Kumquat ( Fortunella japonica ; F. crassifolia ; F. margarita ) is een groenblijvende struik of kleine boom die vruchten draagt die lijken op miniatuur sinaasappels. De term kumquat kan ook worden gespeld als "cumquat", beide spellingen zijn correct, afhankelijk van het deel van de wereld waar u vandaan komt. De boom komt oorspronkelijk uit China.
Ondanks dat deze boom op een sinaasappel lijkt, is hij slechts in de verte verwant aan sinaasappelbomen. Het is een compacte struik of boom, die klein blijft, dus het is een goede keuze voor kleine tuinen, waar het kleur kan toevoegen en eetbare vruchten kan leveren. Het wortelstelsel is niet-invasief en blijft ondiep.
Deze plant kan in verschillende klimaten gekweekt worden.
Beschrijving
Het is een groenblijvende struik of kleine boom. Er zijn drie soorten kumquat, de Marumi (rond), de Nagami (ovaal) en de Meiwa (zoeter).
De bladeren kunnen groen of bont zijn. Ze vormen een dicht bladerdek.
De vruchten groeien met een gele kleur, die verandert in een dieporanje kleur wanneer de vrucht rijp is om te oogsten. De vruchten zijn meestal niet groter dan 2,5 cm.
Kumquats kweken
Kies een geschikte klimaatzone. Kumquats kunnen overweg met klimaten van de koele tot tropische zones, dus ze zijn redelijk handig voor veel soorten tuinen. Ze geven de voorkeur aan een warme, zonnige plek.
Voor het beste resultaat plant u geënte potplanten.
Plant in de winter. Kies vruchtbare en goed gedraineerde grond, in een grote container of direct in de grond.
Kumquatbomen zijn bestand tegen vorst.
Bemest in de late lente. Het kan opnieuw bemest worden in de late zomer of vroege herfst.
De eerste vruchten kunt u ongeveer twee jaar na het planten oogsten.
Toepassingen voor kumquats (als fruit)
Kumquats zijn vaak vrij scherp of bitter en vallen niet bij iedereen in de smaak. De meeste mensen vinden de vrucht lekkerder als deze is verwerkt in marmelade, chutney of augurken.
Als u de vruchten toch wilt eten, kunt u ze met schil eten, maar was ze dan wel eerst. Kies de Meiwa-variant voor zoeter, minder zuur fruit om te eten. Deze heeft doorgaans ook minder of geen pitten.
De vruchten kunnen ook toegevoegd worden aan sauzen of als garnering bij bepaalde gerechten.
