Timi

Thyme ( Thymus vulgaris , common thyme) adalah ramuan abadi yang kuat dengan aroma yang kuat dan menyenangkan. Batangnya biasanya berkayu pada bagian pangkalnya dan banyak terdapat daun-daun kecil. Merupakan sub perdu yang tumbuh rendah, tingginya kira-kira 20cm atau 8 inci (penyebarannya serupa). Warna daun bervariasi, dari hijau hingga abu-abu kehijauan, kuning dan beragam ragam.

Bangsa Romawi dan Yunani menggunakan thyme sebagai ramuan kuliner, yang dihargai karena aroma dan rasanya.

Menanam timi

1. Pilih benih atau stek. Apakah Anda tidak memilih biji atau stek tergantung pada varietas thyme, karena beberapa lebih baik dibandingkan yang lain. Stek cenderung tumbuh lebih cepat dibandingkan bibit. Cara terbaik adalah mengambil stek saat tanaman tidak berbunga. Untuk melakukan pemotongan:
   • Ambil potongannya selama musim panas, saat cuaca hangat; jika dingin, steknya cenderung membusuk.
   • Pilih potongan dari area kayu tua (uji "jepret", area ini yang akan Anda gunakan), yang lebih dekat dengan tanah. Usahakan mendapatkan potongan yang memiliki tumit (bagian utama).
   • Tanam stek di tanah yang lembab. Tumbuh di semi-teduh (stek akan mati jika diletakkan di bawah sinar matahari penuh hingga terbentuk akar). Biarkan tanaman tumbuh setidaknya selama setengah tahun sebelum mempertimbangkan untuk memindahkannya ke tempat tumbuh terakhirnya.
2. Tanam potongan atau bibit berumur enam bulan. Pilih tempat dengan tanah berkerikil dan berbatu. Thyme lebih menyukai tanah miskin yang memiliki drainase yang baik. Tanah yang sedikit berkapur lebih disukai tetapi akan tumbuh di tanah yang sedikit asam juga. Thyme akan tumbuh buruk di tanah basah. Thyme menyukai sinar matahari penuh tetapi akan menampilkan tempat yang sedikit teduh asalkan mendapat sinar matahari di siang hari.
   • Jika disukai, tanam dalam wadah di dalam ruangan atau di teras.
3. Beri jarak pada lebih dari satu tanaman thyme dengan jarak sekitar 30cm/12 inci.
4. Tumbuh di bawah sinar matahari penuh. Beberapa thyme dapat tumbuh subur di semi-teduh, tetapi jangan menanam thyme di tempat teduh, karena jika tidak maka thyme akan gagal tumbuh.
5. Biarkan thyme tumbuh dengan sendirinya. Jangan memberi makan. Jika dilakukan, maka akan menghasilkan banyak daun yang rasa dan aromanya berkurang, dan tanaman menjadi lebih mudah terserang penyakit.

Thyme harus tetap hangat selama bulan-bulan musim dingin dan membutuhkan perlindungan di lingkungan musim dingin yang keras. Ia akan bertahan dalam cuaca beku ringan tetapi embun beku yang parah akan merusak tanaman.

hadiah untuk mengambil potongan tanaman thyme Anda setiap tiga hingga empat tahun. Gunakan potongan tersebut untuk menanam tanaman thyme baru, pastikan Anda memiliki tanaman thyme yang terus tumbuh subur di kebun.

memutuskan untuk membagi thyme. Untuk melakukan ini, potong sedikit dari akar bersama dengan tangkainya. Isi wadah dengan tanah yang sama dengan tempat tanaman tersebut dikeluarkan. Tambahkan potongan yang sudah dibagi ke dalam tanah. Siram dengan baik sebagai permulaan tetapi kemudian jaga agar tetap kering (seperti untuk tanaman induknya). Pada akhirnya ia akan dihapus dan siap ditanam di kebun.

Waktu yang tepat

• Untuk memasak langsung: Potong thyme di bagian ujung pagi hari dan gunakan segera untuk mendapatkan rasa terbaik.
• Untuk mengeringkan: Potong seluruh tanaman hingga sekitar 5 cm/2 inci dari permukaan tanah. Potong sebelum mekar.

Mengumpulkan benih thyme bukan untuk mereka yang penakut. Ini sangat kecil dan Anda perlu menggunakan sesuatu untuk menangkap benihnya. Cara termudah adalah dengan meletakkan ujung stocking nilon di atas bunga. Tunggu beberapa hari, lalu keluarkan stockingnya dan, jika beruntung, Anda akan mengumpulkan beberapa benih. Gunakan nampan semai untuk menumbuhkan benih, tabur secara dangkal. Campuran benih harus lembab, tidak basah. Simpan di tempat yang hangat dan perkirakan benih akan berkecambah dalam tiga hingga empat minggu. Bibit yang bertunas perlu disiram secara teratur tanpa menggenangi udara dan harus dijauhkan dari sinar matahari langsung karena masih dalam tahap pembentukan. Jika sudah tumbuh sekitar 5 cm, mereka siap ditanam di kebun.

Masalah

Masalah besar pertumbuhan yang terkait dengan thyme meliputi: terlalu banyak penyiraman, terlalu banyak memberi pupuk, menanamnya di tempat yang terlalu dingin atau basah, atau menanamnya di tempat teduh.

Jika thyme tidak cukup wangi, mungkin ia tumbuh di tanah yang terlalu subur, mungkin terlalu banyak disiram, atau mungkin ditanam di iklim yang terlalu dingin. Untuk meningkatkan tingkat keharuman thyme, tanamlah di tanah yang tidak subur dan tidak mengandung terlalu banyak nitrogen, jangan menyiram terlalu banyak, jangan memberi makan tanaman dan simpan di bawah sinar matahari penuh. Thyme cenderung harum saat berbunga (pertengahan hingga akhir musim panas), jadi membiarkan panen sampai saat itu adalah hal yang masuk akal.

Berhati-hatilah jika menanam beberapa varietas thyme dalam jarak dekat; mereka mungkin melakukan penyerbukan silang. Ini mungkin, atau mungkin tidak, merupakan keuntungan!

Jika mencoba mendapatkan akar dari stek thyme di dalam air, jangan heran jika yang dilakukan tanaman hanyalah tetap segar tetapi gagal menghasilkan akar. Gunakan metode tanah yang dijelaskan di atas atau gunakan waktu dalam masakan Anda.

Mengeringkan timi

Thyme dapat dikeringkan dan disimpan selama berbulan-bulan untuk digunakan dalam masakan. Gantung dalam tandan dengan memasukkan kantong kertas (untuk menampung daun) atau diletakkan di atas nampan/loyang. Biarkan hingga kering.

Jika Anda menggunakan microwave, thyme juga bisa dikeringkan di microwave.

Jika Anda ingin membekukan thyme, hal ini bisa dilakukan. Potong menjadi tangkai kecil dan bekukan dalam kantong.

Menggunakan thyme sebagai ramuan kuliner

Thyme bisa digunakan segar atau dikeringkan. Ada banyak cara menggunakan thyme dalam masakan, seperti:

• Tambahkan ke campuran isian.
• Gunakan sebagai bagian dari buket garni .
• Tambahkan ke sup, casserole, dan hidangan daging.
• Rendam dalam cuka dan minyak untuk menambah rasa dengan infus thyme.
• Tambahkan ke sayuran panggang.

Thyme memiliki rasa yang kuat, jadi gunakanlah secukupnya saja.

Penggunaan obat thyme

Thyme memiliki berbagai kegunaan obat. Ini digunakan untuk hal-hal seperti:

• Antiseptik, antibiotik dan antijamur.
• Deodoran.
• Anti ketombe dan kondisioner untuk rambut.
• Kontrol jerawat.
• Batuk dan pilek (internal). Ini merupakan obat kumur yang baik untuk kandidiasis mulut tonsilitis.
• Pembersihan lendir.
• Salep untuk luka dan memar.

Thyme tidak boleh dikonsumsi sebagai obat selama kehamilan.

Kegunaan lain dari timi

Beberapa kegunaan lain dari thyme meliputi:

• Lebah menyukai thyme; menggunakannya untuk menarik mereka ke taman.
• Gunakan di sela-sela paver untuk mengeluarkan aroma harum saat diinjak.
• Thyme dapat ditanam sebagai "halaman rumput" asalkan tidak bersaing dengan rumput rumput sebenarnya (yang akan membuat rumput tersebut tersingkir). Halaman rumput ini tidak perlu dipotong.