Soap making/ru
Терри Брандт
«Чистота — это то, что близко к благочестию», — это то, что я всегда слышал, и то, во что верят жители Озарка. Это отражено в традиции мыловарения . Домашнее мыло имело множество применений. Энни Файк, соседка Хоу, которая помогала нам, сказала: «Это все, что у нас было: стиральная доска и ведро щелочного мыла. Мы могли отмыть все с его помощью, но для этого требовалась большая сила воли». Это мыло использовалось для мытья посуды, купания и стирки одежды.
Существует несколько разновидностей мыла. Одной из них является мягкое мыло. Мягкое мыло изготавливалось так же, как и твердое мыло, но его снимали с огня до того, как оно достигало тягучего или желеобразного состояния. Храня в ведрах, домохозяйки черпали то, что им нравилось, и использовали его так же, как современное жидкое моющее средство для посуды и одежды. Для большей элегантности женщины иногда добавляли краситель или отдушку, прежде чем выливать мыло для охлаждения.
Чтобы сделать около девяти фунтов щелочного мыла, вам понадобится:
щелок - 1 банка
вода - 2 1/2 пинты
или
зола щелок - 2 пинты
жир - около 6 фунтов
кастрюля деревянная ложка или лопатка
печь или уличный огонь
Вы можете использовать либо щелок из древесной золы, либо концентрированный щелок. Если вы используете щелок из древесной золы, щелок уже разбавлен водой, но он должен быть достаточно сильным, чтобы поглотить жир. Если он достаточно сильный, то, вероятно, будет достаточно около кварты щелока из золы на шесть фунтов жира. Концентрированный щелок продается в банках.
Жир может быть салом, кулинарным жиром или свиным салом. Он должен быть чистым или без мяса, чтобы мыло получилось более качественным.
Миртл использовала белое сало, из которого получалось прекрасное белое мыло.
Контейнер для приготовления должен быть железным или гранитным и достаточно большим, чтобы удерживать мыльную смесь даже при кипении. Используйте деревянную лопатку или большую ложку для перемешивания.
Щелочное мыло можно приготовить на плите в помещении или традиционно на огне снаружи, используя железный чайник. Щелок очень сильный и опасный, поэтому будьте осторожны при приготовлении мыла.
Первый шаг в приготовлении щелокового мыла — смешать щелок и воду. Тщательно перемешайте, чтобы растворить щелок. Будьте осторожны, чтобы не перелить чайник и не вдыхать пары. После смешивания доведите эту смесь до кипения, прежде чем добавлять жир. Помешивайте эту смесь во время приготовления, чтобы она не выкипела. Однако дайте ей достаточно кипеть, чтобы щелок съел жир.
Чтобы проверить, достаточно ли он пропекся, дайте мыльной смеси стечь с ложки. Если он готов, он будет тянуться или собираться в шарики, как желе. Когда он будет готов, вылейте его в емкость и дайте остыть. Прежде чем он полностью затвердеет, нарежьте на квадраты.
«Вот как они это делали раньше».
«Чем чище жир, тем лучше мыло».
После этого мыло застынет на лопатке.
«Разве из этого не получится красивое мыло?»
