Poppy seeds/hi

खसखस के बीज अफीम खसखस ​​के पौधे ( पापावर रोहियास ) से आते हैं। ^{[ 1 ]} ये बीज सूखे बीज फली से प्राप्त होते हैं। इन्हें हजारों वर्षों से कई अलग-अलग संस्कृतियों द्वारा काटा जाता रहा है। ^{[ 1 ]}

खसखस के बीजों को कभी-कभी माव बीज भी कहा जाता है।

खसखस के बीज पाक कला में अनेकों तरह से उपयोग किए जाते हैं। इनका स्वाद हल्का मीठा होता है और खाने पर ये कुरकुरापन का अच्छा एहसास देते हैं।

खसखस को पकाने से उसका स्वाद अखरोट जैसा और थोड़ा कड़वा-मीठा हो जाता है।

इन्हें अक्सर बेक किए गए सामानों की टॉपिंग में मिलाया जाता है, कभी-कभी तिल के साथ भी मिलाया जाता है ।

• https://en.wikipedia.org/wiki/Poppy_seed