- (Cuerpo de Paz, 1984, 175 p.)
- (introducción...)
- Expresiones de gratitud
- Introducción a la formación: definición de expectativas y necesidades, aclaración de metas y objetivos; identificar los recursos del grupo
- Mirando a su comunidad: el potencial del secado solar de alimentos
- Identificar las necesidades y los recursos de la comunidad
- Nutrición y secado solar
- Secadores solares de alimentos: teoría del diseño
- Modelo de secador solar de alimentos: diseño y construcción.
- Consideraciones sanitarias en el secado solar
- El uso de secadores solares de alimentos.
- La economía del secado solar
- Secadores solares de alimentos: diseño
- Trabajar con un grupo: dinámicas y habilidades de facilitación
- como aprende la gente
- Secadores solares de alimentos: construcción
- Almacenamiento de alimentos secos.
- Habilidades de enseñanza y comunicación - Preparación de demostraciones y actividades de aprendizaje
- Introducir una nueva tecnología ¿es apropiado?
- Cocinas sin fuego
- El uso de alimentos deshidratados.
- Preparándonos para la feria
- Conclusión del entrenamiento.
- Apéndices