Usui Rice cooker/ja

はじめに

この炊飯器は、長野県の臼井さんが何度も実験を重ねて発明し、開発しました。

この炊飯器の主な利点は次のとおりです。

1. 燃料として米ぬかを使用します（米が育つ場所ならどこでも自由に利用できる資源です）
2. ご飯を非常に早く炊きます（調理時間が半分になります）。
3. 調理器具は、自由に入手可能な廃棄物から作ることができます。

この炊飯器は屋外でのみ使用できます。おがくずストーブと動作は似ていますが、おがくずストーブとは異なり、籾殻を圧縮する必要がなく、炊飯専用です。ただし、他の調理にも使用できる可能性があります。

どこに関連がありますか？

この炊飯器は、米が栽培され、主食となっている地域（アジアのほとんどの地域、アフリカと南米の一部）に適しています。籾殻を利用することで、通常の廃棄物を資源に変えるだけでなく、燃料としての木材への依存を軽減し、発展途上国でよく見られる木材伐採による環境負荷を軽減できます。また、籾殻は、再生可能性とエネルギー効率の点でも、他の燃料に比べて優れています。

仕組み

この炊飯器は、穴の開いた小さな内缶と、それをさらに穴の開いた大きな外缶で構成されています。二つの缶の間の空間には籾殻が詰められています。籾殻に火がつくと、外缶の穴から米の穴を通り、空気が自然に吸い込まれ、内缶の火に供給されます。 

使い方

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  図 3a: 内側の缶を外側の缶の中央に置きます。
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  図3b：缶の間の隙間に殻を詰めます。充填を容易にするために、内側の缶を（例えば別の缶で）覆うと、殻が内側の缶に詰まるのを防ぐことができます。
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  図 3c: 次に、何らかの形の着火剤 (たとえば乾燥したとげ) を使用して、籾殻の内側から火をつけます。
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  図3d
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  図 3e: 籾殻がゆっくりと燃えてくすぶり始めたら、水と米を入れた鍋をその上に置くことができます。
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  図 3e: 鍋は少なくとも 15 ～ 20 分間開けずに放置し、その後火を止めてさらに 5 分間弱火で煮込みます。

組み立て手順

部品表:

• 大きな缶1つ（約15～20リットル）
• 小さめの缶1個（約10リットル）
• 蓋付きの調理鍋 1 個（伝統的な「羽釜」 - 日本の炊飯器が最適です）