Animal husbandry/tr
Hayvancılık, çiftlik hayvanlarının üretimi, bakımı ve yetiştirilmesiyle ilgilenen tarım bilimi veya dalıdır.
Hayvanlar ilk olarak Neolitik devrim sırasında evcilleştirildiğinde uzun bir geçmişi vardır. Daha önce, sığır, keçi, koyun ve domuzlar çiftliklerde düşük ölçekte yetiştiriliyordu. 18. yüzyıldan sonra, tarımcılar hayvancılığı hızla bir sonraki seviyeye taşıdılar ve her geçen gün daha fazla et, yün ve süt ürettiler. Atlar, tavşanlar, gine domuzu ve su mandası gibi çok çeşitli türler de dünyanın bazı bölgelerinde kullanıldı. Modern yöntemler, minimum maliyetle maksimum üretimi hedefleyen yoğun hayvancılığı içerir. Bu, mevcut hayvancılık kaynaklarında sömürüye ve artan bir kırılganlığa yol açmıştır.
Hayvancılık, hayvanların yönetimi ve yetiştirilmesiyle ilgilenir ve büyük ölçekli bir iştir. Bir çiftlik veya belirli bir bölge, barınak, yiyecek sağlamak ve kültürleme süreçlerini üstlenmek için inşa edilir. Ayrıca arıcılık yani arı tarımı ve su ürünleri yetiştiriciliği yani deniz hayvanları kültürlemesini de içerir.
Hayvancılığın dalları
Günlük
Süt çiftçiliği, sütün uzun vadeli üretimiyle ilgili tarımsal tekniktir ve daha sonra işlenerek lor, peynir, yoğurt, tereyağı, krema vb. gibi süt ürünleri elde edilir. İnekler, manda, koyun, keçi vb. gibi süt hayvanlarının yönetimini içerir. Bu hayvanlar elle veya makinelerle sağılır. Süt muhafaza edilir ve endüstriyel olarak süt ürünlerine dönüştürülür ve daha sonra ticari amaçlar için kullanılır.
Et
İnekler, manda, domuzlar ve keçiler gibi hayvanlar etleri için yetiştirilir. Etleri zengin bir diyet proteini kaynağıdır.
Kümes hayvanları
Kümes hayvancılığı, ticari amaçlar için kuşların yetiştirilmesi ve üretilmesiyle ilgilidir. Ördek, tavuk, kaz, güvercin, hindi vb. gibi kuşlar yumurta ve et için evcilleştirilir.
Arıcılık
Arıcılık veya arıcılık, arı kolonilerinin insan yapımı kovanlarda insanlar tarafından sürdürülmesi uygulamasıdır. Bal arıları büyük ölçekte yetiştirilir. Arılar bal, balmumu ve çiçekleri tozlaştırmak için evcilleştirilir. Diğer arıcılar tarafından da aynı amaçlar için kullanılırlar. Arıların tutulduğu yere arılık veya arı bahçesi denir.
Su ürünleri yetiştiriciliği
Balık çiftçiliği, ticari amaçlar için kapalı tanklarda veya göletlerde balık yetiştirme sürecidir. Balık ve balık proteinine olan talep artmaktadır. Somon, yayın balığı, morina ve tilapia gibi balık türleri balık çiftliklerinde yetiştirilmektedir.
Hayvancılığın etik yönleri
Etik hayvancılık. Yaralı bir Norveç ren geyiği kar arabası kızakla taşınıyor. Altapulken.no izniyle.
Hayvanların esaret altında yetiştirilmesinin etik yönleri konusunda zıt görüşler bulunmaktadır; tartışmalardan biri, hayvanların vahşi atalarınınkine makul ölçüde yakın doğal koşullarda yaşamalarına izin verilmesinin yararları ile ilgilidir; diğer görüş ise, vahşi hayvanlar üzerindeki hastalık, yırtıcılık vb. doğal baskı ve streslerin esaret altında yetiştirilmeyi haklı çıkardığını düşünmektedir.
Hayvancılıkta fabrika çiftçiliği, kuyruk kesme, Geier Hitch ve hadım etme gibi bazı teknikler, hayvan refahı grupları tarafından insanlık dışı, sağlıksız ve toplumun genel yararına aykırı olduğu gerekçesiyle eleştiriliyor.
Bu uygulamalardan bazıları daha geleneksel veya organik uygulamalar kullanan çiftçiler tarafından da eleştiriliyor. Genetik mühendisliği de tartışmalı bir konudur, ancak mutlaka acı çekmeyi gerektirmez. Hayvan haklarına inanan insanlar genellikle her türlü hayvancılık biçimine karşı çıkarlar.
Ayrıca bkz.
- Hayvanlar
- Uygun taslak hayvanların listesi
- Taşıma için uygun hayvanların listesi
- Vejetaryenlik ve veganlık
- Fauna ve floranın ıslahı: tartışmalı bir konu
Dış bağlantılar
- http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_domesticated_meat_animals
- http://en.wikipedia.org/wiki/Ungulates
- http://en.wikipedia.org/wiki/Sığır_Eti
- http://tr.wikipedia.org/wiki/Sığır
- http://en.wikipedia.org/wiki/Bovinae
- http://www.rewildingeurope.com/
- http://www.arkive.org/
- http://www.ark.eu/
- http://www.iucn.org/about/work/global_programme/priorities/cpa/
- http://web.archive.org/web/20140823075836/http://endangeredspecie.com/organizations.htm
- Sığır Etinizi Nasıl Doğrudan Pazarlarsınız - Bu 96 sayfalık kitabı PDF dosyası olarak ücretsiz indirin.
- "Sığır Etinizi Doğrudan Pazarlamanın Yolları " adlı eser, bir çiftin aile çiftliğini kullanarak, doğrudan pazar satışlarına odaklanan karlı bir otla beslenen sığır eti işletmesini nasıl başlattığını anlatıyor.
| Yazarlar | KVDP , Eric Blazek |
|---|---|
| Lisans | CC-BY-SA-3.0 |
| Atıfta bulun | KVDP , Eric Blazek (2006–2024). "Hayvancılık" . Appropedia . Erişim tarihi 23 Haziran 2025 . |
