Acest articol discută despre cultivarea, utilizările și conservarea Lonicera caerulea (Honeyberry / Haskap berry), un arbust cu climă temperată rece, cu fructe comestibile din familia caprifoiului. Este originar din pădurile boreale din Eurasia temperată și America de Nord. Planta poate funcționa moderat bine ca parte a stratului de arbusti într-o grădină de pădure cu climă temperată .
Cuprins
Informații generale
Sunt identificate aproximativ 180 de specii de caprifoi. Sunt arbuști arcuiți sau viță de vie răsucită, unele sunt parfumate și sunt cultivate ca ornamentale de grădină. Majoritatea au fructe de pădure ușor otrăvitoare. Alți caprifoi comestibili includ Lonicera augustifolia (caprifoiul cu frunze înguste) și Lonicera villosa (caprifoiul de munte).
Taxonomie
Familie: Caprifoliaceae („familia caprifoiului”)
Gen: Lonicera
Specii: L. caerulea
Nume comune
- Honeyberry
- Caprifoi cu fructe dulci
- Haskap (haskappu, hascap, hascup)
- Caprifoi cu fructe de afine / Caprifoi albastru
- Caprifoi
- Caprifoi Deepblue
- Caprifoi Bluefly
- Caprifoi comestibil
- Caprifoi de muscă de mlaștină
Etimologie
Lonicera după botanicul renascentist Adam Lonicer. W
Caerulea / caeruleus disimilare a caeluleus , derivat din caelum ("cer, rai") + -uleus (sufix diminutiv care indică dimensiunea mică sau tinerețea).
Haskap din limba Ainu înseamnă „mic prezent la capătul crengii”.
Istorie
Poporul Ainu știa despre plantă cu secole în urmă. [1] Cultivat inițial ca cultură alimentară în Siberia, nordul Chinei și nordul Japoniei. [2] Se crede că a fost cultivat pentru prima dată în Rusia în anii 1950. [1] Unele soiuri au fost dezvoltate la Universitatea din Saskatchewan, iar cultivarea comercială a haskap este în creștere în Canada. [2]
Soiuri
Caracteristici
Gamă
Se găsesc doar în nord. Deși există Haskaps nativi din America de Nord, ele apar destul de rare și au boabe mai mici decât un bob de mazăre. Acele soiuri originare din Asia au fructe mai mari, despre care se crede că rușii și japonezii le-au cultivat primii. [1]
Nativ la:
Albania, Amur, Austria, Țările Baltice, Belarus, Bulgaria, Buryatia, Chita, Cehoslovacia, Finlanda, Franța, Germania, Italia, Kamchatka, Khabarovsk, Coreea, Kuril Is., Magadan, Nord-European Russi, Nord-Vest European R, Primorye, România , Sakhalin, Spania, Suedia, Elveția, Ucraina, Yakutskiya, Iugoslavia
Introdus în:
Norvegia
[Sursa= Plants of the World Online] [3]
Morfologie
Înălțime matură 1,2-1,5 m (5"), întindere 1,5 m (5") [4] [5]
Flori galbene - albe. [6]
Fructe 0,8-1,0 cm lungime, albastru închis. Piele subțire. [2] Aromă unică variabilă în comparație cu afine (dar mai tartă + acidă), zmeură, saskatoon, coacăze negre
Obiceiul de creștere
Arbust de foioase, cu creștere rapidă. [7] Nu este un cățărător, spre deosebire de caprifoiul ornamental cunoscut în mod obișnuit. [6]
Reproducere
Autosteril, [5] adică cel puțin 2 soiuri necesare pentru polenizare încrucișată și recoltare bună. [8]
Înflorește de la sfârșitul iernii [4] până la primăvară (martie-aprilie în Marea Britanie). [5] Flori tolerante la îngheț. [5]
Fructificare vara (mai), adesea primele fructe de pădure care vin în fructe. [8]
Durata de viata aprox. 25-30 de ani. [9] Plantele noi produc prima recoltă (limitată) în al doilea sezon de vegetație. Plantele de 3-4 ani încep să recolteze puternic. [9]
Cerințe
L. caerulea crește pe marginea mlaștinilor și a zonelor umede în sălbăticie. [1]
Duritate
Tipul solului
Tolerant cu majoritatea solurilor. [5] Un sol bine drenat, bogat în materie organică este ideal. [4] Semi-toleranță la condițiile de sol umed, dar nu argilos. [9]
pH-ul solului
Tolerează soluri acide și alcaline, [4] de la pH 4-8, pH ideal 5,5-6,5. [9]
Preferință de umbră
Soare plin
Toleranță la umbră
Umbră moderată, tăierea redusă
Aspect
Expunere
Nu tolera vântul puternic. [9] Alegeți sau creați un loc adăpostit (de ex. vezi paravane ).
Cultivare
Usor de crescut
Plantarea
Alte surse recomandă plante în ghivece sau cu rădăcini goale în timpul iernii. [5] În primii câțiva ani, apă adâncă pentru a promova dezvoltarea sănătoasă a sistemului radicular. [9]
Grădinărit forestier
La fel ca multe fructe de pădure, tăierea este redusă la umbră. În acest sens, există opțiuni potențial mai productive pentru stratul de arbuști care se vor comporta puțin mai bine la umbră parțială (ex. Agrișă , Jostaberry , coacăze ). Cu toate acestea, rezistența marcată, recoltarea timpurie, rezistența la boli și întreținerea scăzută sunt factori potențial utili. Plantele de miere pot fi poziționate cel mai bine în zone relativ mai însorite dintr-o grădină de pădure pentru a funcționa cel mai bine și pot beneficia de microclimatul protejat de vânt oferit de copacii din apropiere.
Un autor al unui manual de grădinărit forestier i-a acordat honeyberry un rating „bun” (2 din 4) pentru a descrie potențialul plantelor de a funcționa într-o grădină de pădure temperată. [5]
Plantarea însoțitoare
Alelopatie
Haksaps nu concurează bine cu iarba sau alte palnte cu rădăcini mai adânci. [1]
Propagare
Dificil de la sămânță. Semințele minuscule germinează numai după răcire profundă (stratificare la rece). Pune la congelator 3-4 luni. [9] Mai ușor să cumpărați plante tinere sau să luați butași.
Butași semi-coapți/răinoase la sfârșitul verii. Butași de lemn de esență tare iarna. [5]
întreținere
Întreținere redusă. Aplicare anuală de îngrășământ echilibrat. [4] Fertilizarea excesivă va duce la o creștere viguroasă în detrimentul florilor și fructelor. [4] Mulci în jurul bazei plantei.
Udare
Tunderea
Probleme
În general rezistent la dăunători și boli. [7]
- Păsări: unele specii vor deteriora mugurii, altele vor mânca recolta. Luați în considerare utilizarea plaselor sau cuștilor pentru a ține păsările departe. [9]
Recolta
Recoltați când boabele se întunecă și se înmoaie. [5] Întunecarea începe de la coajă și merge spre centrul fructelor, ceea ce înseamnă că acestea pot fi albastre la exterior înainte de a fi complet coapte, având un gust amar. Așteptați până când boabele devin violet intens - roșii pe interior. [9]
Se pastreaza aproximativ 1 saptamana.
Aproximativ. 2,3-2,7 kg (5-7 lbs) per plantă matură. [9]
Conservare
- Congelare
Utilizări
Boabele pot fi consumate crude.
- gemuri
- Jeleuri
- Piele de fructe
Utilizări secundare:
- Plantă de albine (ca majoritatea caprifoiilor). [9]
Gătit
În general, poate înlocui afinele în rețete, de exemplu în plăcinte sau crumbles. [6] Semințele sunt foarte mici, deci nu este nevoie să se cerne.
Adaugă rețete sau link-uri aici
Valori nutriționale
- Bogat în antioxidanți (de trei ori mai mare decât afinele).
- Bogată în vitamina C
- Bogată în calciu
Referințe
- ↑ Jump up to: 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 Williams, S; Bors, B (2017). Cultivarea fructelor în Grădinile de Nord. Cărți Coteau. ISBN 9781550509144.
- ↑ Jump up to: 2,0 2,1 2,2 Cockrall-King, J (2016). Artizani alimentar din Okanagan: Ghidul tău pentru cel mai bun tarif realizat local. Ediții TouchWood. ISBN 9781771511537.
- ↑ Lonicera caerulea (Plantele lumii online).
- ↑ Jump up to: 4,0 4,1 4,2 4,3 4,4 4,5 Honeyberry (Royal Horticultural Society).
- ↑ Jump up to: 5,0 5,1 5,2 5,3 5,4 5,5 5,6 5,7 5,8 Crawford , M (2016). Crearea unei grădini forestiere: lucrul cu natura pentru a crește culturi comestibile. Cărți Verzi. ISBN 9781900322621.
- ↑ Jump up to: 6,0 6,1 6,2 Whitefield, P (1996). Cum să faci o grădină de pădure. Publicatii permanente. ISBN 9781856230087
- ↑ Jump up to: 7,0 7,1 Pemberton, T; Angrenaj, D; Mlaștină, C; (2019). Arbuști comestibili. Plante pentru viitor. ISBN 9781791954949.
- ↑ Jump up to: 8,0 8,1 Toensmeier, E; Bates, J (2013). Paradise Lot: Două plante geek, o zecime de acru și realizarea unei oază de grădină comestibilă în oraș. Editura Chelsea Green. ISBN 9781603583992.
- ↑ Jump up to: 9,00 9,01 9,02 9,03 9,04 9,05 9,06 9,07 9,08 9,09 9,10 Afine Caprifoi Cum să cultivi miere de pădure (Centrul de referință pentru grădina de legume).
Datele paginii