Esta página presenta el proceso de diseño y fabricación de una cocina solar de bajo costo.
Descripción del proyecto[edit | edit source]
La cocina solar representa un proyecto innovador por los reducidos costos que implica. Así, se impulsa un movimiento de ayuda social, donde se abastezca de estos modelos a familias de escasos recursos, eliminando su dependencia por el gas o la leña.
Por la simplicidad, portabilidad y facilidad de uso eficiente, este modelo aumenta las ventajas y la diferencia comparativa con otros modelos. Además, para asegurarnos el aprovechamiento de estas características, se incluye un manual simplificado y gráfico de montado y correcto uso.
Revisión bibliográfica[edit | edit source]
Inicialmente, el proyecto se fundamenta en el blog de Appropedia “Solar Cooker” y “Efficiency analysis of a solar cooker” , que instruyen en los factores de interés como la distribución solar, exposición solar, análisis de la eficiencia y otras áreas relevantes y dignas de estudio.
- Efficiency analysis of a solar cooker - Appropedia, the sustainability wiki. (n.d.). https://www.appropedia.org/Efficiency_analysis_of_a_solar_cooker
- Solar cooker - Appropedia, the sustainability wiki. (n.d.). https://www.appropedia.org/Solar_cooker/es
Una vez definidos estos factores, se toman “Solar cooker designs” y “Solar box cooker research project” para definir posibles modelos de interés. Añadido a esto, con visión en la minimización de costos y la simplificación del uso eficiente, se selecciona el modelo de cocina solar en caja.
- Solar cooker designs | Solar Cooking | Fandom. (n.d.). Solar Cooking. https://solarcooking.fandom.com/wiki/Category:Solar_cooker_designs
- Solar box cooker research project - Appropedia, the sustainability wiki. (n.d.). https://www.appropedia.org/Solar_box_cooker_research_project
Finalmente, con el modelo y la teoría definida, se fundamenta en el blog “Cómo hacer una cocina solar casera ¡y muy sencilla!” para definir un plan de acción tentativo y una posible lista de materiales.
- Crespo, C. (2018, July 19). Cómo hacer una cocina solar casera ¡y muy sencilla! - PortalFruticola.com. PortalFruticola.com, https://www.portalfruticola.com/noticias/2018/07/19/como-hacer-una-cocina-solar-casera-y-muy-sencilla/
Descripción del diseño (cómo funciona, características físicas)[edit | edit source]
Con especial cuidado en el modelo y su funcionamiento, la cocina solar está compuesta por una caja movible. Además, las dos paredes laterales tienen tres pares de hendiduras a distintos ángulos para regular el ángulo y maximizar su eficiencia.
Además, a un costado de la base y en la parte inferior de la tapa, hay distintos agujeros donde encaja la varilla reguladora para poder mover la tapa. ¿Cómo saber el ángulo necesario? A un costado de la base, en cada agujero, estarán las horas del día impresas, las cuales indican en cuál debe estar la varilla según la hora y posición geográfica de El Salvador.
La caja estará forrada en papel de aluminio. Esto permitirá mantener el calor después de la exposición solar, en caso se desee guardar alimento por más tiempo y mantener la temperatura y asegurar la reflexión de los rayos solares en la base y en la tapa de la caja.
Listado de materiales, herramientas y procesos de fabricación[edit | edit source]
En general, la producción de este modelo es sencillo, pues ese fue el objetivo del proyecto. Esta solamente involucra:
- Láminas de madera (o una caja prearmada)
- Aluminio
De estos, para la realización manual de esta herramienta se resumen así:
| Material | Medidas | Costo | Referencia |
|---|---|---|---|
| Madera sólida melamina | 0.36 m^2 | $ 5.56 | https://sv.epaenlinea.com/lamina-melaminica-nogal-16-mm.html |
| Papel de aluminio | 0.36 m^2 | $ 1.29 | https://www.superselectos.com/Tienda/Buscador?keyword=aluminio |
Con costos total de $ 6.85 por cada cocina solar funcional y operable. La operabilidad de este modelo hecho con materiales corrientes (sin corte láser) es la indicada, pues así fue hecha para el testeo por el equipo.
No obstante, el diseño final se puede replicar con corte láser mediante los archivos. Cabe mencionar, que con esta opción los costos aumentan, pero a su vez aumentan también los acabados y la resistencia (durabilidad).
| Material | Medidas | Costo |
|---|---|---|
| Corte laser para caja | 0.36 m^2 | $ 10.50 |
| Papel de aluminio | 0.36 m^2 | $ 1.29 |
Con un costo total de 11.79 que es 72% más que con una construcción convencional.
Además de esto, se toman en cuenta los costos de envío. Estos son variables, pero, por ejemplo, al comprar todos los materiales en EPA (que sí están disponibles), el envío ascendería a alrededor de $25.00 al Cantón El Matazano por medio de encomendistas, que es inviable. Ante esto, se recomienda realizar las compras en físico en las tiendas, disminuyendo los costos de transporte a no más de $5.00 mediante transporte público. Esta salida es viable debido a la movilidad de la caja desarmada.
Archivos de Fabricación[edit | edit source]
Los archivos de fabricación que se han dispuesto a continuación en la galería son los llamados "Flat coock fusion flat model layout", "Solar cook - fusion flat model v1 svg format" y "Solar cook - fusion flat model v1".
De este último, se añade el enlace a continuación, ya que no es posible de visualizar en todos los dispositivos: File:Solar cook - fusion flat model v1.stl
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Flat cook fusion flat model layout.
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Solar cook - fusion flat model v1.
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Solar cook - fusion flat model v1 svg format.
Instrucciones de ensamblaje[edit | edit source]
Nuestro prototipo[edit | edit source]
Recolectar una caja con tapadera (caja de zapatos, por ejemplo), papel aluminio, cinta aislante, pliego de cartón.
Dibujar y cortar en cartón dos paneles rectangulares de 50x20cm. Donde les haremos dos aberturas a los costados de 5 cm de profundidad.
Dibujar y cortar en cartón 4 bases rectangulares de 15x8cm, con tres aberturas de 5cm de profundidad.
Cubrir la caja, los paneles con papel aluminio.
Colocar la caja en un espacio donde llegue el sol.
Situar los paneles a los costados de la caja con sus respectivas bases.
Producto final[edit | edit source]
- Descargar los archivos de las partes de la cocina solar.
- Enviar los archivos para imprimir con cortadora láser.
- Armar la caja y los paneles
- Cubrir la caja y los paneles con papel aluminio
- Colocar la caja en un espacio donde llegue el sol.
Situar los paneles a los costados de la caja con sus respectivas bases.
Instrucciones de Operación[edit | edit source]
La cocina solar tipo caja es un horno de grandes dimensiones que está recubierto de aluminio para atrapar y reflejar los rayos del sol. Para contrarrestar la pérdida de calor, se incluyen dos paneles laterales que reflejan la luz solar y aumentan la cantidad de calor que llega al interior del horno. Se coloca la caja de manera que la tapa reflecte los rayos del sol dentro de la caja, y que los paneles hagan lo mismo. Luego colocamos la olla con el agua, esperamos a que se calentara un poco para añadir el huevo. Por último, esperamos 30 minutos a que se cociera.
Como recomendación de seguridad, recomendamos no tocar la olla con las manos, siempre utilizar guantes, o agarrarlo de las partes plásticas.
Conclusiones y recomendaciones[edit | edit source]
Como equipo concluimos que, aunque es una manera más tardada de cocinar, si es posible y factible. Es de aprender el tiempo de cocción, ya que es diferente al tiempo en una cocina del día a día. En cuanto a costos es bastante accesible, más si se compara con el precio promedio de una cocina de gas. Sin embargo, cabe destacar que siempre existe el riesgo de que el día no sea lo suficientemente soleado como para cocinar.
Es recomendable utilizar una olla o cacerola de color oscuro para cocinar, ya que absorbe la mayor cantidad de calor posible y permite alcanzar temperaturas más elevadas. También, se recomienda utilizar tapaderas transparentes, para evitar la pérdida de calor al querer levantarla para ver cómo va la cocción de la comida.
Referencias[edit | edit source]
- Horno solar (horno tipo caja) - Low-tech Lab. (n.d.). https://wiki.lowtechlab.org/wiki/Four_solaire_(cuiseur_type_bo%C3%AEte)/es
- Solar box cooker research project - Appropedia, the sustainability wiki. (n.d.). https://www.appropedia.org/Solar_box_cooker_research_project
