Microgreens/ta
மைக்ரோகிரீன்கள் என்பது இலை பச்சை உண்ணக்கூடிய தாவரங்களால் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஆரம்ப, சிறிய இலைகள் ஆகும். மைக்ரோகிரீன்களை உற்பத்தி செய்யும் தாவர வகைகளில் லெட்யூஸ், முள்ளங்கி, ராக்கெட் (அருகுலா) போன்றவை அடங்கும். அவை உட்புறத்திலும் வெளிப்புறத்திலும் வளர்க்கப்படும் கொள்கலன்களுக்கு ஏற்றவை.
இலைகள் சுமார் 2.5 செ.மீ உயரம் மட்டுமே இருக்கும்போது நுண்பச்சைகள் சாப்பிடுவதற்காக அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. அவை 7.5 செ.மீ முதல் 10 செ.மீ வரை பெரிதாக வளர்ந்தால், அவை குழந்தைப் பச்சையாக மாறும்.
மைக்ரோகிரீன்களை உற்பத்தி செய்ய பல விதைகளை ஆழமற்ற கொள்கலனில் அருகிலேயே நடலாம். நாற்றுகளை மெல்லியதாக மாற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை என்பதாலும், இடப் போட்டியை அனுபவிக்க அவை மிகவும் இளமையாக இருப்பதாலும், மைக்ரோகிரீன்கள் சிறிய வளரும் தாவரங்களாகும், அவை ஜன்னல் ஓரம் அல்லது சிறிய இடத்தில் பொருத்தப்படலாம்.
மைக்ரோகிரீன்களை வளர்ப்பது
சாப்பிடுவதற்கு பாதுகாப்பானது என்று அறியப்படும் இலை பச்சை நிற வளர்ச்சியை உற்பத்தி செய்யும் பொருத்தமான உண்ணக்கூடிய தாவரத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். நிச்சயமாக, உங்கள் அண்ணத்தை மகிழ்விக்கும் சுவைகளைத் தேர்வுசெய்யவும் - விரும்பினால், ஒரே கொள்கலனில் வளரும் வெவ்வேறு வகைகளுக்கு விதைகளை கலக்கவும். சில பரிந்துரைகள் பின்வருமாறு:
- கீரை
- முள்ளங்கி
- கடுகு
- ராக்கெட் (அருகுலா)
- காலே
- மிசுனா
- க்ரெஸ்
- பாக் அல்லது போக் சோய்
பொருத்தமான ஆழமற்ற கொள்கலனைத் தேர்வு செய்யவும். போதுமான வடிகால் வசதி இருப்பதை உறுதிசெய்து கொள்ளுங்கள்; இல்லையென்றால், அதில் சில கூடுதல் துளைகளை இடுங்கள். கொள்கலனின் மேலிருந்து சுமார் 2.5 செ.மீ வரை உரம் நிரப்பவும்.
விதைகளை அடர்த்தியாக விதைக்கவும். பின்னர் விதை வளர்ப்பு கலவை அல்லது மண்ணை மேலே தெளிக்கவும்.
நன்கு தண்ணீர் ஊற்றவும். பின்னர் ஈரப்பதமாக வைத்திருங்கள், ஆனால் தண்ணீர் தேங்காமல் இருக்கவும். எந்த நிலையிலும் மண் வறண்டு போக விடாதீர்கள், முளைகள் எளிதில் இறந்துவிடும்.
வெப்பமான காலநிலையில் மைக்ரோகிரீன்கள் வேகமாக வளரும் என்று எதிர்பார்க்கலாம்.
மைக்ரோகிரீன்களை அறுவடை செய்தல்
மைக்ரோகிரீன்கள் சுமார் 2.5 முதல் 5 செ.மீ வரை செழிப்பாக வளர்ந்தவுடன் அறுவடை செய்யுங்கள். முதல் உண்மையான இலைகள் வளர்ந்திருக்க வேண்டும் (முதல் இலைகள் அல்ல, அவை விதை இலைகள்).
அறுவடை செய்ய, சுத்தமான கத்தரிக்கோல் அல்லது மூலிகைத் துண்டுகளைப் பயன்படுத்தி வெட்டி எடுக்கவும். உங்களுக்குத் தேவையான அளவு அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ அறுவடை செய்யுங்கள். அனைத்து மைக்ரோகிரீன்களும் அகற்றப்பட்டால், அறுவடைக்கான அடுத்த "பயிரை" தொடங்க புதிய விதைகளை நடவும். அதிக நேரம் விட்டுவிடாதீர்கள், இல்லையெனில் அவை பெரிதாக வளரும், மேலும் கொள்கலன் வேர்களுக்கு போதுமான ஆழத்தில் இல்லாவிட்டால், தாவரங்கள் பாதிக்கப்படும்.
