Efficient Cooking Stove fueled by Cow Dung/bn
দক্ষিণ এশিয়ার গ্রামের নারীদের তৈরি গরুর গোবরের প্যাটি রান্নার সময় জ্বালানি হিসেবে ব্যবহৃত হয় যখন কাঠের অভাব হয়। গরুর গোবর শুকিয়ে প্যাটিসের আকার দেওয়া হয় যা পরে তাপ উৎপাদনের জন্য পোড়ানো হয় [১] । বেশিরভাগ রান্নার চুলা গোবর থেকে তাপ উৎপাদনে অদক্ষ- একটি শক্তি দক্ষ রান্নার চুলা তৈরি করা হয়েছে যাতে গোবর বেশি পরিমাণে তাপ দেয়। অতীতে প্রচলিত রান্নাঘরের চুলায় অনেক পরিবর্তন করা হয়েছে। এই পরিবর্তনগুলিকে মাথায় রেখে এবং জ্বালানীর উত্স হিসাবে গোবরকে রেখে, এই জাতীয় চুলাগুলিকে গোবর পোড়ানোর তাপ উত্পাদন সর্বাধিক করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
ডিভাইসগুলি গোবরের পৃষ্ঠের ক্ষেত্রফলকে সর্বাধিক করার এবং আরও বাতাসে প্রবাহিত হওয়ার ভিত্তিতে কাজ করে। দক্ষ দহন সঞ্চালিত হয় কারণ চুলায় বেশি বাতাস প্রবাহিত হয় ফলে CO গ্যাসের গঠন কম হয়। একমাত্র উপ-পণ্য হল জল এবং কার্বন ডাই অক্সাইড যেহেতু সম্পূর্ণ দহন সঞ্চালিত হয়। লক্ষ্য হল উচ্চতর দহন দক্ষতা যেহেতু গোবর সাধারণত কম থাকে। স্থানীয় কামাররা যাতে নিজেরাই এটি তৈরি করতে পারে তা নিশ্চিত করার জন্য নকশাটি যতটা সম্ভব সহজ রাখা হয়েছে।
দুটি বড় চুলা তৈরি করা হয়েছে যা জ্বালানি উৎস হিসেবে গোবর ব্যবহার করে। একটি মাধব ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজি অ্যান্ড সায়েন্সের কুমার এবং শেন্ডে দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল এবং তরলযুক্ত বিছানা দহনের নীতি ব্যবহার করে এবং অন্যটি ইন্ডিয়া ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজিররাজেন্দ্র প্রসাদ তৈরি করেছিলেন ।
বিষয়বস্তু
প্রসঙ্গ
দক্ষিণ এশিয়ায় গরুর গুরুত্ব অপরিসীম। দক্ষিণ এশীয় অর্থনীতির বেশিরভাগই কৃষি এবং পরবর্তী কৃষির উপর ভিত্তি করে তাই অনাদিকাল থেকে গোবরের উপকারিতাগুলি সার, ওষুধ, জ্বালানীর উত্স হিসাবে ব্যবহার করা থেকে অন্বেষণ এবং পরীক্ষা করা হয়েছে এবং এখন সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হল এখান থেকে বায়োগ্যাস প্রাপ্ত করা। গোবর থেকে বায়োগ্যাসের সম্ভাবনা অপরিসীম এবং বর্তমানে নেপালে ব্যাপকভাবে অনুসন্ধান করা হচ্ছে।
ভারতে গরু পূজার বস্তু। বহু শতাব্দী ধরে ভারত ও গোবর ও মূত্র ব্যবহার করে আসছে বহু কাজে। গোমূত্র ব্লিচ হিসাবে ব্যবহৃত হয় সেই দিনগুলিতে যখন ভারত ব্রিটিশদের দখলে ছিল। এর বিভিন্ন ঔষধি গুণ রয়েছে- কেউ কেউ ব্রণের চিকিৎসায় গোমূত্র ব্যবহার করেন! এটি একটি বীজ রক্ষক, মশা তাড়াক এবং ইট তৈরির একটি উপাদান এবং এটি ত্বকের ঘা নিরাময় করতে পারে। তাই এটা অস্বাভাবিক নয় যে গ্রামীণ দক্ষিণ এশিয়ার গ্রামের বাড়িগুলি তাদের বাড়িতে গোল আকৃতির প্যাটি দিয়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে, রোদে সেঁকে এবং গন্ধে প্রায় অভ্যস্ত হতে পারে!
কুমার ও শেন্দের নকশা
কুমার এবং শেন্দের দ্বারা তৈরি রান্নার চুলাটি তরলযুক্ত বিছানা দহনের নীতির উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে যেখানে শুষ্ক গোবরকে আগে থেকে গরম করা বাতাসে পোড়ানো হয়। ডিজাইনে গোবরের সাথে একযোগে দহন ও তরল হয়ে যাওয়ার আগে প্রিহিটিং বাতাস জড়িত। কুমার এবং শেন্ডে প্রজেক্ট করেছেন যে এই চুলাটি একটি সাধারণ চুলার চেয়ে 4 গুণ বেশি কার্যকর। 'কাউন্টার-কারেন্ট'-এর মাধ্যমে জ্বালানি উৎপাদনের জন্য গোবরের গুঁড়ো প্রবাহের বিপরীত দিকে চুলায় বায়ু প্রবাহিত হয়। বায়ু প্রাথমিকভাবে চেম্বারের নীচে জ্বালানীর ইগনিশন তাপমাত্রা পর্যন্ত উত্তপ্ত হয়। পাল্ভারাইজড গোবর প্রি-হিটেড বাতাসে প্রবেশ করানো হয় এবং তরল অবস্থায় দহন ঘটে।
গোবরে প্রধানত কার্বন, হাইড্রোজেন, অক্সিজেন এবং অল্প পরিমাণ নাইট্রোজেন থাকে। দহনে কার্বন ডাই অক্সাইড, জলীয় বাষ্প ও ছাই উৎপন্ন হয়। ছাই চুলা মধ্যে একটি ঝাঁঝরি ইনস্টল দ্বারা মোকাবেলা করা হয়. দহনের সাথে জড়িত মৌলিক প্রতিক্রিয়াগুলি হল:
C + O2 -> CO2 + তাপ এবং H2 + ½ O2 -> H2O + তাপ
পাউডার আকারে গোবর থাকার প্রধান কারণ হল একটি উচ্চতর পৃষ্ঠের ক্ষেত্রটি আরও দক্ষ বার্ন করতে সক্ষম করে কারণ এটিকে তরল অবস্থায় আনার জন্য কম বায়ু প্রবাহিত করা প্রয়োজন। যদি কিছু গ্রামে বিদ্যুতের অ্যাক্সেস না থাকে তবে বাতাস ম্যানুয়ালি উড়িয়ে দেওয়া যেতে পারে।
ডায়াগ্রাম থেকে চুলার নকশা দেখা যায়। চেম্বারের নীচ থেকে বাতাস প্রবাহিত হয়, যা পূর্বে উত্তপ্ত হওয়ার সাথে সাথে উপরে চলে যায়। ডান দিকের একটি ফানেল চেম্বারে গোবরের গুঁড়ো ঢুকিয়ে দেয়। ছাই স্টোরেজ ট্যাঙ্কের উপরে ডানদিকে একটি ছোট চিমনি গ্যাসগুলিকে পালানোর জন্য ব্যবহার করা হয়।
হিসাব
প্রতি মিনিটে 20 গ্রাম শুকনো গুঁড়ো গোবর পোড়ানো হয়। ওজন দ্বারা গোবরের সাধারণ চূড়ান্ত বিশ্লেষণ হল:
- কার্বন - 31.6%
- হাইড্রোজেন - 05.18%
- 0অক্সিজেন - 37.8%
- নাইট্রোজেন - 06.12%
- ছাই - 19.3%
- তাজা বাতাস থেকে নেট O2 প্রয়োজন 17.368 গ্রাম।
- বায়ু সরবরাহ করা হয় (20% অতিরিক্ত সহ) 90.6 গ্রাম।
- ফ্লু গ্যাসে ছেড়ে যাওয়া মোট কার্বন ডাই অক্সাইড হল 22.18 গ্রাম।
- গঠিত মোট জলীয় বাষ্প হল 9.324 গ্রাম।
- ফ্লু গ্যাসে মোট নাইট্রোজেন ছাড়ছে 70.99 গ্রাম।
- ফ্লু গ্যাসে মোট অক্সিজেন ছাড়ছে 26.05 গ্রাম।
বায়ু 25oC থেকে 200oC পর্যন্ত প্রিহিটেড হয়
প্রিহিটিং এর জন্য শক্তির প্রয়োজন= Ma* Cp of air * (200 – 25)
91.725 *.241 *175
3868.50 ক্যালোরি/মিনিট
চুলা জন্য উপাদান লোহার শীট, যা থেকে সহজেই পাওয়া যায়. যেহেতু এই চুলাটি এখনও ব্যবহার করা হয়নি, এটির জন্য আনুমানিক মূল্য নেই, যদিও আদর্শভাবে এটি প্রায় US$5 এর মূল্যসীমার মধ্যে হওয়া উচিত, যা বেশিরভাগ গ্রামবাসীরা প্রচলিত রান্নার চুলা কেনার জন্য অর্থ প্রদান করে।
রাজেন্দ্র প্রসাদের নকশা
প্রসাদের রান্নার চুলাটি ভারতে বিদ্যমান 2টি গোবরের চুলার উপর ভিত্তি করে একটি গবেষণার পরে ডিজাইন করা হয়েছিল। তিনি কয়েকটি মৌলিক সমস্যার রূপরেখা দিয়েছেন যা তিনি বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন বলে মনে করেন। তিনি সমস্যাগুলিকে সম্পূর্ণরূপে দহনের অনুমতি দেওয়ার জন্য পর্যাপ্ত এবং সঠিকভাবে বাতাসের সরবরাহ বজায় রাখার অভাব হিসাবে চিহ্নিত করেছিলেন, যথেষ্ট বড় ফায়ারবক্সের প্রয়োজন যা পুরো রান্নার সময় ধরে আগুন জ্বালায় এবং শেষ পর্যন্ত গোবরের বিভিন্ন দহন বৈশিষ্ট্য বোঝার প্রয়োজন। কাঠের তুলনায়।
গোবরের বৈশিষ্ট্য
- এটা ভারী.
- এতে বড় ছাই কন্টেন্ট আছে
- এটা বড় উদ্বায়ী বিষয়বস্তু আছে.
- কার্বনের পরিমাণ কম।
- পোড়া অনুপাত কম।
চুলা
- 2 মিমি ফাঁক দিয়ে ধাতব শীট দিয়ে তৈরি নলাকার ডবল প্রাচীর।
- 0.5 সেমি পুরু লোহার রড যা ঝাঁঝরি তৈরি করে।
- পা, হাতল এবং পাত্র সমর্থন.
নলাকার ডবল প্রাচীরের উদ্দেশ্য হল নিরোধক তৈরি করা যাতে আশেপাশের বাতাসে কম তাপ নষ্ট হয় যাতে দহন কার্যকর হতে পারে কারণ উচ্চ তাপমাত্রা বজায় রাখা যায়। ফায়ারবক্সের নীচে অভ্যন্তরীণ নলাকার ধাতব শীটের ছিদ্রগুলি দক্ষ দহন সক্ষম করতে গরম বাতাস টানে।
ডিজাইন
এটি দেখতে একটি সাধারণ নলাকার চুলার মতো, দুটি স্টিলের নলাকার দেয়াল 2 মিমি দ্বারা পৃথক করা এবং নীচে খোলা এবং উপরে থেকে সিল করা। ভিতরের ইস্পাত প্রাচীর নীচে ছিদ্র আছে. ঝাঁঝরিটি লোহার রড দিয়ে তৈরি করা হয় যা 0.5 সেমি পুরু এবং 0.5 সেমি দূরে।
দহনের জন্য প্রয়োজনীয় প্রাথমিক বায়ু সরবরাহ করতে ঝাঁঝরি ফাংশন করে এবং এটি ছাইকে আটকে না রেখে বায়ুকে অবাধে প্রবাহিত করতে দেয়।
কর্মক্ষমতা
- ধোঁয়া কমায়।
- ক্রমাগত রিফুয়েলিং এর প্রয়োজনীয়তা হ্রাস করে।
- হালকা করা সহজ।
- দীর্ঘ স্থির শিখা.
- 30% দক্ষতা (যা উচ্চ এবং একটি গোবর রান্নার চুলার জন্য ভাল)।
তথ্যসূত্র
- 'গৃহস্থালির কাজে তরল অবস্থায় গোবরের দহন' ঝা শারবন কুমার এবং সেন্ডেড কেমিক্যাল ইঞ্জি. বিভাগ, মাধব ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজি অ্যান্ড সায়েন্স, http://www.ese.iitb.ac.in/aer2006_files/papers/027.pdf
- 'ফুয়েল এফিসিয়েন্ট কুকস্টোভস ইউজিং কাউ ডাং কেক' ডঃ রাজেন্দ্র প্রসাদ, বয়লিং পয়েন্ট, ইস্যু 30 (1993) সেলস অ্যান্ড ভর্তুকি, *গ্রামীণ উন্নয়ন ও উপযুক্ত প্রযুক্তি কেন্দ্র, আইআইটি, নিউ দিল্লি http://www.hedon.info/goto। পিএইচপি/জ্বালানী দক্ষ রান্নার স্টোভস ব্যবহার করে কাউডাং কেক
- হার্বশপিয়ার ওয়েবসাইট। 'পবিত্র গরু! নাকের সাথে দেখা করার চেয়ে গোবরের আরও অনেক কিছু আছে' http://web.archive.org/web/20091018122102/http://www.herbsphere.com:80/tester.htm