Tilapia Tarımı için Teknik Kılavuz (CDI, 1998, 51 s.)
ÜÇÜNCÜ BÖLÜM: BALIK YETİŞTİRİCİLİĞİ EKİPMANLARI VE ÖNERİLEN AVRUPA TEDARİKÇİLERİ
İçindekiler
Balık yetiştiriciliği ekipmanları
Bir projenin ekipman gereksinimleri büyük ölçüde yapılacak yetiştirme türüne ve öngörülen üretim düzeyine bağlıdır. Otomasyon kullanım derecesinin projenin küresel bağlamına uyması gerekir.
Pompalama
Yerçekimiyle su temini mümkün olmadığında pompalamanın araştırılması gerekir. Şu anda tropik ülkelerde pompalamanın gerekli olduğu bir alanda yoğun bir balık çiftliği kurulması tavsiye edilmiyor ; Yoğun bir ticari üretim için (yılda 300/400 ton), 1.000 m3/saat'i aşan bir akış gerekli olacaktır. Pompalamanın gerekli olduğu durumlarda tropik koşullar altında ekstansif veya yarı-entansif tarımın dikkate alınması daha uygundur.
Kapsamlı sistemler için su ihtiyaçları açıklanan diğer alternatifler kadar yüksek değildir. Bu koşullarda, su temini, buharlaşma ve toprağa sızma nedeniyle kaybedilen suyu telafi etmelidir. Yarı-yoğun bir sistemde, günde %15 ila 25 oranında su değişiminin hesaba katılması gerekir.
Pompalama ihtiyaçlarını tam olarak değerlendirmek için hesaplama, yetiştirme sisteminin su gereksinimlerine, havuzların büyüklüğüne, toprağın doğasına (sızma yoluyla kayıplar) ve ayrıca iklime (yağış ve buharlaşma kaybı) dayanacaktır. Her durum, kullanılacak pompa tipini ve kapasitelerini belirleyecek özel bir çalışma gerektirir.
Hasat
Bunun için kullanılan ekipmanlar balık yetiştiriciliğinde temel (ve en çok kullanılan) ekipmanlardır. Hasat ağlarının tesislere (yani havuzların boyutuna ve derinliğine) göre uyarlanması gerekir. Daha büyük balıkların toplanması için büyük ağlar kullanılmalı, yavru balıklar için ise küçük ağların kullanılması öngörülmelidir . Verimli bir çalışma standardını sürdürmek için ağların bakımı iyi yapılmalı ve her kullanımdan sonra kontrol edilmelidir. Sadece ağların durumu değil, aynı zamanda şamandıralar ve balastın da sürekli kontrole tabi tutulması gerekir.
Havalandırma
Ticari su ürünleri yetiştiriciliğinde kullanılaniki ana havalandırma sistemi türü vardır .
Darbeli havayla havalandırma : Bir üfleyici, borular aracılığıyla hava taşlarına veya diğer difüzörlere nispeten düşük basınçta hava üretir . Bu sistem, su türbülansından dolayı hasara neden olmadığından özellikle küçük ölçekli tesislere ve yavru balıklara ve küçük balıklara çok iyi uyarlanmıştır.
Mekanik karıştırma yoluyla havalandırma: Pek çok farklı türde havalandırıcı vardır (fıskiye havalandırıcı, çarklı çark ve Venturi sistemi) ve her birinin güçlü ve zayıf noktaları vardır.
- Fıskiye havalandırıcıları, göletin dibinden suyu emerek fıskiye gibi havaya atar. Bu, motorlu bir pervane kullanılarak çok basit bir şekilde yapılır. O2 bakımından fakir olan suyu dipten alıp havuz içerisinde önemli bir su hareketi yarattığı için oldukça verimli bir havalandırma sistemidir. Başlıca dezavantajı, erozyon ve havalandırıcının altında ağır silt birikmesi yoluyla havuzların barajlarına zarar verebilecek dalgalar yaratması ve bu da havuz yapısının düzenli aralıklarla bakımını gerektirmesidir.
- Çarklı havalandırıcılar, havalandırma için suyu havaya atmak ve göletin yüzeyinde bir hareket oluşturmak için şamandıralar üzerinde motorla çalıştırılan kürekler kullanır. Bunlar fıskiye havalandırıcı kadar verimli görülmese de daha az erozyon oluşturma ve bulanıklık yaratmama avantajını sunar.
- Venturi sistemiyle donatılmış havalandırıcılar da oldukça verimlidir çünkü sistem önemli bir havalandırma etkisi yaratır ve iyi bir gaz değişimi sağlar. Akışın kötü yönlendirilmesi veya havuzların yeterince derin olmaması durumunda bazen bulanıklığa neden olabilirler ve havuzun dibinde bir delik oluşturabilirler.
Havalandırma sisteminin seçimi, kullanılan tesislerin türüne (toprak havuzları, beton havuz, tesislerin büyüklüğü vb.) ve uygulanan yetiştirme koşullarına (yoğunluk, balık büyüklüğü vb.) göre yapılmalıdır.
Notlar:
Bu farklı havalandırıcı tipleri, kullanılacak havuzların boyutuna ve/veya stoklama yoğunluklarına göre ölçeklendirmek için farklı motor güçlerinde mevcuttur.
Hiper-yoğun bir sistemde tüketilen kilowatt ile dağıtılan yem arasındaki ilişki takip edilmiştir: bu, dağıtılan gıdanın kg'ı başına yaklaşık 1 kW tüketilen enerjiye karşılık gelir.
Diğer bir oksijenleme sistemi ise esas olarak [[Alabalık] yetiştiriciliğinde kullanılan "süper doygunluk oksijen" sistemidir. Bu sistem, suyu oksijen açısından aşırı doyurur ve bu nedenle balıkların sindirimini kolaylaştırırken daha da yüksek yetiştirme yoğunluklarına olanak tanır. Tropikal su ürünleri yetiştiriciliğinde masraflar nedeniyle bu tür bir kurulumu öngörmek için henüz erkendir.
Balık tasnif makineleri
Balık tasnif makineleri, balıkları bireysel boyutlarına göre sınıflandırmak ve ayırmak için kullanılır. Bu operasyon çok önemlidir çünkü büyüme performansında çarpıcı bir iyileşme sağlar ve çiftliğin tesislerinin kullanımının genel yönetimini geliştirir. Balıklar uygun şekilde sınıflandırılmazsa, en küçük olanlar yiyeceğe erişimde zorluk çekerler (daha büyük balıklarla fiziksel rekabet nedeniyle) ve strese girerler, bu da büyüme performansının düşmesine neden olur. Balık peletlerinin boyutu aynı olduğundan balık boyutunun da aynı olması gerekir. İki ana tür balık sınıflandırma ekipmanı vardır:
- Manuel balık tasnif makineleri: Her biri farklı fiziksel balık boyutlarına uygun, farklı boyutlardaki eleklerle donatılmış kutulardan oluşurlar. Küçük balıkların elekten geçmesine olanak tanıyan, büyük balıkların ise kutuda kalmasını sağlayan çok basit bir sistemdir. Sistemin avantajı herhangi bir elektrik enerjisine ihtiyaç duymamasıdır. Ancak balıkların daha ağır taşınması nedeniyle otomatik tasnif makinesine göre daha fazla stres yaratır.
- Mekanik greyderler daha karmaşıktır. Detaylara girmeden balıkları 3, 4 veya 5 farklı büyüklükte partiye ayırabilen bir makinedir. Sistem, karşılıklı olarak sabitlenmiş, aralarındaki boşluk giderek genişleyen 2 hareketli bant veya rulodan oluşur. Balıklar bantlar arasında sürekli olarak su püskürtülerek taşınır ve daha sonra genişlik (boyutlarına karşılık gelen) izin verdiğinde boşluktan düşerler, daha küçük balıklar ilk önce düşer. Balıklar daha sonra yerçekimiyle plastik borular aracılığıyla farklı tanklara aktarılır. Bu sistemin en büyük avantajı işin hızlı ve balıklara aşırı zarar vermeden yapılmasıdır. Yoğun balık yetiştiriciliğinde, özellikle sıcaklıkların yüksek olduğu ve balıkların dikkatli bir şekilde kullanılmasının gerektiği durumlarda bu tür ekipmanların kullanımı çok ilginçtir.
Balık tasnif makinesinin tamamlayıcı ekipmanı olarak, genellikle "biyotarayıcılar" olarak adlandırılan balık sayaçları da kullanılabilir; balık tasnif makinesinin çıkışının ucuna yerleştirilen bir elektronik kayıt/sayaçtan oluşur. Bu ekipmanı kullanarak sınıflandırma sonrasında balığın kesin sayısı bilinir.
Balık pompaları ve balık asansörleri
Bu ekipman, balıkları sınıflandırma, kamyona yükleme veya sadece hasat amacıyla yetiştirme ünitelerinden çıkarmak için kullanılır.
Balık pompaları su pompalarıyla aynı prensiplerle çalışır; balıkları ve suyu birlikte emerler ve daha sonra bunları dışarı pompalarlar. Hareketin tamamı (esnek) boru işi ile yapılır. Bu sistem özellikle yüzen kafes kültürüne iyi adapte edilmiştir.
Balık asansörleri Arşimet vidası konseptine dayanmaktadır. Bu sistem suyu ve balığı birlikte kaldırır.
Bu iki sistem çok çeşitli balık boyutlarına (birkaç gramdan 5 kg'ın üzerine kadar) ve türlere uyarlanabilir. Yüksek üretim seviyeleri düşünüldüğünde, bu ekipman çok kullanışlıdır ve hatta neredeyse gereklidir. Bu tür makinelerin değerleri, en büyükleri için saatte 10 ton balığa ulaşabilir.
Besleme
Çok sayıda besleme sistemi vardır. Beslenme bölümünde de tartışıldığı gibi tilapia , sık sık küçük miktarlarda beslenmesi gereken bir balıktır . Talep edilen besleyiciler bu balığa özellikle iyi adapte olmuşlardır.
