Tomatoes/Pomidory

Loading map...

Pomidor jest owocem, ale w celach kulinarnych traktuje się go zazwyczaj jak warzywo.

Aby mieć bujny ogród, który zapewni rodzinie pożywienie w cieplejszych miesiącach, zasadź od ośmiu do piętnastu sadzonek pomidorów. Nadwyżki pomidorów, których nie możesz wykorzystać, zawsze będą chętnie przyjmowane przez sąsiadów.

Uprawa pomidorów

Zdecyduj, czy uprawiać z nasion, czy z sadzonek. Jeśli zdecydujesz się na uprawę z nasion, zacznij wcześnie, aby upewnić się, że sadzonki będą gotowe na początek ciepłej pory roku.

Nasiona potrzebują ciepła, aby wykiełkować, więc jeśli mieszkasz w chłodnym lub zimnym klimacie, najpierw wysiej nasiona w małych doniczkach lub pojemnikach na nasiona w pomieszczeniu.

Nie wystawiaj sadzonek, dopóki nie minie ryzyko przymrozków. Sadzonki nie zniosą mrozu. Alternatywnie, przygotuj dla nich osłonę na noc i na wypadek niekorzystnych warunków atmosferycznych w ciągu dnia.

W ogrodzie

Wybierz słoneczne miejsce w ogrodzie. Pomidory uwielbiają i dobrze rosną w słońcu. Dobrze przygotuj glebę. Wsyp do niej przegniły kompost ogrodowy, granulat dla drobiu lub dobrze rozłożony obornik i dobrze przepuszczalną glebę. Pomidory preferują żyzne i bogate podłoże.

Pomidory dobrze znoszą zarówno lekkie, jak i ciężkie gleby, ale gleba musi być przepuszczalna. Nie ma potrzeby dodawania wapna, chyba że pH wynosi 5,5 lub mniej. Sadź pomidory w odstępach co najmniej 50 cm. Ta przestrzeń jest niezbędna, aby pomieścić owoce, których, miejmy nadzieję, będzie pod dostatkiem. Dotyczy to również małych pomidorów, takich jak pomidorki koktajlowe, ponieważ tworzą one obfite grona, które nadal zajmują dużo miejsca.

W pojemniku

Pomidory dobrze rosną w pojemnikach, pod warunkiem, że pojemnik jest wystarczająco duży, a gleba dobrze przepuszcza wodę. Pojemnik należy ustawić w pełnym słońcu, tak jak w przypadku uprawy w ogrodzie.

Ciągła pielęgnacja pomidorów

Przymocuj pomidory do palików. Odmiany pomidorów kiściastych i krzaczastych należy przymocować do palików, aby mogły owocować i stać prosto. Użyj miękkiej tkaniny lub miękkich wiązań, aby nie uszkodzić łodyg. Stare ubrania, rajstopy lub zapasy wstążek, włóczki itp. z second-handu to doskonałe źródła domowych wiązań.

Regularnie podlewaj i nawoź pomidory. Nie można pozwolić im rosnąć bez odpowiedniej ilości wody. Rozważ uzupełnienie ich domowym nawozem lub dobrze rozłożonym kompostem/obornikiem. Przy pierwszych oznakach owocowania nawoź pomidory płynnym nawozem. Ważne jest, aby roślina nie uschła od momentu zawiązania owoców do momentu ich zbioru.

W miarę wzrostu pomidorów, usuwanie kilku liści wspomaga wzrost. Zaleca się wykonanie następujących czynności:

• Uszczykaj pędy boczne (małe pędy boczne w kątach liści na głównej łodydze pomidora). To pobudzi bujny i krzaczasty wzrost.
• Usuń wierzchołek wzrostu z wierzchołka łodygi głównej, gdy uformuje się już cztery do pięciu pędów. Dzięki temu roślina będzie mogła skupić się na owocowaniu, a nie na dalszym rozwoju liści i łodyg.
• Usuń dolne liście, które zasłaniają owoc. Dzięki temu do owoców dotrze więcej światła. Jeśli uprawiasz w pojemniku, możesz go przestawiać, aby owoce również miały więcej światła.

Problemy

Pomidory mogą być atakowane przez następujące szkodniki: mszyce, skoczki, przędziorki, mączliki szklarniowe i wciornastki.

Choroby, które mogą atakować pomidory, to m.in.: zgnilizna korzeni i żywności, widmowa plamistość pomidorów, wirus brązowej plamistości pomidorów, zgnilizna wierzchołkowa pomidorów, zaraza pomidorów i pleśń liści.

[Trzeba napisać osobny artykuł, który zajmie się tymi problemami, omawiając zarówno podejście konwencjonalne, jak i organiczne.]

Sadzenie towarzyszące

Pomidory i bazylia dobrze rosną razem. Smakują wyśmienicie również podane razem.

Żniwny

Zdrowa, przeciętna roślina pomidora wytworzy około 4–5 kilogramów owoców.

Chociaż zbiór odbywa się, gdy owoce są dojrzałe (czerwone), można wykorzystać zielone pomidory, które prawdopodobnie nie dojrzeją na czas do końca sezonu, i wykorzystać je do pikli, smażonych potraw itp. Ostatnie zielone pomidory można również pozostawić do dojrzewania w pomieszczeniu.

Zastosowania pomidorów

Pomidory mają wiele zastosowań kulinarnych. Idealnie smakują na świeżo w sałatkach, jako dodatek do makaronu i kanapek. Obfite zbiory pomidorów można wykorzystać do sosu pomidorowego, ketchupu, pikli, dżemu pomidorowego, przecieru, sosu do makaronu i tak dalej.

Odmiany pomidorów

Istnieje wiele odmian pomidorów. Poniżej przedstawiamy niektóre z nich.

• Befsztyk
• Lepszy chłopak
• Duży chłopiec
• Brandywine
• Wiśniowy
• Scheda
• Śliwka
• Rzym

Zobacz także

• Żywność
• Konserwowanie pomidorów (FAO, 35 str.)

Linki zewnętrzne

• pomidory bez nawadniania - wideo
• pomidory bez nawadniania - wątek dyskusyjny