuk memasak. Pada tahun 2008, KSG memenangkan Penghargaan Ashden atas karya mereka .
Desain dan pembuatan kompor
Tungku ini berbentuk silinder, tingginya sekitar 420 mm dan diameternya 270 mm, dengan kaki untuk mengangkatnya dari tanah. Tutup tungku ini memiliki penyebar panas dan penyangga panci, dan di satu sisi terdapat lubang masuk di bagian dasar yang berfungsi sebagai saluran masuk udara. Saluran masuk ini juga memungkinkan sejumlah kecil kayu untuk dimasukkan, yang berguna untuk menyalakan tungku dan terkadang juga untuk mengendalikan laju pembakaran. Penyebar panas, yang dipasang pada tutup tungku, memiliki bentuk yang rumit untuk mengarahkan panas ke seluruh dasar panci dan mencegah pemanasan lokal. Tutupnya pas di atas badan tungku silinder, dan flens bergerigi di bagian bawah tutup ini terbenam ke dalam serbuk gergaji dan mencegah gas panas keluar ke samping. Pemandu tiang, yang digunakan untuk mengisi tungku (lihat di bawah), dilas di tengah rongga silinder. Tungku logam yang sudah jadi biasanya dicat sebelum dijual.
Komponen kompor dipotong manual dari lembaran baja lunak. Satu set yang terdiri dari 13 templat memungkinkan komponen-komponen tersebut dipotong dengan cepat sesuai desain standar menggunakan gunting tangan atau gunting bangku. Sebagian besar komponen dibentuk dengan palu menggunakan cetakan sederhana, dan sambungan dibuat dengan melipat logam dan kemudian dipalu dengan kuat. Paku keling digunakan untuk memasang gagang dan kaki kompor.
Menggunakan kompor
Sebelum digunakan, tungku diisi dengan serbuk gergaji. Sebuah tiang kayu ditempatkan pada pemandu di tengah badan tungku dan serbuk gergaji dituangkan lalu ditekan ke bawah dengan tangan. Serbuk gergaji kemudian dipadatkan dengan kuat menggunakan alat khusus, sehingga mengurangi volume tungku sekitar 30%. Tungku kemudian diisi dengan serbuk gergaji dan dipadatkan kembali hingga penuh. Terakhir, tiang kayu dilepas dengan hati-hati, menyisakan 'cerobong asap' internal yang terhubung ke lubang masuk udara di bagian bawah tungku.
Mengisi dengan serbuk gergaji.
Memadatkan serbuk gergaji.
Potongan-potongan kayu kecil dimasukkan ke dalam lubang masuk dan dibakar, lalu api dibiarkan menyala selama sekitar lima menit hingga menyala. Tutup tungku kemudian diletakkan di atasnya, sehingga flens bergerigi ditekan kuat ke dalam serbuk gergaji. Tungku kemudian dapat dibiarkan tanpa pengawasan hingga serbuk gergaji terbakar habis, meskipun (tergantung jenis serbuk gergaji) mungkin perlu menambahkan sedikit kayu ke dalam lubang masuk dari waktu ke waktu.
Serbuk gergaji secara bertahap terbakar di bagian bawah dan hangus di bagian atas. Meskipun proses pembakaran belum dipelajari secara detail, kemungkinan udara sekunder bercampur dengan gas panas yang keluar melalui penyebar panas, dan memungkinkan gas-gas ini ikut terbakar, sehingga meningkatkan efisiensi keseluruhan dan mengurangi emisi. Satu muatan serbuk gergaji dapat terbakar perlahan hingga enam jam, sehingga beberapa panci makanan dapat dimasak dan air untuk mencuci dapat dipanaskan pada akhirnya. Umur tungku yang diharapkan adalah tiga hingga lima tahun: beberapa prototipe awal telah digunakan selama lima tahun.
Menyalakan kompor.
Serbuk gergaji terbakar di dalam tungku.
Memasak di atas kompor.
dukungan pengguna
Pengguna baru akan menerima brosur petunjuk penggunaan kompor mereka. KSG telah mengadakan sesi pelatihan, tetapi pengguna baru merasa mudah menggunakannya bahkan tanpa pelatihan formal. Penyebar panas pada kompor serbuk gergaji terkadang rusak, sehingga para penjual meminta penggantian kepada KSG. KSG menyediakan suku cadang baru atau bahan-bahan untuk dibuat oleh pandai besi lokal.
Biaya kompor
Harga eceran kompor serbuk gergaji sekitar 35.000 TSh (£16) dan kompor kayu 30.000 TSh (£14). Harga ini naik seiring dengan kenaikan harga lembaran baja ringan. Kompor dijual terutama melalui pengecer, yang memesan dalam jumlah besar kepada KSG di pameran dagang dan mendapatkan diskon kecil. Pembeli membayar penuh kompor mereka secara tunai: KSG tidak menawarkan sistem kredit.
Manfaat kompor
Sebagian besar rumah tangga membeli tungku serbuk gergaji untuk memasak makanan keluarga. Motivasi utama membeli tungku semacam itu adalah untuk menghemat biaya arang. Memasak dengan arang untuk satu keluarga biasanya menghabiskan sekitar dua karung standar 70 kg per bulan, dengan biaya masing-masing 5.000 TSh, atau total 10.000 TSh (£4,50), dan serbuk gergaji menggantikan hampir semua penggunaan ini. Serbuk gergaji gratis, sehingga waktu untuk membayar kembali biaya tungku melalui penghematan arang adalah tiga hingga empat bulan. Pemilik kafe melaporkan bahwa mereka menghemat sekitar empat hingga enam karung arang per bulan (20.000 hingga 30.000 TSh) sehingga bagi mereka, tungku tersebut dengan mudah kembali modal dalam waktu dua bulan.
Fitur lain yang sangat dihargai pengguna adalah penghematan waktu, karena makanan matang jauh lebih cepat di atas tungku serbuk gergaji dibandingkan dengan api terbuka atau tungku arang. Tungku ini juga lebih cepat panas, sehingga memungkinkan untuk menyiapkan makanan panas dan minuman panas di pagi maupun malam hari. Selain itu, setelah diisi dan dinyalakan, tungku dapat dibiarkan tanpa pengawasan dengan aman, sementara tungku kayu atau tungku arang perlu sering diperiksa dan diisi ulang. Tungku ini akan terus menghasilkan panas selama enam jam atau lebih sebelum perlu diisi ulang, dan kebanyakan orang hanya mengisi tungku sekali atau dua kali sehari. Wanita juga melaporkan lebih sedikit iritasi mata dan masalah pernapasan, sama seperti saat menggunakan tungku.
Orang-orang juga membeli tungku kayu untuk mengurangi waktu yang dibutuhkan untuk mengumpulkan kayu bakar. Hal ini merupakan beban yang berat, dan biasanya dilakukan oleh perempuan.
Ada juga manfaat lingkungan dari pengurangan penggunaan arang atau kayu bakar, yang membantu mengurangi penggundulan hutan dan emisi karbon.
Catatan
Informasi dalam artikel ini disediakan oleh Ashden Awards , dan digunakan di sini dengan izin penuh.
Lihat juga
Pranala luar
- Tulisan dan video penghargaan Ashden tentang kompor KSG
- Informasi tentang semua proyek kompor Ashden Awards
| Penulis | Penghargaan Ashden |
|---|---|
| Lisensi | CC-BY-SA-3.0 |
| Lokasi | {{{koordinat}}} |
| Kutip sebagai | Penghargaan Ashden (2008–2023). "Kompor Serbuk Gergaji" . Appropedia . Diakses 7 Oktober 2025 . |