Sustainable supermarkets/fr

▼Cette page est incomplète et ne traite pas de sujets importants. Voici quelques pistes de réflexion : justice sociale (par exemple, le travail forcé), nutrition, coûts, appropriation communautaire, gestion des déchets, transport et logistique pour réduire l’empreinte écologique.

Un supermarché durable serait un supermarché où les produits vendus ont une faible empreinte environnementale, notamment une faible empreinte carbone , et où les opérations du supermarché ont une faible empreinte environnementale.

Comme les supermarchés classiques, les supermarchés durables sont une forme de magasin d'alimentation ou de magasin libre-service offrant une grande variété de produits alimentaires et ménagers, organisés en rayons ^{[ vérification nécessaire ]} .

les projets existants

Le supermarché Peoples (Londres) a pour vision de créer une entreprise sociale et commercialement viable qui atteigne ses objectifs de croissance et de rentabilité tout en œuvrant dans le respect de valeurs fondées sur le développement et la cohésion communautaires. Notre objectif est de proposer un réseau d'achat alimentaire alternatif, en reliant la communauté urbaine au monde agricole local.

Le supermarché Bristol Peoples est un projet en développement qui vise à créer un magasin communautaire vendant des produits alimentaires locaux et sains à des prix abordables.

alimentaire

• Il convient de minimiser le gaspillage alimentaire. Les aliments avariés peuvent être transformés en biocarburant pour générer des revenus supplémentaires. ^{[ 1 ]} Ils peuvent également être compostés, lombricompostés ou utilisés comme nourriture pour animaux.
• Réduire le gaspillage alimentaire représente un avantage financier pour tout supermarché. Y parvenir nécessitera une attention particulière à la planification, à la logistique et aux imprévus.

les références