(Taraxacum officinale) on ravintoarvoiltaan nokkosen jälkeen tärkein luonnosta saatava villivihannes! Siinä on runsaasti C- ja A-vitamii-neja sekä kalsiumia, niasii-nia ja rautaa. Ruokakäyttöön parhaiten sopivat varjopaikkojen sileä-lehtisimmät voikukat, sillä ne ovat vähiten karvaita maultaan.
dandelion
http://species.wikimedia.org/wiki/Taraxacum_officinale
http://en.wikipedia.org/wiki/Taraxacum_officinale
http://fi.wikipedia.org/wiki/Voikukka
PHOTO
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Starr_080417-4097_Taraxacum_officinale.jpg
DRAWING
http://en.wikipedia.org/wiki/File:Koeh-135.jpg
USES
Soup or salad, coffee substitute
BOTANICAL FORAGING SIGN
