Microgreens/ru
Микрозелень — это начальные, маленькие листья, которые производятся листовыми зелеными съедобными растениями. Типы растений, которые производят микрозелень, включают салат, редис, рукколу и т. д. Они подходят для выращивания в контейнерах как в помещении, так и на улице.
Микрозелень собирают для еды, когда листья достигают высоты всего лишь около 2,5 см. Если они вырастают больше, от 7,5 см до 10 см, они становятся молодой зеленью.
Многие семена можно посадить в непосредственной близости в неглубоком контейнере, чтобы получить микрозелень. Поскольку нет необходимости прореживать сеянцы, и они слишком молоды, чтобы испытывать конкуренцию за пространство, микрозелень — это компактные растения, которые можно разместить на подоконнике или в небольшом пространстве.
Выращивание микрозелени
Выберите подходящее съедобное растение, которое дает листовую зелень, и которое, как известно, безопасно для употребления в пищу. Очевидно, выбирайте вкусы, которые вам по вкусу - при желании смешайте семена разных сортов, растущих в одном контейнере. Вот некоторые предложения:
- Латук
- Редис
- Горчица
- Руккола (руккола)
- Капуста
- Мизуна
- Кресс-салат
- Пак или бок-чой
Выберите подходящий неглубокий контейнер. Убедитесь, что в нем достаточно дренажа; если нет, пробейте в нем несколько дополнительных отверстий. Наполните компостом примерно на 2,5 см от верха контейнера.
Сейте семена густо. Затем сверху посыпьте почвосмесью или почвой.
Хорошо полейте. Затем держите почву влажной, но не заболоченной. Не допускайте высыхания почвы на любой стадии, ростки легко погибнут.
Ожидайте, что микрозелень будет расти быстрее в теплую погоду.
Сбор микрозелени
Собирайте урожай, когда микрозелень вырастет до высоты 2,5–5 см. Должны вырасти первые настоящие листья (а не первая пара листьев, которые являются семенными листьями).
Чтобы собрать урожай, просто срежьте его чистыми ножницами или секатором для травы. Соберите столько, сколько вам нужно. Если вся микрозелень удалена, посадите новые семена, чтобы начать следующий «урожай» для сбора урожая. Не оставляйте слишком долго, иначе они вырастут больше, а если контейнер недостаточно глубокий для корней, растения пострадают.
