Sawdust stove/pt
Em muitos países em desenvolvimento, há grandes quantidades de serragem residual do processamento de madeira. A serragem não pode ser queimada de forma confiável em fogões normais ou fogueiras abertas, mas um projeto de fogão do Kisangani Smith Group (KSG) da Tanzânia permite que ela seja usada como combustível para cozinhar. Em 2008, o KSG ganhou um Prêmio Ashden por seu trabalho .
Projeto e fabricação de fogões
O fogão é cilíndrico, com cerca de 420 mm de altura e 270 mm de diâmetro, com pés para levantá-lo do chão. A tampa do fogão tem um dissipador de calor e suporte para panela, e de um lado uma porta de entrada na base serve como entrada de ar. Esta entrada também permite que uma pequena quantidade de madeira seja introduzida, o que é útil para ligar o fogão e, às vezes, para controlar a taxa de queima também. O dissipador de calor, montado na tampa do fogão, tem um formato complexo para direcionar o calor sobre toda a base da panela e evita o aquecimento localizado. A tampa se encaixa firmemente sobre o corpo cilíndrico do fogão, e um flange serrilhado na parte inferior desta tampa afunda na serragem e evita que gases quentes escapem lateralmente. Um guia de poste, usado para encher o fogão (veja abaixo), é soldado no centro da cavidade cilíndrica. O fogão de metal acabado normalmente é pintado antes da venda.
As peças do fogão são cortadas à mão em chapa de aço macio. Um conjunto de 13 moldes permite que as peças sejam cortadas rapidamente em um design padrão usando tesouras de mão ou de bancada. A maioria das peças é martelada em forma, usando formadores simples, e as juntas são feitas dobrando o metal e martelando-o com segurança. Rebites são usados para prender as alças e os pés.
Usando o fogão
Antes do uso, o fogão é preenchido com serragem. Um poste de madeira é localizado na guia no centro do corpo do fogão e a serragem é despejada e empurrada para baixo manualmente. Em seguida, é compactada com força com uma ferramenta especialmente projetada, reduzindo o volume em cerca de 30%. O fogão é então completado com serragem e comprimido novamente até ficar o mais cheio possível. Finalmente, o poste de madeira é cuidadosamente removido, deixando uma "chaminé" interna conectada à porta de entrada de ar na base.
Enchendo com serragem.
Compactando a serragem.
Pequenos pedaços de madeira são colocados na porta de entrada e acesos, e o fogo é deixado por cerca de cinco minutos para se estabelecer. A tampa é então colocada em cima, de modo que o flange serrilhado seja pressionado firmemente na serragem. O fogão pode então ser deixado em grande parte sem supervisão até que a serragem tenha queimado completamente, embora (dependendo do tipo de serragem) possa ser necessário adicionar uma pequena quantidade de madeira na porta de entrada de tempos em tempos.
A serragem queima gradualmente na parte inferior e carboniza na parte superior. Embora o processo de combustão não tenha sido estudado em detalhes, é provável que o ar secundário se misture com os gases quentes que passam pelo dissipador de calor e permita que esses gases sejam queimados também, aumentando a eficiência geral e reduzindo as emissões. Uma carga de serragem pode queimar lentamente por até seis horas, de modo que várias panelas de comida podem ser cozidas e a água para lavagem aquecida no final. A vida útil esperada do fogão é de três a cinco anos: alguns protótipos iniciais estão em uso há cinco anos.
Acendendo o fogão.
Serragem queimando dentro do fogão.
Cozinhando no fogão.
Suporte ao usuário
Novos usuários recebem um folheto de instruções explicando como usar seu fogão. A KSG realizou sessões de treinamento, mas novos usuários os consideram fáceis de usar, mesmo sem treinamento formal. O dissipador de calor no fogão de serragem é a parte que às vezes falha, levando os varejistas a pedirem substituições à KSG. A KSG fornece novas peças ou os materiais para um ferreiro local fazê-los.
Custo do fogão
O preço de varejo do fogão de serragem é de cerca de 35.000 TSh (£ 16) e do fogão a lenha 30.000 TSh (£ 14). Esses preços estão aumentando devido ao aumento do preço da chapa de aço macio. Os fogões são vendidos principalmente por varejistas, que fazem pedidos em grandes quantidades com a KSG em feiras comerciais e recebem um pequeno desconto no preço. Os compradores pagam por seus fogões integralmente em dinheiro: nenhum sistema de crédito é oferecido pela KSG.
Benefícios do fogão
A maioria dos fogões de serragem foi comprada por moradores para cozinhar refeições familiares. A principal motivação para comprar um fogão desses é economizar o custo do carvão. Uma família que cozinha com carvão normalmente usa cerca de dois sacos padrão de 70 kg por mês, custando 5.000 TSh cada, ou 10.000 TSh (£ 4,50) no total, e a serragem substitui praticamente todo esse uso. A serragem é gratuita, então o tempo para pagar o custo do fogão por meio da economia de carvão é de três a quatro meses. Os donos de cafés relatam que economizam cerca de quatro a seis sacos de carvão por mês (20.000 a 30.000 TSh), então para eles o fogão facilmente se paga em dois meses.
Outro recurso que os usuários realmente apreciam é a economia de tempo, porque a comida cozinha muito mais rápido em um fogão de serragem do que em uma fogueira aberta ou fogão a carvão. O fogão também esquenta mais rápido, então se torna possível preparar comida e bebidas quentes de manhã e à noite. Além disso, uma vez que o fogão tenha sido abastecido e aceso, ele pode ser deixado com segurança praticamente sem supervisão, enquanto um fogão a lenha ou a carvão precisa de verificação e reabastecimento frequentes. O fogão continuará produzindo calor por seis horas ou mais, antes de precisar ser reabastecido, e a maioria das pessoas enche o fogão apenas uma ou duas vezes por dia. As mulheres também relatam menos irritação nos olhos e problemas respiratórios, e gostam de usar o fogão.
As pessoas também compram fogões a lenha para reduzir o tempo necessário para coletar lenha. Esse é um fardo pesado, geralmente assumido por mulheres.
Também há benefícios ambientais na redução do uso de carvão vegetal ou lenha, o que ajuda a reduzir o desmatamento e as emissões de carbono.
Notas
As informações neste artigo foram fornecidas pelo Ashden Awards e são usadas aqui com permissão total.
