CleanCook ethanol stove/क्लीनकुक इथेनॉल स्टोव

चूल्हे के विकास की पृष्ठभूमि

मानवीय आपदाएँ जिनके कारण शरणार्थियों का बड़े पैमाने पर पलायन होता है, मेज़बान देश के पर्यावरण पर भारी दबाव डाल सकती हैं। पिछले 20 वर्षों से, पूर्वी इथियोपिया के शिविरों में सोमालिया में संघर्ष से भागे हजारों शरणार्थी रह रहे हैं, जिनकी अधिकतम संख्या 1990 के दशक की शुरुआत में 6 लाख से अधिक थी।

संयुक्त राष्ट्र मानवाधिकार आयोग (UNHCR) और उसके सहयोगी गैर-सरकारी संगठन शरणार्थी शिविरों में निर्माण सामग्री, भोजन, पानी और बुनियादी गैर-खाद्य वस्तुएं, साथ ही कल्याण और शिक्षा सेवाएं प्रदान करते हैं। लेकिन हाल ही तक खाना पकाने के लिए ईंधन उपलब्ध नहीं कराया जा रहा था। इसलिए शरणार्थी महिलाओं को खाना पकाने के लिए लकड़ी इकट्ठा करने के लिए सप्ताह में कई बार शिविरों से बाहर जाना पड़ता है। ऐसी यात्राएं आठ घंटे तक चल सकती हैं: ये न केवल थका देने वाली होती हैं, बल्कि महिलाओं के लिए गंभीर खतरा भी पैदा करती हैं, और उत्पीड़न, बलात्कार और अन्य हिंसा की कई घटनाएं सामने आई हैं। केब्रिबेया शरणार्थी शिविर के आसपास का पहले घने जंगलों वाला क्षेत्र अब लगभग बंजर हो गया है, क्योंकि इतने अधिक लोगों द्वारा लकड़ी की आपूर्ति पर लंबे समय से दबाव बना हुआ है।

इथियोपिया सरकार को पता था कि गन्ने के उद्योग का एक उप-उत्पाद, अवांछित गुड़ नदियों में बहाए जाने के कारण प्रदूषण फैला रहा है। एक चीनी मिल में गुड़ को इथेनॉल में परिवर्तित करने का संयंत्र स्थापित करके इस प्रदूषण की समस्या का समाधान कर लिया गया था, लेकिन इथेनॉल के बाज़ार सीमित थे। सरकार ने इस इथेनॉल को खाना पकाने के लिए स्वच्छ ईंधन के रूप में उपयोग करने की संभावना को पहचाना और 2003 में इथेनॉल स्टोव के प्रायोगिक अध्ययन के लिए निविदा जारी की। क्लीनकुक स्टोव को मॉडल के रूप में चुना गया।

चूल्हे का डिज़ाइन

क्लीनकुक स्टोव ओरिगो स्टोव के मॉडल पर आधारित है, जिसका आविष्कार 1979 में बेंग्ट एबेसन ने किया था और इसे यूरोपीय और उत्तरी अमेरिकी अवकाश बाजार के लिए विकसित किया गया था। ओरिगो नावों और कैंपिंग में उपयोग के लिए सबसे लोकप्रिय स्टोवों में से एक बन गया है, और अब इसका निर्माण स्वीडिश कंपनी डोमेटिक द्वारा किया जाता है।

यह स्टोव यूरोपीय संघ में पेटेंट प्राप्त अभिनव इथेनॉल कैनिस्टर के आधार पर डिज़ाइन किया गया है। बेलनाकार, स्टेनलेस स्टील का यह कैनिस्टर एक विशेष दुर्दम्य खनिज फाइबर से भरा होता है जो अपनी सतहों पर 1.2 लीटर तक इथेनॉल को सोख लेता है। स्टोव जलाने पर, इथेनॉल वाष्पीकृत होकर हवा के साथ मिलकर आसानी से जलने लगता है, जिससे प्रत्येक बर्नर से अधिकतम 1.5 किलोवाट की शक्ति प्राप्त होती है। यदि कैनिस्टर को ज़रूरत से ज़्यादा न भरा जाए, तो कैनिस्टर के गिरने पर भी इथेनॉल का रिसाव या फैलाव नहीं होगा। कैनिस्टर को दबाव में रखने की आवश्यकता नहीं होती है, जिससे विस्फोट का खतरा कम हो जाता है। कैनिस्टर का व्यास लगभग 240 मिमी और ऊंचाई 50 मिमी है, और इसे ऊपर की ओर 80 मिमी व्यास के छेद से भरा जाता है, जो फाइबर को बाहर निकलने से रोकने के लिए धातु की जाली से ढका होता है।

इथियोपिया में किए गए पायलट अध्ययन में दो बर्नर वाले ओरिगो स्टोव का परीक्षण किया गया था, लेकिन अब शरणार्थी शिविरों में एक बर्नर वाले मॉडल का उपयोग किया जाता है क्योंकि इनमें बड़े बर्तन रखे जा सकते हैं। एक बर्नर वाले मॉडल का स्टोव लगभग 290 मिमी चौड़ा, 240 मिमी गहरा और 160 मिमी ऊंचा है और यह स्टेनलेस स्टील से बना है। सुरक्षा (उदाहरण के लिए, कोई नुकीले किनारे नहीं) और टिकाऊपन (सावधानीपूर्वक वेल्डिंग और रिवेटिंग) का विशेष ध्यान रखा गया है, जिससे अवकाश के समय उपयोग के लिए इसका 10 से 15 वर्ष का कार्य जीवन और इथियोपिया में दैनिक उपयोग के लिए 5 से 10 वर्ष का अनुमानित जीवन सुनिश्चित होता है। ईंधन का कनस्तर स्टोव के नीचे सुरक्षित रूप से क्लिप हो जाता है। स्टोव का एकमात्र चलने वाला भाग रेगुलेटर है, जो स्टोव के ऊपरी भाग में एक छेद के माध्यम से ढक्कन को खोलता या बंद करता है, और इस प्रकार एथेनॉल कनस्तर के ऊपरी भाग पर ढक्कन लगाता है। यह लौ को एथेनॉल वाष्प की आपूर्ति को नियंत्रित करता है। बंद स्थिति में, रेगुलेटर एथेनॉल को वाष्पीकृत होने से रोकता है। स्टोव के ऊपर एक हीट स्प्रेडर और बर्तन रखने का स्टैंड है।

प्रारंभिक पायलट अध्ययन और स्वतंत्र प्रदर्शन परीक्षणों से प्राप्त उपभोक्ता प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप, इथियोपियाई बाजार के लिए डिज़ाइन में कई संशोधन किए गए। बड़े और गोल तले वाले बर्तनों के उपयोग को संभव बनाने के लिए बर्तन रखने वाले स्टैंड को फिर से डिज़ाइन किया गया और लौ तक अधिक ऑक्सीजन पहुँचने देने के लिए इसे ऊँचा किया गया। स्टोव के अंदर ईंधन पात्र को सही जगह पर रखने के लिए बेहतर गाइड प्रदान किए गए। स्टोव को आसानी से ले जाने और ईंधन भरने के लिए पलटने के लिए हैंडल जोड़े गए।

डबल बर्नर वाला क्लीनकुक स्टोव।
क्लीनकुक स्टोव के दोहरे बर्नर का निचला भाग।
सिंगल बर्नर क्लीनकुक स्टोव।
क्लीनकुक स्टोव पर लगा रेगुलेटर।
क्लीनकुक स्टोव इथेनॉल कनस्तर का आंतरिक भाग।

चूल्हा निर्माण

अब तक चूल्हे के ढांचे और इथेनॉल सिलेंडर इथियोपियाई डिजाइन की आवश्यकताओं के अनुसार यूरोप में निर्मित किए जाते थे, लेकिन जल्द ही चूल्हे के ढांचे इथियोपिया में ही बनाए जाएंगे। गाईया एसोसिएशन ने डोमेटिक से लाइसेंस के तहत एकाधिकार निर्माण के लिए इथियोपियाई कंपनी माकोबू एंटरप्राइजेज के साथ समझौता किया है। एक स्थानीय इंजीनियरिंग कंपनी ने शीट मेटल से चूल्हे के ढांचे के पुर्जे काटने के लिए आवश्यक डाई तैयार कर ली हैं, और खाना पकाने के बर्तन बनाने वाली एक स्थानीय कंपनी ने मई 2008 से प्रतिदिन 50 चूल्हे बनाने के लिए एक असेंबली लाइन स्थापित की है। इथियोपिया में चूल्हे के उत्पादन की गुणवत्ता की जांच डोमेटिक द्वारा उनके लाइसेंस समझौते की शर्त के रूप में की जाएगी, और प्रत्येक चूल्हे पर एक सीरियल नंबर होगा।

स्टोव तैनाती

अप्रैल 2008 के अंत तक, गाईया एसोसिएशन ने केब्रिबेया शरणार्थी शिविर में सभी 1,780 शरणार्थी परिवारों को क्लीनकुक स्टोव की आपूर्ति कर दी थी, और अदीस अबाबा में 50 परिवारों को भी स्टोव दिए थे। इसके अलावा, एसोसिएशन ने 3,200 स्टोव का ऑर्डर भी दिया था: 800 टेफेरी बेर शिविर के लिए; 2,000 सरकारी आवास परियोजना के लिए; और 500 कैथोलिक सामाजिक आवास कार्यक्रम के लिए।

अदीस अबाबा में स्थानीय सरकार की एक आवास परियोजना में भी जल्द ही चूल्हों का उपयोग शुरू किया जाएगा, जहां लोग ऋण के माध्यम से नए दो-बेडरूम, एक-बेडरूम या स्टूडियो फ्लैट खरीद सकते हैं। इस मामले में, चूल्हों की लागत ऋण की किस्तों में शामिल होगी। 2,000 फ्लैटों वाली एक परियोजना के लिए अन्य सामुदायिक सुविधाओं के साथ 30,000 लीटर का इथेनॉल टैंक उपलब्ध कराया जाएगा, और इथेनॉल की बिक्री का प्रबंधन एक सामुदायिक सहकारी समिति द्वारा किया जाएगा। गुड शेफर्ड सिस्टर्स द्वारा संचालित एक सामाजिक आवास परियोजना में, चूल्हे मुफ्त में दिए जाएंगे, लेकिन उपयोगकर्ताओं को इथेनॉल के लिए भुगतान करना होगा।

एथेनॉल का उत्पादन और आपूर्ति

इथियोपिया में गन्ने का एक बड़ा सरकारी उद्योग है, जो उप-उत्पाद के रूप में लगभग 115,000 टन गुड़ का उत्पादन करता है। कुछ गुड़ पशुओं को खिलाया जाता है या निर्यात किया जाता है, लेकिन इसकी बिक्री कीमत कम है और बाजार सीमित हैं। अधिकांश गुड़ को नदियों या जमीन में बहा दिया जाता है, जिससे व्यापक प्रदूषण होता है। 1999 में, फिंचा चीनी मिल में गुड़ से किण्वन द्वारा इथेनॉल उत्पादन करने के लिए एक संयंत्र स्थापित किया गया था। यह संयंत्र वर्तमान में प्रति वर्ष लगभग 80 लाख लीटर इथेनॉल का उत्पादन करता है, जिसमें से लगभग 20 लाख लीटर स्थानीय उद्योगों द्वारा उपयोग किया जाता है।

गाइया एसोसिएशन सरकार से वार्षिक अनुबंध के तहत इथेनॉल खरीदती है, जिसका हाल ही में नवीनीकरण किया गया है। पीने में अरुचिकर बनाने के लिए इथेनॉल में एक कड़वा पदार्थ मिलाया जाता है और इसे नीला रंग दिया जाता है ताकि इसे पानी न समझा जाए। यह प्रक्रिया इथेनॉल को शिविरों में भेजने से पहले अदीस अबाबा स्थित गाइया एसोसिएशन के कार्यालय में की जाती है। प्रत्येक शरणार्थी परिवार को संयुक्त राष्ट्र स्वास्थ्य एवं सेवा नियंत्रण (UNHCR) में पंजीकृत होना अनिवार्य है और उन्हें UNHCR राशन प्रणाली के माध्यम से एक चूल्हा और इथेनॉल के लिए कूपन जारी किए जाते हैं। हर दस दिन में, परिवार एक कूपन के बदले दस लीटर इथेनॉल प्राप्त करता है।

इन चूल्हों में 'टेक्निकल इथेनॉल' (96% इथेनॉल, 4% पानी) का उपयोग किया जा सकता है, जो वाहनों में उपयोग होने वाले 'पावर इथेनॉल' की 99.5% शुद्धता की तुलना में सस्ता और बनाने में आसान है। इसका अर्थ है कि कम लागत पर इथेनॉल उत्पादन संभव हो सकता है। चीनी मिल संयंत्र टेक्निकल और पावर इथेनॉल दोनों का उत्पादन कर सकता है।

चूल्हे का उपयोग करना

स्टोव का संचालन बहुत सरल है। खाली कैनिस्टर को बोतल या जग से इथेनॉल से भर दिया जाता है। भरने वाले छेद के आसपास गिरी हुई बूंदों को पोंछ देना चाहिए। कैनिस्टर को स्टोव के आधार पर क्लिप कर दिया जाता है, फिर रेगुलेटर को खोलकर माचिस या लाइटर से इथेनॉल वाष्प को प्रज्वलित किया जाता है। कुछ मिनटों के बाद इथेनॉल इतना गर्म हो जाता है कि वह आसानी से वाष्पित हो जाता है, और फिर रेगुलेटर का उपयोग करके लौ को वांछित स्तर पर समायोजित किया जा सकता है। खाना पकाने के बाद, बचे हुए इथेनॉल के वाष्पीकरण को कम करने के लिए कैनिस्टर को रेगुलेटर बंद करके स्टोव में ही छोड़ दिया जाता है।

गाइया एसोसिएशन केब्रिबेया में इथेनॉल स्टोव कार्यक्रम के प्रबंधन के लिए एक पूर्णकालिक समन्वयक और शरणार्थी समुदाय के चार सदस्यों को नियुक्त करता है। स्टोव उपयोगकर्ताओं को स्टोव में इथेनॉल भरने, लौ नियंत्रण संचालित करने, स्टोव और इथेनॉल को सुरक्षित रूप से रखने और स्टोव को साफ रखने का प्रशिक्षण दिया जाता है। उन्हें उनकी अपनी भाषा में एक लैमिनेटेड निर्देश कार्ड दिया जाता है, जिसमें स्टोव के उपयोग को समझाने के लिए चित्र भी दिए गए होते हैं।

ये स्टोव उपयोग में आसान और बेहद भरोसेमंद साबित हुए हैं, और कार्यक्रम के ढाई साल के संचालन के दौरान स्टोव के ढांचे में किसी प्रकार की क्षति की सूचना नहीं मिली है। रेगुलेटरों को कभी-कभी मरम्मत की आवश्यकता होती है, लेकिन यह स्थानीय स्तर पर की जा सकती है।

चूल्हे की कीमत

£1 = 19 इथियोपिया बिर (अप्रैल 2008)

आयातित सिंगल-बर्नर स्टोव की कीमत लगभग 530 बिरर (28 पाउंड) प्रति स्टोव है। स्थानीय स्तर पर निर्मित होने पर यह कीमत लगभग 320 बिरर (17 पाउंड) तक कम हो जाएगी, या दो-बर्नर मॉडल के लिए 530 बिरर (28 पाउंड) होगी। कारखाने में इथेनॉल की कीमत लगभग 2.8 बिरर/लीटर (0.15 पाउंड/लीटर) है, और डीनेचुरेशन और वितरण लागतों को ध्यान में रखते हुए खुदरा मूल्य लगभग 3.5 बिरर/लीटर होगा।

फिलहाल शरणार्थी परिवार चूल्हे या ईंधन के लिए भुगतान नहीं करते हैं क्योंकि उनके पास बहुत कम पैसा है और वेतनभोगी रोजगार के अवसर भी बहुत कम हैं। संयुक्त राष्ट्र स्वास्थ्य आयोग (UNHCR) और गाईया एसोसिएशन वर्तमान में प्रत्येक शरणार्थी परिवार को हर दस दिन में 10 लीटर इथेनॉल मुफ्त में प्रदान करते हैं, लेकिन अब जब दोनों शिविरों के लिए इसकी आपूर्ति सुनिश्चित हो गई है, तो वे इसे बढ़ाने की योजना बना रहे हैं। UNHCR और गाईया एसोसिएशन उपयोगकर्ताओं के लिए वस्तु के रूप में भुगतान करने के तरीके के रूप में कार्य परियोजनाओं पर विचार कर रहे हैं। इनमें वृक्षारोपण शामिल हो सकता है, ताकि एक शरणार्थी परिवार वृक्षारोपण में मदद करने और शिविर के अंदर और आसपास कई पेड़ों की देखभाल करने के लिए अपना श्रमदान कर सके।

चूल्हे के फायदे

केब्रिबेया शरणार्थी शिविर में महिलाओं के बीच इथेनॉल स्टोव को लेकर जबरदस्त उत्साह है। उनके लिए, स्टोव के मुख्य लाभ हैं जलाऊ लकड़ी इकट्ठा करने के बोझ से मुक्ति और खाना पकाने के लिए अधिक सुरक्षित और सुखद वातावरण। पायलट कार्यक्रम से पहले गाईया एसोसिएशन द्वारा किए गए एक सर्वेक्षण में पाया गया कि परिवार औसतन 3.7 टन प्रति वर्ष जलाऊ लकड़ी का उपयोग करते थे। किसी वैकल्पिक स्टोव के अभाव में, लकड़ी इकट्ठा करने के लिए हर दो या तीन दिन में आठ घंटे तक शिविर से बाहर जाना पड़ता था। ऐसी यात्राओं में कड़ी शारीरिक मेहनत लगती थी, जिससे पीठ में चोट, खरोंच और अंगों में फ्रैक्चर होना आम बात थी। इससे भी अधिक महत्वपूर्ण बात यह है कि जब महिलाएं शिविर से बाहर अकेली होती हैं तो उन्हें व्यक्तिगत रूप से बहुत खतरा होता है, उत्पीड़न, बलात्कार और अन्य हिंसा की कई रिपोर्टें सामने आई हैं।

अमेरिका के एप्रोवेचो रिसर्च इंस्टीट्यूट ने मानक प्रयोगशाला परीक्षणों का उपयोग करते हुए क्लीनकुक स्टोव के उत्सर्जन और ऊर्जा दक्षता की तुलना पारंपरिक एलपीजी और केरोसिन स्टोव से की है। क्लीनकुक स्टोव सभी परीक्षणों में केरोसिन स्टोव से बेहतर साबित हुआ: इससे पार्टिकुलेट और CO दोनों का उत्सर्जन कम हुआ; एक मानक बर्तन में 5 लीटर पानी उबालने में 30% कम ऊर्जा लगी; और पानी 42 मिनट के बजाय 32 मिनट में उबलने लगा। क्लीनकुक स्टोव से पार्टिकुलेट उत्सर्जन और ऊर्जा खपत एलपीजी स्टोव के समान ही रही, हालांकि एलपीजी स्टोव से पानी केवल 23 मिनट में उबलने लगा और CO का उत्सर्जन कम हुआ। मलावी में यूएनडीपी द्वारा किए गए एक अलग अध्ययन में क्लीनकुक की तुलना लकड़ी और कोयले के स्टोव से की गई। क्लीनकुक स्टोव से लकड़ी के स्टोव की तुलना में केवल आधा CO और 1% से भी कम पार्टिकुलेट उत्सर्जन हुआ और ऊर्जा खपत 71% कम रही। कोयले के स्टोव की तुलना में ऊर्जा बचत कुछ कम (55%) थी, लेकिन CO और पार्टिकुलेट दोनों में कमी अधिक थी।

गाइया एसोसिएशन द्वारा कराए गए एक सर्वेक्षण में, क्लीनकुक स्टोव के उपयोग से होने वाली ग्रीनहाउस गैस बचत का अनुमान लगाने के लिए पायलट अध्ययन से प्राप्त ईंधन मापों का उपयोग किया गया। शिमेलबा शरणार्थी शिविर के लिए, जहाँ प्रति स्टोव 2.8 टन/वर्ष ईंधन की बचत हुई, वहाँ प्रति स्टोव 4.8 टन/वर्ष CO2 की बचत का अनुमान लगाया गया। इसमें CO2 और गैर-CO2 ग्रीनहाउस गैसें दोनों शामिल हैं _, और _{इसमें} गैर-टिकाऊ लकड़ी को माना गया है। इथेनॉल प्रसंस्करण से ग्रीनहाउस गैसों की थोड़ी मात्रा को ध्यान में रखते हुए, शुद्ध लाभ प्रति स्टोव लगभग 4.7 टन/वर्ष CO2 है _। अदीस अबाबा में लकड़ी, कोयला और केरोसिन के मिश्रण को प्रतिस्थापित करने पर आधारित इसी तरह की गणनाओं से प्रति स्टोवलगभग 3.1 टन/वर्ष _{CO2 की बचत होती है।}

नोट्स

इस लेख में दी गई जानकारी एशडेन अवार्ड्स द्वारा प्रदान की गई है , और इसका उपयोग यहां पूर्ण अनुमति के साथ किया गया है।

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बाहरी संबंध

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लाइसेंस	सीसी-बाय-एसए-3.0
भाषा	अंग्रेज़ी (en)
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बनाया था	5 सितंबर, 2008 को एशडेन अवार्ड्स द्वारा
अंतिम संपादन	28 नवंबर, 2025 को StandardWikitext बॉट द्वारा
इस प्रकार उद्धृत करें	एशडेनअवार्ड्स (2008–2025)। "क्लीनकुक इथेनॉल स्टोव" । एप्रोपीडिया । 23 मार्च, 2026 को प्राप्त किया गया ।
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