Vertical Garden es un sistema de cultivo vertical de última generación que es un sistema ecológico de reciclaje de nutrientes. Es perfecto para tejados, patios, balcones, terrazas... prácticamente cualquier lugar exterior relativamente soleado. De fácil manejo al tener una estructura móvil y no demasiado pesada, presenta un armazón cilíndrico que involucra múltiples sitios con plantas que cultivan alimentos con un tubo central por el que se disponen los restos de comida en descomposición.
La torre de jardín es muy práctica porque combina varios beneficios al mismo tiempo. Al utilizar restos de comida para alimentar el sistema de entrega de nutrientes y compost, vermi integra, contribuyendo así a la reducción del desperdicio de comida y basura y, en consecuencia, al menor consumo de alimentos comprados.
Contenido
Fondo
El Jardín Vertical CCAT está ubicado en el Campus Center for Appropriate Technology ( CCAT ) en Cal Poly Humboldt, Arcata, en el norte de California , Estados Unidos. CCAT es una organización centrada en la sostenibilidad con el objetivo de difundir información sobre tecnología apropiada en un laboratorio interno. Este proyecto, jardín vertical, fue creado en la primavera de 2015 por Camila Ribeiro , Fernanda Franco y Pamela Melo en asociación con CCAT .
Un jardín vertical , también conocido como muro verde, es una técnica moderna de paisajismo cada vez más extendida en el mundo. [1] Las ventajas de esta técnica son: mejora de la calidad del aire y la humedad, aislamiento acústico y térmico, y aprovechamiento de espacios reducidos para albergar una variedad de especies de plantas (ornamentales o alimenticias). Este nuevo tipo de paisajismo comenzó con el botánico francés Patrick Blanc, especializado en plantas de bosques tropicales, siendo el responsable de la innovación y popularización del jardín vertical. El jardín se puede implementar en interiores o exteriores.
Planteamiento del problema
El objetivo de este proyecto es desarrollar un jardín que utilice la menor cantidad de espacio y sea una buena fuente de alimento para el Centro Universitario de Tecnología Apropiada (CCAT). Para desarrollar un proyecto eficaz, pretendemos:
- Elija una ubicación dentro de la propiedad de CCAT que reciba suficiente luz solar para las plantas;
- Diseñar un jardín vertical que posibilite el crecimiento de alimentos;
- Elija especies nativas de plantas.
Criterios
Los criterios se eligieron en función de los intereses de la CCAT. Los criterios ayudarán a evaluar la tecnología más adecuada para el Jardín Vertical del CCAT. La escala representa el nivel de importancia del 1 al 10, donde 1 es el criterio menos importante y 10 (el más importante).
| Criterios del proyecto | Restricciones | Pesos |
|---|---|---|
| Alimento | La producción de alimentos será más abundante. Más es mejor. | 10 |
| Durabilidad | La mayoría se resiste. Más es mejor. | 10 |
| Sostenibilidad | Cuanto más grande, mejor. | 9 |
| Uso y mantenimiento | La mayoría será fácil de usar y mantener. Cuanto más fácil es mejor. | 8 |
| Valor educativo | Cuanto más grande, mejor. | 7 |
| Costo | Menos es mejor. | 6 |
Revisión de literatura
Material utilizado en el proyecto.
El uso de bidones de plástico es una forma versátil y económica de fijar una estructura para un jardín vertical. El proceso de fabricación del plástico es esencialmente la recuperación y reciclaje de polímeros residuales, ya que su proceso de descomposición natural es largo y crítico para el equilibrio ecológico. [2]
El polietileno de alta densidad (HDPE) tiene cualidades importantes como durabilidad, impermeabilidad, resistencia a la corrosión y ductilidad. Debido a su flexibilidad, el HDPE es menos susceptible a daños extremos como vibraciones y golpes. El HDPE tiene una excelente resistencia al agua sin retener oxígeno ni dióxido de carbono. [3]
El aspecto físico del suelo se refiere a la textura y estructura. La textura de un suelo se relaciona con el tamaño de los granos formados. El suelo tiene cantidades variables de arena, arcilla, materia orgánica, agua, aire y minerales. El componente formativo es la estructura del suelo. Un suelo bien estructurado debe ser esponjoso y poroso permitiendo la penetración del agua y el aire, así como de los pequeños animales y las raíces.
Los aspectos químicos del suelo están relacionados con los nutrientes que utilizarán las plantas. Estos nutrientes disueltos en el agua del suelo (solución) penetran a través de las raíces. En el sistema de producción orgánica los nutrientes se pueden aportar mediante la adición de materia orgánica y compuestos vegetales.
El aspecto biológico se ocupa de los organismos vivos existentes en el suelo, trabajando en los aspectos físicos y químicos del suelo. La vida en el suelo sólo es posible donde hay suficiente aire, agua y nutrientes. La presencia de organismos vivos indica una buena estructura del suelo. Los microorganismos del suelo son los principales agentes de transformación química de los nutrientes, haciéndolos disponibles para su absorción por las raíces de las plantas. [4]
Hay características específicas de las semillas que se deben considerar al plantar un jardín, como el momento de la siembra, la pureza y el porcentaje de germinación de las semillas disponibles y el ciclo de cosecha. La elección de la mejor variedad de semilla está relacionada con la tasa de germinación, desarrollo de la planta, resistencia al ataque de plagas y enfermedades, productividad, apariencia del producto, sabor. Cada vegetal tiene sus propias características en cuanto a ciclo de vida, época preferida de siembra, requerimientos de agua y requerimientos nutricionales. Por ejemplo, en épocas de lluvias puede haber problemas con el suelo anegado, lo que dificulta la recolección de raíces y bulbos.
Es importante organizar la siembra según lo que se pretende cosechar. Para ello, se deben analizar los datos de cada cultura. [4]
Para evitar malezas y conservar la humedad del suelo, se recomienda el uso de acolchado de plantas y aplicación de cobertura de compost o astillas de árboles. La eliminación de las malas hierbas puede ser una tarea difícil, por lo que es más fácil evitar que crezcan. Para ello, uno de los métodos más seguros y eficaces es privar a estas hierbas de luz y aire. [5]
paisajismo
El paisajismo se define como el arte y técnica de promover el diseño, planificación, gestión y preservación de espacios abiertos, urbanos o no, con el fin de representar micro y macropaisajes. [6]
Se pueden utilizar jardines alternativos como método de forestación urbana. Los jardines alternativos son una técnica práctica, económica y moderna, que se puede realizar en cualquier ambiente, interno y externo, pequeño o grande. Además, son una forma de colaborar con el medio ambiente, reutilizando materiales que serían desechados.
El arbolado urbano, los jardines verticales, las pasarelas verdes, los techos vivos y los jardines filtrantes son técnicas que además de mejorar la apariencia del entorno están ayudando a mejorar la calidad ambiental, especialmente en los grandes centros urbanos. Los beneficios de estas técnicas ecológicas son la disminución del calor, el aumento de la humedad, la disminución de la erosión, un mejor drenaje del agua, la preservación del medio ambiente y la atracción de aves. [7]
Jardín Vertical
El Jardín Vertical es una herramienta utilizada en paisajismo y consiste en revestir paredes, internas o externas, y utilizar vegetación diversa con el fin de mejorar la calidad ambiental. Estos beneficios incluyen la temperatura y la humedad, pero también la estética, ayudando y mitigando la falta de zonas verdes en las zonas urbanas. Los jardines verticales son una excelente estrategia para reducir el polvo y el ruido, protegen las paredes del sol y también ayudan a secuestrar carbono y mejorar la calidad de vida humana. [1]
Los jardines verticales son una tecnología relativamente nueva y requieren poco espacio, lo cual es una gran ventaja, ya que en la mayoría de las ciudades el espacio para paisajismo es escaso, especialmente en zonas densamente pobladas. [8]
Por lo tanto, se puede proporcionar una orientación vertical para exhibir eficazmente una serie de plantas o vegetales, creando un patrón para proporcionar una vista estética, para maximizar el uso del espacio, para aumentar la captura de luz existente o para simplificar el cuidado o riego de Las plantas. [1]
Agricultura
La agricultura incluye todos los trabajos relacionados con el tratamiento del suelo y el verde. Las actividades agrícolas están destinadas a la producción de alimentos y la obtención de hortalizas, frutas y cereales. [9] El surgimiento de la agricultura fue un paso esencial en el desarrollo de la humanidad. Los historiadores afirman que durante el Neolítico, el hombre que antes se dedicaba a la caza, la pesca y la recolección pasó a dedicarse a actividades agrícolas y ganaderas. El trigo y la cebada han sido las primeras plantas en cultivarse. [10] Se cree que la gente comenzó a desarrollar la agricultura cuando la temperatura se volvió más suave y los alimentos escasearon en ciertas regiones. [9]
Con la agricultura fue posible aumentar la cantidad de alimentos disponibles para las personas. Por otro lado, la sociedad se volvió sedentaria. La agricultura permite que existan asentamientos humanos con mayor densidad de población de la que puede sustentarse mediante la caza y la recolección. [10]
La producción de alimentos
La preocupación de los consumidores por los alimentos ha aumentado en las últimas décadas. [11] Anteriormente, los alimentos se consumían principalmente para sobrevivir, por lo que la calidad de los alimentos no era una prioridad.
Durante las décadas de 1950 y 1960 se trabajó para mejorar la cadena de producción de alimentos, con el desarrollo de nuevos aditivos (conservantes, estabilizantes, espesantes, etc.). La investigación en tecnología alimentaria despegó y, en años posteriores (décadas de 1970 y 1980), el foco de la investigación se centró en la eliminación de componentes nocivos (como resultado de, por ejemplo, la cerveza sin alcohol y el café descafeinado), así como en los alimentos. producción con reducción de azúcares y grasas (“light” y “diet”). En los años 90, la alimentación comenzó a ser vista como sinónimo de bienestar, reduciendo el riesgo de enfermedades, además de ser un vehículo para una mejor calidad de vida. [11]
Productos especiales como los alimentos funcionales u orgánicos radican en la evidencia sobre los efectos en la salud de ciertas sustancias contenidas en los alimentos, lo que refuerza la idea de que los alimentos son un factor crítico para mantener la salud. Simultáneamente, hubo una evolución en la calidad y pureza de los alimentos, especialmente en lo que respecta a elementos potencialmente tóxicos para los humanos, como pesticidas y antibióticos en productos animales. Esto se debe en parte a que la agricultura ya no se considera aislada de las zonas urbanas y de toda la gama de actividades industriales y comerciales que involucran las cadenas de alimentos y bebidas. [12] Los sistemas alimentarios comprenden todos los aspectos de la producción, distribución y consumo de alimentos. Una conexión entre la calidad de los alimentos y la salud humana, junto con el uso creciente de ecosistemas naturales alrededor de las áreas agrícolas, es parte del nuevo enfoque del "sistema alimentario", que incluye los sistemas culturales que influyen en los valores y creencias de las personas sobre cómo producir y consumir alimentos. [13]
compostaje
El compostaje es un proceso en el que se utiliza materia orgánica para crear una buena fuente de nutrientes para el crecimiento de las plantas. Básicamente, los microorganismos descomponen la materia orgánica en moléculas que las plantas pueden utilizar para su metabolismo. Un buen abono tiene una buena proporción de carbono y nitrógeno. Una buena fuente de carbono (C) proviene de los vegetales y el nitrógeno (N) está presente principalmente en los desechos animales. Una buena relación C/N para el compostaje está entre 20 y 30 (por cada 2 o 3 partes de carbono hay una de nitrógeno). En un proceso de compostaje es necesario contar con materia orgánica, minerales, agua, microorganismos y oxígeno. El proceso generará calor, CO2, agua y el compost terminado. [14]
Existen algunas preocupaciones al colocar una cámara de abono en medio de un jardín vertical, como una fuente de oxígeno. Sin oxígeno, los microorganismos utilizarán la fuente de nitrógeno y producirán ácidos, amoníaco y gas metano (gas de efecto invernadero con mayor potencial dañino para la temperatura atmosférica que el CO2). [15] Por lo tanto, no es de nuestro interés que se produzca un proceso de descomposición anaeróbica. Otra preocupación es la temperatura, durante la descomposición la temperatura puede alcanzar los 65° C, lo que puede quemar el material de compostaje y el suelo que lo rodea. [14]
Lombricultura
Existe un tipo diferente de compostaje llamado vermicompost, que es un proceso de descomposición que utiliza lombrices. La lombricultura combina microorganismos y gusanos para un proceso más rápido, produciendo menos calor; Esto es perfecto para nuestro proyecto de jardín vertical. Las lombrices comerán la materia orgánica y sus heces servirán como fuente de nutrientes para las plantas. La temperatura durante el proceso puede alcanzar los 30° C, es más alta que la temperatura ambiente en Arcata, California, pero es soportable para las raíces de la planta. Hay muchas otras ventajas en el uso de lombrices para el compostaje, como la producción de té de compost, que contiene una gran cantidad de nutrientes que se pueden recolectar y verter sobre el suelo. El té se puede dejar caer directamente en el follaje de la planta y sus nutrientes estarán disponibles localmente. [16] Además, las lombrices necesitan un ambiente húmedo; si su piel se seca, morirán. [17] Por lo tanto, es importante regar el sistema con regularidad.
Construcción
Línea de tiempo
| Fecha | Actividad |
|---|---|
| 17/02/15 | Adquirió un barril de 50 galones. |
| 20/02/15 | Cortes de barril. |
| 26/02/15 | Abrir agujeros en el barril. |
| 09/04/15 | Se adquirió tubería de PVC de 4" y adaptadores. |
| 16/04/15 | Se abrieron agujeros en la tubería y se fijaron al barril. |
| 23/04/15 | Conecte el barril a la base de soporte. |
| 01/05/15 | Compra tierra, plantas y lombrices. |
| 02/05/15 | Llene el barril con tierra, coloque plantas, coloque restos de comida y lombrices. |
Costos
| # | # Unidad | Material | Fuente | Costo unitario ($) | Total ($) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Unidad | Barril de 50 galones | Jardín del río loco | 32.24 | 32.24 |
| 10 | pie | Tubo | Centro de construcción Pierson | 0,99 | 9,99 |
| 1 | Unidad | Tapa de ajuste | Centro de construcción Pierson | 2.49 | 2.49 |
| 1 | Unidad | Tapón roscado | Centro de construcción Pierson | 2,99 | 2,99 |
| 1 | Unidad | Adaptador de montaje | Centro de construcción Pierson | 3,99 | 3,99 |
| 3 | Bolsa | Suelo | Jardín del río loco | 7.49 | 22.47 |
| 6 | Embalar | Entrantes | Jardín del río loco | 2,99 | 17,94 |
| 1 | Unidad | Transporte | Taxi Plaza | 11.25 | 11.25 |
| 1 | Libra | Calienta | Mercado Eureka | 30.00 | 30.00 |
| 1 | Unidad | Pegamento de silicona | Centro de construcción Pierson | 5.49 | 5.49 |
| Coste total | $ 138,85 | ||||
Operación
El funcionamiento de la Garden Tower es muy importante para mantener la eficiencia del jardín. Si no se hace correctamente, es posible que las plantas no puedan desarrollarse y los recursos invertidos en ellas pueden desperdiciarse.
Mantenimiento
Como cualquier otra jardinería, la Garden Tower necesita un mantenimiento especial. Es importante mantener el suelo húmedo, evitar las zonas de sombra y eliminar las plantas no deseadas. La diferencia de este proyecto es que cuenta con una cámara de compostaje, y saber utilizarla puede marcar la diferencia para el desarrollo de la planta.
Té de gusano
Cada vez que riegas las plantas, parte del agua se escurrirá por el fondo. Esta agua se llama té de lombrices, está llena de nutrientes y se puede verter nuevamente en las hojas de las plantas, que son capaces de extraer los nutrientes en el lugar.
Tubo de compostaje
Inicialmente, es necesario agregar restos de cocina durante al menos una semana antes de agregar las lombrices. No comen verduras frescas, sólo las que ya se están descomponiendo. Se recomienda utilizar restos más pequeños para una descomposición más rápida. No añadir carne ni productos de uso diario, y evitar huesos de aguacate, mazorcas de maíz, etc. También se recomienda utilizar material de cama en una proporción de 2:1 (por cada 2 partes de restos de cocina, 1 parte de material de cama). , como papel triturado o tierra para macetas, ayudarán en el drenaje, el flujo de aire y el equilibrio de nutrientes.
La mejor especie de gusano que se puede utilizar es el Red Wiggler. Para comenzar sólo es necesario agregar 1 taza (2 oz.) en el tubo. Se reproducirán naturalmente dentro del tubo y podrán reutilizarse una vez que se haya terminado el abono. El tubo se puede vaciar de dos a cuatro veces al año y una parte del material debe devolverse al tubo.
Selección de plantas
Puedes plantar verduras, hierbas y flores en la torre del jardín. Se recomienda utilizar plantas iniciales de 3 a 6 pulgadas de tamaño. Es mejor poner zanahorias, pimientos, ajos, tomates, etc. en lo alto de la torre. En el fondo puedes poner plantas que se hunden en el suelo como melones compactos. Después de retirar las plantas, puedes verter las raíces en el tubo de compostaje si no son demasiado leñosas.
Cronograma
- A diario
- Plantas acuáticas.
- Agrega los restos de la cocina.
- Semanalmente
- Agregar material de cama
- Recoge el agua restante y vuelve a verterla en la parte superior.
- Cada 3 a 6 meses (cuando el tubo de compostaje esté lleno)
- Retire el material de compostaje del fondo.
- Agregue una pequeña parte nuevamente al tubo.
- Añadir más gusanos
- Anual
- Cambie de planta (si es necesario)
Instrucciones
Conclusión
Resultados de las pruebas
Es difícil obtener resultados inmediatos en un proyecto de jardín. Hay que esperar y ver cómo se desarrollan las plantas y el vermicompost. Sin embargo, un mantenimiento adecuado es fundamental para que este proyecto funcione. Las plantas necesitan ser regadas con frecuencia como cualquier otro jardín. En cuanto a la estructura del jardín, somos muy optimistas de que durará. Usamos material resistente y tuvimos mucho cuidado al construirlo; Siempre pensando en el futuro del proyecto. Creemos que la torre será útil durante mucho tiempo.
Discusión
Se cree que el jardín ejecuta su propio ciclo de nutrientes. Por lo tanto, creemos firmemente que no será necesario cambiar el suelo ni siquiera fertilizarlo. Una sugerencia es utilizar el abono del fondo para replantar semillas o verterlo en la parte superior del suelo.
La cámara de abono es la clave en este jardín, y en ella hay que revisar si las lombrices aún están vivas, si están consumiendo el material, si la temperatura no es demasiado alta, etc. Si se encuentra alguno de estos problemas, Es posible que debamos superarlo encontrando la fuente e intentando solucionarlo.
Lecciones aprendidas
En el proceso de construcción de este jardín superamos algunas dificultades, especialmente relacionadas con las herramientas para este proceso. Fue fundamental el apoyo que tuvimos de otros miembros del CCAT y de los profesores de la universidad que ayudaron a superar las dificultades. Hablar con una persona local con más experiencia es la clave para que su proyecto funcione.
Otra lección muy importante que aprendimos es que necesitamos un buen método para sujetar la tubería al barril. En nuestro proyecto utilizamos una barra de metal en la parte superior para evitar que se caiga. Al principio usábamos sólo silicio, que no resistía.
Próximos pasos
A partir de ahora, debemos cuidar continuamente las plantas, llenar la cámara de vermicomportamiento y retirarla cuando esté lista. Dentro de un año será necesario reemplazar las plantas, pero no se cree que sean necesarios cambios importantes en la torre. Mientras se siga produciendo vermicompost, se cree que los nutrientes necesarios en el suelo son renovables.
Solución de problemas
La siguiente tabla muestra posibles problemas, causas y soluciones que pueden ocurrir con la torre vertical. Para cualquier otro problema, no dude en comunicarse con los miembros de este grupo que figuran al final de esta página. Estaremos encantados de ayudar.
| Problema | Solución |
|---|---|
| Los gusanos están amontonados en la tubería. | Vacía la tubería y mete una parte de las lombrices en la tierra. Esto podría ocurrir debido a la compactación del suelo, y es necesario agregar lombrices al suelo, para cavar túneles y ayudar en la aireación del suelo. |
| Olor desagradable en el vermicompost. | Vaciar y lavar la tubería, retirando el líquido que pueda quedar acumulado. |
| Exceso de agua en el barril y sin drenaje de agua. | Haz más agujeros o más grandes en el fondo del cañón. |
| Disminución de la tasa de compostaje. | Deberías agregar más gusanos en la tubería y restos de cocina más pequeños. Asegúrese de no añadir carne ni productos lácteos al tubo. |
| Hongos en la torre. | Está totalmente bien. |
| Las verduras son demasiado grandes para los agujeros del barril. | Aumente el tamaño de los agujeros del barril o elija especies de verduras que sean más pequeñas. |
Referencias
- ↑Saltar a:1.0 1.1 1.2 BLANC, Patrick.El jardín vertical: de la naturaleza a la ciudad. WW Norton & Company, Nueva York, Estados Unidos. 192 p, 2008. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=GRiV6E_xn8gC&oi=fnd&pg=PA6&dq=vertical+garden+&ots=hcEUZ1NdS0&sig=WDN6CdAPObZrEEdCowqQUGjf9n8#v=onepage&q=vertical%20garden&f = falso
- ↑ PIVA, SOY; WIEBECK, H. Reciclagem do plástico. São Paulo: Artliber, 2004 https://www.univates.br/tecnicos/media/artigos/artigo_diego_wermann.pdf
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- ↑Saltar a:4.0 4.1 TORRES. C. Manual Clube do Jardim-Horta Orgánica Doméstica. Sao Paulo. 2008 https://web.archive.org/web/20210309160630/https://permacoletivo.files.wordpress.com/2008/06/manual-horta-organica-domestica.pdf
- ^ MADERA VERDE. Pipa. Londres. 1998. Consejos y sugerencias de jardinería https://books.google.com/books?id=nD7ixKYE2nwC&pg=PA49&dq=solo+plantacao&hl=pt-BR&sa=X&ei=aU_YVLCfIYqXNpqfhOgJ&ved=0CFMQ6AEwCQ#v=onepage&q=solo%20plantacao&f=false
- ↑ MACEDO, Silvio S. Quadro do Paisagismo no Brasil. São Paulo: Coleção Quapá, 1999.< http://pt.scribd.com/doc/211486184/Quadro-do-Paisagismo-no-Brasil-Silvio-Soares-Macedo-pdf#scribd .>
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- ↑ COSTA, Carlos Smaniotto, Jardim Vertical. Web artigo < http://www.vitruvius.com.br/revistas/read/arquitextos/12.133/3941.2001 .>
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