Permaculture Demonstration Center in San Andres Huayapam/Centro de demostración de permacultura en San Andrés Huayapam

Pedregal es el Centro Demostrativo de Permacultura en San Andrés Huayapam y es un proyecto del Instituto de la Naturaleza y la Sociedad de Oaxaca (INSO). El centro se creó en 2005 con el fin de regenerar la capacidad del acuífero, brindar oportunidades a las familias de las comunidades aledañas para la producción sostenible y construir un centro de experimentación e investigación en técnicas de agricultura orgánica, restauración de cañones y manejo integrado del agua.

Hoy contamos con una casa ecológica y diversos proyectos para gestionar mejor el uso del agua, proteger los suelos, producir alimentos orgánicos y ahorrar energía. Hemos plantado cubiertas vegetales, árboles frutales, plantas autóctonas, cactus, maíz y hortalizas. También criamos abejas, peces y aves de corral. A largo plazo, el proyecto tendrá otros fines demostrativos, como el tratamiento y la purificación del agua, la generación autónoma de energía, la gestión de residuos, la producción de alimentos, la creación de hábitats y la conservación del medio ambiente.

Aguaxaca es una estrategia integral de colaboración entre la sociedad civil, los tres niveles de gobierno, grupos privados y comunidades para conservar los recursos naturales de la región, garantizar el acceso al agua para todos y ofrecer opciones de mejora social tanto para las comunidades rurales como para los habitantes de la ciudad.

Estos sistemas pueden construirse en muchas zonas, tanto para aumentar la regeneración del acuífero local con agua de lluvia como para reducir la erosión del suelo causada por las precipitaciones. En Pedregal cuentan con una combinación de sistemas que utilizan cubiertas y sistemas que aprovechan la pendiente del terreno.

Las micropresas filtrantes son pequeñas presas con gaviones, hechas de piedra o ferrocemento, que ayudan a retener arena, limo, grava y rocas arrastradas por la corriente. Estas micropresas reducen la erosión y permiten que el agua se filtre más tiempo hacia el agua subterránea. Su diseño busca recrear lo que ocurre de forma natural en un arroyo saludable: la formación de pozas y escalones, que a su vez sirven de hábitat para diversas plantas y animales.

Los bosques ayudan a estabilizar el suelo, previenen la erosión hacia los cursos de agua y ralentizan el flujo del agua de lluvia, lo que permite una mayor infiltración en los acuíferos, además de ofrecer muchos otros servicios ecosistémicos. Para regenerar los ecosistemas, es útil imitar la naturaleza: plantar especies autóctonas —no solo árboles, sino también arbustos y hierbas— y fomentar la regeneración natural en zonas que no estén demasiado deterioradas. En otras áreas muy degradadas, Petegral comienza estabilizando el suelo antes de plantar cualquier especie. El plan de reforestación incluye instrucciones sobre el cuidado de las plantas y su riego tras la plantación.

Permite la agricultura intensiva mediante el control de la luz, el calor y la humedad. Petegral utiliza invernaderos de PVC, que son económicos y fáciles de instalar.

Previene la erosión en pendientes pronunciadas y crea zonas para la agricultura. Se excavan terrazas y zanjas siguiendo el contorno del terreno, dejando un borde en cada una. El agua, en lugar de fluir directamente cuesta abajo, sigue los bordes de estas terrazas, ralentizando su curso y evitando una erosión masiva. Si se planta vetiver (una hierba perenne alta) en los montículos, se contribuye a prevenir aún más la erosión. La distancia entre estas zanjas depende de la pendiente.

En terrenos inclinados donde la vegetación ha desaparecido, estos gaviones son útiles barreras de piedra hechas de malla ciclónica para evitar que el flujo de arroyos y lluvias erosione el suelo. La ubicación de los gaviones y trampas, así como la distancia entre ellos, dependen de la pendiente, la inclinación del terreno y las precipitaciones.

Recolectan semillas y esquejes para cultivar plantas locales, árboles frutales y pasto vetiver para proyectos de revegetación. Estas plantas también favorecen la regeneración de la comunidad local y se producen a pequeña escala en bolsas o lechos antes del trasplante.

La agricultura puede consumir mucha agua. Los sistemas de riego por aspersión a presión, los microaspersores y los sistemas de riego por goteo hacen que el riego sea más eficiente y ahorran mucha agua. Petegral aprovecha la gravedad para obtener la presión necesaria para los sistemas de aspersión y utiliza el riego por goteo en los invernaderos donde se inician los cultivos.

Son una opción económica y eficiente para el saneamiento. Ahorran agua, producen compost de buena calidad y reducen la incidencia de infecciones intestinales y otras enfermedades.

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