Radish/tr
Turp ( Raphanus sativus ), yetiştirilmesi hızlı ve kolay bir gıda ürünüdür. Çoğu turp, kökleri için yetiştirilir. Ancak, yenilebilir yaprakları veya baklaları için yetiştirilen bazı turp çeşitleri vardır ve bazı durumlarda turplar yağlı tohum ürünü olarak yetiştirilir .
Turpun, yuvarlak kırmızı veya kırmızı-beyaz olanların yanı sıra, uzun turplar, "French Dressing" (pembe) ve "White Icicle" (beyaz) gibi ilginç çeşitleri de dahil olmak üzere farklı çeşitleri vardır.
Turplar çeşidine bağlı olarak hem yıllık hem de iki yıllıktır.
İçindekiler
Tanım
Standart bahçe turpu yıllık yaz turpudur. Kökleri kırmızı, pembe, beyaz, mor, sarı-altın veya iki renkli olabilir. Et genellikle beyazdır ancak kırmızımsı veya pembemsi bir renk tonu taşıyabilir.
İki yılda bir yetişen turplar, yıllık turplardan daha büyük olma eğilimindedir. Siyah İspanyol turpları, kabuk rengi siyah veya koyu kahverengidir ve beyaz ete sahiptir. Daikon turpları, kabukları beyaz veya beyazımsı yeşildir ve beyaz ete sahiptir. Bazı iki yılda bir yetişen çeşitlerin, yani Karpuz ve Kırmızı Et'in pembe eti vardır.
Turp yetiştirmek
Tohumları ekin, çünkü hızlı bir şekilde filizleneceklerdir. İlkbahar ve sonbaharda serin günlerde ekin (sonbahar). Turpların büyümesini istediğiniz yere doğrudan ekin. Turplar serin havayı en çok sever, bu nedenle yaz ikliminiz oldukça ılıman olmadığı sürece ilkbahar ve sonbahar en iyi büyüme mevsimleridir.
İki ila üç hafta içinde hasat edin. Hazır turpları hasat ederken yeni tohumlarla değiştirin. Bu şekilde, ilkbahar ve yaz mevsimleri boyunca turplarınız olabilir.
Tohum yetiştiriyorsanız, bitkinin çiçek açması ve tohum üretmesi için 4 aya kadar beklemeniz gerekebilir.
Turpların kullanım alanları
Turp kökünü bütün olarak veya dilimlenmiş olarak salatalarda ve çorbalarda tüketebilirsiniz.
Sürgünleri ve yaprakları da yenilebilir. Turp yeşillikleri lezzetli ve besleyicidir.
Okuyucuların turplar hakkında düşünceleri
- Bir zamanlar, onda birinin filizleneceğini düşünerek iki sıra turp tohumu eken birini tanıyordum. Bunun yerine, en az %150 çimlenme elde etti (matematiksel bir imkansızlık - biliyorum) ve bunların yüzde doksanını keçilere yedirdi. Acaba keçi sütü nasıl bir tada sahipti?!
Ayrıca bakınız
- Daikon (daha acı bir tada sahip turp)
- Kök bitkileri (NRI, 1987, 308 s.), Bölüm 27
- Kaplarda turp yetiştirme
