Lonicera caerulea/藍色金銀花
本文讨论了蓝靛果（Honeyberry / Haskap berry）的种植、使用和保存，蓝靛果是金银花科的一种凉爽温带气候灌木，其果实可食用。它原产于欧亚大陆和北美温带的北方森林。该植物在温带气候森林花园中作为灌木层的一部分可能表现良好。
内容
背景资料
已鉴定出约 180 个金银花品种。它们是拱形灌木或缠绕藤本植物，有些芳香，可作为花园观赏植物种植。大多数都有轻度有毒的浆果。其他食用金银花包括Lonicera augustifolia（窄叶金银花）和Lonicera villosa（山蝇金银花）。
分类学
科别：忍冬科（“金银花科”）
属：忍冬属
物种：L. 蓝色
常用名称
- 蜜莓
- 甜莓金银花
- Haskap（haskappu、hascap、hascup）
- 蓝莓金银花 / 蓝莓金银花
- 蜜莓金银花
- 深蓝金银花
- 蓝蝇金银花
- 食用金银花
- 沼泽蝇金银花
字源
Lonicera以文艺复兴时期植物学家 Adam Lonicer 的名字命名。瓦
Caerulea / caeruleus caeluleus的异化，源自caelum（“天空、天堂”）+ -uleus（表示小尺寸或年轻的小字尾）。
Haskap来自阿伊努语，意思是“树枝末端的小礼物”。
历史
阿伊努人几个世纪前就知道了这种植物。[1]最初在西伯利亚、中国北部和日本北部作为粮食作物种植。[2]据信 20 世纪 50 年代首先在俄罗斯种植。[1]萨斯喀彻温大学已培育出一些品种，加拿大的 haskap 商业化种植也不断成长。[2]
品种
特征
范围
它们只在北方发现。尽管哈斯卡普原产于北美，但它们的出现相当罕见，而且浆果比豌豆还小。这些原产于亚洲的品种果实较大，被认为是俄罗斯人和日本人首先种植它们的原因。[1]
原产于：
阿尔巴尼亚、阿穆尔、奥地利、波罗的海国家、白俄罗斯、保加利亚、布里亚特、赤塔、捷克斯洛伐克、芬兰、法国、德国、意大利、堪察加半岛、哈巴罗夫斯克、韩国、千岛群岛、马加丹、北欧俄罗斯、西北欧R、滨海边疆区、罗马尼亚, 萨哈林岛, 西班牙, 瑞典, 瑞士, 乌克兰, 雅库茨克, 南斯拉夫
引入：
挪威
[来源=世界植物线上] [3]
形态学
成熟高度 1.2-1.5 m (5")，展开 1.5 m (5") [4] [5]
花黄白色。[6]
果实长0.8-1.0厘米，深蓝色。皮肤薄。[2]与蓝莓（但更酸+酸性）、覆盆子、萨斯卡通、黑醋栗相比，风味各不相同
成长习惯
生长迅速，落叶灌木。[7]与众所周知的观赏金银花不同，它不是攀缘植物。[6]
生殖
自花不育，[5]即至少需要 2 个品种才能异花授粉和良好的种植。[8]
开花期为冬末[4]至春季（英国为 3 月至 4 月）。[5]花耐霜冻。[5]
夏季（五月）结果，通常是第一个结果的浆果。[8]
寿命约。 25-30年。[9]新植物在第二个生长季节产生第一批（有限）作物。 3-4年生的植物开始大量生长。[9]
要求
蓝藻生长在野外的沼泽和湿地边缘。[1]
坚韧
土壤类型
对大多数土壤都有耐受性。[5]排水良好、有机质丰富的土壤是理想的。[4]半耐潮湿土壤条件，但不耐黏土。[9]
土壤酸碱度
耐受酸性和碱性土壤，[4] pH 值 4-8，理想 pH 值 5.5-6.5。[9]
颜色偏好
阳光充足
耐荫性
适度遮荫，减少修剪
方面
曝露
不耐大风。[9]选择或创造一个受庇护的地点（例如，请参阅防风林）。
栽培
容易生长
种植
其他来源建议冬季盆栽或裸根植物。[5]最初几年深水可促进根系健康发育。[9]
森林园艺
与许多浆果一样，在阴凉处作物的产量会减少。在这方面，灌木层可能有更多产的选择，在部分遮荫下表现稍好（例如醋栗、乔斯塔莓、醋栗）。然而，显著的耐寒性、早熟、抗病性和低维护成本是潜在的有用因素。蜜莓植物可能最好放置在森林花园中相对阳光充足的地方，以获得最佳表现，并且它们可能受益于附近树木提供的避风小气候。
森林园艺教科书的一位作者给蜜莓一个“良好”评级（满分 4 分），以描述植物在温带森林花园中的潜力。[5]
同伴种植
化感作用
Haksaps 不能与草或其他根部较深的植物很好地竞争。[1]
传播
难从种子。微小的种子只有在深度冷却（冷层化）后才会发芽。放入冰箱可保存3-4个月。[9]更容易购买幼苗或插枝。
夏末半成熟/软木插枝。冬季硬木插条。[5]
维护
维护成本低。每年均衡施用肥料。[4]施肥过多会导致生长旺盛，影响花果。[4]植物基部周围的覆盖物。
浇水
修剪
问题
一般对病虫害有抵抗力。[7]
- 鸟类：有些物种会损害花蕾，有些则会吃掉农作物。考虑使用网子或笼子来阻止鸟类。[9]
收成
当浆果变黑并变软时收获。[5]变黑从果皮开始，向水果中心延伸，这意味着它们在完全成熟之前外部可能呈蓝色，并且尝起来很苦。等到浆果内部变成深紫红色。[9]
保存期限约1周。
大约。每株成熟植物 2.3-2.7 公斤（5-7 磅）。[9]
储存
- 冷冻
用途
浆果可以生吃。
- 果酱
- 果冻
- 水果皮革
次要用途：
烹饪
一般来说，可以在食谱中取代蓝莓，例如在馅饼或酥饼中。[6]种子非常小，因此无需过筛。
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营养价值
- 抗氧化剂含量高（比蓝莓高 3 倍）。
- 富含维生素 C
- 钙含量高
参考
- ↑跳转至：1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 威廉斯，S；博尔斯，B（2017）。在北方花园种植水果。科托图书。国际标准书号 9781550509144。
- ↑跳转至：2.0 2.1 2.2 Cockrall-King, J (2016)。奥肯那根的食品工匠：当地最佳美食指南。 TouchWood 版。国际标准书号 9781771511537。
- ^ 蓝靛果（世界植物线上）。
- ↑跳转至：4.0 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 蜜莓（皇家园艺学会）。
- ↑跳转至：5.0 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 5.6 5.7 5.8 克劳福德，M (2016)。创建森林花园：与大自然合作种植可食用作物。绿皮书。国际标准书号 9781900322621。
- ↑跳转至：6.0 6.1 6.2 怀特菲尔德，P (1996)。如何建造一个森林花园。永久出版品。国际标准书号 9781856230087
- ↑跳转至：7.0 7.1 彭伯顿，T；传动装置，D；马什，C； （2019）。食用灌木。植物造就未来。国际标准书号 9781791954949。
- ↑跳转至：8.0 8.1 滕斯迈尔，E；贝茨，J（2013）。天堂地段：两个植物极客，十分之一英亩，以及在城市中打造可食用花园绿洲。切尔西格林出版。国际标准书号 9781603583992。
- ↑跳转至：9.00 9.01 9.02 9.03 9.04 9.05 9.06 9.07 9.08 9.09 9.10 蓝莓金银花 如何种植蜂蜜莓果（菜园参考中心）。
