Bicycle-mounted mill and pedalling grinder/zh

这些工厂是由英国热带发展研究所 (TDRI) 开发的。

这两个装置（见图23）非常相似。第一个装置中，磨粉机安装在自行车上；第二个装置中，自行车被木制框架取代。

这款磨粉机的原理与传统的锤式磨粉机非常相似。操作者以“正常但有支撑”的速度踩踏板。踏板带动磨粉机的轴以5000转/分的速度旋转（相当于操作者踩踏板的速度约为25公里/小时）。一个臂（锤头或“转子”，见下图24）连接在该轴上，谷物在受到该臂末端的敲击时被研磨。一个易于拆卸的筛网（或下图24中的“筛片”）允许用户根据所需的筛孔大小来选择面粉的细度。在相同的操作力度下，产量取决于所需的细度。据TDRI称，这款磨粉机最适合研磨玉米、小米、高粱和大豆等坚硬易碎的谷物。

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  自行车式磨粉机和脚踏式研磨机。引自“脚踏式谷物磨粉机，《乡村技术指南5》，作者：GS Pinson，热带产品研究所，伦敦，1978年，32页，ISBN：0-85954-076-6”。
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  研磨机传动系统的构造细节。引自“脚踏式谷物磨粉机，《乡村技术指南5》，Pinson GS，热带产品研究所，伦敦，1978年，32页，ISBN：0-85954-076-6”。

关于这些磨坊，值得注意的是以下内容（引自“Traitement des céréales, UNIFEM, New-York, USA, 1989, 75 p., Coll.: Manuel de technologies du cycle alimentaire, n° 3 , p.35”），这是坦桑尼亚的一个案例研究：

• TDRI磨粉机最初的设计用途是安装在村民的自行车上。但即便村民有自行车，也无法使用这台磨粉机。为了进行测试，厂家提供了自行车。然而，测试结果并不理想，因为村民们认为用自行车磨玉米简直是浪费了一辆好自行车。他们拆下了磨粉机，把自行车用于其他用途。值得注意的是，脱粒是妇女的工作，男人们并不认为有必要用自行车来减轻她们的负担。
• 妇女通常不愿骑自行车。传统上，自行车是男人的专属交通工具，村民们觉得骑车很丢脸。她们如此不愿骑车，以至于有些人甚至跪在地上用手蹬踏板。
• 我们曾尝试通过引入由阿鲁沙适用技术项目制作的木制脚踏式榨汁机来规避这些社会难题。但这项举措失败了，因为框架不够坚固，而且踩踏时非常不舒服。
• 这两种TDRI磨粉机如今都已不再使用，村民们似乎也对继续使用这种磨粉机不感兴趣。磨粉机生产的面粉质量尚可，但效率极低。玉米仍然是最难加工的谷物，需要研磨两到三次。生产一公斤玉米粉需要2到4个小时。

这表明TDRI的工厂并不适合坦桑尼亚。

设备清单、设计图以及磨坊的施工阶段详见参考文件21及其随附资料。遗憾的是，文件中并未提供面粉质量、产量和平均建设成本等信息。