Genetically modified food/ru

Генетически модифицированные продукты питания — это продукты, полученные из генетически модифицированных организмов ( ГМО ). Такие организмы являются продуктом мутаций ДНК, введенных с помощью генной инженерии . Этот процесс включает использование традиционной селекционной селекции после того, как была создана генетически модифицированная культура. ГМ-культуры, которые выращиваются на неместных культурах, не должны вводиться в область. Генетически модифицированные культуры, которые основаны на местных культурах, однако, могут быть введены. Однако, поскольку они вызваны человеком, их все равно необходимо удерживать от свободного воспроизводства в природе. Это делается путем использования культур, которые не способны производить плодородные семена (или которые вообще их не производят). Кроме того, может быть полезно высаживать культуры таким образом, чтобы можно было контролировать и контролировать воспроизводство (например, неполовое размножение).

История ГМ-продуктов

С самого начала ГМО-продукты рекламировались как продукты, способные повысить урожайность и качество продуктов. Ничего из этого не сбылось. Теперь ясно, что ГМО не повышают урожайность, а на самом деле снижают ее. ^[1] Кроме того, были выявлены некоторые весьма существенные риски для здоровья от ГМО-продуктов.

Некоторые виды ГМ-продуктов были введены на рынок, но затем изъяты из-за различных проблем. К ним относятся картофель и томаты . В частности, в 1998 году произошел большой скандал в отношении ГМ-картофеля с участием доктора Арпада Пуштаи; в результате в Европе возникла значительная негативная реакция на ГМ-продукты. ^{[2] [3]}

Наиболее распространенными продуктами ГМО, продаваемыми сегодня, являются соевые бобы , кукуруза , рапс , хлопковое масло и маниока . ^[4]

Генетически модифицированная пища вызвала значительные споры с начала 1990-х годов, когда она впервые была представлена. Споры в основном вращались вокруг использования определенной техники, называемой трансгенезом. Сегодня также используется цисгенез, и эта техника была доказана EFSA как столь же безопасная, как и обычная селекция растений ^[5]

Трансгенез и цисгенез

Научные инновации позволили нам выбрать ген для определенного атрибута, который желателен у одного вида, например, устойчивость к холоду у лосося, и поместить его непосредственно в пыльники другого вида, например, томата. Это может позволить томатному растению выживать в более холодных местах, тем самым позволяя производить большее количество в областях, которые ранее были непригодны для выращивания томатов. Это на самом деле было сделано, как и другие вещи, которые могут показаться гораздо более странными, например, взятие гена биолюминесценции (светления в темноте) у определенного типа медузы и помещение его непосредственно в генетическую структуру томата.

ГМО позволяют создавать большие инновации. Изменяя растения на генетическом уровне, мы можем создавать практически неограниченное количество комбинаций растений, при этом имея возможность подгонять каждое растение под наши собственные конкретные потребности. В этой области мы ограничены только нашим собственным воображением.

Виды ГМ-продуктов в зависимости от их функции

Помимо разделения продуктов питания по типу использованной техники ГМ-модификации, мы также можем разделить продукты питания по их функции. Если мы посмотрим на это таким образом, то есть два основных типа культур, а именно биоукрепляющие ГМ-культуры и устойчивые к болезням ГМ-культуры . Особую разновидность представляют собой устойчивые к пестицидам ГМ-культуры, которые генетически изменены таким образом, чтобы выдерживать распыление определенных (обычно химических) пестицидов. Поскольку химические пестициды не могут использоваться в AT, и поскольку еще не разработаны ГМ-культуры, позволяющие распылять определенные органические пестициды, эта категория пока не представлена ​​здесь.

Биоукрепляющие ГМ-культуры изменяются таким образом, чтобы увеличить содержание минералов и витаминов в обычных культурах. Часто эти культуры являются основными культурами, которые потребляет большая часть населения, даже беднейшие слои. ^[6] Хотя соответствующие технологии по-прежнему выступают за разнообразное потребление продуктов, эти культуры могут быть полезны в некоторых случаях, когда мало или совсем нет других культур, которые могут поставлять определенные микроэлементы в рацион. Также в некоторых случаях они могут быть полезны для дополнения бедных дополнительными микроэлементами в случае, если другие культуры (содержащие эти микроэлементы) не могут быть достаточно быстро отделены от традиционных культур, чтобы ввести их в рацион питания быстрым способом. В этом случае основные ГМ-культуры просто выращиваются в то же время, пока дополнительные культуры не созреют достаточно для производства продуктов питания.

Устойчивые к болезням ГМ-культуры являются еще одним очень важным типом ГМ-культур, особенно потому, что АТ-культуры нельзя опрыскивать химическими пестицидами. Это означает, что сами культуры должны иметь достаточную растительную защиту, чтобы иметь возможность отражать атаки вредителей без этих пестицидов.

Биоукрепление ГМ-культур

См. HarvestPlus , Центр растениеводства Дональда Дэнфорта, ZAB Freiburg , Группа биотехнологий растений ETHZ , Africa Biofortified Sorghum, Danforthcenter,

Устойчивые к болезням ГМ-культуры

Bt-растения

Что касается растений Bt, то эти модифицированные организмы модифицированы таким образом, чтобы включить органический репеллент от насекомых "внутрь растения". Это означает, что не нужно распылять пестициды, и их можно смыть. Животные и вредители также не могут есть растение, не употребив непосредственно репеллент от насекомых. Люди тоже едят его, но Bt безвреден для людей.

«Bt» означает Bacillus thuringiensis , тип почвенной бактерии. С помощью генной инженерии гены токсинов, выделенные из Bacillus thuringiensis, переносятся в пищевые растения, создавая значительные проблемы с вредителями и животными.

Азотфиксирующие растения

В настоящее время ведутся работы по внедрению азотфиксации в сельскохозяйственные культуры, которые в своем естественном состоянии не обладают этой функцией. Это приведет к снижению потребности в удобрениях (как химических, так и натуральных). Это снова гарантирует, что меньше удобрений попадет в те части света, которые лучше живут без этого удобрения (например, в море, где оно способствует росту водорослей,...). Работа ведется в Центре Джона Иннеса. ^[7]

Растения, объединяющие естественных хищников

Некоторые растения генетически модифицированы для привлечения естественных хищников в случае заражения. Это включает, например, растения, привлекающие хищных ос,... ^[8]

Культуры, устойчивые к пестицидам

Растения, «устойчивые к Roundup», — это тип растений, которые созданы для того, чтобы выдерживать массивное применение гербицидов, которые уничтожат все остальные растения в округе. (Фермеры, как правило, любят эти ГМО, потому что им не нужно заниматься прополкой.) Но, конечно, большое количество гербицидов нанесет большой вред окружающей среде.

Вполне предсказуемо, что широкое внедрение ГМО «Roundup Ready» значительно увеличило количество используемых химикатов и нанесло ущерб дикой природе и грунтовым водам. Исследование Чарльза Бенбрука, главного ученого Органического центра, показало, что фермеры использовали в 5-10 раз больше гербицида «Roundup» на соевых бобах Roundup Ready, чем на обычных. ^[9]

Опасности ГМ-продуктов

Существует два типа оценок безопасности ГМ-продуктов: исследования, спонсируемые промышленностью, и независимые исследования. Исследования, спонсируемые промышленностью, которых довольно много, в основном являются прикрытием (т. е. наукой по найму); среди этих исследований обман и фальсификация являются нормой. С другой стороны, хотя их и немного, почти все независимые исследования о влиянии ГМ-продуктов на здоровье указывают на серьезные риски для здоровья. ^[10]

Длинный список опасностей ГМ-продуктов можно найти здесь.

Устойчивость к ГМ-продуктам

В Европе, Японии и других частях света существует очень значительное сопротивление ГМО. Некоторые европейские правительства ввели запреты на всю ГМО-продукцию.

На данный момент США и Канада остаются бастионами ГМ-пищи — именно там начался весь проект. Большинство людей в этих странах даже не знают, что они ее едят, и не подозревают, какой вред наносится их здоровью.

Тем не менее, самым ярким свидетельством растущего сопротивления ГМ-продуктам в Северной Америке является резкий рост популярности органических продуктов , исключающих ГМО-продукты.

Фермер, занимающийся органическим земледелием в Западной Австралии, подал в суд на своего соседа, выращивающего ГМ-рапс, за загрязнение его фермы ГМ-рапсом, что привело к потере органической сертификации фермера. ^[11] Судья принял доказательства «вторжения» ГМ-растительного материала, но отверг то, что это было «загрязнением». ^[12] С тех пор фермер восстановил свою сертификацию. ^[12]

Примечания

Библиография

• Ф. Уильям Энгдаль, Скрытая цель генетической манипуляции. , Global Research, 2007 ISBN 978-0973714722
• Джеффри М. Смит, «Семена обмана: разоблачение лжи промышленности и правительства о безопасности генетически модифицированных продуктов, которые вы едите» . Yes! Books, 2003. ISBN 0972966587
• Джеффри М. Смит, Генетическая рулетка: документированные риски для здоровья от генетически модифицированных продуктов питания . Yes! Books, Фэрфилд, Айова, США, 2007. ISBN 9780972966528

Смотрите также

• Еда
• ГМО

Внешние ссылки

• Сайт Ф. Уильяма Энгдаля
• Селекционно выведенные культуры (сорта)

Данные страницы

Авторы	Дюку , КВДП
Лицензия	CC-BY-SA-3.0
Язык	Английский (en)
Связанный	0 подстраниц , 9 страниц ссылка здесь
Влияние	186 просмотров страниц ( еще )
Созданный	3 сентября 2009 г. автор Dyuku
Измененный	10 июня 2024 г. Кэти Нативи
Цитировать как	Dyuku , KVDP (2009–2024). "Генетически модифицированная еда" . Appropedia . Получено 4 сентября 2024 г. .
API-запросы	базовый , семантический , html , файлы , больше