Di banyak negara berkembang terdapat sejumlah besar limbah serbuk gergaji dari pengolahan kayu. Serbuk gergaji tidak dapat dibakar dengan baik di kompor biasa atau api terbuka, namun desain kompor oleh Kisangani Smith Group (KSG) Tanzania memungkinkannya digunakan sebagai bahan bakar untuk memasak. Pada tahun 2008 KSG memenangkan Ashden Award atas karya mereka .
Isi
Desain dan pembuatan kompor
Kompornya berbentuk silinder, tinggi sekitar 420 mm dan diameter 270 mm, dilengkapi kaki untuk mengangkatnya dari tanah. Tutup kompor dilengkapi penyebar panas dan penyangga panci, dan di satu sisi terdapat lubang masuk di bagian bawah yang berfungsi sebagai saluran masuk udara. Saluran masuk ini juga memungkinkan masuknya sejumlah kecil kayu, yang berguna untuk menyalakan kompor dan terkadang juga untuk mengontrol laju pembakaran. Penyebar panas, dipasang pada tutup kompor, memiliki bentuk rumit untuk mengarahkan panas ke seluruh dasar panci dan mencegah pemanasan lokal. Tutupnya terpasang erat pada badan kompor berbentuk silinder, dan flensa bergerigi di bagian bawah tutup ini meresap ke dalam serbuk gergaji dan mencegah gas panas keluar ke samping. Pemandu tiang, yang digunakan untuk mengisi kompor (lihat di bawah), dilas di tengah rongga silinder. Kompor logam yang sudah jadi biasanya dicat sebelum dijual.
Bagian-bagian kompor dipotong dengan tangan dari lembaran baja ringan. Satu set 13 templat memungkinkan bagian-bagian tersebut dipotong dengan cepat sesuai desain standar menggunakan gunting tangan atau gunting bangku. Sebagian besar bagian dipalu hingga membentuknya, menggunakan cetakan sederhana, dan sambungan dibuat dengan melipat logam lalu memalunya dengan kuat. Paku keling digunakan untuk memasang pegangan dan kaki.
Menggunakan kompor
Sebelum digunakan, kompor diisi dengan serbuk gergaji. Sebuah tiang kayu ditempatkan pada pemandu di tengah badan kompor dan serbuk gergaji dituangkan ke dalamnya dan didorong ke bawah dengan tangan. Kemudian ditabrak dengan alat yang dirancang khusus, sehingga mengurangi volume sekitar 30%. Kompor kemudian diisi dengan serbuk gergaji dan dikompres kembali hingga penuh. Terakhir, tiang kayu dilepas dengan hati-hati, menyisakan 'cerobong asap' internal yang terhubung ke lubang masuk udara di dasarnya.
Mengisi dengan serbuk gergaji.
Memadatkan serbuk gergaji.
Potongan-potongan kayu kecil dimasukkan ke dalam pintu masuk dan dibakar, dan api dibiarkan selama sekitar lima menit hingga menyala. Tutupnya kemudian diletakkan di atas, sehingga flensa bergerigi ditekan kuat ke dalam serbuk gergaji. Kompor kemudian dapat dibiarkan tanpa pengawasan sampai serbuk gergaji benar-benar terbakar, meskipun (tergantung pada jenis serbuk gergaji) mungkin perlu menambahkan sedikit kayu di pintu masuk dari waktu ke waktu.
Serbuk gergaji berangsur-angsur terbakar di bagian bawah dan hangus di bagian atas. Meskipun proses pembakaran belum dipelajari secara rinci, kemungkinan besar udara sekunder bercampur dengan gas panas yang masuk melalui penyebar panas, dan memungkinkan gas-gas tersebut ikut terbakar, sehingga meningkatkan efisiensi secara keseluruhan dan mengurangi emisi. Satu tumpukan serbuk gergaji bisa terbakar perlahan hingga enam jam, sehingga beberapa panci makanan bisa dimasak dan air untuk mencuci dipanaskan di akhir. Umur kompor yang diharapkan adalah tiga sampai lima tahun: beberapa prototipe awal telah digunakan selama lima tahun.
Menyalakan kompor.
Serbuk gergaji terbakar di dalam kompor.
Memasak di atas kompor.
Dukungan pengguna
Pengguna baru menerima brosur instruksi yang menjelaskan cara menggunakan kompor mereka. KSG telah mengadakan sesi pelatihan, namun pengguna baru merasa mudah menggunakannya bahkan tanpa pelatihan formal. Bagian penyebar panas pada kompor serbuk gergaji menjadi bagian yang terkadang rusak sehingga membuat pengecer meminta penggantian kepada KSG. KSG memasok suku cadang atau bahan baru untuk dibuat oleh pandai besi setempat.
Biaya kompor
Harga eceran tungku serbuk gergaji sekitar 35.000 TSh (£16) dan tungku kayu 30.000 TSh (£14). Kenaikan harga ini disebabkan oleh kenaikan harga lembaran baja ringan. Kompor dijual terutama melalui pengecer, yang memesan dalam jumlah besar melalui KSG di pameran dagang dan diberi sedikit potongan harga. Pembeli membayar kompornya secara penuh secara tunai: tidak ada sistem kredit yang ditawarkan oleh KSG.
Manfaat kompor
Kebanyakan kompor serbuk gergaji dibeli oleh rumah tangga untuk memasak makanan keluarga. Motivasi utama membeli kompor semacam itu adalah untuk menghemat biaya arang. Sebuah keluarga yang memasak dengan arang biasanya menggunakan sekitar dua karung standar seberat 70 kg per bulan, dengan biaya masing-masing 5.000 TSh, atau total 10.000 TSh (£4,50), dan hampir semua penggunaan ini digantikan oleh serbuk gergaji. Serbuk gergajinya gratis, sehingga waktu untuk melunasi biaya kompor melalui penghematan arang adalah tiga hingga empat bulan. Pemilik kafe melaporkan bahwa mereka menghemat sekitar empat hingga enam karung arang per bulan (20.000 hingga 30.000 TSh) sehingga bagi mereka kompor tersebut dapat terbayar dengan mudah dalam waktu dua bulan.
Fitur lain yang sangat disukai pengguna adalah menghemat waktu, karena makanan dimasak jauh lebih cepat di atas kompor serbuk gergaji dibandingkan dengan api terbuka atau kompor arang. Kompor juga lebih cepat panas sehingga Anda bisa menyiapkan makanan panas dan minuman panas di pagi dan sore hari. Selain itu, setelah tungku terisi dan menyala, tungku dapat ditinggalkan tanpa pengawasan, sedangkan tungku kayu atau tungku arang perlu sering diperiksa dan diisi ulang bahan bakarnya. Kompor akan terus menghasilkan panas selama enam jam atau lebih, sebelum perlu diisi ulang, dan kebanyakan orang hanya mengisi kompor satu atau dua kali sehari. Perempuan juga melaporkan lebih sedikit iritasi mata dan masalah pernapasan, dan lebih suka menggunakan kompor.
Masyarakat juga membeli tungku kayu untuk mengurangi waktu yang dibutuhkan dalam mengumpulkan kayu bakar. Ini merupakan beban yang berat, dan biasanya ditanggung oleh perempuan.
Ada juga manfaat lingkungan dari pengurangan penggunaan arang atau kayu bakar, yang membantu mengurangi deforestasi dan emisi karbon.
Catatan
Informasi dalam artikel ini disediakan oleh Ashden Awards , dan digunakan di sini dengan izin penuh.
