Улучшаем почвы для получения лучшего урожая , II издание . Загрузите эту 240-страничную книгу бесплатно в формате PDF-файла.
«Building Soils for Better Crops» раскрывает секрет поддержания разнообразной экосистемы под землей для выращивания здоровых культур на поверхности. Экологическое управление почвой, как подробно описывают эксперты по почвам, написавшие книгу, может повысить плодородие и урожайность, одновременно снижая воздействие на окружающую среду. Building Soils содержит подробную информацию о структуре почвы и методах управления, которые влияют на почвы, а также практическую информацию, например, как интерпретировать результаты анализа почвы.
http://www.sare.org/publications/soils.htm
Прибыльное управление покровными культурами , 2-е издание . Загрузите эту 212-страничную книгу бесплатно в формате PDF-файла.
"Managing Cover Crops Profitably" исследует, как и почему работают покровные культуры, и предоставляет всю информацию, необходимую для внедрения покровных культур в любую сельскохозяйственную операцию. Это самая полная книга, когда-либо опубликованная по использованию покровных культур для поддержания систем земледелия и создания почвы.
http://www.sare.org/publications/covercrops.htm
Управление насекомыми на вашей ферме: руководство по экологическим стратегиям . Загрузите эту 128-страничную книгу бесплатно в формате PDF-файла.
Хотя каждая система земледелия уникальна, принципы экологической борьбы с вредителями применяются повсеместно. «Управляйте насекомыми на вашей ферме» освещает экологические стратегии, которые улучшают естественную защиту вашей фермы и побуждают полезных насекомых атаковать ваших самых опасных вредителей.
Узнайте о принципах экологически обоснованной борьбы с вредителями и стратегиях фермеров по всему миру по решению проблем с насекомыми. Минимизируйте ущерб от насекомых с помощью разумного управления почвой и определите полезных насекомых, чтобы заставить этих «хороших насекомых» работать на вас.
Примеры успешных стратегий борьбы с вредителями, представленные в книге, стимулируют ваше воображение для решения проблем с насекомыми и создания более сложной и разнообразной экосистемы на вашей ферме.
http://www.sare.org/publications/insect.htm
«Новый американский фермер» , 2-е издание . Загрузите эту 200-страничную книгу бесплатно в формате PDF или HTML.
Производители из небольших овощных ферм, скотоводческих ранчо и зерновых ферм, охватывающих тысячи акров, во втором издании The New American Farmer приняли новые подходы к сельскому хозяйству. Они возобновляют прибыль, улучшают охрану окружающей среды и улучшают жизнь своих семей, а также своих общин. Второе издание основано на нашей популярной первой книге. Мы обновили многие профили, изначально исследованные и написанные в 2000 году, и добавили 14 новых профилей, представляющих каждый штат и две территории США. Теперь в книге представлено более 60 успешных фермеров и владельцев ранчо.
Профили в онлайн-версии, как и в печатном издании, разделены на четыре региона. Смотрите левую навигационную панель, чтобы просмотреть профили по регионам или выполнить поиск по штату, представленным товарам или рассмотренным проблемам.
http://www.sare.org/publications/naf.htm
Создание устойчивого бизнеса: руководство по разработке бизнес-плана для ферм и сельского бизнеса . Загрузите эту 280-страничную книгу бесплатно в формате PDF-файла.
«Создание устойчивого бизнеса: руководство по разработке бизнес-плана для ферм и сельских предприятий» оживляет процесс бизнес-планирования, чтобы помочь сегодняшним предпринимателям в области альтернативного и устойчивого сельского хозяйства превратить вдохновение, выращенное на ферме, в прибыльные предприятия. Образцы рабочих листов дают практическую перспективу и иллюстрируют, как реальные фермерские семьи ставили цели, исследовали альтернативы переработки, определяли потенциальные рынки и оценивали варианты финансирования. Чистые рабочие листы помогают читателю разработать подробный, готовый к кредиторам бизнес-план или наметить стратегии для использования новых возможностей.
http://www.sare.org/publications/business.htm
« Изучение устойчивого развития в сельском хозяйстве» — загрузите эту книгу бесплатно в формате HTML или PDF-файла.
«Изучение устойчивости в сельском хозяйстве» определяет устойчивое сельское хозяйство, предоставляя снимки различных производителей, которые применяют устойчивые принципы на своих фермах и ранчо. Десять фермеров и владельцев ранчо от Монтаны до Нью-Джерси описывают, как их системы земледелия развивались для достижения их финансовых, экологических и качественных целей жизни. Созданная программой исследований и образования в области устойчивого сельского хозяйства (SARE), 16-страничная брошюра включает красочную аннотированную иллюстрацию методов, используемых на модельной устойчивой ферме, и список советов, которые помогут потребителям делать экологически чистый выбор при покупке продуктов питания.
http://www.sare.org/publications/exploring.htm
Как осуществлять прямой сбыт говядины — скачайте эту 96-страничную книгу бесплатно в формате PDF-файла.
«Как напрямую продавать говядину» рассказывает о том, как одна пара использовала семейное ранчо для запуска прибыльного предприятия по производству говядины на основе травы, ориентированного на прямые продажи на рынке. От забоя до упаковки, маркировки и рекламы, Джен и Уилл Холдер превращают свой реальный опыт в захватывающее повествование, богатое практическими советами.
http://www.sare.org/publications/beef.htm
Прибыльная свинина : альтернативные стратегии для производителей свинины
Фермеры, которые хотят успешно производить свинину в небольших масштабах, могут сохранить свою независимость перед лицом консолидирующейся свиноводческой отрасли. «Прибыльная свинина: альтернативные стратегии для производителей свинины» демонстрирует примеры альтернативных способов прибыльного выращивания свинины. При проектировании систем содержания свиней, которые работают на их фермах — на глубокой соломенной подстилке, в каркасных конструкциях и на пастбище — производители смогли сэкономить на постоянных затратах, обрести большую гибкость, определить уникальные каналы сбыта и наслаждаться лучшим качеством жизни. 16-страничный бюллетень содержит профили успешных производителей свинины, а также последние исследования по всем вопросам, от большей прибыли до лучшего вкуса свинины, выращенной в альтернативных системах содержания свиней.
http://www.sare.org/publications/hogs.htm
Прибыльное птицеводство : выращивание птиц на пастбище — загрузите эту книгу в формате HTML или PDF.
«Прибыльное птицеводство: выращивание птиц на пастбищах» представляет опыт фермеров и последние исследования в руководстве по выращиванию кур и индеек с использованием загонов, передвижных ограждений и пастбищ. Семья из Кентукки получает от 90 центов до 1,50 доллара за фунт от клиентов из Луисвилля за птицу, выращенную на пастбище. Производитель из Нью-Мексико, который круглый год разводит птиц на своей территории, заметил значительные улучшения в своей пустынной почве. А производитель из Вайоминга смог уйти с постоянной работы вне фермы, чтобы остаться дома и выращивать птицу на пастбищах с помощью своих детей школьного возраста. С этими примерами и другими примерами со всей страны бюллетень затрагивает многочисленные возможности системы для повышения прибыли, окружающей среды и жизни семей в сельской местности. С оригинальными идеями для маркетинга продуктов из птицы и страницей дополнительных экспертных ресурсов 16-страничный бюллетень предлагает отправную точку для новых производителей.
Во всем мире растет обеспокоенность по поводу вируса птичьего гриппа, который вызывает различные виды заболеваний у домашней птицы. Эти вирусы могут поражать кур, индеек, фазанов, перепелов, уток, гусей и цесарок, а также множество других птиц. По данным Службы инспекции здоровья животных и растений (APHIS) Министерства сельского хозяйства США, перелетные водоплавающие птицы оказались естественным резервуаром для менее заразных штаммов заболевания. Для получения дополнительной информации о птичьем гриппе и о том, что вы можете сделать, посетите http://web.archive.org/web/20080222082216/http://www.aphis.usda.gov:80/vs/birdbiosecurity/hpai.html .
http://www.sare.org/publications/poultry.htm
Как проводить исследования на вашей ферме или ранчо — загрузите эту бесплатную книгу в формате HTML или PDF.
В этом 12-страничном бюллетене описывается, как проводить исследования на уровне фермы, предлагаются практические советы как для производителей сельскохозяйственных культур, так и для животноводов, а также полный список более подробных ресурсов. Реальные примеры — от фермера из Пенсильвании, выращивающего овощи, который тестирует новые севообороты, до производителя из Монтаны, который экспериментирует с бобовыми для создания почвы и продления пастбищ — могут стимулировать исследовательские идеи. Соавтор — группа ученых-исследователей.
http://web.archive.org/web/20120402073114/http://www.sare.org:80/publications/research.htm
Книга ресурсов для малого молочного хозяйства — загрузите эту бесплатную книгу объемом 56 страниц в формате PDF-файла.
Предназначенный для семейных фермеров, которые хотят производить молочные продукты с добавленной стоимостью, The Small Dairy Resource Book оценивает книги, периодические издания, видео и другие материалы по переработке молочных продуктов на ферме в подробной аннотированной библиографии. Агенты по распространению знаний и другие преподаватели сельского хозяйства также найдут это связное руководство ценным источником информации о производстве и переработке молочных продуктов на ферме.
Темы включают:
- Сыроделие
- Мороженое
- Переработка молочных продуктов
- Молочные животные
- Бизнес и маркетинг
- Масло
- Другие молочные продукты
- Безопасность пищевых продуктов
- Корма и выпас
«Эта книга сэкономит вам часы поиска и укажет вам книги, которые вы, возможно, никогда не найдете. Это инвестиция, к которой вы будете обращаться снова и снова». — Пол Хэмби, торговец оборудованием для молочного скота/производитель молочных коз Alpine, Уэзерби, штат Миссури.
http://web.archive.org/web/20120402072845/http://www.sare.org:80/publications/dairyresource.htm
Комплексный подход к борьбе с вредителями на ферме — загрузите эту бесплатную брошюру объемом 20 страниц в формате HTML или PDF.
Этот 20-страничный бюллетень помогает производителям и работающим с ними преподавателям разрабатывать общехозяйственные подходы к борьбе с вредителями. В нем излагаются основные экологические принципы борьбы с вредителями и предлагаются способы их применения в реальных фермерских ситуациях, а также приводятся примеры передовых исследований и истории фермеров, использующих такие стратегии на своих полях. Соавтор — группа ученых-исследователей.
http://www.sare.org/publications/farmpest.htm
« Сталь в поле : руководство для фермеров по инструментам для борьбы с сорняками» — загрузите эту бесплатную 128-страничную книгу в формате HTML или PDF.
Борьба с сорняками требует времени, труда и расходов от каждого фермера каждый год. «Сталь в поле» показывает, как современные орудия и методы могут контролировать сорняки, одновременно сокращая — или исключая — гербициды. На практическом языке Сталь представляет то, чему фермеры и исследователи научились за последние 20 лет в плане сокращения расходов на борьбу с сорняками за счет улучшения инструментов для обработки почвы, покровных культур и новых севооборотов.
http://web.archive.org/web/20160518073055/http://www.sare.org:80/publications/weeds.htm
Разумное использование воды на вашей ферме или ранчо — загрузите эту бесплатную книгу в формате HTML или PDF.
Поскольку производители по всей стране все больше обеспокоены нехваткой воды, фермеры, скотоводы и преподаватели сельского хозяйства начинают изучать новые, ориентированные на сохранение подходы к использованию воды. Они управляют почвой для улучшения инфильтрации, выбирают засухоустойчивые культуры и местные корма, а также проектируют инновационные системы сбора стоков.
В этой книге освещаются инновационные исследования, финансируемые SARE, в рамках которых рассматриваются различные варианты сохранения окружающей среды, включая управление почвой, например, использование компоста, противоэрозионной обработки почвы и покровных культур; управление растениями, включающее севооборот, водосберегающие растения и смягчение последствий засухи на пастбищах; а также стратегии управления водными ресурсами, например, малообъемное орошение и повторное использование воды.
http://www.sare.org/publications/water.htm
Размещено с разрешения Sustainable Agriculture Network (SAN), национального информационного подразделения программы Sustainable Agriculture Research and Education (SARE), USDA. Для получения дополнительной информации о SAN или устойчивом сельском хозяйстве см. www.sare.org.
