Sawdust stove/hi

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कई विकासशील देशों में लकड़ी प्रसंस्करण से बड़ी मात्रा में बेकार बुरादा निकलता है। इस बुरादे को सामान्य चूल्हों या खुली आग में जलाना संभव नहीं है, लेकिन तंजानिया के किसांगानी स्मिथ ग्रुप (केएसजी) द्वारा डिजाइन किए गए एक चूल्हे की मदद से इसे खाना पकाने के ईंधन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। 2008 में केएसजी को उनके इस काम के लिए एशडेन पुरस्कार मिला ।

यह चूल्हा बेलनाकार है, लगभग 420 मिमी ऊंचा और 270 मिमी व्यास का है, और इसे जमीन से ऊपर उठाने के लिए इसमें पैर लगे हैं। चूल्हे के ढक्कन में ऊष्मा फैलाने वाला यंत्र और बर्तन रखने का स्टैंड है, और एक तरफ आधार पर एक प्रवेश द्वार है जो हवा के प्रवेश के रूप में कार्य करता है। इस प्रवेश द्वार से थोड़ी मात्रा में लकड़ी भी डाली जा सकती है, जो चूल्हा जलाने और कभी-कभी जलने की दर को नियंत्रित करने के लिए उपयोगी होती है। चूल्हे के ढक्कन पर लगा ऊष्मा फैलाने वाला यंत्र जटिल आकार का है ताकि ऊष्मा बर्तन के पूरे आधार पर समान रूप से फैले और किसी एक जगह पर ही गर्म न हो। ढक्कन बेलनाकार चूल्हे के शरीर पर कसकर फिट बैठता है, और इस ढक्कन के नीचे की ओर दांतेदार निकला हुआ हिस्सा लकड़ी के बुरादे में धंस जाता है और गर्म गैसों को अगल-बगल निकलने से रोकता है। चूल्हे को भरने के लिए उपयोग किया जाने वाला एक पोल गाइड (नीचे देखें) बेलनाकार गुहा के केंद्र में वेल्ड किया गया है। तैयार धातु के चूल्हे को आमतौर पर बिक्री से पहले पेंट किया जाता है।

चूल्हे के पुर्जे हल्के स्टील की चादर से हाथ से काटे जाते हैं। 13 टेम्पलेट्स के एक सेट की मदद से पुर्जों को हाथ या बेंच कैंची से मानक डिज़ाइन में जल्दी से काटा जा सकता है। अधिकांश पुर्जों को साधारण सांचों का उपयोग करके आकार दिया जाता है, और जोड़ धातु को मोड़कर और फिर मजबूती से हथौड़े से ठोककर बनाए जाते हैं। हैंडल और पैरों को जोड़ने के लिए रिवेट्स का उपयोग किया जाता है।

उपयोग से पहले, चूल्हे को लकड़ी के बुरादे से भर दिया जाता है। चूल्हे के बीचोंबीच बने खांचे में एक लकड़ी का डंडा लगाया जाता है और उसमें बुरादा डालकर हाथ से दबाया जाता है। फिर इसे एक विशेष औजार से जोर से ठोका जाता है, जिससे इसका आयतन लगभग 30% कम हो जाता है। इसके बाद चूल्हे को ऊपर तक लकड़ी के बुरादे से भर दिया जाता है और तब तक दबाया जाता है जब तक कि यह पूरी तरह से भर न जाए। अंत में, लकड़ी के डंडे को सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है, जिससे आधार पर बने वायु प्रवेश द्वार से जुड़ी एक आंतरिक 'चिमनी' रह जाती है।

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  लकड़ी के बुरादे से भरना।
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  लकड़ी के बुरादे को संकुचित करना।

प्रवेश द्वार में लकड़ी के छोटे-छोटे टुकड़े डालकर आग जला दी जाती है और लगभग पाँच मिनट तक जलने के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर ढक्कन को ऊपर रख दिया जाता है, जिससे दाँतेदार किनारा लकड़ी के बुरादे में अच्छी तरह दब जाए। इसके बाद चूल्हे को तब तक बिना किसी देखरेख के छोड़ा जा सकता है जब तक कि बुरादा पूरी तरह से जल न जाए, हालांकि (बुरादे के प्रकार के आधार पर) समय-समय पर प्रवेश द्वार में थोड़ी मात्रा में लकड़ी डालना आवश्यक हो सकता है।

लकड़ी का बुरादा नीचे से धीरे-धीरे जलता है और ऊपर से काला होकर जल जाता है। हालांकि दहन प्रक्रिया का विस्तृत अध्ययन नहीं किया गया है, लेकिन संभावना है कि ऊष्मा प्रक्षेपक से आने वाली गर्म गैसों में द्वितीयक वायु मिल जाती है, जिससे ये गैसें भी जलने लगती हैं, और इस प्रकार समग्र दक्षता बढ़ती है और उत्सर्जन कम होता है। लकड़ी के बुरादे का एक ढेर छह घंटे तक धीमी गति से जल सकता है, जिससे कई बर्तनों में खाना पकाया जा सकता है और अंत में कपड़े धोने के लिए पानी गर्म किया जा सकता है। चूल्हे की अनुमानित आयु तीन से पांच वर्ष है: कुछ शुरुआती प्रोटोटाइप पांच वर्षों से उपयोग में हैं।

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  चूल्हा जलाना।
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  चूल्हे के अंदर लकड़ी का बुरादा जल रहा है।
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  चूल्हे पर खाना पकाना।

नए उपयोगकर्ताओं को स्टोव के उपयोग के तरीके के बारे में जानकारी देने वाला एक निर्देश पत्रक दिया जाता है। KSG ने प्रशिक्षण सत्र आयोजित किए हैं, लेकिन नए उपयोगकर्ता औपचारिक प्रशिक्षण के बिना भी इसे आसानी से इस्तेमाल कर पाते हैं। लकड़ी के बुरादे से चलने वाले स्टोव का हीट स्प्रेडर कभी-कभी खराब हो जाता है, जिसके कारण खुदरा विक्रेता KSG से इसके प्रतिस्थापन की मांग करते हैं। KSG नए पुर्जे उपलब्ध कराता है या फिर स्थानीय लोहार को उन्हें बनाने के लिए सामग्री उपलब्ध कराता है।

लकड़ी के चूल्हे की खुदरा कीमत लगभग 35,000 TSh (£16) और लकड़ी के चूल्हे की 30,000 TSh (£14) है। माइल्ड स्टील शीट की बढ़ती कीमतों के कारण ये कीमतें बढ़ रही हैं। चूल्हे मुख्य रूप से खुदरा विक्रेताओं के माध्यम से बेचे जाते हैं, जो व्यापार मेलों में KSG को थोक ऑर्डर देते हैं और उन्हें कीमत पर थोड़ी छूट मिलती है। खरीदार चूल्हे का पूरा भुगतान नकद में करते हैं: KSG द्वारा कोई क्रेडिट सिस्टम नहीं दिया जाता है।

ज्यादातर घरों में परिवार के लिए खाना पकाने के लिए लकड़ी के बुरादे से चलने वाले चूल्हे खरीदे जाते हैं। ऐसे चूल्हे खरीदने का मुख्य कारण कोयले की लागत बचाना है। कोयले से खाना पकाने वाला परिवार आमतौर पर प्रति माह लगभग दो मानक 70 किलो के बोरे कोयले का उपयोग करता है, जिसकी कीमत 5,000 TSh प्रति बोरा होती है, यानी कुल 10,000 TSh (£4.50)। लकड़ी का बुरादा लगभग इस खपत की भरपाई कर देता है। लकड़ी का बुरादा मुफ्त मिलता है, इसलिए कोयले की बचत से चूल्हे की लागत तीन से चार महीने में वसूल हो जाती है। कैफे मालिकों का कहना है कि वे प्रति माह लगभग चार से छह बोरे कोयले (20,000 से 30,000 TSh) की बचत करते हैं, इसलिए उनके लिए चूल्हे की लागत दो महीने के भीतर ही वसूल हो जाती है।

एक और विशेषता जिसकी उपयोगकर्ता वास्तव में सराहना करते हैं, वह है समय की बचत, क्योंकि लकड़ी के बुरादे से बने चूल्हे पर खाना खुली आग या कोयले के चूल्हे की तुलना में बहुत जल्दी पकता है। चूल्हा जल्दी गर्म भी हो जाता है, इसलिए सुबह और शाम दोनों समय गर्म खाना और गर्म पेय तैयार करना संभव हो जाता है। इसके अलावा, एक बार चूल्हे में ईंधन भरकर जलाने के बाद, इसे लगभग बिना किसी देखरेख के सुरक्षित रूप से छोड़ा जा सकता है, जबकि लकड़ी या कोयले के चूल्हे को बार-बार जांचने और ईंधन भरने की आवश्यकता होती है। चूल्हा ईंधन भरने से पहले छह घंटे या उससे अधिक समय तक गर्मी देता रहता है, और अधिकांश लोग दिन में केवल एक या दो बार ही ईंधन भरते हैं। महिलाओं को आंखों में जलन और सांस लेने में तकलीफ भी कम होती है, और उन्हें चूल्हे का उपयोग करना उतना ही पसंद आता है।

लोग ईंधन की लकड़ी इकट्ठा करने में लगने वाले समय को कम करने के लिए लकड़ी के चूल्हे भी खरीदते हैं। यह एक भारी काम है, और आमतौर पर महिलाएं इसे उठाती हैं।

लकड़ी के कोयले या ईंधन के रूप में लकड़ी के उपयोग को कम करने से पर्यावरणीय लाभ भी होते हैं, जिससे वनों की कटाई और कार्बन उत्सर्जन को कम करने में मदद मिलती है।

इस लेख में दी गई जानकारी एशडेन अवार्ड्स द्वारा प्रदान की गई है , और इसका उपयोग यहां पूर्ण अनुमति के साथ किया गया है।

• एशडेन पुरस्कार
• बेहतर खाना पकाने के चूल्हे

• एशडेन पुरस्कार समारोह में केएसजी स्टोव पर एक लेख और वीडियो प्रकाशित हुआ।
• एशडेन अवार्ड्स के सभी स्टोव प्रोजेक्ट्स की जानकारी