都市園芸の利点には、教育、食料の提供、治療、そしてコミュニティを強化する緑地の追加が含まれます。都市部の庭園は田舎の庭園とは異なり、通常次の恩恵を受けています。霜が降りない季節と、都市部の島の暖房効果により成長期が 1 か月間延長されます。捕食性野生動物（シカ、コヨーテ、モグラなど）の数が減少。狭いスペース内での創造性へのインセンティブが高まります。
しかし同時に、都市の庭園には田舎の庭園とは異なる障害があります。これらの障害には、閉鎖空間、遮断された太陽光、劣悪な土壌、不安定な水へのアクセス、土壌および大気汚染のほか、窃盗、破壊行為、事態をさらに複雑にする政治などが含まれます。[1]
遮られた太陽光、狭い空間、劣悪な土壌が直面する問題に対応して、センブラドーレス ウルバノスは水耕栽培の垂直庭園を建設しました。これは、センブラドーレス ウルバノスにおける一連の都市園芸プロジェクトのうちの 1 つです。
背景
垂直方向のガーデニングは、光を最大限に活用し、凝縮されたエリアで利用可能な垂直方向のスペースを最適化するのに役立ちます。伝統的に垂直ガーデニングには、トレリス、テラス、またはタンブリングが含まれます。
- トレリス化には、サヤエンドウ、セイヨウインゲン豆、キュウリなど、柱の上に垂直に成長することを好む作物を栽培することが含まれます。
- 都市環境におけるテラス化には、コンテナ内に植物を階段状に植え込むことが含まれます。
- タンブリングには、トマト、イチゴ、キュウリ、タイムなど、吊り下げたプランターでよく育ち、地面に向かって葉を広げる植物が含まれます。[2]
水耕栽培の垂直庭園は、テラス戦略のようなものと考えることができますが、PVC コンテナは壁に取り付けることができるため、積み重ねは階段状に行われず、むしろ真っ直ぐ上に進みます。
点灯
照明は次のいずれかです。
- 完全な太陽: 1 日あたり 6 ～ 8 時間太陽が当たります。温暖な気候では植物によっては 6 時間しか必要としませんが、寒冷な気候では 8 時間必要です。
- 部分的な日差し: 短時間の直射日光、または張り出した木の葉越しのまだらな日差し。
- 完全な日陰: 太陽の当たらない状態
植物の照明の好み
- トマトとキュウリは太陽を好みます
- 豆とエンドウ豆は、完全な太陽から部分的な太陽まで、どこでも大丈夫です
- 大根やジャガイモなどの根菜は部分的な日差しでも大丈夫
- ほうれん草やフダンソウなどの葉物野菜は、ほとんど太陽が当たらなくても大丈夫
- タマネギは成熟した球根には十分な光を好みますが、ネギ（またはベビータマネギ）は少ない光でも栽培できます。[2]
光を考慮したデザイン
まず第一に、庭にどれくらいの日光が当たるのか、そしてどのエリアがより多く受けるのかを知る必要があります。これは、忍耐強く観察し、庭に太陽光がどのように変化するかを 1 日かけて記録することを意味します。庭の簡単なスケッチを描き、庭を別々のセクションに分けてグラフに分割します。各セクションが直射日光に何時間何分当たるかを書き留めます。あなたの庭には何時に光が当たりますか？必要に応じて具体的にすることができますが、少なくともあなたの庭が午前中または午後のどちらに日光が当たるのか、そしておおよその場所を調べてください。これは、必要な日光が利用できるエリアで植物を整理するのに役立ちます。[2]
センブラドーレス ウルバノス プロジェクトが行われているメキシコでは、庭に最適な場所は、太陽がよく当たる家や建物の南側または西側です。庭のスペースの一部が日陰すぎる場合は、そこに堆肥の山や鶏とアヒルの囲いを置くことができます。
都市の土壌
都市部の土壌は舗装されていて利用できないか、ひどく汚染されていることがよくあります。最も一般的な都市土壌汚染物質は、高レベルの鉛、カドミウム、水銀です。また、圧縮されて粘土質であることが多く、金属含有量が高くなります。
土壌のオプション
- 汚染物質を避ける：
- マルチや有機物を加えて、植物が吸収する鉛の量を減らします。
- 植物が主導権を握るのを防ぐために、道路から離れた場所に食用植物を育てます。
- 植物が鉛を吸収するのを防ぐために、pH を 6.7 より高く保ちます。[1]
- 土壌修復: キノコや植物を使用して、茶色の土壌を生産性の高い復元土壌に変えます。
- 土づくり：生ごみを堆肥化し、ピートモス、熟成させたおがくずを加えて土を作ります。この土をコンテナまたはレイズドベッドに追加できます。
- 水耕栽培: 土を使わずに、植物の根を成長に必要な栄養素を加えた水の中に置きます。土壌にはまだ科学で完全には理解されていないさまざまな特性が含まれており、栄養素混合物で簡単に再現できないため、これは少し難しい場合があります。[1]
水耕栽培の利点
- 耕したり、掘ったり、鍬で掘ったり、かき集めたりする必要はありません。水耕栽培は土を使わず、水の多い培地で栽培するため、耕耘やその他の同様の骨の折れる作業を行う必要がありません。
- 輪作も休耕地もありません。水性培地には失われた栄養素を再生するために栄養素を簡単に追加できますが、土壌は輪作（さまざまな植物が土壌からさまざまな栄養素を与えたり摂取したりできる）、または休耕地（1年以上待つ）によって再生する必要があります。再びその土地を農業に利用するまで。
- 雑草も簡単に処理できます。水耕栽培システムに定着してしまった雑草は、根が水中に浮いているので全体として取り除くことができるため、はるかに簡単に取り除くことができますが、土の中の雑草の根は土の中に深く根を張るため、完全に取り除くのは難しい場合があります。それらを掘り起こさずに。
- 結果として生じる子実体および開花体は比較的均一です。土壌の栄養素、ミネラル、粘土含有量が 1 エーカーにわたって大きく異なる場合、水耕栽培の水基質はシステム内のすべての植物に栄養素を簡単かつ迅速に均一に分配することができ、より均一な結果が得られます。
- 動物および人間の排泄物肥料を適用する際の食品消費の安全性が向上します。水耕栽培システムでは、植物の葉や子実体とまったく接触する必要のない場所で動物や人間の排泄物を栄養肥料として施用でき、システム全体に容易に拡散できます。点滴灌漑を使用したり、植え付け前に肥料を適用したりしない限り、動物や人間の排泄物を土壌に散布すると、通常、レタスやイチゴなどの低地にある植物の葉や子実体と接触することになり、適切に消毒しないと赤癬の問題を簡単に引き起こす可能性があります。
- スペースを最適化し、面積あたりの収量を増加します。植物は互いに接近して成長することができるため、面積あたりの収量が増加します。
- pHのより良い制御。[3]
水耕栽培植物食
通常、これらの混合物は少なくとも 6 つのマクロ要素と 6 つのミクロ要素のバランスで構成されます。6マクロ元素とは、窒素(N)、リン(P)、カリウム(K)、カルシウム、マグネシウム、硫黄です。微量元素6とは、鉄、マンガン、ホウ素、銅、亜鉛、モリブデンのことです。[3]土壌内の新しい元素と既存の元素の役割が科学によってよりよく理解されるにつれて、このリストは継続的に拡張されています。作物ごと、および苗の段階、栄養段階、開花および結実の段階などのさまざまな成長段階に応じて、推奨される N:P:K 比は異なります。したがって、植物とその段階に応じて配合を変更する必要があります。また、同じシステム内で同じ栄養強度を必要とする植物を栽培すると、より良い結果が得られる可能性があります。そうすることで、一部の植物は欠乏せず、他の植物は過剰に育ちます。
事前に合成された化学水耕栽培用混合物はすべて科学者に任せられていますが、科学がすべてを知っているわけではない場合、特に土壌については、すべてを科学に任せることが必ずしも最良のアイデアであるとは限りません。この教訓は、DHA、ARA、4種類のビタミンE、および5種類のビタミンEなど、前年には忘れられ、脳の発達や成長に非常に重要であることが判明している次の栄養素またはビタミンを追加するために継続的に変更される乳児用粉ミルクの混合物に見ることができます。[4]すべてのニーズを満たすために単に合成された化学混合物に依存するのではなく、少なくともいくつかの有機栄養素を追加できるように混合物を少なくともハイブリッド化することが重要です。これは、まだ理解されていないものの、自然界に存在し、機能する最適な成長システムにとって完全に重要である重要なミネラルや栄養素が植物に欠けてしまうのを防ぐのに役立ちます。
参考文献
- ↑ までジャンプします:1.0 1.1 1.2 ファーン・マーシャル・ブラッドリー、バーバラ・W・エリス。ロデールのまったく新しいオーガニック ガーデニング百科事典: すべての庭師にとって不可欠なリソース。ロデール、1993 年。704 ページ。
- ↑ までジャンプします:2.0 2.1 2.2 ルッペンタール、RJ小さなスペースからの生鮮食品: 一年中栽培、発酵、発芽するための平方インチの庭師ガイド。チェルシー グリーン パブリッシング、2008 年。
- ↑ までジャンプします:3.0 3.1 ダドリー・ハリス。水耕栽培: 土を使わないガーデニングの完全ガイド。ストライク、1992
- ↑ リンダ・フォールデン・パーマー「赤ちゃんの絆: 赤ちゃんの世話をするときに本当に重要なことの背後にある新しい科学」ソースブックス社、2009 年