Amaranth/Selected Readings/es
El Centro de Investigación Rodale ha recopilado y compilado una excelente bibliografía sobre el amaranto. (Senft, JP, CS Kauffman y NN Bailey, 1981.
El género Amaranthus: Bibliografía completa. Rodale Press, Inc., Emmaus, Pensilvania, EE. UU. (217 pp.). Una publicación muy útil para bibliotecas y para quienes se interesan en la investigación del amaranto. Contiene más de 2600 entradas y referencias organizadas según los siguientes temas: general; genética/taxonomía; malezas; horticultura/agronomía; fisiología vegetal; fitopatología/entomología; antropología; y nutrición/utilización de alimentos.
Se publica un boletín informativo sobre amaranto para ayudar a los lectores a mantenerse al día con los últimos avances en investigación. Incluye resúmenes de publicaciones sobre amaranto. Para más información, contacte con el Editor en Jefe, Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Apartado Postal 1188.
Ciudad de Guatemala, Guatemala, CA Allen, P. 1961. Die Amaranthaceen Mitteleuropas. Die Naturlichen Pflanzenfamilien. Reimpresión de G. Hegi, Illustriert Flora von Mitteleuropa III 2:461-535, Munich, Alemania.
Aguilar, J. y G. Alatorre. 1978. Monografía de la planta de la alegría. Memoria 1978.
Grupo de Estudios Ambientales 1(1):156-203.
Becker, R., EL Wheeler, K. Lorenz, AE Stafford, OK Grosjean, AA Betschart y R.
M. Saunders. 1981. Estudio de la composición del grano de amaranto. Revista de Ciencia de los Alimentos 46:1175-1180.
Bosworth, SC, CS Hoveland, GA Buchanan y WB Anthony. 1980. Calidad del forraje de especies seleccionadas de malezas de estación cálida. Agronomy Journal 72(6):1050-1054.
Brenan, JPM 1981. El género Amaranthus en África Austral. Revista de Botánica Sudafricana, Pretoria 47(3):451-492.
Campbell, TA, y JA Abbott. 1982. Evaluación de campo del amaranto vegetal (Amaranthus spp.). HortScience 17(3):407-409.
Carlsson, R. 1982. Concentrados de proteína foliar de origen vegetal en regiones templadas. Págs. 52-80 en Leaf Protein Concentrates, L. Telek y HD Graham, eds. AVI Technical Books, Inc., Westport, Connecticut, EE. UU.
Cheeke, PR, R. Carlsson y GO Kohler. 1981. Valor nutritivo de concentrados de proteína foliar preparados a partir de especies de Amaranthus. Revista Canadiense de Ciencia Animal 61(1): 199-204.
Cole, JN 1979. Amaranto del pasado para el futuro. Rodale Press, Inc., Emmaus, Pensilvania, EE. UU. 311 págs., incluyendo bibliografía de 120 publicaciones.
Coons, MP 1982. Relaciones de Amaranthus caudatus. Botánica Económica 36(2): 129-146.
Daloz CR 1980. Aspectos hortícolas del amaranto vegetal. Tesis de maestría, Universidad de Cornell, Ithaca, Nueva York, EE. UU. 150 pp.
Der Marderosian, AD, J. Beutler, W. Pfender, J. Chambers, R. Yoder, E. Weinsteiger y
JP Senft. 1980. Contenido de nitrato y oxalato del amaranto vegetal. Rodale Research.
Informe 80-4. Rodale Press, Inc., Emmaus, Pensilvania, EE. UU. 15 págs.
Downton, WJS 1973. Amaranthus edulis: un grano de amaranto con alto contenido de lisina. World Crops 25(1):20.
Edwards, AD 1981. Guía de producción de grano de amaranto. Rodale Press, Inc., Emmaus, Pensilvania, EE. UU. 20 págs.
El-Sharkawy, MA, RS Loomis y WA Williams. 1968. Intercambio fotosintético y respiratorio de dióxido de carbono en las hojas del grano de amaranto. Journal of Applied Ecology
5(1):243-251.
Feine, LB, RR Harwood, CS Kauffman y JP Senft. 1979. Amaranto: un gigante apacible del pasado y del futuro. Págs. 41-63 en New Agricultural Crops, CA Ritchie, ed. AAAS
Simposio Seleccionado 38. Westview Press, Boulder, Colorado, EE. UU. Foy, CD y TA Campbell. 1981. Tolerancias diferenciales de cepas de Amaranthus a altos niveles de AL y MN en suelos ácidos. Agronomy Abstracts, 176.
Fuller, HJ 1949. Respuestas fotoperiódicas de Chenopodium quinoa willd. y Amaranthus caudatus L. American Journal of Botany 36:175-180.
Gilbert, L. y CS Kauffman. 1981. Características culinarias y cualidades sensoriales de las variedades de grano de amaranto. Informe de Investigación Rodale 81-36. Rodale Press, Inc., Emmaus, Pensilvania, EE. UU. 29 págs.
Grubben, GJH 1976. El cultivo del amaranto como hortaliza de hoja tropical, con especial referencia al sur de Dahomey. Comunicación n.º 67. Departamento de Investigación Agrícola.
Real Instituto Tropical, Ámsterdam, Países Bajos. 207 pp., incluidas 197 referencias.
Grubben, GJH 1980. Métodos de cultivo y análisis del crecimiento del amaranto vegetal, con especial referencia al sur de Benín. Actas de la Segunda Conferencia sobre Amaranto. Rodale Press, Inc., Emmaus, Pensilvania, EE. UU.
Grubben, GJH y DH van Sloten. 1981. Recursos genéticos del amaranto: Un plan de acción mundial. ACP:IBPGR/80/2. Junta Internacional de Recursos Fitogenéticos, Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, Roma, Italia. 57 págs.
Hanelt, P. 1968. Bemerkungen zur Systematik und Anbaugeschichte einiger Amaranthus-D
Arten. [Contribuciones a la flora de plantas cultivadas. Parte 1. Comentarios sobre la sistemática y la historia del cultivo de algunas especies de Amaranthus-D.] Die Kulturpflanze 16: 127-149.
Harris, DJ, PR Cheeke y NM Patton. 1980. Nota sobre el valor nutricional de Amaranthus (cenizo) y Chenopodium (cenizo) para conejos. Journal of Applied Rabbit Research 3(3):11-13.
Haas, PW 1983. Informe de densidad de amaranto. Informe de investigación de Rodale NC-83-8. Rodale
Press, Inc., Emmaus, Pensilvania, EE. UU. (Resumen de tres años de pruebas para determinar las poblaciones óptimas de plantas en el Centro de Investigación Rodale).
Hauptli, H. y SK Jain. 1980. Polimorfismos genéticos y componentes de rendimiento en una población de amaranto. Journal of Heredity 71(4):290-292.
Heiser, CB, Jr. 1964. Sangorache, un amaranto usado ceremonialmente en Ecuador. American Anthropologist 66:136-140.
Hunziker, AT 1952. Los Pseudocereales de la agricultura indígena de América. Agencia Acme, Córdoba y Buenos Aires, Argentina. 104 págs.
Irving, DW, AA Betschart y RM Saunders. 1981. Estudios morfológicos sobre
Amaranthus cruentus. Revista de Ciencia de los Alimentos 46:1170-1174.
Jain, SK y H. Hauptli. 1980. Amaranto en grano: un nuevo cultivo para California. Agronomía
Informe de progreso No. 107, 14 de abril. Servicio de Extensión Cooperativa, Universidad de California, Berkeley, California, EE.UU. 3 págs.
Jain, SK, L. Wu y KR Vaidya. 1980. Niveles de variación morfológica y de alozimas en amarantos judios: un contraste sorprendente. Journal of Heredity 71(4):283-285.
Joshi, BD 1981a. Exploración del amaranto en el noroeste de la India. Págs. 41-51 en el Boletín de Recursos Fitogenéticos. AGP:PGR/48. Junta Internacional de Recursos Fitogenéticos, Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, Roma, Italia.
Joshi, BD 1981b. Catálogo de germoplasma de amaranto. Estación Regional, Oficina Nacional de Recursos Fitogenéticos (NBPGR), Phagli, Simla 171012, India, 42 págs.
Joshi, BD, KL Mehra y SD Sharma. 1983. Cultivo de amaranto en grano en las colinas del noroeste (India, Amaranthus spp., germoplasma, variedades, rendimiento). Indian Farming 32(12):34-35, 37.
Kauffman, CS 1982. Variedades mejoradas de amaranto en grano y sus rendimientos. Informe de Investigación Rodale NC-81-1. Rodale Press, Inc., Emmaus, Pensilvania, EE. UU. (Resumen de tres años de pruebas de rendimiento en el Centro de Investigación Rodale). 45 págs.
Kauffman, CS, NN Bailey y BT Volak. 1983. Guía de producción de grano de amaranto. Informe de Investigación Rodale NC-83-6. Rodale Press, Inc., Emmaus, Pensilvania, EE. UU.
Kauffman, CS, NN Bailey, BT Volak, LE Weber y NR Yolk, 1984. Guía de producción de grano de amaranto. Informe de investigación de Rodale NC-84-6. Rodale Press, Inc., Emmaus, Pensilvania, EE. UU.
Kauffman, CS y PW Haas. 1982. Amaranto en grano: una visión general de la investigación y los métodos de producción. Informe de Investigación Rodale NC-83-5. Rodale Press, Inc., Emmaus, Pensilvania, EE. UU. 13 págs.
Kauffman, CS y C. Reider. 1983. Colección de germoplasma de amaranto de Rodale. Informe de investigación de Rodale NC-83-2. Rodale Press, Inc., Emaús, Pensilvania, Estados Unidos. 81 págs.
Khoshoo, TN, y M. Pal. 1972. Patrones citogenéticos en Amaranthus. Chromosomes Today 3:259-267.
Koch, B., M. Kota y IM Horvath. 1965. Cultivos forrajeros como proteína foliar. Agrobotanika 7:19-28.
León, J. 1964. Plantas alimenticias Andinos. Páginas. 71-85 en Boletín Técnico No. 6. Instituto Intermericano de Ciencias Agrícolas Zona Andina, Lima, Perú.
Lexander, K., R. Carlsson, V. Schalen, A. Simonsson y T. Lundborg. 1970. Cantidades y calidades de concentrados de proteína foliar de especies silvestres y cultivadas en condiciones controladas. Anales de Biología Aplicada 66(2):193-216.
MacNeish, RS 1971. Especulación sobre cómo y por qué se desarrollaron la producción de alimentos y la vida aldeana en el Valle de Tehuacán, México. Arqueología 24(4):307-315.
Marten, GC y RN Andersen. 1975. Valor nutritivo y palatabilidad de 12 malezas anuales comunes. Crop Science 15(6):821-827.
Martin, FW y L. Telek. 1979. Hortalizas para los trópicos cálidos y húmedos. Parte 6. Amaranthus y Celosia. Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Nueva Orleans, Luisiana, EE. UU. 21 págs., incluidas 15 referencias.
Mugerwa, JS y R. Bwabye. 1974. Rendimiento, composición y digestibilidad in vitro de Amaranthus hybridus subespecie incurvatus. Tropical Grasslands 8(1):49-53.
Mugerwa, JS y W. Stafford. 1976. Efecto de la alimentación con Amaranthus rico en oxalato en los niveles séricos, de calcio y de oxalato en ovinos. East African Agricultural and Forestry Journal 42(1):71-75. Academia Nacional de Ciencias. 1975. Plantas tropicales subexplotadas con valor económico prometedor. Academia Nacional de Ciencias, Washington, D. C., EE. UU. 189 págs.
Odwongo, WO y JS Mugerwa. 1980. Rendimiento de terneros con dietas que contienen harina de hojas de amaranto. Ciencia y Tecnología de Alimentos para Animales 5(3): 193-204.
Oliveira de Paiva, W. 1978. Amarantáceas: nova op�ao de espinafres tropicais pare a Amazonia. Acta Amazónica 8:357-363.
Olufolaji, AO y TO Tayo. 1980. Crecimiento, desarrollo y contenido mineral de tres cultivares de amaranto (Amaranthus cruentus). HortScience 13(2):181-190.
Omueti, O. 1980. Efectos de la edad en cultivares de celosia. Agricultura Experimental 16:279-286.
Pal, M. y TN Khoshoo. 1974. Amarantos de grano. Págs. 129-137 en Estudios evolutivos en cultivos mundiales: Diversidad y cambio en el subcontinente indio, Sir J. Hutchinson, ed. Cambridge University Press, Londres, Inglaterra.
Pal, M. y TN Khoshoo. 1973a. Evolución y mejoramiento de amarantos cultivados. 6. Relaciones citogenéticas en tipos de grano. Genética Teórica y Aplicada 43:242251.
Pal, M. y TN Khoshoo. 1973b. Evolución y mejoramiento de amarantos cultivados. 7. Relaciones citogénicas en amaranto vegetal. Genética Teórica y Aplicada 43:343-350.
Rajagopal, A., CR Muthukrishnan, MK Mohideen y S. Syed. 1977. Amaranto Co 2. Una variedad temprana y vigorosa. Horticultura del Sur de la India 25(3):102-105. Rodale Press, Inc. 1977. Actas del Primer Seminario sobre Amaranto, celebrado en Kutztown,
Pensilvania, EE. UU., 29 de julio de 1977. Rodale Press, Inc., Emmaus, Pensilvania, EE. UU. 130 pp. (Diez artículos; revisión de investigaciones en los Estados Unidos, 1975-1977, principalmente sobre amarantos de cereales.)
Rodale Press, Inc. 1980. Actas de la Segunda Conferencia sobre Amaranto, celebrada en
Kutztown, Pensilvania, EE.UU., 13-14 de septiembre de 1979. Rodale Press, Inc., Emmaus, Pensilvania, EE.UU. 184 pp. (Artículos sobre nutrición, cultivo, ensamblaje y manejo de germoplasma).
Sánchez-Marroquín, A. 1983. Dos cultivos olvidados de importancia agroindustrial: amaranto y quinua. Archivos Latinoamericanos de Nutrición 33:11-32.
Sánchez-Marroquín, A. 1980. Potencialidad agroindustrial del amaranto. Centro de Estudios Económicos y Sociales del Tercero, Mundo, México.
Sauer, JD 1967. Los amarantos de grano y sus parientes: un estudio taxonómico y geográfico revisado. Anales del Jardín Botánico de Missouri 54(2):103-137.
Sauer, JD 1950. Los amarantos de grano: un estudio de su historia y clasificación. Anales del Jardín Botánico de Missouri 37:561-619.
Saunders, RM y R. Becker. En prensa. Amaranthus. Vol. 6, Capítulo 6 en Avances en Ciencia y Tecnología de Cereales, Y. Pomeranz, ed. Asociación Americana de Química de Cereales, St. Paul, Minnesota, EE. UU.
Senft, JP 1980. Calidad proteica del grano de amaranto. Informe de Investigación Rodale 80-3. Rodale Press, Inc., Emmaus, Pensilvania, EE. UU. 14 págs.
Senft, JP, CS Kauffman y NN Bailey. 1981. El género Amaranthus: Bibliografía completa. Rodale Press, Inc., Emmaus, Pensilvania, EE. UU. 217 pp.
Singh, H. y A. Rakib. 1971. Evaluación química de ciertos alimentos para aves de corral. Revista India de Investigación Animal 5(1):39-42.
Singh H. y TA Thomas. 1978. Amarantos de grano, trigo sarraceno y quenópodos. Consejo Indio de Investigación Agrícola, Nueva Delhi, India. 70 págs.
Toll, J., y DH van Sloten. 1982. Directorio de Colecciones de Germoplasma. 4. Hortalizas AGP:IBPGR/82/1. Junta Internacional de Recursos Fitogenéticos, Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, Roma, Italia. 187 págs.
Wilson, GF y HP Curfs. 1976. Costo de producción e ingresos estimados de la celosia (Celosia argentea L.) bajo dos sistemas de producción. Boletín de Hortalizas para el Trópico Cálido y Húmedo (Mayagüez) 1:35-37.
Contactos de investigación
Argentina
AT Hunziker, Museo Botánico, Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales, Casilla de Correo 495, 5000 Córdoba
Brasil
L. Jokl y A. Duarte Correa, Facultad de Farmacia-UFMG, Av. Olegario Maciel 2360, 30000 Belo Horizonte, Minas Gerais (fraccionamiento de granos, composición)
WO dePaiva, Instituto Nacional de Pesquisas da Amazonia (INPA), Caixa Postal 478, Manaus, Amazonas CEP 69.000 (ensayo de variedades amaranto, celosia)
Colombia
M. 1. Sehvaness, Calle 125 No. 37-47, Bogotá
República Federal de Alemania
F. Mustafa, Roggen Str. 16, 7000 Stuttgart 70 (prácticas culturales)
República Democrática Alemana
P. Hanelt, Zentralinstitut für Genetik und Kulturpflanzenforschung, der Akademie der Wissenschaften der DDR, 4325 Gatersleben
Ghana
JC Norman, Jefe del Departamento de Horticultura, Decano de la Facultad de Agricultura de la Universidad de Ciencia y Tecnología, Universidad PO, Kumasi (cultivo)
Grecia
A. Gagianas, Departamento de Agronomía, Universidad Aristóteles de Tesalónica, Tesalónica
Guatemala
R. Bressani, Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP), Apartado Postal 1188, Carretera Roosevelt Zona 11, Ciudad de Guatemala
India
RK Arora, Oficina Nacional de Recursos Fitogenéticos (NBPGR), Instituto Indio de Investigación Agrícola, Campus IARI, Nueva Delhi 110012 (exploración)
B. Choudhury, División de Cultivos Vegetales y Floricultura, Instituto Indio de Investigación Agrícola (IARI), Nueva Delhi 110012 (pruebas de variedades)
RP Devadas, Director, Sri Avinashilingam Home Science College for Women, Coimbatore 641043, Tamil Nadu (disponibilidad de hierro y caroteno para los niños)
BD Joshi, Oficina Nacional de Recursos Fitogenéticos (NBPGR), Estación Regional, Phagli, Simla 171012 (Amarantos de grano indio)
M. Kader Mohideen, Estación de Investigación Hortícola, Universidad Agrícola de Tamil Nadu, Perumbarai 624212, Distrito de Madurai, Tamil Nadu (mejoramiento, cultivo)
TN Khoshoo, Secretario del Gobierno de la India, Departamento de Medio Ambiente, Bikaner House, Shahjahan Road, Nueva Delhi 110011 (citogenética, hibridación)
PP Kurien, Instituto Central de Investigación Tecnológica de Alimentos, Mansión Cheluvamba, VV Mohalla, Mysore 570013
CR Mathukrishnan [Decano (Horticultura) jubilado], 13/187 DB Road, RS Punam, Coimbatore 641002, Tamil Nadu (cultivo, cría)
G. Oblisami, Departamento de Microbiología Agrícola, Universidad Agrícola de Tamil Nadu, Coimbatore 641003, Tamil Nadu (inoculantes bacterianos)
M. Pal, Laboratorio de Citogenética, Instituto Nacional de Investigación Botánica, Lucknow 226001 (citogenética, evolución, mejoramiento genético)
A. Rajagopal, Profesor de Agronomía, Facultad de Agricultura e Instituto de Investigación, Madurai 625104, Tamil Nadu (cultivo)
C. Ramachandran, Departamento de Olericultura, Facultad de Horticultura, Universidad Agrícola de Kerala, Vellanikkara 680654, Trichur, Kerala (horticultura, hortalizas del trópico húmedo)
S. Saroja, Sri Avinashilingam Home Science College for Women, Coimbatore 641043, Tamil Nadu (disponibilidad de hierro y caroteno para los niños)
KG Shanmugavelu, Profesor y Director del Departamento de Horticultura, Facultad de Agricultura e Instituto de Investigación, Madurai 625104, Tamil Nadu (mejoramiento)
N. Sivakami, División de Cultivos Vegetales y Floricultura, Instituto Indio de Investigación Agrícola (IARI), Nueva Delhi 110012 (pruebas de variedades)
M. Vijayakumar, Oficial de Horticultura, Estación Pomológica, Coonoor, Distrito de Nilgiris, Tami, Nadu (pruebas varietales, estudios de crecimiento)
M. Vishakantalah, División de Entomología, Universidad de Ciencias Agrícolas, Hebbal, Bangalore 560024 (Orugas de Plutella)
Indonesia
Z. Abidin, Balai Penelitian Tanamin Pangan Lembang, Lembang, Jawa Barat (cultivo) S. Harjadi, Facultad de Agricultura, Departamento de Agronomía, Universidad Agrícola de Bogor, Jalan oto Iskandardinata, Bogor (nutrición, cultivo)
Italia
DH van Sloten, Oficial de Recursos Genéticos (Horticultura), Centro de Recursos Genéticos de Cultivos/Secretaría del BPGR, División de Producción y Protección Vegetal, FAO, Via delle Terme di Caracalla, 00100 Roma (recursos genéticos)
Kenia
VK Gupta, Departamento de Ciencias de los Cultivos, Universidad de Nairobi, Apartado Postal 30197, Nairobi
SK Imbamba, Departamento de Botánica, Universidad de Nairobi, Apartado Postal 30197, Nairobi (análisis de proteínas)
JO Kokwaro, Departamento de Botánica, Universidad de Nairobi, Apartado Postal 30197, Nairobi (taxonomía y ecología)
México
A. Sanchez-Marroquin, Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas, Miami 40, México, DF 03810 (usos industriales del grano de amaranto)
A. Trinidad-Santos, Centro de Edafología, Colegio de Postgraduados, Chapingo, Edo. de México (investigación agronómica)
Nepal
HK Saiju, Real Jardín Botánico, Godawary, Lalit pur Dist. (germoplasma de cereal y amaranto)
Países Bajos
GJH Grubben, Estación de investigación para la agricultura y la producción de hortalizas en campo, Edelhertweg 1, Postbus 43O, 8200 AK Lelystad
Nueva Zelanda
RA Crowder, Lincoln College, Canterbury
DW Devine, Gerente de Desarrollo de Productos, NZ Flourmills, Ltd., Apartado Postal 30461, Lower Hutt
Nigeria
O. Bassir, Departamento de Bioquímica, Universidad de Ibadan, Apartado Postal 4021, Oficina de Correos de la Universidad, Oyo Road, Ibadan (proteína)
L. Denton, Instituto Nacional de Investigación Hortícola, Idi-lshin, PMB 5432, Ibadan (colección de germoplasma, mejoramiento)
AAO Edema, Criador/Genetista, Instituto Nacional de Investigación Hortícola, PMB 5432, Ibadan (cultivo de amaranto y celosia)
M. Fafunso, Departamento de Bioquímica, Universidad de Ibadan, Ibadan (tecnología alimentaria, composición, vitamina C, amaranto, celosia)
Instituto Internacional de Agricultura Tropical (IITA), Oyo Road, PMB 532O, Ibadan (agronomía)
JOS Kogbe, Instituto de Investigación y Capacitación Agrícola, Universidad de Ife, PMB 5029, Moor Plantation, Ibadan
OL Oke, Decano de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Ife, Ile-lfe (valor nutricional)
BN Okigbo, Subdirector General, Instituto Internacional de Agricultura Tropical (IITA), Oyo Road, PMB 5320, Ibadan (sistemas agrícolas)
AO Olufolaji, Instituto Nacional de Investigación Hortícola, PMB 5432, Ibadan (cultivo, contenido mineral)
O. Omueti, Instituto de Investigación y Capacitación Agrícola, Universidad de Ife, PMB 5029, Moor Plantation, Ibadan (cultivo de celosia)
IC Onwueme, Facultad de Tecnología Agrícola, Universidad Federal de Tecnología, PMB 1526, Owerri (estrés térmico, amaranto y celosia)
O. Osi Banjo, Departamento de Química, Universidad de Ibadan, Ibadan (vitamina C)
Prem Nath, Instituto Nacional de Investigación Hortícola (NIHORT), Idi-lshin, PMB 5432, Ibadan (germoplasma)
TO Tayo, Departamento de Biología Agrícola, Universidad de Ibadan, Ibadan (cultivo, contenido mineral)
GF Wilson, Instituto Internacional de Agricultura Tropical (IITA), Oyo Road, PMB 5320, Ibadan (cultivo)
Perú
SE Antúnez de Mayolo R., Apartado (POB) 18-5469, Lima 18
R. Ferreyra, Museo de Historia Natural, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Casilla 11434, Lima 14
LS Kalinowski, Departamento de Agricultura, Universidad Nacional de Cuzco, Avenida Infancia 440, Cuzco
Sierra Leona
Sama S. Monde, Departamento de Ciencias Biológicas, Njala University College, PMB, Freetown (grano)
Suecia
R. Carlsson, Departamento de Fisiología Vegetal, Box 7007, S-220 07, Lund (planta entera, hoja, concentrado de nutrientes/proteínas de hojas, grano: composición, valor nutritivo)
Taiwán
Han Huang, Departamento de Horticultura, Universidad Nacional de Taiwán, Taipei 107 (temperatura)
L. Ho, Laboratorio de Semillas AVRDC, Apartado Postal 42, Shanhua, Tainan (colección de germoplasma)
Lin Chao-Hsiung, Departamento de Cultivos de Hortalizas, Estación Experimental de Horticultura Tropical de Fengshan, Fengshan, Kaohsiung (cultivo, pruebas de variedades)
Tanzania
NA Mnzava, Facultad de Ciencias Agrícolas, Forestales y Veterinarias, Universidad de Dar es Salaam, Chuo Kikuu, Morogoro
Tailandia
Chugree Senthong, presidente del Departamento de Agronomía de la Universidad de Chiang Mai, Chiang Mai
Soonthorn Duriyaprapan, Instituto de Investigación Científica y Tecnológica de Tailandia (TISTR), 196 Phahonyothin Road, Bangkhen, Bangkok 9
T. Tonguthaisri, Instituto de Tecnología Agrícola Mae Jo, Chiang Mai (colección de amarantos vegetales)
Reino Unido
GJL Griffin, Instituto de Investigación de Materiales Ecológicos, Universidad Brunel, Campus Shoreditch, Egham, Surrey TW20 OJZ
B. Pickersgill, Departamento de Botánica Agrícola, Laboratorios de Ciencias Vegetales, Universidad de Reading, Whiteknights, Reading RG6 2AS
CC Townsend, Herbario, Real Jardín Botánico de Kew, Richmond, Surrey
L. St. Lawrence, Kins Plants Ltd., Woodcote Grove Ashley Road, Epsom, Surrey KT18 SBW
Estados Unidos
GCW Ames, Departamento de Economía Agrícola, Facultad de Agricultura de la Universidad de Georgia, 301 Conner Hall, Athens, Georgia 30602 (Amaranto vegetal en Zaire)
W. Applegate, Post Rock Natural Grain, Box 24A, Luray, Kansas 67649 (investigación agrícola y producción de amaranto en grano)
NN Bailey, Centro de Investigación Rodale, RD 1, Apartado Postal 323, Kutztown, Pensilvania 19530
AR Baldwin (jubilado, vicepresidente y director ejecutivo de investigación de Cargill, Inc.), 4854 Thomas Avenue South, Minneapolis, Minnesota 55410
R. Becker, Laboratorio de Investigación Regional Occidental del USDA, Unidad de Investigación de Cereales, 800 Buchanan St., Berkeley, California 94710 (nutrición, composición)
JA Beutler, Facultad de Farmacia, Universidad de Auburn, Auburn, Alabama 36849 (ensayos de alimentación, nitrato y oxalato)
A. Betschart, Unidad de Investigación de Nutrientes, Laboratorio de Investigación Regional Occidental del USDA, 800 Buchanan St., Berkeley, California 94710
TA Campbell, Laboratorio de Recursos de Germoplasma, Centro de Investigación Agrícola de Beltsville, Beltsville, Maryland 20705 (introducción de plantas e investigación sobre amaranto vegetal)
MP Coons, 6715 SW 88th Street, No. 712, Miami, Florida 33156 (taxonomía)
PR Cheeke, Departamento de Ciencia Animal, Universidad Estatal de Oregón, Corvallis, Oregón 97331 (ensayos de alimentación, granos y hojas)
CR Daloz, RD 1, Apartado Postal 819, Hancock, Nueva Hampshire 03449
AH DerMarderosian, Facultad de Farmacia y Ciencias de Filadelfia, Filadelfia, Pensilvania 19104 (ensayos de alimentación)
DK Early, Central Oregon Community College, NW College Way, Bend, Oregón 97701
AD Edwards, Departamento de Agronomía, Instituto Politécnico de Virginia, Blacksburg, Virginia 24060
J. Ehleringer, Departamento de Biología, Edificio de Biología 201, Universidad de Utah, Salt Lake City, Utah 84112
LB Feine, Rodale Research Center, RD 1, Box 323, Kutztown, Pensilvania 19530 (germoplasma, taxonomía)
H. Flores, Departamento de Biología, Universidad de Yale, New Haven, Connecticut 06520 (fisiología, cultivo de tejidos)
A. W. Galston, Departamento de Biología, Universidad de Yale, New Haven, Connecticut 06520 (fisiología, cultivo de tejidos)
L. Gilbert, Test Kitchen, Rodale Press, 33 E. Minor Street, Emmaus, Pensilvania 18049 (alimentos de amaranto)
RR Harwood, Rodale Research Center, RD 1, Box 323, Kutztown, Pensilvania 19530 (prácticas de cultivo, cría)
PW Haas, Rodale Research Center, RD 1, Box 323, Kutztown, Pensilvania 19530 (prácticas de cultivo, gremplasma)
H. Hauptli, Departamento de Agronomía y Ciencias de los Pastizales, Universidad de California, Davis, California 95616 (genética, exploración de germoplasma en América Central y del Sur)
M. Irwin, 2823 Oakridge Avenue, Madison, Wisconsin 53704 (producción de amaranto en grano)
SK Jain, Departamento de Agronomía y Ciencias de los Pastizales, Universidad de California, Davis, California 95616 (genética, evolución)
M. Jones, Rt. I, Lodgepole, Nebraska 69419 (producción de amaranto en grano)
CS Kauffman, Centro de Investigación Rodale, RD 1, Box 323, Kutztown, Pensilvania 19530 (mejoramiento de amarantos de cereales, germoplasma)
M. Langley, Apartado Postal 9085, Austin, Texas 78766
RD Locy, NPI, Inc., 417 Wakara Way, Salt Lake City, Utah 84108
J. Martineau, Instituto de Recursos Vegetales, 360 Wakara Way, Salt Lake City, Utah 84108
J. B. McElroy, Departamento de Fitomejoramiento y Biometría, Universidad de Cornell, Ithaca, Nueva York 14853 (taxonomía de fitomejoramiento)
CM McKell, Vicepresidente de Investigación, NPI, Inc., 417 Wakara Way, Salt Lake City, Utah 84108
C. McNeil, RR 1, Box 30, Paradise, Kansas 67658 (producción de amaranto en grano)
WP Miller, Director, Laboratorio Amerind Agrotech, Apartado Postal 97, Sacaton, Arizona 85247
HM Munger, 410 Bradfield Hall, Universidad de Cornell, Ithaca, Nueva York 14853 (cría)
G. Nabhan, presidente de Native Seeds-Search, 3950 West New York Drive, Tucson, Arizona 85745 (germoplasma, etnobotánica)
T. Ney, Rodale Food Center, Rodale Press, 33 E. Minor Street, Emmaus, Pensilvania 18049 (alimentos de amaranto)
Pai Chi Chang, Ruta 30, Williamstown, Nueva York 13493
K. Patchen, RR 2, Box 396A, Mundelain, Illinois 60060 (producción de amaranto en grano)
ML Price, ECHO, RR 2, Apartado Postal 852, North Fort Myers, Florida 33903
R. Ramback, Applegate Produce, 3030 Upper Applegate, Jacksonville, Oregón 97530 (producción de amaranto en grano)
JF Ramirez, Estación Experimental Agrícola del Estado de Nueva York, Apartado Postal 462, Centro de Investigación Alimentaria, Ginebra, Nueva York 14456
C. Reider, Rodale Research Center, RD 1, Box 323, Kutztown, Pennsylvania 19530 (germoplasma, estudios de rendimiento)
JRK Robson, 171 Ashley Ave., Charleston, Carolina del Sur 29403
R. Rodale, Rodale Press, 33 E. Minor Street, Emmaus, Pensilvania 18049
RM Ruberte, Instituto de Agricultura Tropical de Mayagüez, USDA, Box 70, Mayagüez, Puerto Rico 00708 (botánica, composición)
DJ Sammons, Departamento de Agronomía, Universidad de Maryland, College Park, Maryland 20742
RM Saunders, Investigación de Productos de Cereales, Laboratorio de Investigación Regional Occidental del USDA, 800 Buchanan St., Berkeley, California 94710
J. Senft, 378 Fairview St., Emmaus, Pensilvania 18049 (estudios de nitratos y oxalatos, calidad de las proteínas)
M. Shannon, Laboratorio de Salinidad de EE. UU., USDA-ARS, 4500 Glenwood Drive, Riverside, California 92501
AA Sigle, RR 1, Box 2, Luray, Kansas 67649 (investigación agrícola y producción de amaranto en grano)
L. Telek, Instituto de Agricultura Tropical de Mayagüez, USDA, Apartado 70, Mayagüez, Puerto Rico 00708 (botánica, composición)
KR Vaidya, Departamento de Agronomía y Ciencias de los Pastizales, Universidad de California, Davis, California 95616 (genética)
D. Wall, Departamento de Agronomía, Universidad de Maryland, College Park, Maryland 20742
L. Walters. 1640 Harris Lane, Naperville, Illinois 60565 (producción de amaranto en grano)
L. Wu. Departamento de Horticultura Ambiental, Universidad de California, Davis, California 95616 (genética)
Zambia
Zambia Seed Co, Ltd., PO Box 35441, Buyantanshi Road, Lusaka (cultivo, germoplasma)
germoplasma y proveedores de
La siguiente lista de fuentes de semillas de amaranto se basa en Grubben y van Sloten, 1981, y Toll y van Sloten, 1982. Consulte Lecturas seleccionadas.
Benín
Centre de Formation Horticole et Nutritionnelle, BP 13, Ouando, Port-Novo (semilla comercial; cultivares de amaranto y celosia)
Bolivia
Estación Experimental de Patacamaya, Instituto Boliviano de Tecnología Agropecuaria (IBTA), Patacamaya (N. Lizárraga, Amaranthus caudatus, 430 variedades locales de la región andina)
Francia
Institut National de Recherches Agronomiques, Petit-Bourg, Guadalupe (colección de trabajo de cultivares locales)
República Democrática Alemana
Zentralinstitut fur Genetik und Kulturpflanzenforschung, Corrensstrasse 3, 4325 Gatersleben (H. Bohme, Chr. Lehmann, 100 muestras de 17 especies silvestres, malezas y cultivadas)
Ghana
Departamento de Horticultura, Universidad de Ciencia y Tecnología, Kumasi (colección de trabajo)
Hong Kong
Wong Yukhop Seed Co., 20 Pei Ho Street, Shumshuipo, Kowloon (dos cultivares comerciales)
India
Semillas de Pocha, Apartado Postal 55, Poona 411001, Maharashtra (3 cultivares comerciales)
División de Cultivos Vegetales y Floricultura, Instituto Indio de Investigación Agrícola (QARI), Nueva Delhi 110012 (colección de trabajo)
Oficina Nacional de Recursos Fitogenéticos (NBPGR), Instituto Indio de Investigación Agrícola, Campus IARI, Nueva Delhi 110012 (KL Mehra; especies de Amaranthus, 824 principalmente razas autóctonas de la India)
División de Cultivos de Hortalizas, Instituto de Investigación Hortícola, 225 Upper Palace Orchards, Bangalore (colección de trabajo)
Universidad Agrícola de Kerala, Facultad de Horticultura, PO Vellanikkara 680651, Trichur Kerala (colección de trabajo)
Facultad de Horticultura, Universidad Agrícola de Tamil Nadu, Coimbatore 641003 (CP Muthukrishnan, 450 variedades locales, principalmente de la India)
Jardín Botánico Nacional, Lucknow, 226001, UP (colección de trabajo)
Oficina Nacional de Recursos Fitogenéticos (NBPGR), Estación Regional, Phagli, Simla 171012 (BD Joshi; más de 1.000 muestras de razas autóctonas de la India y 27 introducciones)
Suttons Seeds, Apartado Postal 9010, Calcuta-16 (4 cultivares comerciales)
Indonesia
Instituto Biológico Nacional, PO Box 110, Bogor (S. Sastrapradja; 75 variedades locales de Indonesia)
Japón
T. Sakata, CPO Box Yokohama 11, Yokohama 220-91 (I cultivar comercial)
Países Bajos
Departamento de Cultivos Tropicales, Universidad Agrícola, Ritzema Bosweg 32, Wageningen (colección de trabajo)
Nigeria
Instituto Internacional de Agricultura Tropical (IITA), Oyo Road, PMB 5320, Ibadan (colección de trabajo)
Departamento de Ciencias Vegetales, Universidad de Ife, Ile-Ife (colección de trabajo)
Instituto Nacional de Investigación Hortícola (NIHORT), Idi-Ishin, PMB 5432 Ibadan (T. Badra AAO Edema, L. Denton, 240 muestras de población de razas locales y líneas de mejoradores de Nigeria)
Perú
Estación Experimental de Camacani, Universidad Nacional Técnica del Altiplano, Puno (L. Lescano, L. Pérez, 440 variedades locales de la región andina)
Centro de Investigacion de Cultivos Andinos, Universidad Nacional del Cuzco, Avenida de la Infancia 440, Huanchac, Cuzco (L. Sumar Kalinowski; 100 accesiones de cereales)
Taiwán
Centro Asiático de Investigación y Desarrollo de Hortalizas (AVRDC), Apartado Postal 42, Shanhua, Tainan 741 (L. Ho; 92 muestras de formas silvestres, razas autóctonas y cultivares comerciales de África, Asia y Estados Unidos)
Hsing Nong Seed Co., 188 Sec. 4 Chung Hsin Road, PO Box San Chung No. 2, San Chung, Taipei (varios cultivares comerciales)
Known-You Seed Co., 26 Chung Cheng 2nd Road, Ka Ohsiung, Taiwán (cultivares populares en Taiwán)
Estación de Mejora Agrícola del Distrito de Taipéi, Chin Chun, Taipéi (colección de trabajo)
Servicio de Semillas de Taiwán, Shin-Shien, Taichung (varios cultivares comerciales)
Tailandia
Chia Tai Seeds and Agricultural Company, Ltd., 295-303 Songsawad Road, Bangkok (2 cultivares comerciales)
Estación Experimental Hortícola de Fang, Departamento de Agricultura, Fang, Chiang Mai (T. Thonguthaisri; 115 variedades locales de Tailandia)
Reino Unido
Real Jardín Botánico de Kew, Wakehurst Place, Ardingly, Haywards Heath, Sussex RH17 6TN (S. Linington; muestras de origen silvestre)
Estados Unidos
Burpee Seed Company, Warminster, Pensilvania (cultivar comercial; Tampa)
G. Seed Co., Apartado postal 702, Tonasket, Washington 98855
Laboratorio de Recursos de Germoplasma, Centro de Investigación Agrícola de Beltsville, Beltsville, Maryland 20705 (banco de genes, introducción de plantas para almacenamiento a largo plazo)
Jardines de Grace, 22 Autumn Lane, Hackettstown, Nueva Jersey 07840
Gurney Seed and Nursery Co., Yankton, Dakota del Sur 57079
Semillas seleccionadas de Johnny, Albion, Maine 04910
Mellinger's Inc., 2310 W. So. Range Road, North Lima, Ohio 44452
Laboratorio Nacional de Almacenamiento de Semillas (NSSL), Departamento de Agricultura de EE. UU., Universidad Estatal de Colorado, Fort Collins, Colorado 80523 (LN Bass; duplicados de la colección Rodale)
Park Seed Company, PO Box 31, Greenwood, Carolina del Sur 29647, (I cultivar comercial; Tampala)
Plantas del Suroeste, 1570 Pachero St., Santa Fe, Nuevo México 87501
Redwood City Seed Co., Apartado Postal 361, Redwood City, California 94064
Rodale Research Center, RD 1, Box 323, Kutztown, Pennsylvania 19530 (CS Kauffman; más de 600 accesiones de cereales, vegetales y especies silvestres)
Thompson y Morgan, PO Box 100, Farmingdale, Nueva York 07727 (I cultivar comercial; Hinn Choy)
Tsang and Ma International, PO Box 294, Belmont, California 94002 (I cultivar comercial)
Zambia
Departamento de Ciencias Agrícolas, Facultad de Ciencias Agrícolas, Universidad de Zambia, Apartado Postal 2379, Lusaka (colección de 100 cultivares locales, además de razas autóctonas de India, Nigeria y Estados Unidos)
Semblanzas biográficas de los miembros del panel
MELVIN G. BLASE, Profesor de Economía Agrícola de la Universidad de Missouri, Columbia, obtuvo su doctorado en la Universidad Estatal de Iowa en 1960 y formó parte del profesorado de dicha institución y del Instituto Tecnológico de la Fuerza Aérea antes de incorporarse a la Universidad de Missouri. Si bien ha investigado el desarrollo agrícola internacional en Asia, África y Latinoamérica, su investigación nacional se centra en nuevos cultivos para la agricultura estadounidense y fuentes de energía alternativas. El Dr. Blase ha escrito un libro, editado otros dos y publicado numerosos artículos.
T. AUSTIN CAMPBEEL es Agrónomo Investigador del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y actualmente se especializa en el mejoramiento de nuevos cultivos. Obtuvo su licenciatura en conservación y desarrollo de recursos en la Universidad de Maryland en 1967 y trabajó durante seis años en el proyecto de alfalfa del USDA como técnico y asistente de investigación. Obtuvo una maestría en fitomejoramiento en la Universidad de Maryland en 1972 y se incorporó al Laboratorio de Ciencias de las Malezas como científico de apoyo en 1973. Dos años más tarde, asumió su puesto actual, donde investiga numerosas especies con potencial para nuevos cultivos, como kenaf, crambe, lesquerella, limnanthes, asclepias syriaca, rhus glabra, cuphea y aster de Stokes, así como amaranto. Obtuvo su doctorado en fitomejoramiento en la Universidad de Maryland en 1980.
LAURIE B. FEINE, consultora en taxonomía y germoplasma de amaranto, obtuvo su licenciatura en biología ambiental, poblacional y organísmica en la Universidad de Colorado en 1976. Trabajó para el Centro de Investigación Rodale, especializándose en germoplasma y taxonomía de amaranto, e inició trabajos de fitomejoramiento y selección de variedades mejoradas de grano. Continuó su trabajo en taxonomía de amaranto en los Herbarios de Harvard y también ha recolectado germoplasma de amaranto en México y Perú para el Centro de Investigación Rodale y el IBPGR.
HECTOR E. FEORES-MERINO, Asistente de Investigación en el Departamento de Biología, Universidad de Yale, recibió una licenciatura en biología en 1974 de la Academia Nacional de Ciencias de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos en Lima, Perú. Después de enseñar durante dos años, realizó investigaciones en el Centro Nuclear de Puerto Rico en Mayagüez y obtuvo una maestría en horticultura de la Facultad de Agricultura de Mayagüez en 1978. Fue asistente de investigación en la Universidad de Rutgers, Departamento de Horticultura, y actualmente está completando sus estudios de doctorado en Yale. Su investigación ha involucrado la propagación de plantas ornamentales y de cultivo a través de cultivos de tejidos y células y el desarrollo de inóculos para bacterias fijadoras de nitrógeno. Actualmente está estudiando la fisiología y bioquímica de las poliaminas en plantas superiores y las respuestas metabólicas de las células vegetales a varios tipos de estrés ambiental.
LINDA C. GILBERT, Supervisora Coordinadora de Desarrollo de Productos en la Cocina de Prueba de Rodale Press, Inc., se licenció en Ciencias Agrícolas por la Universidad de Arizona en 1978. Desde entonces, ha trabajado en las Cocinas de Prueba de Rodale desarrollando recetas saludables para revistas y libros. Su investigación se ha centrado principalmente en los usos y la selección de variedades de fuentes de proteína vegetal, como el amaranto en grano y vegetal, la soja vegetal, la soja germinada, la semilla de okra y las hortalizas de hoja verde resistentes al frío.
Gerald JH Grubben es jefe del Departamento de Investigación de Cultivos de la Estación de Investigación de Cultivos y Producción de Hortalizas en Campo en Lelystad (Países Bajos). Trabajó como experto de la FAO en proyectos hortícolas en Costa de Marfil y Benín entre 1965 y 1973.
En 1975 obtuvo su doctorado en agricultura con la tesis "El cultivo del amaranto como hortaliza de hoja tropical". De 1975 a 1981, trabajó en el Departamento de Investigación Agrícola del Real Instituto Tropical de Ámsterdam. Realizó un estudio sobre recursos genéticos de hortalizas para la Junta Internacional de Recursos Genéticos. Participó en misiones de consultoría sobre cultivo de hortalizas, investigación de cultivos, germoplasma y producción de semillas en países tropicales.
RICHARD R. HARWOOD, Director del Centro de Investigación Rodale en Kutztown,
Pensilvania, recibió una licenciatura de la Universidad de Cornell y un doctorado en horticultura y mejoramiento vegetal de la Universidad Estatal de Michigan en 1967. Trabajó como miembro del personal de la Fundación Rockefeller en India y Tailandia de 1967 a 1971 y luego como jefe del Programa de Sistemas de Cultivo en el Instituto Internacional de Investigación del Arroz hasta 1976. El Dr. Harwood ha tenido numerosas asignaciones de consultoría de desarrollo agrícola del Tercer Mundo.
Participó como especialista en sistemas de cultivo en la delegación de sistemas de cultivo de hortalizas del Comité de Intercambio Académico con la República Popular China en 1976.
Su trabajo actual se centra en los sistemas de agricultura orgánica y el desarrollo de nuevos cultivos para una agricultura sostenible.
SUBODH JAIN, profesor de Agronomía en la Universidad de California, Davis, recibió una licenciatura de la Universidad de Delhi en 1954 y un doctorado de la Universidad de California, Davis, en 1960.
Ha trabajado extensamente en la biología poblacional de especies de cultivos endogámicos, a partir de la cual recientemente ha desarrollado interés en la evaluación y conservación de recursos genéticos y en la domesticación de nuevos cultivos. Ha viajado extensamente tanto para recolectar germoplasma como para desempeñar labores de docencia y consultoría, y ha recibido premios Guggenheim y Fulbright por su trabajo en Australia e India, respectivamente.
CHARLES S. KAUFFMAN, Coordinador de Investigación de Nuevos Cultivos en el Centro de Investigación Rodale
Centro en Kutztown, Pensilvania, recibió su licenciatura en horticultura de la Universidad Estatal de Pensilvania en 1971 y una maestría en horticultura y mejoramiento vegetal de la Universidad Estatal de Carolina del Norte en 1974. Trabajó en un proyecto de desarrollo agrícola para cultivos no convencionales en el sureste de los Estados Unidos para Thomas J. Lipton, Inc. Desde 1978, la mayor parte de su tiempo lo ha dedicado a investigar y escribir sobre el amaranto en grano, especialmente en relación con la catalogación de germoplasma, el desarrollo varietal y la mejora de las técnicas culturales.
TN KHOSHOO es Secretario del Gobierno de la India, Departamento de Medio Ambiente. Obtuvo su licenciatura y maestría en botánica en la Universidad de Panjab, Lahore, y su doctorado en citogenética de coníferas en Chandigarh. Se ha desempeñado como Director del Instituto Nacional de Investigación Botánica y Subdirector del Jardín Botánico Nacional de Lucknow. Trabajó en la evolución experimental y el mejoramiento de plantas de uso económico no agrícola, en particular plantas ornamentales y plantas comestibles secundarias (amarantos). También elaboró la historia genética y evolutiva de las razas y desarrolló varios cultivares nuevos que se han comercializado en viveros. Actualmente se dedica a la política, planificación y gestión del medio ambiente en la India, incluyendo la vida silvestre.
JUDITH M. LYMAN, Facultad de Agricultura y Ciencias de la Vida, Universidad de Cornell, Ithaca, Nueva York, obtuvo su doctorado en fitomejoramiento en 1980, su maestría en floricultura y horticultura en 1976 y su licenciatura en botánica en la Universidad de Duke, Durham, Carolina del Norte. Tras dos años de trabajo de campo en el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) en Cali, Colombia, como Investigadora Visitante Asociada y Asistente del Director de Investigación, actualmente se desempeña como...
Investigadora visitante en la Fundación Rockefeller, donde participa en actividades de programas agrícolas internacionales y proyecta recursos de germoplasma desde perspectivas biológicas y económicas.
CYRUS M. MCKELL es Vicepresidente de Investigación, Native Plants, Inc., Salt Lake City, Utah.
Obtuvo su licenciatura y maestría en ciencias biológicas y botánica en la Universidad de Utah. En 1956, obtuvo un doctorado en ecología vegetal, con especialización en suelos y manejo de pastizales.
Universidad Estatal de Oregón. De 1956 a 1961, trabajó como fisiólogo de plantas de pastizales en el Servicio de Investigación Agrícola del USDA en Davis, California. En 1961, asumió la vicepresidencia y posteriormente la dirección del Departamento de Agronomía de la Universidad de California, Riverside, donde realizó investigaciones sobre problemas de gestión de tierras áridas. Posteriormente, se incorporó al Departamento de Ciencias de los Pastizales de la Universidad Estatal de Utah como jefe de departamento y, posteriormente, como director del Instituto para la Recuperación de Tierras, cargo que ocupó hasta 1980. Ha realizado numerosas consultorías sobre gestión de tierras áridas en todo el mundo y recibió una beca Fulbright en España en 1968.
GARY PAUL NABHAN es el presidente de Native Seeds/SEARCH en Tucson, Arizona. Obtuvo su doctorado en la Universidad de Arizona en 1983 y es investigador principal en la investigación sobre ecosistemas agrícolas nativos a través de la Oficina de Estudios de Tierras Áridas de la Universidad de Arizona. Mientras cursaba su maestría en ciencias vegetales en la misma universidad, recopiló importantes colecciones de germoplasma de frijol tépari, girasol, garra del diablo y otros cultivos adaptados al desierto. También ha recolectado amarantos de la Sierra Madre y el Valle de México, así como de reservas indígenas de Estados Unidos. Ha publicado más de veinte artículos y un libro (The Desert Smells Like Rain) sobre alimentos del desierto, etnobotánica y conservación de semillas. El Dr. Nabhan forma parte de la junta directiva fundadora de la Sociedad de Etnobiología y su revista, y es vicepresidente honorario de Seed Saver's Exchange.
Donald L. Plucknett, del Grupo Consultivo para la Investigación Agrícola Internacional del Banco Mundial, obtuvo su licenciatura y maestría en agricultura y agronomía en la Universidad de Nebraska en 1953 y 1957, respectivamente, y su doctorado en edafología tropical en la Universidad de Hawái en 1961. Ha trabajado extensamente en la investigación de cultivos y pasturas tropicales y cuenta con una amplia experiencia internacional en agricultura tropical. Ha sido consultor de numerosos grupos internacionales, incluyendo la Fundación Ford en el Proyecto Asuán en Egipto, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Grupo Consultivo para la Investigación Agrícola Internacional de la Agencia de los Estados Unidos para...
Desarrollo Internacional (USAID) y la Comisión del Pacífico Sur. De 1973 a 1976, fue Jefe de la División de Gestión de Suelos y Aguas de la Oficina de Agricultura, Oficina de Asistencia Técnica de la Agencia para el Desarrollo Internacional (AID), Washington, D.C. En 1976, recibió el Premio de Honor Superior de la AID por sus actividades en el ámbito del Desarrollo Internacional. Ha formado parte de varios paneles de estudio de la Academia Nacional de Ciencias.
HUGH POPENOE es Profesor de Suelos, Agronomía, Botánica y Geografía y Director del Centro de Agricultura Tropical y Programas Internacionales (Agricultura) de la Universidad de Florida. Obtuvo su licenciatura en la Universidad de California, Davis, en 1951 y su doctorado en suelos en la Universidad de Florida en 1960. Su principal interés de investigación ha sido en el área de la agricultura tropical y el uso de la tierra. El trabajo inicial del Dr. Popenoe sobre la agricultura migratoria es una de las pocas contribuciones al conocimiento de este sistema. Ha viajado y trabajado en la mayoría de los países de las zonas tropicales de América Latina, Asia y África. Se ha desempeñado como Director del Florida Sea Grant College, es miembro de la Junta Directiva de la Escuela Agrícola Panamericana en Honduras y fue Presidente de la Junta durante varios años. Es Profesor Visitante sobre Agricultura Tropical
Salud en la Escuela de Salud Pública de Harvard y es miembro de la Asociación Americana para el Avance de la Ciencia, la Sociedad Americana de Agronomía, la Sociedad Geográfica Americana y la Sociedad Internacional de Ciencias del Suelo. Ha presidido el Comité Conjunto de Investigación de la Junta para el Desarrollo Internacional de la Alimentación y la Agricultura (Título XII). Fue presidente del Comité Asesor para la Innovación Tecnológica y miembro de la Junta de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo Internacional de la Academia Nacional de Ciencias.
ALFREDO SANCHEZ-MORROQUIN es un científico investigador de la división CIAMEC del INIA (Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas) en Chapingo, México, y asesor técnico de cuatro agroindustrias de México y Sudamérica. Después de completar su licenciatura en química y microbiología en el Instituto Politécnico Nacional, Facultad de Ciencias Biológicas, y su maestría en la Universidad Northwestern, se unió al Instituto Politécnico como profesor de botánica criptogámica y más tarde como jefe del Departamento de Microbiología. En 1951 recibió un doctorado en ciencias de la Universidad Nacional Autónoma de México cuando trabajaba en la Facultad de Química como profesor de microbiología química y más tarde como jefe del Departamento de Biología. También trabajó con la Facultad de Agronomía y el Colegio de Postgraduados de la Secretaría de Agricultura y fue invitado a ser profesor visitante e investigador científico en varias universidades e institutos tecnológicos sudamericanos. Su investigación se ha centrado en la biotecnología: proteínas unicelulares, fermentaciones, productos vegetales y procesamiento de alimentos. Ha publicado más de 100 artículos, cinco libros y varios artículos en revistas y folletos. En 1979 fue nombrado Profesor Emérito del Instituto Politécnico Nacional. Ese mismo año recibió tres premios nacionales de ciencia y tecnología.
Jonathan D. Sawer es profesor de Geografía en la Universidad de California, Los Ángeles. Obtuvo su licenciatura en 1939 en la Universidad de California, Berkeley, y su doctorado en botánica en la Universidad de Washington, San Luis, y el Jardín Botánico de Misuri en 1950. Desde entonces y hasta 1967, cuando se incorporó a la UCLA, formó parte del profesorado de botánica de la Universidad de Wisconsin, Madison. Su tesis doctoral versó sobre los amarantos de grano, y ha seguido interesándose por ellos y sus parientes silvestres, intentando identificar especímenes enviados para su determinación taxonómica. Su investigación actual se centra principalmente en la ecología y la geografía de la vegetación costera tropical.
ROBIN M.SAUNDERS is Research Leader of the Cereals Research Unit, Western Regional Research Center, USDA, Albany, California. He has a B.S. and Ph.D. in chemistry from Birmingham (1960) and Newcastle (1963) universities, England, respectively. In 1966, after two years of postdoctoral work in biochemistry at the University of California, Berkeley, and one year in medical research in Pennsylvania, he joined USDA. In his current position, he directs a large research group engaged in various aspects of cereal-grain utilization, including development of crops tolerant to drought, temperature, and saline stress.
JOSEPH P.SENFT, formerly coordinator of nutritional programs at the Rodale Research Center, received a B.S. degree in biology from Juniata College in 1959 and M.S. and Ph.D degrees in biology from the State University of New York, Buffalo, in 1961 and 1965, respectively. His research has been on the evaluation of nutritional quality of both grain and vegetable amaranth. His research in agriculture has focused on soil-plant nutritional relationships.
ARRIS A.SIGLE is a farmer in north central Kansas. He received his B.S. degree in agricultural engineering from Kansas State University in 1973. He has been working with grain amaranth test plots and research since 1978. In 1981 he harvested and successfully marketed 14 acres of amaranth. He also grows wheat and milo and is in charge of a 200- head flock of ewes. He is especially interested in repairing, modifying, and designing new equipment to make his work with these projects more efficient.
THEODORE W.SUDIA is Senior Scientist, National Park Service. He received his B.S. from Kent State University in 1950 and his M.S. and Ph.D. from Ohio State University in 1951 and 1954, respectively. He taught at Winona State College, Winona, Minnesota, and at the University of Minnesota where he was in the Department of Plant Pathology and Physiology.
From 1967 to 1969 he was the Associate Director of the American Institute of Biological Sciences. In 1969 Dr. Sudia joined the National Park Service as Research Biologist. He has served as Chief, Ecological Services Division; Chief Scientist and Associate Director for Science and Technology of the Park Service; and Deputy Science Advisor of the National Park Service.
His research interests have ranged from plant ecology to environmental physiology. He is a Fellow of the AAAS.
NAMES L. VENTER es Vicepresidente Técnico del Instituto Americano de Panadería, una organización de investigación y educación sin fines de lucro. El Dr. Vetter se licenció en química por la Universidad de Washington en San Luis en 1954 y obtuvo su maestría y doctorado en tecnología alimentaria por la Universidad de Illinois en 1955 y 1958, respectivamente. Antes de incorporarse al Instituto Americano de Panadería en 1977, desarrolló una carrera de 10 años en investigación industrial, trabajando para empresas del sector de la panificación o relacionadas con él. Entre estas empresas se incluyen Monsanto Company, Standard Brands y Keebler Company. Sus responsabilidades actuales incluyen la administración de actividades de investigación relacionadas con la nutrición y la ciencia y tecnología de la panificación.
David Ervin Walsh es Director y Vicepresidente de Investigación de General Nutrition Corporation. Obtuvo su licenciatura en la Universidad Estatal de St. Cloud en 1961 y su maestría y doctorado en la Universidad Estatal de Dakota del Norte, donde fue Profesor Asociado de Química y Tecnología de Cereales hasta 1974, cuando se incorporó al equipo de General Nutrition Corporation en Fargo, Dakota del Norte. Su trabajo incluye la informatización del procesamiento de alimentos, la investigación sobre los lípidos de la cebada, las proteínas del trigo y el uso industrial del trigo. Su investigación actual incluye la dirección del programa de investigación de la corporación en el desarrollo de alimentos y cosméticos, la investigación nutricional sobre suplementos alimenticios y salud, y la coordinación de programas de subvenciones y ayudas para la investigación académica en suplementos alimenticios y nutrición.
NOEL D. VIETMEYER, funcionario de este estudio, es Asociado Profesional de la Junta de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo Internacional. Neozelandés, doctor en química orgánica por la Universidad de California, Berkeley, trabaja actualmente en innovaciones científicas importantes para los países en desarrollo.
| Autores | Eric Blazek |
|---|---|
| Licencia | CC-BY-SA-3.0 |
| Ubicación | {{{coordenadas}}} |
| Citar como | Eric Blazek (2006–2025). «Amaranto/Lecturas Seleccionadas» . Appropedia . Consultado el 29 de septiembre de 2025 . |