Microgreen là những chiếc lá nhỏ ban đầu được tạo ra bởi những cây ăn được có lá xanh. Các loại thực vật tạo ra microgreen bao gồm rau diếp, củ cải, cải rocket (arugula), v.v. Chúng thích hợp trồng trong thùng chứa cả trong nhà và ngoài trời.
Rau mầm được thu hoạch để ăn khi lá chỉ cao khoảng 2,5cm. Nếu lớn hơn, từ 7,5 cm đến 10 cm, chúng sẽ trở thành rau non.
Nhiều hạt giống có thể được gieo gần nhau trong một thùng chứa nông để tạo ra vi hạt. Vì không cần tỉa bớt cây con và chúng còn quá nhỏ để cạnh tranh về không gian, nên microgreen là loại cây phát triển nhỏ gọn có thể đặt vừa vào bậu cửa sổ hoặc không gian nhỏ.
Trồng rau xanh
Chọn một loại cây ăn được phù hợp, tạo ra sự phát triển xanh của lá được biết là an toàn để ăn. Rõ ràng, hãy chọn những hương vị phù hợp với khẩu vị của bạn - nếu muốn, hãy trộn các loại hạt cho các loại khác nhau mọc trong một thùng. Một số gợi ý bao gồm:
- Rau xà lách
- Củ cải
- Mù tạc
- Tên lửa (arugula)
- Khác
- Mizuna
- cải xoong
- Pak hoặc bok choi
Chọn một thùng chứa nông phù hợp. Đảm bảo rằng nó có đủ hệ thống thoát nước; nếu không, hãy đục thêm một vài lỗ vào đó. Đổ đầy phân hữu cơ lên đến khoảng 2,5cm tính từ miệng thùng.
Gieo hạt dày. Sau đó rắc hỗn hợp gieo hạt hoặc đất lên trên.
Nước trong giếng. Sau đó giữ ẩm nhưng không bị úng nước. Không để đất bị khô ở bất kỳ giai đoạn nào mầm sẽ dễ bị chết.
Dự kiến các microgreen sẽ phát triển nhanh hơn trong thời tiết ấm hơn.
Thu hoạch microgreen
Thu hoạch khi các mầm xanh đã phát triển tốt khoảng 2,5 đến 5 cm. Những chiếc lá thật đầu tiên lẽ ra phải mọc (không phải bộ lá đầu tiên, mà là lá mầm).
Để thu hoạch, chỉ cần cắt bỏ bằng một chiếc kéo hoặc mảnh thảo mộc sạch. Thu hoạch nhiều hay ít tùy theo nhu cầu của bạn. Nếu tất cả các mầm xanh bị loại bỏ, hãy gieo hạt mới để bắt đầu "vụ" thu hoạch tiếp theo. Đừng để quá lâu nếu không chúng sẽ phát triển to hơn và nếu giá thể không đủ sâu cho rễ cây sẽ bị ảnh hưởng.